Tanaman Lobak Di Kebun - Anda Tidak Akan Menyesal

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Di ladang dengan kutu, dari ladang dengan kue

Teka-teki tajuk utama adalah salah satu daripada banyak teka-teki, peribahasa dan ucapan yang berkaitan dengan lobak. Dan ini bukan kebetulan. Sebelum munculnya kentang di Eropah dan di Rusia, tanaman ini merupakan salah satu tanaman utama di kebun orang-orang kampung.

"Lobak dan kacang polong tidak berdekatan dengan jalan raya." Peribahasa ini mengatakan bahawa tanaman ini adalah tanaman yang enak, mereka mesti disemai dari mata untuk menyelamatkan tanaman.

Dan juga ingat: "… Cucu perempuan untuk nenek, nenek untuk datuk, datuk untuk lobak." Dengan kata lain, kami mengeluarkan lobak dengan usaha bersama kami. Ini adalah kisah dongeng yang sudah tidak asing lagi bagi kita semua sejak kecil. Juga dalam kehidupan seharian anda sering mendengar kata-kata berikut: "Lebih murah daripada lobak rebus", "Lebih mudah daripada lobak kukus." Benar, sejauh yang saya ingat, di rumah kita tidak pernah mempunyai lobak rebus atau kukus.

Buku panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Berkaitan dengan sayur-sayuran ini, saya juga teringat perbualan menarik yang pernah saya dengar di atas trem. Saya tidak tahu apa yang dibincangkan dalam perbualan antara kedua-dua lelaki itu, tetapi salah seorang dari mereka mengatakan kepada yang lain ungkapan yang saya ingat untuk diingat: "Anda menggaruk lobak anda dengan betul." Ketika saya bertanya kepada ayah saya di rumah: bagaimana memahami kata-kata ini, dia ketawa dan menjelaskan bahawa kata-kata ini mempunyai makna kiasan. Baru kemudian saya menjumpai penjelasan frasa ini dalam Kamus Ensiklopedik: “Turnip … 3. Peren, bahasa sehari-hari. Tentang kepala yang bodoh atau kurang berfikir."

Dan walaupun sayur kuno ini masih sering digunakan dalam pertuturan sehari-hari, di rak ia didapati semakin kurang … Sebab utama untuk ini adalah murahnya. Dan sebenarnya, berapa banyak yang akan anda perolehi dari sayur "sen"? Sekali lagi, mari kita ingat ungkapan umum yang telah disebutkan: "Lebih murah daripada lobak kukus." Iaitu, tidak ada tempat yang lebih murah.

Walau bagaimanapun, saya dan isteri adalah antara sayur-sayuran yang sangat sedikit yang kami tanam lobak setiap tahun. Oleh kerana kami mempunyai pagar jaring di laman web kami, seluruh kebun jelas kelihatan dari jalan. Oleh itu, orang yang lewat, melihat daun lobak yang merebak, sering terkejut: "Dan jenis tanaman apa ini?" Kita harus menjelaskan bahawa ini adalah sayur kuno Rusia kita - lobak.

Ini, kita akan mempertimbangkan, penyimpangan lirik, sekarang mari kita bergerak terus ke lobak. Ia adalah tanaman sayuran dwitahunan genus Kubis dari keluarga salib. Pada tahun pertama, roset daun yang dibedah dan tanaman akar berdaging terbentuk; pada yang kedua, tunas berbunga tumbuh dari akar, yang memberikan biji.

Lobak adalah sayuran awal yang tahan sejuk dan tahan panas. Suhu optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan ialah + 12 … + 20 ° С. Tanaman akar - bentuk berdaging, rata, bulat rata atau bentuk lain. Pulpa berwarna kuning atau putih, berair, lembut, manis. Dengan kekurangan kelembapan dan nisbah nutrien tanah yang salah, asam mustard terbentuk di tanaman akar, yang memberikannya rasa lobak.

Kulit tanaman akar halus, kuning atau putih di bahagian bawah, kuning, hijau, ungu, gangsa atau warna lain di bahagian bawah tanah. Akar lateral tipis, sebilangan kecil, mereka menembusi jauh ke dalam tanah. Jenis makanan dari lobak adalah lobak.

Lobak adalah sumber asid askorbik, vitamin dan mineral lain yang murah: kalium, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, sulfur. Pada akar lobak, dizonkan di Barat Laut, bahan kering 8.5-16.9%, gula (terutama glukosa) - 3.5-7%, abu 0.6-0.8%, protein 0.8-2, 0%, dan terdapat juga vitamin C ₁, B ₁, B ₂, PP, karotena.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Varieti lobak

Mengikut jangka masa pertumbuhan, varieti lobak dapat dibahagikan secara bersyarat kepada tiga kumpulan (lihat jadual). Yang paling biasa dalam tanaman di wilayah kita adalah varieti lobak lama Rusia - Petrovskaya 1 (nama lain adalah Voshchanka, Maslyanka). Ini bukan jenis awal, tetapi cukup produktif. Bentuk tanaman akarnya bulat rata, dagingnya berwarna kuning, lebat, berair. Dari segi rasa, ini adalah salah satu jenis terbaik. Memasak dalam 75-80 hari.

	Tempoh pertumbuhan dalam beberapa hari
Budaya	awal	rata-rata	lewat
Lobak	55-60	65-70	75-80

Jenis Mayskaya - kuning hijau-headed dan Milanskaya - putih, bulat kepala. Varieti masak awal matang 60-70 hari selepas menyemai. Tanaman akar sangat lembut, enak, berair. Tetapi kedua-dua jenis ini (terutama orang Milan) tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, kerana pulpa menjadi lembik.

Mereka hanya sesuai untuk penggunaan musim panas dan musim luruh. Varieti ini cukup tahan terhadap keel (keel adalah penyakit yang disebabkan oleh jamur parasit, yang dinyatakan dalam pembentukan pertumbuhan pada akar).

Pelbagai Nochka Putih. Pelbagai kematangan awal (55-60 hari), tanaman akar putih salji, berair, sangat manis, tidak menembak.

Pelbagai jenis lobak Namangan. Ragamnya tidak awal (65-70 hari). Akarnya bulat rata, putih, kepalanya berwarna hijau, dagingnya sangat lebat, berair, pedas dan manis. Sebagai tambahan kepada varieti yang terkenal ini, varieti lobak disemai di tempat: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

Baru-baru ini, muncul pelbagai jenis lobak Geisha yang tahan lama (45-60 hari). Tanaman akarnya bulat atau rata, putih, halus, dagingnya putih, lembut, lebat, sangat berair. Daun hijau terang boleh digunakan dalam salad.

Mengenai rasa lobak Geisha, saya telah mendengar pendapat yang berbeza, kadang-kadang malah bertentangan. Sebilangan orang menyukai rasanya, sementara yang lain mengatakan: mereka mengatakan, tidak ada yang istimewa. Namun, hikmah popular mengatakan, "Tidak ada kawan untuk rasa dan warna." Saya rasa ini sangat benar berkaitan dengan lobak Geisha.

Agroteknik tanaman lobak yang semakin meningkat

Tanah yang paling sesuai untuk menanam lobak adalah loam berpasir dan loamy dengan tindak balas neutral dan sedikit berasid. Tetapi dia juga dapat menoleransi peningkatan keasidan tanah dengan memuaskan.

Penyediaan tanah untuk lobak adalah sederhana dan memerlukan tenaga kerja. Sebelum menyemai, tempat tidur mesti disapu dengan sempurna, kemudian diratakan dan dipadatkan. Dengan selang 20-30 cm, buat alur sedalam 1-1,5 cm dan sebarkan benih di sarang (masing-masing 3-5 keping) di dalamnya. Jarak antara sarang adalah 10-15 cm.

Percambahan biji benih akan bertambah baik jika, sebelum disemai, dipanaskan selama 20-30 minit dalam balang tertutup rapat yang direndam dalam air yang dipanaskan hingga + 50 ° C.

Menyemai lobak

Oleh kerana biji lobak agak kecil, sukar untuk menanamnya sama rata. Di sini anda boleh menggunakan cara kuno yang telah terbukti: ambil secubit biji di mulut anda dan semburkannya secara merata di kebun. Sebaik sahaja kami memutuskan untuk menyemai lobak dengan cara "moden" - kami menempelkan biji pada pita kertas. Oleh itu, hanya satu lobak yang naik di atas taman 1x5 meter. Kami tidak melakukan lebih banyak eksperimen sedemikian.

Benih yang disemai mesti dibasahi dari tin penyiram dan ditutup dengan plastik atau filem lain.

Untuk penggunaan lobak musim panas, waktu optimum untuk menyemai benih di Utara-Barat adalah dari 1 hingga 5 Mei, untuk penyimpanan musim sejuk - dari 1 hingga 10 Julai. Lobak juga boleh disemai sebagai pemadat di sepanjang tepi katil: bit, wortel dan tanaman sayur-sayuran lain.

Kawalan perosak lobak

Anak benih lobak dirosakkan oleh kutu tanah, jadi tanaman mesti diserbuki dengan debu tembakau, abu kayu, serbuk mustard, infus lada. Sebaik sahaja daun kotiledon muncul, anak benih mesti ditipis, meninggalkan tanaman terkuat di setiap sarang. Dalam kes ini, adalah wajar bahawa tanaman berada dalam barisan pada jarak 6-10 cm antara satu sama lain.

Sebaik sahaja daun nyata muncul, hama menyerang tanaman, terutamanya lalat kubis dan rama-rama. Dari pengalaman saya sendiri, saya tahu bahawa rama-rama adalah yang paling berbahaya. Mungkin hanya sedikit orang yang mengetahui bahawa rama-rama putih yang terkenal, melayang di kebun dan di padang rumput, terbahagi kepada beberapa spesies, dan setiap spesies membahayakan tanaman tertentu.

Terdapat tiga bahaya utama kepada sayur-sayuran kebun: kubis, rutabag, dan lobak. Rama-rama ini biasanya meninggalkan klac (sekumpulan telur kekuningan) di bahagian belakang daun lobak. Setelah beberapa hari, ulat abu-abu kehijauan yang ganas muncul dari oviposisi, yang tidak hanya merayap di atas daun tanaman di mana mereka menetas, tetapi juga berpindah ke yang lain.

Ulat memakan pulpa daun, sering menelanjanginya sehingga tinggal urat sahaja. Ini, tentu saja, mengurangkan musim tanam dengan ketara: tanaman itu tidak dapat berkembang sepenuhnya, kerana terus ditindas. Akibatnya, panen turun dengan tajam, tanaman akar tumbuh kecil, sering jelek.

Dan, percayalah pengalaman saya selama bertahun-tahun, tidak banyak "kimia" yang dapat membantu di sini. Burung-burung tidak akan menyelamatkan, kerana mereka tidak menyentuh ulat kerana keracunannya. Satu-satunya cara yang berkesan untuk memerangi momok ini adalah dengan mengumpulkannya dengan tangan. Tiga hingga empat (semakin banyak, lebih baik) kali dalam seminggu, perlu memeriksa setiap helaian dengan teliti dari belakang. Dan ini harus dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan tangkai daun. Ini adalah satu-satunya cara untuk memelihara hasil panen.

Penuaian lobak

Sekiranya anda berjaya menjimatkan lobak dan mendapatkan tanaman akar (yang sangat saya harapkan), maka mereka masih boleh dituai secara selektif. Lebih baik memilih sayur-sayuran akar dengan diameter 5-8 sentimeter. Akhirnya, lobak matang dituai sebelum bermulanya fros.

Kemudian penuaian lebih baik kerana akarnya masak dengan baik. Dan jika mereka dituai pada waktu yang lebih sejuk dan dari tanah yang lembap, maka daya tahan mereka akan meningkat. Namun, anda tidak boleh menangguhkan pembersihan, kerana anda dapat membekukan lobak. Harus diingat bahawa kemampuan menjaga lobak lemah, dan bahkan layu yang ringan dapat mengurangkannya.

Oleh itu, semasa menuai, anda mesti memotong bahagian atas dengan cepat dan segera menghantar sayur untuk disimpan. Tetapi perlu juga memotong bahagian atasnya dengan mahir: pada tanaman akar yang dimaksudkan untuk ditanam tahun depan, perlu meninggalkan daun daun sepanjang 10-15 mm. Bagaimanapun, titik pertumbuhan diletakkan di kepala tanaman akar.

Tanaman akar yang tidak masak atau terlalu banyak disimpan dengan teruk. Kerosakan mekanikal juga mengurangkan kualiti menjaga lobak, kerana kerosakannya tidak sembuh. Dan pada suhu tinggi, sayur-sayuran ini mulai membusuk.

Pada musim sejuk, lobak disimpan dalam gelap pada suhu 0 … + 1oC dan kelembapan udara 90-95%. Sebaiknya taburkan akar dengan pasir sejuk atau kerepek gambut. Tetapi saya mesti memberi amaran kepada anda bahawa karya ini sangat memakan masa dan, terus terang, sangat suram. Sebagai contoh, setelah beberapa percubaan saya menyerahkannya sama sekali. Masalah biasa dengan semua jenis lobak adalah ia sukar disimpan. Tetapi jika dikehendaki, tugas memelihara hasil panen cukup dapat diselesaikan.

Penyakit lobak

Semasa menyimpan tanaman akar yang rosak, buah-buahan dari varietas dengan kualiti menjaga yang buruk, serta penyimpanan yang tidak betul, lobak dipengaruhi oleh pelbagai penyakit. Yang paling biasa adalah reput putih dan kelabu. Tanaman akar yang terkena busuk putih melembutkan, kehilangan bentuknya, dan ditutup dengan miselium putih. Dengan perkembangan yang kuat, miselium membentuk jisim pepejal hitam. Kekalahan acuan kelabu biasanya bermula pada akhir tanaman akar, di mana miselium berbulu kelabu muncul.

Selalunya, akar lobak dipengaruhi oleh reput basah. Dengan penyakit ini, kawasan yang terjejas menjadi lembut, berubah menjadi jisim berlendir dengan bau yang tidak menyenangkan.

Punca dari semua penyakit lobak, seperti juga tanaman akar lain, dapat berupa tanah, biji, persediaan, penyimpanan itu sendiri. Oleh itu, dalam memerangi penyakit, dan, oleh karena itu, dengan kehilangan tanaman, satu set langkah diperlukan: kepatuhan terhadap putaran tanaman, penanaman benih, penyemburan tanaman, penyediaan kemudahan penyimpanan tepat pada masanya untuk menerima tanaman baru.

Banyak penerbitan mendakwa bahawa ubat radikal dalam memerangi semua penyakit ketika menyimpan tanaman akar (termasuk lobak) adalah penurunan suhu yang cepat hingga 0 ° C dan mengekalkan kelembapan udara yang optimum. Di samping itu, dalam beberapa penerbitan disarankan untuk memproses akar lobak yang dapat dibaca dengan kapur atau kapur. Emulsi kapur juga bagus.

Baca bahagian seterusnya. Resipi Lobak →

Alexander Nosov, tukang kebun