Isi kandungan:

Quinoa - Rumpai Atau Hijau Musim Bunga Yang Tidak Dapat Diganti?
Quinoa - Rumpai Atau Hijau Musim Bunga Yang Tidak Dapat Diganti?

Video: Quinoa - Rumpai Atau Hijau Musim Bunga Yang Tidak Dapat Diganti?

Video: Quinoa - Rumpai Atau Hijau Musim Bunga Yang Tidak Dapat Diganti?
Video: MUSIM BUNGA /FLOWER SEASON 2024, Mac
Anonim

Saya akan menyemai angsa di pantai …

Quinoa
Quinoa

Kebanyakan tukang kebun sama sekali tidak menyukai tanaman yang bernama "quinoa". Ya, ini dapat dimengerti, kerana ia tersebar di kebun dalam jumlah yang tidak terukur, dan kemudian pada musim bunga ia akan tumbuh sebelum tanaman yang anda taburkan, dan berdiri di atas ranjang di hutan lebat. Dan jika anda tidak menyingkirkan quinoa pada waktunya, maka anda tidak akan menjumpai anak benih lain di rabung.

Tetapi ada sisi lain untuk masalah ini - quinoa dapat digunakan untuk makanan pada awal musim bunga, ketika kita semua sangat menginginkan sayur-sayuran vitamin yang dapat dimakan. Dan quinoa bukan yang terakhir dalam senarai tanaman hijau. Lebih-lebih lagi, mereka telah menggunakannya untuk makanan sejak zaman Tsar Pea. Quinoa telah lama dibiakkan dan dimakan khas di Eropah Barat dan Amerika Utara.

Di Rusia, tanaman ini tidak diusahakan secara khusus oleh siapa pun, tetapi meluas di alam liar, dan, pada tahun-tahun kelaparan, rumput ini menyelamatkan banyak orang dari kematian yang tidak dapat dielakkan: ia dimakan mentah, roti dibakar dengannya, sup kubis dibuat daripadanya. Dan hari ini di kebun kami telah muncul bentuk budaya quinoa kebun, yang, tidak seperti jenis liar, bukan hanya hijau sederhana, tetapi juga merah dan kuning-hijau yang menakjubkan, mereka lebih berdaun, dan, dari sudut pandangan saya, rasa tiada apa yang mereka tidak berbeza.

Buku panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Nilai pemakanan dan sifat perubatan quinoa

Bahkan doktor Yunani kuno Galen memperhatikan bahawa quinoa dalam kenyang setara dengan produk haiwan. Sememangnya, tumbuhan ini sangat kaya dengan protein. Di samping itu, daun muda dan pucuk quinoa kaya dengan asid askorbik, rutin, garam mineral dan bahan lain yang berguna untuk tubuh.

Tanpa bau dan rasa, quinoa dengan penambahan bahan tambahan aromatik, khususnya lada, pasli, bawang, bawang putih, bawang putih liar, dll. berfungsi sebagai komponen salad, borscht, sup dan lauk yang sesuai. Quinoa kering ditambahkan ke tepung, yang meningkatkan nilai pemakanan roti, yang juga lebih baik dipanggang dan disimpan lebih lama. Dari biji bubur quinoa disediakan dalam rasa dan nilai pemakanan dekat dengan soba. Mereka membuat potongan daging yang enak dari quinoa.

Tetapi cutlets adalah cutlet, dan hari ini kelebihan quinoa yang paling penting adalah kemampuan untuk menolong kekurangan vitamin hijau segar pada musim bunga. Lebih-lebih lagi, kelebihan quinoa yang ketara adalah hakikat bahawa tidak perlu menanamnya - ia akan tumbuh dengan sendirinya, tugas anda adalah tidak membuangnya ke kompos semasa merumput, tetapi menyimpannya untuk salad.

Perlu diingat bahawa nilai pemakanan quinoa tidak terhad kepada, tetapi juga perubatan. Dalam perubatan, quinoa (batang, daun, bunga, biji) digunakan sebagai ubat untuk mengatasi penyakit gastrik tertentu. Infus, rebusan ramuan, daun di Asia Tengah digunakan sebagai agen diuretik, hemostatik, di beberapa wilayah di Ukraine dan Rusia, rebusan ramuan diminum untuk penyakit kuning dan batuk, disertai dengan sejumlah besar kahak.

Di beberapa negara di Eropah Barat, tanaman ini digunakan segar, dalam bentuk decoctions, pulp with honey, liniment, plaster untuk tumor jinak dan malignan dari laring. Secara luaran, angsa kebun digunakan dalam bentuk tahi emolien pada buasir besar, pada tumor gout, sendi edematous dan bengkak.

Berikut adalah beberapa resipi popular untuk menggunakan quinoa:

  1. 20 g herba cincang kering setiap 200 ml air mendidih, biarkan selama 1-2 jam, toskan. Ambil 2 sudu 3-4 kali sehari sebagai diuretik, striptik.
  2. 5 sudu besar daun kering quinoa hancur kering selama 0.5 liter air, rebus selama 3-4 minit, biarkan selama 1 jam, toskan. Ambil 1/3 cawan 4-5 kali sehari untuk penyakit kuning yang berjangkit.
  3. 2 sudu daun dan bunga taman quinoa untuk 1 gelas air, rebus selama 3-4 minit dengan api kecil, biarkan selama 1 jam, toskan. Ambil 1/2 cawan 3-4 kali sehari semasa batuk dengan dahak yang sukar.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Ciri-ciri teknologi pertanian

Quinoa
Quinoa

Quinoa adalah tumbuhan tahan sejuk, dan oleh itu muncul sangat awal dan, secara amnya, tidak memerlukan syarat khas.

Namun, anda boleh mendapatkan sayur salad quinoa yang baik hanya di kawasan yang disenyawakan dengan bahan organik dan dengan penyiraman berterusan - hanya dalam kes ini hijau akan lembut dan berair. Jika tidak, quinoa, tentu saja, juga akan tumbuh, tetapi daunnya akan menjadi kecil dan sukar, akan ada sedikit dari mereka, dan tumbuh dengan cepat menjadi warna. Oleh itu, adalah sangat menguntungkan untuk menanam quinoa di rumah hijau sebagai tanaman hijau awal, kerana tanah di sana selalu lebih subur dan penyiraman adalah biasa.

Tetapi jika anda menyukai tanaman ini, walaupun dari sudut pandangan saya, bayam, selada dan kubis Cina sudah muncul pada awal musim panas, yang lebih enak dan lebih sihat untuk salad daripada quinoa, maka anda boleh menanamnya beberapa kali. Kali pertama adalah pada awal musim bunga, kemudian setiap dua minggu hingga bermulanya cuaca panas (kali terakhir sekitar akhir bulan Julai - Ogos). Selepas bermulanya panas, quinoa dengan cepat berubah menjadi warna, dan oleh itu ia tidak semestinya tumbuh sebagai tanaman salad.

Quinoa biasanya disemai dalam baris dua atau tiga baris, terletak setiap 30-35 cm. Kadar penyemaian adalah 1-1,5 g biji per 1 m². Tetapi pada hakikatnya, jika anda merancang untuk menggunakannya hanya pada salad musim bunga awal, semua ini tidak menjadi masalah - anda hanya boleh menyemai benih secara pukal dengan cara yang sama seperti dill atau selada untuk tujuan ini.

Anda boleh menuai quinoa kira-kira 20-25 hari selepas percambahan.

Baca bahagian seterusnya: Resipi menggunakan quinoa →

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg

Foto oleh Natalia Butyagina dan E. Valentinov

Disyorkan: