Isi kandungan:
Video: Jam, Marmalade Dan Pai Rhubarb Terbuka
2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52
Baca bahagian sebelumnya: Rhubarb yang semakin meningkat
Batang Rhubarb
Rahsia Memasak Rhubarb
Dalam kebanyakan kes, rhubarb digunakan sebagai buah - jem, selai, marmalade, buah manisan, kompot, jeli, mengisi untuk semua jenis pastri, jus, wain dan banyak lagi dibuat daripadanya. Terdapat banyak resipi di mana rhubarb akan muncul dalam satu bentuk atau yang lain. Saya mencadangkan beberapa daripadanya:
Jem rhubarb
Rhubarb - 1 kg, gula - 1 kg, ceri (daun) - 100 g, air - 200 g.
Basuh batang rhubarb muda dan potong, panjangnya sama dengan lebar tangkai. Masak sirap dari gula pasir dan 1 gelas air, tambahkan 50 g (segenggam) daun ceri ke dalamnya. Apabila gula pasir benar-benar larut, angkat daun ceri, dan tuangkan potongan rhubarb yang sudah siap dengan sirap mendidih. Setelah menyejukkan jisim, tambahkan 50 g daun ceri segar ke dalamnya, panaskan hingga mendidih dan masak hingga lembut, sehingga tangkai menjadi telus dan sirap pekat. Bungkus jem panas ke dalam balang steril dan gulung.
Panduan tukang kebun Pembibitan
tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap
Marmalade Rhubarb
Rhubarb (petioles) - 1 kg, gula - 1 kg, semangat 1 oren.
Masukkan petioles cincang ke dalam mangkuk lebar, tutup dengan gula pasir dan tambahkan semangat satu oren ke dalam campuran. Tutup mangkuk dengan penutup dan hantar ke peti sejuk selama dua hari. Selepas dua hari, masukkan mangkuk di atas api dan masak dengan kacau berterusan selama 30 minit. Kemudian masukkan isinya ke dalam balang kaca.
Buka pai rhubarb
Adonan ragi - 700 g, rhubarb - 500 g, telur - 1 pc., Krim masam - 200 g, gula - 100 g, kulit lemon atau kayu manis.
Sediakan adunan ragi. Potong rhubarb, taburkan dengan gula, tutup tudung dan biarkan hingga mendidih. Gulungkan adunan ke lapisan setebal jari, letakkan pada loyang yang dilumis dengan minyak sayuran, lipat tepi ke atas. Pukul telur, campurkan dengan sirap yang terbentuk dari rhubarb, tambah rempah dan krim masam pekat. Sebarkan kepingan merata ke permukaan doh dan tuangkan ke atas cecair yang telah disediakan dan hias dengan helai adunan. Bakar pai di dalam ketuhar, biarkan sejuk, potong dan taburkan dengan gula tepung jika mahu.
Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg
Foto oleh pengarang
Disyorkan:
Rhubarb: Tumbuh-tumbuhan Rhubarb, Resipi Rhubarb
Rhubarb dan sorrel mungkin merupakan sayur-sayuran paling awal di meja kami. Rhubarb berjaya menggantikan buah-buahan dan buah beri, dan ia masak pada awal musim bunga, ketika kebun baru mulai mekar. Batang rhubarb muda bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Mereka mempunyai rangkaian vitamin yang hampir lengkap
Menanam Lobak Di Rumah Hijau Dan Ladang Terbuka
Lobak dalam kehidupan seharian paling sering disebut lobak. Namun, lebih tepat untuk menyebutnya lobak. Nama tumbuhan berasal dari bahasa Latin "radix", yang bermaksud "akar". Dia telah lama dikenali oleh orang. Di Yunani kuno, lobak dikorbankan untuk Apollo di atas piring emas. Di negara kita, sayur ini telah merebak secara relatif baru-baru ini - hanya pada awal abad kedua puluh. Sekarang ia adalah salah satu tanaman sayur yang paling dihormati
Menanam Dan Menanamkan Bunga Mawar Dengan Sistem Akar Terbuka Dan Di Dalam Bekas
Sekiranya anda menanam semula semak mawar dari bekas, air tanah di dalam bekas dengan bebas dengan larutan Fitosporin. Sekiranya bunga mawar dengan sistem akar terbuka, potong akar terlebih dahulu sebanyak 1 cm dan rendam dalam larutan Fitosporin atau KorneSil. Kami menggali lubang untuk mendarat ≈ 60x60x50 cm. Kami melonggarkan bahagian bawah dengan garpu rumput hingga kedalaman gigi garpu ( tanpa memilih tanah ), isi saliran
Apa Yang Perlu Dibuat Pai Dari Musim Sejuk
Epal masak. Anda hanya mempunyai masa untuk membawa baldi demi baldi ke dalam rumah. Seluruh beranda sudah dipenuhi dengan kotak epal. Kalaulah menurut perintah timba, baldi epal berlari ke rumah! Apa tuaian yang luar biasa, aroma rumah yang indah! Pengisian putih dan Borovinka, Melba dan Krasa Sada, Antonovka dan Cinnamon baru dan lain-lain - masing-masing pelbagai dengan caranya sendiri - harum. Dan jiwa bernyanyi dengan gembira dari banyaknya dan bau. Dan sekarang pada waktu malam semua
Marmalade Buatan Sendiri
Tahun lalu kami mendapat hasil panen buah dan beri yang sangat baik, dan untuk pertama kalinya saya memutuskan untuk membuat sendiri marmalade. Dia mengeluarkan buku mengenai pengetinan, membacanya, dan mula bekerja. Marmalade yang baik hanya muncul pada percubaan ketiga. Ternyata terdapat banyak kehalusan dalam penyediaan marmalade berkualiti tinggi. Itulah yang ingin saya kongsikan kepada pembaca majalah tersebut