Schisandra Chinensis - Pembiakan Dan Pembentukan, Sifat Perubatan Dan Resipi. Tumbuhan Abad XXI - 3

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Bahagian 1,

bahagian 2.

Pembentukan Schisandra Cina

Tanaman dewasa terbentuk dari 5-6 pucuk utama, selebihnya dipotong pada permukaan tanah. Cawangan lama dan tidak produktif (pada usia 15-16 tahun) dikeluarkan di pangkal, menggantikannya dengan pucuk muda yang dipilih dari pertumbuhan. Permulaan pembentukan buah beri biasanya dicatat kira-kira 40-45 hari selepas berbunga. Buahnya terbentuk setelah kira-kira tiga bulan. Semasa menuai buah yang sudah masak, sikat harus dikeluarkan dari tanaman dengan sangat berhati-hati agar tidak merosakkan pokok anggur (lebih baik menggunakan gunting untuk tujuan ini). Semasa mengumpul, menyimpan dan mengepung buah Schisandra chinensis secara pukal, jangan gunakan perkakas (logam) yang mudah dioksidasi, jika tidak, ini boleh menyebabkan keracunan.

Buah beri tidak mudah diangkut, mudah hancur, tersedak, kehilangan jus dan, akibatnya, mulai menapai, ditutup dengan lapisan jamur putih. Atas sebab ini, tidak digalakkan menyimpan buah yang telah dikeluarkan selama lebih dari dua hari tanpa membiarkannya diproses atau dikeringkan.

Pembiakan serai Cina

Serai membiak dengan biji dan secara vegetatif (dengan pucuk rimpang, pelapisan, dan lebih jarang oleh keratan hijau) Untuk pembiakan benih, hanya perlu menggunakan bahan yang baru dituai atau yang telah disimpan di tempat yang sejuk dan kering selama sekurang-kurangnya setahun. Perlu diketahui juga bahawa biji Schisandra dicirikan oleh sejumlah ciri: biji itu berukuran heterogen, berat, dan bahkan berwarna. Sebilangan benih (15-35% bergantung pada kumpulannya), normal secara luaran, tetapi cacat secara morfologi, tidak mempunyai embrio atau endosperma di bawah cangkang, yang menyebabkan bibit jarang. Pada biji yang penuh, embrio (ukurannya 0,5x0,2 mm) juga kurang berkembang dan dalam tahap perkembangan yang berbeza-beza (tahap pematangan beri berperanan), dan untuk pembengkakan lengkap mereka memerlukan air hingga 50 % jisim awal mereka. Fenomena ini seterusnya membawa kepada percambahan benih yang berpanjangan dan kemunculan anak benih. Pertumbuhan dan pengembangan lebih lanjut embrio berlaku semasa stratifikasi yang disebut.

Hasil yang baik diperoleh dengan menyemai podzimny pada bulan November di tanah terbuka: kemudian benih mengalami stratifikasi semula jadi (semula jadi). Pucuk Schizandra muncul di permukaan tanah untuk waktu yang lama (pada akhir bulan Mei); penampilan mereka boleh bertahan selama 2-2.5 bulan (sebilangan biji, menurut beberapa penulis, hanya dapat tumbuh pada tahun kedua).

Sebagai peraturan, pertama sekali, lutut hipokotel muncul dalam bentuk gelung, yang secara beransur-ansur meluruskan. Kemudian daun subkotal keluar, ditutup dengan lapisan biji, dari mana tanaman itu dibebaskan untuk waktu yang lama. Setelah melepaskan cengkerang, daun meluruskan dan bertambah besar. Daun serai berwarna hijau terang, besar dan berdaun serai dalam tempoh ini sangat mirip dengan anak benih timun.

Untuk profilaksis (perlindungan terhadap penyakit jamur), anak benih disiram sebulan sekali dengan larutan kalium permanganat sedikit boron. Sekiranya benih itu terlambat dan tidak ada kemungkinan untuk menaburkannya di tanah terbuka, maka mereka akan dibentangkan pada bulan Januari untuk disemai berikutnya pada bulan Mac - April. Kemudian proses stratifikasi merangkumi kandungan benih bulanan dalam substrat basah (habuk papan, pasir) (suhu bilik) dan di dalam peti sejuk (di ruang bawah tanah) (0 … 5 ° C). Kemudian disimpan selama 2-3 minggu sehingga membengkak, setelah itu disemai dalam kotak penanaman. Anak benih dalam fasa 3-4 daun menyelam ke dalam bekas dengan tanah yang subur, meninggalkan kawasan makan 5x5 cm untuk setiap tanaman.

Pada tahun pertama kehidupan, anak benih tumbuh sangat perlahan, mempunyai pertumbuhan kecil (7-10 cm) dan dedaunan lemah. Fenomena ini khas untuk tempoh pengembangan serai; baja nitrogen tidak boleh disalahgunakan untuk mempercepat pertumbuhannya. Pada tahun berikutnya, anak benih tumbuh lebih cepat dan mungkin menjadi bahan yang sangat sesuai untuk menanam semula ke tempat yang tetap di kebun. Tetapi lebih kerap bahan ini siap ditanam di tempat yang tetap pada usia dua hingga tiga tahun (dipindahkan dengan gumpalan bumi yang mencukupi), dan ia sesuai untuk berbuah selama 2-3 tahun lagi. Sekiranya tidak mungkin untuk memindahkan anak benih dengan jumlah tanah yang cukup bersebelahan dengan akarnya, sistem akarnya dirawat dengan tumbuk tanah liat tebal, menambahkan mullein ke dalamnya.

Seperti yang telah disebutkan, rimpang serai mengandung sebilangan besar tunas yang tidak aktif, yang, setelah terbangun, memberikan pertumbuhan yang banyak di sekitar tanaman ibu selama dua tahun pertama. Keturunan yang dipisahkan dari yang terakhir dapat digunakan di masa depan sebagai bahan penanaman. Ngomong-ngomong, serai juga dapat disebarkan dengan keratan akar - potongan rimpang (panjang hingga 10 cm) dengan 2-3 tunas tidak aktif, yang memerlukan penyiraman setiap hari untuk bangun. Kadang-kadang pada musim bunga, tunas panjang ditambahkan, yang pada akhir musim tumbuh membentuk sistem akar yang cukup baik dari mana ia dapat ditanam. Apabila disebarkan dengan keratan hijau, gunakan rantingnya dengan tiga daun yang dipendekkan sepertiga. Pada keratan, pangkal dirawat dengan larutan perangsang, setelah itu ditanam di rumah hijau pada sudut 45 ° dan disiram secara berkala. Selepas dua tahun, bahan tersebut sudah cukup siap ditanam di tempat yang tetap, dan mula berbuah dalam 1,5-2 tahun.

Senang mengetahui bahawa dalam dekad terakhir, populariti tanaman ini di negara kita telah meningkat dengan pesat. Serai benar-benar layak ditanam di setiap petak isi rumah, memandangkan sejak 25-30 tahun yang lalu, populasi berbuah hampir hilang di hutan Primorsky Krai kerana peningkatan pengumpulan buahnya dan kerosakan pada tanaman merambatnya. Memetik buah beri yang bersifat pemangsa dan biadab dengan penyingkiran tanaman dari pokok penyokong untuk mendapatkan buah dengan cepat menyebabkan kematian tanaman merambat, kerana yang terakhir tidak muncul. Tumbuhan serai yang terdapat di dalam hutan herba cemara dan cemara campuran berada dalam keadaan tertekan, mereka kurang berukuran kerana kuatnya dedaunan semak oleh pokok tinggi dan semak yang ditumbuhi dan tidak berpeluang memanjat penyangga, lakukan tidak berbuah. Kebakaran hutan juga memusnahkan tanaman merambat,kerana kulitnya yang lembap dan serpihan sangat mudah terbakar. Pemusnahan lebih lanjut dari populasi serai berbuah kemungkinan besar akan menyebabkan hilangnya sepenuhnya di habitat semula jadi mereka. Hasilnya, serai liar semakin kecil, dan industri farmasi semakin meningkat permintaannya.

Cara memilih bahan penanaman untuk serai Cina

Semasa membeli, tanaman Schisandra sendiri mudah dikenali: semua bahagiannya (bunga, daun, batang dan pucuk bawah tanah muda) berbau seperti lemon. Tetapi penting untuk mengetahui mana dari dua bentuk (dioecious atau monoecious) yang anda perolehi, atau yang diperoleh langsung dari biji.

Varieti Sadovy 1, Pervenets dan lain-lain yang dibiakkan di institusi penyelidikan sangat jarang dijual, dan membelinya dari tangan anda penuh dengan pemerolehan bahan yang tidak sesuai dengan yang diinginkan. Saya percaya bahawa dalam 10-15 tahun serai akan berlipat ganda di wilayah kita sehingga boleh didapati di setiap laman web, seperti, misalnya, kismis atau gooseberry. Ngomong-ngomong, saya tidak menasihati menjaga liana yang rimbun ini dalam keadaan bilik, kerana tanaman ini gugur, masa rehat harus berlalu pada suhu yang cukup rendah.

Dalam keadaan kebun zon non-chernozem di negara ini, penyakit dan perosak yang serius belum diketahui di Schisandra. Mungkin sedikit kerosakan pada daun oleh ulat dari kumpulan perosak polifagus. Burung tidak menyentuh buah beri yang menjalar. Untuk mengelakkan mikosis, disarankan untuk mengeluarkan daun yang jatuh dari bawah tanaman merambat pada musim luruh dan taburkan daun dengan campuran Bordeaux 1% pada awal musim bunga.

Sifat penyembuhan dari pokok anggur magnolia Cina

Serai mempunyai khasiat penyembuhan terbesar dalam biji. Ia disebabkan oleh sebilangan besar bahan aktif biologi (lignan), yang menentukan kesan merangsang, tonik dan adaptogenik dari persediaan serai pada tubuh. Buah-buahan mengumpul makronutrien: kalium, mangan, kalsium, besi, dan lain-lain. Mereka juga mengandungi boron, titanium, molibdenum dan perak. Daun, pucuk, rimpang dan akar serai juga kaya dengan minyak pati dan vitamin. Oleh itu, daun mengandungi lima kali lebih banyak vitamin C daripada buah-buahan (130 mg%). Bahan perangsang, tonik dan adaptogenik juga terdapat di pulpa, kulit dan buah beri, di daun, kulit kayu, tunas, rimpang dan akar serai.

Oleh itu, semua bahagian pokok anggur berfungsi sebagai sumber sebatian aktif secara biologi. Apabila diusahakan di kebun, khasiat berharga tanaman ini akan terpelihara. Di kawasan yang berlainan di negara ini, bergantung pada keadaan dan tempat penanamannya, komposisi kimia serai mungkin berubah-ubah.

Resepi serai Cina

Jus, sirap, kompot, jem, minuman buah dan banyak lagi disediakan dari beri serai di rumah. Sebelum diproses, beri dipisahkan dari tangkai, disusun dan dibasuh dengan air rebus.

Serai segar dalam gula

Buah kering dikeringkan pada kain kasa, dicampur dengan jumlah gula pasir dua kali ganda, diletakkan di dalam balang kaca setengah liter dengan penutup tanah yang baik, disimpan di dalam peti sejuk.

Jus serai

Jus diperah dari beri masak (melalui 2 lapisan kain kasa), yang dituangkan ke dalam botol steril dengan kapasiti 100-250 ml, disimpan di dalam peti sejuk tertutup rapat atau disterilkan selama 5 minit pada suhu 90 ° C. Jus yang baru diperah yang disediakan dengan cara ini dalam bekas yang tertutup rapat disimpan selama bertahun-tahun tanpa kehilangan kualitinya (tetapi gunakan bekas terbuka secepat mungkin, kerana jus cepat membentuk, terutama pada suhu bilik). Jus serai semulajadi juga diperoleh dengan cara ini. Buah-buahan masak dalam piring kaca atau enamel ditutup dengan lapisan gula pasir. Selepas 3-4 hari, beri sepenuhnya melepaskan jusnya, yang diletakkan di dalam botol kaca yang tertutup rapat. Jus itu digunakan untuk mengasam dan mencicipi banyak hidangan, untuk membungkus anggur. Ia boleh ditambahkan ke dalam jeli atau kompot dari buah-buahan lain, memberikan warna cerah dan aroma yang menyenangkan. Contohnya: epal jenis musim sejuk dibasuh dengan sempurna dan diletakkan di dalam balang steril dengan beri serai, kemudian dituangkan dengan larutan pengawet mendidih (untuk 1 liter air, 300 g madu atau gula pasir, 30-50 g cuka sari apel). Selepas pensterilan, balang digulung. Jus ini dapat digunakan sebagai perasa untuk teh (satu sudu teh setiap gelas).

Sirap beri

Jus dituangkan ke dalam mangkuk enamel, gula ditambahkan (1.5 kg per 1 liter jus), dipanaskan, kacau, hingga gula larut dan dituangkan ke dalam botol steril. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Minuman buah serai

1 liter sirap dicairkan dengan 10 liter air rebus sejuk, disimpan di tempat yang sejuk selama 24 jam. Dihidangkan sebagai minuman yang menyegarkan.

Kissel serai

Pati yang dicairkan dalam air sejuk dituangkan ke dalam minuman buah mendidih, kacau dan angkat dari api pada saat mendidih.

Jus serai dari buah kering

Untuk penyediaan produk kering, buah-buahan disebar di kain lap atau kain goni dalam satu lapisan, disusun, sedikit kering di udara, dikeringkan di dalam oven pada suhu 50-55 ° C selama 3-4 hari. Buah kering disimpan di dalam bekas kaca terbuka, seperti di dalam bekas tertutup yang dibasahi dan merosot, atau di dalam beg, beg di tempat yang berventilasi kering. Jangka hayat adalah 2 tahun.

Untuk menyediakan jus, 3-4 sudu buah kering dituangkan dengan satu liter air, direbus selama 10 minit dalam mangkuk enamel tertutup, bersikeras selama 10-12 jam, disaring melalui kain tipis, gula ditambahkan (segelas per liter cecair), dipanaskan hingga larut dengan kacau berterusan, dituangkan ke dalam bekas.

Daun dan pucuk kering

Pengumpulan daun bermula pada separuh pertama bulan Ogos. Tidak lebih dari seperempat daun diambil dari tanaman, agar tidak mengganggu proses pematangan buah anggur yang berjaya. Untuk acara ini, pilih hari yang hangat dan cerah setelah embun kering. Agar tidak merusak semak, daun hanya dipetik dari bawah, memotong keratan tebal, berair, dihancurkan dan diletakkan di lapisan tipis pada kain kasa atau kertas, selalu di bawah kanopi di tempat teduh atau di ventilasi yang baik bilik. Dari cahaya matahari langsung, daun menjadi berubah warna, kehilangan warna semula jadi; dari kelembapan mereka berubah menjadi hitam dan berkulat. Bahan mentah itu diserahkan sekurang-kurangnya sekali sehari. Pengecutan daun adalah 70-80%. Simpan benda kerja ke dalam balang kaca agar tidak hilang rasa. Daun dan pucuk kering adalah tambahan yang sangat baik untuk teh. Untuk menyeduh teh, ambil 10 g (3-4 sudu besar) jisim kering per liter air mendidih.

Tekstur serai

Jus beri tulen disaring melalui kain tipis dan 200 g gula pasir dan 150-200 ml alkohol minuman ditambahkan ke dalam 1 liter jus. Kemudian campuran itu digoncang, dituangkan ke dalam botol dan disumbat dengan gabus kayu, dilapisi dengan lilin pengedap. Selama dua minggu, botol disimpan di dalam peti sejuk (pada suhu 2 … 5 ° C), goncang beberapa kali sehari. Kemudian mereka mempertahankan sebulan.

Anggur serai

Beri segar ditutup dengan gula 1: 1 dan disimpan selama 2-3 hari pada keadaan bilik. Apabila jus keluar dari beri, dituangkan ke dalam mangkuk yang terpisah (botol 1-3 l). Beri yang tidak dicuci ditambahkan ke dalam jus (3-5 kismis dan, jika boleh, 5-7 raspberi, kismis hitam dan chokeberry). Sarung tangan nipis perubatan steril diletakkan di atas botol, di satu jari di mana lubang kecil dibuat dengan jarum. Melalui gas itulah gas akan keluar semasa fermentasi jus. Selepas akhir proses ini, anggur dituangkan ke dalam bekas kecil dan ditutup rapat.

Warna alkohol

Tinktur alkohol 70% disediakan dari biji serai yang dihancurkan. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Untuk tujuan perubatan, gunakan 20-30 tetes 2-3 kali sehari sebelum makan atau 4 jam selepas makan. Juga terkenal ialah 20% tincture biji serai, disiapkan berdasarkan alkohol 96% (pada kepekatan alkohol yang lebih rendah, bahan aktif serai diekstrak lebih teruk).

Warna air

Untuk menyiapkannya, ambil jumlah daun kering, batang dan beri yang sama, kisar, tuangkan 250 ml air mendidih dan bersikeras (anda boleh menggunakan termos). Saya ingin memberi amaran kepada anda: sebelum memulakan pengambilan konsentrat serai dalam jangka panjang secara berkala, tetap disarankan untuk berjumpa doktor, kerana ini adalah biostimulan yang cukup kuat, dan setiap orang mempunyai norma tersendiri; sekiranya berlaku overdosis, berlebihan mungkin berlaku sistem kardiovaskular dan saraf