Peraturan Untuk Menanam Kubis Peking Dan Cina

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Kubis dari Kerajaan Tengah. Bahagian 1

Apa yang diimpikan oleh semua tukang kebun pada awal musim bunga? Sudah tentu, mengenai hijau pertama. Di Rusia, entah bagaimana diterima bahawa selada biasa bertindak sebagai tanaman hijau pertama ini. Pada prinsipnya, budaya ini cukup awal, tetapi ada tanaman yang juga bagus untuk salad (dan bukan hanya untuk salad), tetapi tumbuh pada masa yang sama jauh lebih cepat.

Pada musim bunga, ketika setiap hari penting, dan anda dan saya merindui salad hijau biasa, fakta ini menjadi sangat penting. Anda mungkin sudah meneka bahawa saya bermaksud tanaman kubis yang cukup baru bagi kita: Kubis Peking (Brassica oleracea L. var. Pekinensis Rupr.) Dan kubis Cina.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Sebenarnya, mereka tidak ada kaitan dengan salad, walaupun pada musim bunga mereka dijual di kedai kami dengan kedok salad. Ini adalah tumbuhan dari keluarga salib, tetapi pada masa yang sama, daun muda dari kedua kubis akan menggantikan selada dengan sempurna pada awal musim bunga. Dan jika anda suka, maka sepanjang musim tumbuh.

Di antara pelbagai jenis kubis yang ditanam di pondok musim panas kami, kubis Cina dan Peking jarang didapati. Sayang sekali … Ini adalah salah satu tanaman sayur-sayuran tertua yang dikenali di China seawal 5 ribu tahun sebelum Masehi, dan hingga hari ini adalah antara tanaman sayur yang paling dihormati di negara-negara Asia Tenggara. Dengan teknologi pertanian yang betul, kubis tumbuh dengan baik di tanah Ural kita.

Dan kita mesti memberi penghormatan kepada mereka, mereka berasal dari tanaman yang sangat menguntungkan: mereka tumbuh dengan cepat (penuaian dapat dimulakan pada awal musim bunga, ketika anak benih kubis putih biasa belum ditanam di tanah), mereka agak bersahaja, mempunyai rasa yang tinggi dan sangat berguna (bagaimanapun, seperti kubis lain). Ngomong-ngomong, dalam waktu terdekat, menurut rancangan para saintis Institut Masalah Bioperubatan Akademi Sains Rusia, kubis Peking juga akan ditanam di angkasa. Dan ia dipilih tepat untuk kematangan awalnya yang luar biasa dan tahan terhadap pertumbuhan dalam keadaan kekurangan cahaya dan oksigen.

Kubis peking dan kubis Cina cukup dekat. Orang Cina berbeza dengan Peking dengan adanya petiole yang lebih kasar (kadang-kadang petioles menempati 2/3 jisim tumbuhan). Kubis Peking mempunyai daun lembut dan berair daripada kubis Cina. Di samping itu, kubis Peking akhirnya membentuk kepala kubis yang longgar, sementara orang Cina tidak membentuk kepala kubis seperti itu, hanya roset daun besar dan berair.

Di Peking, daun muda, tangkai daun, dan, tentu saja, kepala kubis itu sendiri dimakan. Dalam kubis Cina, petioles besar dan berdaging dihargai, walaupun pada usia muda daunnya sangat sesuai untuk salad. Kedua-dua tanaman kelihatan cukup mengagumkan (tentu saja, jika tidak "dicengkam" oleh kutu di mana-mana). Kubis Cina boleh berwarna putih petioled dan hijau petioled. Dan warna daun kubis Cina boleh berbeza dari kuning hingga hijau terang.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Daun muda dari kedua-dua jenis kubis sangat bagus untuk membuat salad dan sandwic hijau. Dan sebagai bentuk kepala kubis, mereka boleh digunakan untuk sup kubis, rebus untuk lauk, memasak kubis yang disumbat (ombak, daun kubis besar dan lembut ini melipat dengan baik tanpa pecah; mereka tidak perlu dikisar, seperti daun kubis putih biasa), masukkan rebusan sayur dan okroshka dll.

Ladu Cina kebangsaan dengan kubis Cina ternyata sangat enak, berair dan menjimatkan (untuk ini, tangkai cincang halus ditambahkan ke daging cincang biasa). Baiklah, kedua kubis itu sesuai dengan daging babi.

Harus diakui bahawa di negara-negara Asia Tenggara, kubis Peking dan Cina dikreditkan dengan sifat penyembuhan khas dan dianggap sebagai sumber semangat dan umur panjang, dan dimakan sepanjang tahun. Selalunya, bukan sahaja segar, tetapi juga diperam (hidangan eksotik ini disebut kimchi).

Kelebihan kukuh dan bukan satu kekurangan!

Jadi mengapa kubis oriental berharga? Pertama sekali, seperti yang saya sebutkan di atas, mereka sangat matang: penuaian pertama dapat diperoleh 3-4 minggu setelah menyemai benih. Dan dalam 40-60 hari kepala kubis akan masak.

Sangat penting bahawa kubis biasa di zon kita, terutama putih dan kembang kol, mempunyai daun hijau yang praktis tidak dimakan mentah. Walaupun anda boleh, tentu saja, memasak sup kubis hijau pada musim bunga, misalnya, dari anak benih yang ditinggalkan atau ditolak. Tetapi daun muda kubis Peking dan Cina menggantikan daun selada, malah melebihi kandungan vitamin. Daun kedua kubis mengandungi banyak vitamin dan mineral yang sangat kita perlukan, terutama pada awal musim bunga.

Di samping itu, kedua kubis sangat produktif. Dari setiap meter persegi kawasan anda dapat memperoleh hingga 4-5 kg produk vitamin.

Adalah baik bahawa kedua kubis dapat ditanam untuk salad sebagai anjing laut di rumah hijau dan rumah panas. Sebagai contoh, untuk penggunaan awal musim panas, saya menanam sebahagian tanaman di sepanjang bahagian luar rumah hijau, dan kubis tidak mengganggu timun, tomato, atau tanaman rumah hijau yang lain sama sekali, jika, tentu saja, ia waspada. Dan kubis Peking umumnya sangat mesra dengan timun, memberikan kesan yang baik kepada mereka, nampaknya, dengan fitonutida sendiri.

Menanam kedua kubis, jika anda tidak merancang untuk menanamnya ke tahap kepala kubis yang sudah matang, boleh menjadi sangat tebal, dan kemudian mengeluarkannya seperti yang diperlukan melalui satu tanaman. Dan yang terbaik, tentu saja, menyemai kubis oriental dalam beberapa peringkat, sehingga menyediakan diri anda dengan vitamin segar untuk jangka masa yang panjang. Sekiranya anda memutuskan untuk menanam kepala kubis, maka tanah terbuka lebih disukai untuk ini, dan bukan rumah hijau atau rumah hijau, kerana di rumah hijau, sebagai peraturan, kepala kubis terbentuk lebih longgar, dan biasanya tidak ada ruang yang berlebihan di sana. Secara semula jadi, anak benih ditanam di tanah terbuka, seperti kubis lain, dan bukan biji.

Sumber daya hidup dan umur panjang hijau

Para saintis Korea mendapati bahawa dalam kimchi, sauerkraut (paling sering) atau kubis Cina, kandungan vitamin B1, B2, B12, PP tidak menurun, malah meningkat jika dibandingkan dengan produk segar. Di samping itu, komposisi jus yang dikeluarkan semasa penapaian mengandungi banyak komponen aktif secara biologi. Kerana kehadiran lisin (asid amino yang mampu melarutkan protein asing yang memasuki aliran darah), kubis oriental dianggap sebagai sumber umur panjang. Di samping itu, ia meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit. Oleh itu, orang-orang lama di Korea, China dan Jepun tidak semestinya bersungguh-sungguh dan kuat.

Sebagai tambahan kepada vitamin di atas, kubis eksotik ini untuk kita mengandung banyak karotena, vitamin C (2 kali lebih banyak daripada selada) dan asid folik, serta garam kalium, fosforus, zat besi, magnesium dan kobalt. Sebilangan besar protein, 2 kali lebih banyak daripada kubis putih biasa. Oleh itu, kubis Peking dan Cina berguna untuk penyakit jantung dan ulser perut.

Kehadiran serat yang mudah dicerna meningkatkan fungsi motor usus, memberi kesan positif terhadap aktiviti penting mikroflora usus yang bermanfaat dan membantu menghilangkan kolesterol dari badan.

Ciri-ciri penanaman kubis Cina dan kubis Cina

Walaupun kubis Peking dan Cina, secara umum, merupakan tanaman yang sangat bersahaja, anda masih perlu mengetahui beberapa ciri penanamannya. Jika tidak, daripada kubis yang enak dan sihat, anda dapat dengan cepat menyediakan diri dengan sebilangan besar kubis kubis. Oleh itu, saya akan memikirkan beberapa perkara asas.

1. Budaya ini tahan sejuk, boleh tahan suhu hingga -5 ° C. Lebih-lebih lagi, kubis Cina dianggap lebih tahan terhadap suhu rendah, sementara kubis Peking lebih rentan terhadap pengaruh sejuk. Pada masa yang sama, suhu yang paling baik untuk perkembangan mereka ialah 15 … 22 ° C. Suhu yang lebih tinggi memberi kesan negatif terhadap perkembangan tanaman dan rasa mereka. Oleh itu, saya hanya lebih suka tanaman awal musim bunga.

2. Sangat hygrophilous. Oleh itu, penyiraman dan penyemburan tanah secara berkala diperlukan. Pengeringan sedikit dari tanah mempengaruhi kualiti dan kuantiti tanaman - daun menjadi kurang enak dan kasar. Pada masa yang sama, kubis tidak bertolak ansur dengan penimbunan air pada dasarnya dan biasanya jatuh sakit dengan "kaki hitam"

3. Kedua kubis adalah tanaman hari pendek, dan dengan hari yang panjang (15-17 jam) mereka segera mula mekar. Dengan kata lain, semakin lama malam, semakin tinggi hasilnya. Oleh itu, pada musim bunga, dalam keadaan kita, ia mesti mempunyai masa untuk berkembang sehingga akhir Mei, atau kemudian secara artifisial mengatur jangka waktu tersebut. Agar tanaman kurang mendapat cahaya, mereka disarankan untuk ditutup dengan bahan penutup cahaya. Sebenarnya, inilah yang harus anda lakukan dalam keadaan apa-apa, kerana pada awal musim bunga masih sangat sejuk di rumah hijau.

Pada musim panas, adalah normal untuk tidak menanam kubis ini tanpa menutupi bahan kerana kutu salib, yang lebih memilih kubis Beijing daripada semua jenis kubis lain. Mengenai cahaya, saya perhatikan lebih dari sekali bahawa pada awal musim bunga, di bawah dua lapisan bahan penutup, salad kadang-kadang terbentang (rasanya seperti kurang cahaya). Tidak ada yang serupa dengan kubis Peking dan kubis Cina. Mereka berasa seronok.

4. Lebih suka tanah yang netral, walaupun ketika ditanam di atas selada, ia juga dapat ditanam di tanah yang berasid. Sekiranya tanah berasid, kubis akan mempunyai masa untuk memperoleh jisim hijau yang besar bahkan sebelum terkena keel. Tetapi di sini anda perlu berwaspada. Tumbuhan yang sakit mula menjadi lesu dan kemudian mati. Secara semula jadi, rasa merosakkan serta-merta. Oleh itu, semasa menanam di tanah berasid, anda perlu mempunyai masa untuk menuai sebelum kekalahan besar-besaran penyakit ini. Ini mungkin berlaku jika tujuan anda adalah untuk menyediakan diri anda dengan tanaman hijau awal musim bunga.

5. Lebih suka tanah yang subur. Sudah tentu, dalam hal ini, kubis Peking dan Cina tidak "berubah-ubah" seperti kembang kol atau pucuk Brussels, tetapi tanah yang buruk masih tidak diinginkan bagi mereka. Kecenderungan jenis kubis untuk berbunga di tanah organik yang buruk meningkat dengan ketara.

6. Memerlukan dos baja nitrogen yang meningkat.

7. Tumbuhan tahan terhadap teduhan (tidak seperti kubis lain), namun, untuk pembentukan kepala kubis yang normal, masih diperlukan cukup cahaya. Pada masa yang sama, tanaman yang digunakan untuk salad mungkin puas dengan naungan separa.

Baca bahagian kedua: Varieti kubis Peking, Cina dan Jepun →