Pemakanan Yang Betul, Apa Itu Makanan Tambahan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Mengenai hobi bergaya dan akibatnya

Demam dengan makanan tambahan adalah akibat kekacauan ekonomi, pengasingan penduduk bandar dari bumi. Adakah petani atau penghuni kota moden, yang makan dari kebun sayur-sayurannya sendiri, mempunyai keinginan untuk membeli dengan harga yang sangat tinggi ramuan asing yang dibungkus dengan indah, sebagai contoh, "kulit anggur", jika dia tidak mempunyai kekuatan tidak dapat memperoleh menyingkirkan?

Sudah tentu, seorang penghuni bandar sering orang muda atau baru memasuki masa kematangan, terbiasa dengan makan pil, ingin hidup sepenuhnya, dan, seperti yang dia percaya, tidak membuang masa memasak makanan buatan sendiri, tetapi menggunakan semua kemungkinan makanan segera, dan kemudian dan diiklankan bermaksud meningkatkan fungsi organ tertentu, dimanjakan oleh makanan segera setelah beberapa tahun penggunaannya.

Makanan segera - makanan segera

Mana-mana makanan segera mengandungi bahan pengawet, perasa, dan lain-lain. Makanan ini dineutralkan oleh hati. Selama beberapa bulan, orang yang sihat dapat mentolerir makanan ini yang kaya dengan lemak dan makanan goreng. Walau bagaimanapun, selepas tempoh ini, anda akan mendapat gastritis atau ulser perut. Selain itu, makanan segera juga berbahaya kerana makanan di jalan raya dipersoalkan dari segi kebersihan dan kualiti. Pai dengan daging, kentang dan cendawan yang dibeli di khemah sangat berbahaya dalam cuaca panas: terdapat bahaya keracunan makanan. Dan jika makanan ini dilengkapi dengan minuman yang sangat sejuk seperti Pepsi-Cola, maka kerja sistem pencernaan terganggu.

Bagaimana perut kita berfungsi? Makanan hangat kekal di dalam perut selama 2-3 jam, dan protein dipecah. Makanan sejuk meninggalkan perut dengan cepat, tidak berlaku pencernaan. Seseorang tidak boleh makan makanan segera, dia harus makan lagi. Protein yang tidak dicerna memasuki usus kecil, tidak dapat diserap, akibatnya, mikroba berbahaya mula membiak, dan dysbiosis berkembang.

Sweden telah menerbitkan data mengenai bahaya kerepek. Menurut data ini, pemprosesan kentang bersuhu tinggi menghasilkan bahan yang dikaitkan dengan saintis oleh saintis. Eksperimen pada tikus menunjukkan bahawa haiwan yang menerima kentang goreng mengalami barah.

Jangan berfikir bahawa kuah dadu atau mi "tuangkan air mendidih" akan menyelesaikan masalahnya. Ini juga makanan segera. Makanan ini tidak mengandungi vitamin, protein. Tetapi terdapat banyak bahan pengawet, perisa dan perasa.

Harus ada cukup serat dalam makanan. Ia memberikan kelantangan, yang menyebabkan usus besar menguncup. Makanan halus tidak mempunyai serat.

Hot dog mengandungi 600 kalori. Dan seorang wanita memerlukan 1000 kcal sehari, seorang lelaki 1250; 300 g pizza mengandungi 300 kkal, dan satu porsi kentang goreng mengandungi 250 kkal. Oleh itu, makanan segera adalah jalan menuju kegemukan. Terdapat banyak kolesterol dalam hidangan ini, makanan digoreng dengan lemak yang dapat digunakan semula.

Bagaimana jika timbul masalah selepas makan seperti itu?

Sekiranya anda tidak malas, adalah mungkin untuk memasak makanan yang sihat dan enak di rumah. Malah borscht boleh dibawa ke tempat kerja dan memanaskan badan. Yogurt, kefir, buah-buahan, buah kering, kacang berguna. Ngomong-ngomong, tidak ada yang lebih berguna dan tidak lebih berbahaya daripada walnut: dalam dos kecil (3-4 biji sehari) - manfaat, dalam dos besar - membahayakan hati. Anda boleh membawa sepotong ayam rebus dan sayur rebus. Malah sandwic telur orak adalah makanan yang lazat dan sihat. Terutama jika anda menambah timun dan tomato. Roti dengan dedak atau tepung rai berguna. Anda boleh membuat sandwic dengan ikan dan selada dari mereka.

Buah-buahan dan sayur-sayuran akan memuaskan rasa lapar dan dahaga. Daripada soda, minum teh herba, kompot atau minuman buah.

Jangan malas, masak makanan buatan sendiri: kesihatan sangat berbaloi! Bagi mereka yang menderita penyakit perut dan usus, sangat diperlukan.

Secara umum, gangguan makan utama dicirikan oleh:

• pengambilan protein yang tidak mencukupi;
• pengambilan lemak berlebihan (terutamanya yang berasal dari haiwan);
• kekurangan vitamin C, B ₁, B ₂, B ₆, A, E, asid folik, beta-karoten dan lain-lain;
• kekurangan unsur makro dan mikro (kalsium, zat besi, yodium, fluor, zink, selenium, dan lain-lain);
• kekurangan serat makanan.

Pengambilan makanan halus yang agak tinggi juga memainkan peranan penting. Terdapat masalah: di satu pihak, perlu mengurangkan pengambilan makanan, kerana terdapat ketidakseimbangan antara penggunaan tenaga dan kosnya, dan sebaliknya, perlu untuk menghilangkan kekurangan vitamin, makro dan mikroelemen yang timbul daripada makanan yang halus dan tidak mencukupi (untuk mendapatkan semua vitamin dan makro yang diperlukan-, unsur mikro dari makanan moden, perlu menggunakannya dalam kadar kira-kira 5000 kkal, dan kebanyakan kita menggunakan makanan rendah kalori).

Apa itu makanan tambahan

Penyelesaian untuk masalah ini telah menyebabkan pengembangan teknologi untuk mendapatkan bahan aktif secara biologi dalam bentuk murni dari sumber makanan semula jadi. Di luar negeri, persiapan dijual yang memungkinkan untuk mengimbangi kekurangan nutrien tertentu (bahan makanan yang diserap melalui usus), dan juga memberi kesan peraturan yang ringan pada pelbagai organ dan sistem tubuh manusia. Ubat semacam itu dipanggil bahan tambahan makanan aktif secara biologi (BAA), atau makanan tambahan. Makanan tambahan diperoleh dari bahan mentah tumbuhan, haiwan dan mineral, serta dengan kaedah kimia atau bioteknologi. Mereka juga termasuk persiapan enzim dan bakteria yang mempunyai kesan peraturan pada mikroflora saluran gastrointestinal.

Saya harus jujur mengatakan bahawa dari segi makanan tambahan kita belum berada di depan planet lain, misalnya, di Rusia hanya 3% penduduk mengambil makanan tambahan setiap hari, sementara di Perancis dan Jerman - sekitar 60%, di Amerika Syarikat - 80%, di Jepun - 90% … Makanan tambahan telah digunakan di Amerika Syarikat selama 20 tahun, dan akibatnya, ada lebih banyak orang di dunia yang prihatin dengan berat badan berlebihan yang tidak perlu.

Nampaknya, keadaan ekonomi yang sukar bagi kebanyakan kita memaksa kita menanam wortel, kubis, bawang dan sayur-sayuran lain serta tanaman hijau di pondok kebun dan musim panas, yang kemudian digunakan untuk makanan dan tidak memerlukan iklan. Ngomong-ngomong, adakah wortel atau jusnya, epal, pasli, bit, timun bukan makanan tambahan? Makanan tambahan! Dan jenis apa. Lihat komposisi mereka - ia tidak kalah dengan suplemen pemakanan yang dikenakan kepada kita untuk meningkatkan kesihatan. Perkara yang paling penting ialah mereka tidak menimbulkan ketidakharmonisan unsur mineral atau vitamin tertentu, selepas itu tidak perlu merawat organ lain.

Makanan tambahan menarik perhatian dengan nama yang tidak dijangka dan tindakan iklan yang ditulis dengan baik. Contohnya, ubat yang dibuat dari alfalfa diiklankan. Orang Cina memanggil mereka Xueqing - hati yang suci. Ini adalah makanan tambahan buatan Cina, ia adalah ekstrak saponin alfalfa.

Pada masa yang sama, penjelasan mengenai kesan fisiologi alfalfa pada tubuh sangat tepat: ia mengandungi alkohol dengan berat molekul tinggi (triacointol dan octacosanol), yang mengurangkan tahap kolesterol dan lipid dalam darah, dan flavonoid mengendurkan otot licin. Alkaloid membantu menurunkan kadar gula dalam darah, saponin dan serat alfalfa mampu mengikat sejumlah besar kolesterol, derivatif kumarin mempunyai kesan antimikroba yang ringan, menguatkan sistem peredaran darah.

Alfalfa mempunyai spektrum tindakan yang luas - mempromosikan penyembuhan erosi, bisul, luka terbuka, membantu dalam memerangi jangkitan, meningkatkan keanjalan arteri, mengurangkan tahap lipoprotein berkepadatan rendah dalam darah, dan mencegah perkembangan aterosklerosis.

Alfalfa membantu mengurangkan proses keradangan, oleh itu ia digunakan untuk sistitis kronik dan akut, prostatitis, ulser peptik, artritis, rematik. Ia mampu mengikat bahan karsinogenik dalam usus, terutama di usus besar, mempercepat perkumuhan mereka dari badan, dan menekan perkembangan kulat.

Petunjuk: pencegahan aterosklerosis; aterosklerosis, termasuk saluran otak, kardiosklerosis koronari; peningkatan kelikatan darah; penyakit hipertonik; peningkatan jumlah lipoprotein berketumpatan rendah dalam darah kerana peningkatan kolesterol, trigliserida, fosfolipid.

Nama lain untuk penyediaan menggunakan alfalfa dengan penambahan selulosa: Meishi - langsing, ia menggunakan ekstrak saponin alfalfa dengan penambahan selulosa. 100 g alfalfa mengandungi 334 mg jumlah saponin. Petunjuk: pencegahan aterosklerosis; aterosklerosis, termasuk saluran otak, penyakit jantung koronari; peningkatan kelikatan darah; kenaikan berat badan; penyakit saluran gastrousus.

Hampir tidak ada yang membantah mengenai petunjuk penggunaan alfalfa. Persoalannya: adakah vitamin C sintetik lebih baik daripada vitamin tumbuhan hidup dari buahnya - lemon, currant dan lain-lain?

Dalam hal ini, kita tidak boleh menyebut peranan yang sangat besar dalam penggunaan vitamin sintetik untuk kesihatan banyak orang. Vitamin C digunakan untuk mencegah selesema dan penyakit lain. Sekiranya selesema, doktor menetapkan hingga 1 g vitamin ini setiap hari, yang merupakan 25 kali norma maksimum yang dibenarkan dan mendorong penyerapan zat besi yang cepat ke dalam perut dan usus. Dan ini membawa kepada komplikasi seperti hemochromatosis, apabila zat besi berkumpul di hati, pankreas, sendi dan jantung, menyebabkan penyakit organ-organ ini. Di samping itu, kelebihan vitamin C menyumbang kepada pemusnahan sistem saraf, menyebabkan insomnia, peningkatan kerengsaan, perkembangan penyakit Parkinson, penyakit Alzheimer, memprovokasi diabetes, bisul perut, dan nefritis. Mengambil pil dan bentuk vitamin C farmasi lain hanya mungkin setelah pengesahan kekurangan zat besi di makmal. Doktor China melarang seorang wanita yang menyusui bayi untuk mengambil vitamin ini, kerana boleh menyebabkan penyakit saluran usus. Di samping itu, para saintis baru-baru ini mendapati bahawa sejumlah besar vitamin yang diterima pesakit bersama dengan ubat lain meningkatkan kemungkinan pembentukan dan perkembangan jenis kanser tertentu.

Vitamin A yang berlebihan menyebabkan takikardia pada waktu malam, sakit kepala, peluh sejuk, mengganggu metabolisme dan pemakanan otot jantung. Vitamin D yang berlebihan melembutkan tulang, menyebabkan pembuluh darah membengkak. Lebihan satu atau lain vitamin mengganggu keseimbangan semula jadi mereka dalam badan, dan juga keseimbangan hormon.

Oleh itu, jangan berusaha menyelesaikan masalah anda dengan cepat dengan pil, ini boleh menyebabkan masalah baru. Ulser perut disebabkan oleh: aspirin, kortison, prednison, hormon steroid dan ubat lain. Dianggarkan bahawa seseorang harus mengehadkan 40 mg vitamin C setiap hari. Dan pesakit dengan selesema diresepkan hingga 1 gram vitamin, yang 25 kali lebih tinggi daripada norma maksimum yang dibenarkan.

Perpustakaan perubatan: