Parsnip Yang Tidak Dapat Dilupakan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Sementara itu, "akar manis putih" mempunyai sifat yang dicemburui: ia hibernasi di dalam tanah, tidak cenderung mengumpul nitrat dan mudah disiapkan.

Saya ingin mengingatkan pencinta parsnips bahawa mereka harus memikirkan membeli benih. Bagaimanapun, kapasiti percambahan mereka tidak lebih dari dua tahun. Untuk menggembirakan tukang kebun, dua jenis baru telah muncul yang sesuai untuk memasak dan pengetinan - Bangau Putih dan Hati.

Sebagai sayuran, bunga lawang dihargai di Rom kuno, mengaitkan sifat penyembuhan kepadanya. Sayuran akar mempunyai aroma pelik dan rasa manis. Mereka digunakan sebagai perasa untuk sup, rebus dan goreng, dalam campuran sayur-sayuran kering, dalam penyediaan kaviar sayur. Kopi dibuat dari akar kering dan kering; sayur-sayuran akar rebus dengan hop dimasukkan ke dalam bir.

Parsnip adalah tanaman madu dan makanan yang baik untuk haiwan dan burung, serta bahan mentah yang berharga untuk ubat-ubatan.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Tanaman akar parsnip berbentuk bulat atau berbentuk kerucut, yang berkaitan dengan kedalaman penanaman. Tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan kedekatan air bawah tanah dan kelembapan berlebihan, tetapi tahan terhadap kekeringan tanah lebih baik daripada yang lain, responsif terhadap pengapuran. Di laman web, parsnips diletakkan selepas kacang, kubis, zucchini, kentang. Semasa menggali, ada baiknya menambahkan gambut, humus atau kompos (5-8 kg per 1m²) dan baja mineral (per 1m² - 10 g ammonium nitrat, 30 g superfosfat dan 25 g garam kalium). Baja yang paling berharga untuk parsnips adalah Kemira universal, tanpa klorin dan dengan elemen makro dan mikro yang diperlukan - 60-90 g setiap 1m². Gambut masam pastinya kapur: 1 bahagian kapur hingga 20 bahagian gambut atau 1 bahagian abu hingga 40 bahagian gambut.

Benih parsnip sukar tumbuh: pucuk muncul dalam 20-25 hari. Untuk mempercepat percambahan, biji direndam dalam air suam selama 1-2 hari, mengubahnya 2-3 kali untuk mengeluarkan minyak pati. Anda juga boleh mengesyorkan rawatan panas: rendam biji selama 20 minit di dalam air dengan suhu 48 ° C, kemudian turunkan dalam air sejuk selama 10 minit.

Parsnips boleh disemai pada separuh kedua bulan April. Kadar pembenihan - 0,6-0,8 g setiap 1m². Kedalaman penanaman - 2-2.5 cm Ketumpatan penempatan - 50-55 tanaman per 1m². Mereka menyemai tiga baris di jurang. Sehingga daun sejati keempat, bunga lawang tumbuh sangat perlahan. Tidak boleh ditindas oleh rumpai. Kadar penyiraman mingguan adalah 10 liter per 1m². Dalam fasa daun 5-6, tanaman dapat diberi makan dengan kadar 20 g nitro-ammophoska atau Kemir combi per 10 liter air. Meninggalkan paling baik dilakukan pada waktu pagi atau petang.

Parsnips dituai pada akhir musim luruh, menggali akarnya dengan babi, dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kulit nipis. Daun dipotong pada tahap kepala tanaman akar, dan akarnya sehingga keratan rentas tidak melebihi 0,5-0,6 cm. Suhu penyimpanan dari 0 hingga 1 ° C, kelembapan relatif adalah 90-95%. Sekiranya tanaman ditinggalkan di tanah selama musim sejuk, maka daunnya dipotong pada musim gugur, akarnya menumpuk. Pada musim bunga, setelah mencairkan tanah, mereka dituai sebelum daun tumbuh semula.

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Berikut adalah beberapa resipi untuk parsnips

Periuk dengan krim masam

800-1200 g parsnips, 50 g mentega, 1 sudu besar. satu sudu tepung, 2 gelas krim masam.

Potong 800-1200 g parsnips menjadi kepingan, musim dengan mentega dan 1 sudu tepung, cairkan dengan dua gelas krim masam, coklat ke dalam ketuhar atau ketuhar.

Lada yang disumbat dengan sayur-sayuran

Basuh 500 g parsnips dan 300 g wortel, kupas, potong pada parut kasar. Kupas dan cincang 200 g bawang. Sebarkan semua sayur-sayuran ke dalam minyak sayuran, campurkan semuanya, garam secukup rasa Masukkan lada. Letakkan di dalam balang. Tutup dengan jus mendidih. Pasteurize, gulung.

Parsnip untuk daging lembu rebus

600 g parsnips, 2 gelas air, 3 sudu besar. sudu besar jus lemon, kaldu, garam, 1 sudu besar. satu sudu tepung, 1 sudu besar. sudu minyak.

Rendam bunga lawang selama 1 jam dalam air sejuk dengan jus lemon, potong, tuangkan kaldu, masukkan 1 sudu tepung, 1 sudu minyak dan garam. Masak selama 1 jam.

Bubur soba dengan sayur-sayuran

3 lobak merah, 1 bit, 3 sudu besar. sudu kacang hijau, 3 tomato, 1 gelas kubis kohlrabi cincang, 1 gelas soba, pasli, saderi, parsnips, garam secukup rasa.

Parut wortel dan bit pada parut kasar. Potong tomato menjadi kepingan. Urutkan soba, basuh. Di bahagian bawah kuali, letakkan lapisan bit pertama, yang kedua - sepertiga dari jumlah soba, yang ketiga - wortel, yang keempat - sekali lagi sepertiga soba, kelima - kohlrabi, yang keenam - bijirin yang tinggal, lapisan ketujuh - tomato dengan kacang hijau. Tuangkan dengan air masin panas, didihkan, masak selama 6-8 minit dan biarkan selama 10-25 minit tanpa pemanasan dengan penutup ditutup. Hidangkan ke meja, taburkan semuanya dengan pasli, saderi, parsnips.

Parsnip bakar madu

Panaskan 1 susu dalam periuk, didihkan. Rebus 6 biji parsnip yang sudah siap, potong empat bahagian, selama 2-3 minit. Longkang. Pindahkan ke loyang dan gerimis dengan 1 sudu minyak sayuran. Bakar selama 25-30 minit pada suhu 2200C hingga coklat keemasan. Masukkan dua sudu madu jernih sebelum dihidangkan.