Oregano Biasa, Digunakan Dalam Masakan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Baca bahagian sebelumnya ← Oregano biasa, gunakan dalam perubatan

Penggunaan oregano dalam memasak

Oregano adalah saudara dekat marjoram, apalagi, mereka saling melengkapi dengan sempurna. Aroma oregano mengingatkan bau thyme dan marjoram. Rasa oregano lebih sedap, pedas, lebih lembut daripada marjoram.

Ia digunakan untuk pengetinan dan pengasinan sayur dan cendawan. Daun Oregano membuat perasa pedas untuk hidangan ikan dan daging pertama dan kedua, tambahkannya ke salad, sup, borscht.

Ia digunakan untuk membuat kvass (untuk rasa). Orang membuat ramuan seperti teh, menggunakannya dalam gula-gula, kompot, dan jem rhubarb.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Oregano terdapat dalam banyak campuran rempah. Ramuan kering dan segar digunakan sebagai rempah yang terkenal di seluruh dunia sebagai "oregano" atau "pizza rempah". Oregano memainkan peranan penting dan tidak tergantikan dalam masakan Itali, Mexico dan Sepanyol, terutama ketika menyediakan hidangan yang popular - pizza. Ia juga tidak tergantikan dalam penyediaan beberapa hidangan spageti.

Oregano digunakan dalam memasak dalam pembuatan pelbagai hidangan. Ini ditambahkan ke salad dan hidangan dari sayur-sayuran mentah, sos tomato, hidangan dari sayur-sayuran dan telur, sup, sup krim, hidangan kepiting, sosej, ladu, gulai, hidangan keju. Ini juga digunakan ketika memanggang daging di dalam oven dan panggangan, ditambahkan ke domba dan sapi, serta rebusan. Sangat baik untuk menggabungkan oregano dengan kemangi dan lada hitam.

Daun dan bunga oregano digunakan untuk memetik timun dan tomato. Bunga dan pucuk muda bagus untuk membuat minuman teh.

Di Rusia, oregano secara tradisional digunakan untuk mencicipi kvass, dan juga menambah hop dalam bir buatan rumah, yang memberikannya aroma dan kemampuan untuk memelihara untuk waktu yang lama tanpa masam.

Di Perancis, Belgia, Jerman, oregano digunakan untuk memasak hidangan champignon.

Salad wortel dengan oregano

Lobak - 60 g, serbuk daun oregano - 5 g (atau ramuan segar oregano 10 g), krim masam - 10 g, xylitol (atau gula) secukup rasa.

Lobak segar disapu pada parutan halus, dicampurkan dengan serbuk oregano, dibumbui dengan krim masam, ditaburkan dengan xylitol atau gula.

Salad daging dengan oregano

Daging rebus - 40 g, kentang - 30 g, wortel - 20 g, bawang - 15 g, kacang hijau dalam tin - 20 g, pasli - 10 g, dill - 7 g, serbuk oregano - 10 g (atau hijau oregano segar - 20 g), mayonis - 25 g, telur - 1 pc, garam secukup rasa.

Dadu daging lembu rebus, kentang rebus, wortel rebus, bawang, tambah kacang hijau, pasli dan dill, telur rebus dadu, serbuk ramuan oregano. Musim semuanya dengan mayonis dan campurkan sehingga sebati.

Salad ramuan liar dengan oregano

Daun Dandelion - 60 g, jelatang yang menyengat - 20 g, pisang besar - 20 g, oregano - 15 g, krim masam 15-20 g, garam secukup rasa.

Daun dandelion, jelatang, pisang dan oregano yang direndam dalam air masin dicincang halus. Kacau, perasakan dengan garam dan krim masam. Hidangkan dengan daging atau ikan sebagai bahagian penting dari lauk atau sebagai hidangan bebas.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Sup Oregano

Kaldu ayam lemah - 300 ml, wortel - 20 g, kentang - 30 g, kembang kol - 30 g, bawang - 15 g, krim - 40 g, semolina - 1 sudu besar, daun oregano - 15 g, garam secukup rasa …

Kuahnya dibumbui dengan wortel, kembang kol yang dihiris, kentang, bawang dan rebus hingga lembut, dibumbui dengan daun oregano cincang, semolina dan krim. Masak hingga masak.

Potongan Oregano

Potongan cincang - 200 g, serbuk ramuan oregano - 10 g, minyak sayuran - 20 g, garam dan rempah secukup rasa.

Daging cincang, disediakan untuk memotong potongan, dibumbui dengan serbuk oregano dan diaduk lagi. Potong ke dalam potongan daging dan goreng dalam minyak sayuran. Dihidangkan dengan sayur-sayuran.

Labu dalam susu dengan oregano

Labu - 10 g, susu - 100 g, semolina - 10 g, mentega - 10 g, xylitol (atau gula) - 7 g, serbuk ramuan oregano - 10 g, garam secukup rasa.

Labu dikupas, dipotong menjadi kiub kecil dan direbus dalam sedikit air hingga lembut, kemudian diuli dengan irisan labu dalam kentang tumbuk. Kemudian tuangkan susu, didihkan semuanya, tuangkan semolina dan masak hingga masak. Sebelum akhir memasak, masukkan mentega dan serbuk oregano. Hidangkan bubur ke meja, sedikit manis.