Thyme: Penanaman, Sifat Perubatan Dan Masakan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Thyme telah lama digunakan dalam perubatan rakyat.

Dan sekarang - dalam reka bentuk landskap

Thyme (Thymus), thyme atau ramuan Bogorodskaya adalah tumbuhan dari keluarga labiate, yang lama dikenali sebagai tanaman ubat dan pedas. Thyme banyak digunakan dalam perubatan tradisional dan memasak.

Sifat penyembuhannya diketahui oleh penyembuh kuno seperti Dioscorides dan Theophrastus. Orang Yunani kuno menggunakan thyme untuk merawat penyakit berjangkit. Dia dianggap sebagai simbol kerja keras. Di Mesir kuno, ia digunakan untuk pembalseman. Thyme juga digunakan dalam upacara pengorbanan.

Sebagai ubat penyembuh, ia digunakan secara aktif pada Abad Pertengahan, telah lama dikenal di Rusia. Thyme digunakan untuk mengasapkan lembu; ia juga dipercayai dapat menakutkan roh jahat.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Kerana kandungan timol dalam thyme, ia mempunyai sifat antiseptik, selain itu, anti-radang, ekspektoran, diaforetik, analgesik dan kesan penyembuhan luka. Ia digunakan untuk penyakit saluran pernafasan atas, untuk radang paru-paru, untuk rawatan penyakit sistem genitouriner, dan digunakan secara dalaman untuk gastritis dan cirit-birit. Dipercayai bahawa thyme meningkatkan pencernaan, yang penting ketika digunakan dalam memasak (terutama dengan makanan berlemak).

Ia diambil dalam bentuk infus, tincture alkohol, mandi, kompres, tapal. Losyen merawat calar pada haiwan peliharaan. Di rumah mandi Rusia, kompor disiram dengan warna rumput Bogorodskaya untuk menghirup wap dengan sifat penyembuhan. Untuk sakit sendi, disyorkan mandi dengan thyme, dan juga digosok dengan warna. Ia juga digunakan dalam pengobatan alkoholisme dan minuman keras; dipercayai bahawa warna thyme menyebabkan rasa jijik atau tidak peduli terhadap alkohol. Thyme adalah sebahagian daripada beberapa ubat (pertussin).

Dalam aromaterapi untuk rawatan artritis, selulit, rematik, penyakit kulit (ruam, eksim), serta untuk penyembuhan luka, minyak thyme digunakan. Komponen utama minyak adalah thymol dan corvacrol, yang terakhir adalah toksik bagi tubuh manusia, oleh itu, minyak thyme yang disebut "putih" juga disempurnakan sesuai untuk keadaan rumah. Dipercayai bahawa minyak thyme meningkatkan daya tahan tubuh, menguatkan rambut dan kuku, melegakan kekejangan, dan membuang toksin. Ia juga digunakan untuk penyakit sistem genitouriner.

Penggunaan thyme untuk wanita hamil tidak digalakkan (sebelum ini bahkan digunakan sebagai alat kontraseptif), juga dipercayai bahawa kesan sampingannya mungkin kelenjar tiroid yang terlalu aktif.

Sifat-sifat thyme telah ditemukan dalam industri minyak wangi dan kosmetik. Khususnya, ia digunakan dalam pembuatan syampu, cologne, aftershave, serbuk gigi dan pasta, serta pembuatan sabun.

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Rumput Bogorodskaya juga telah menemukan aplikasi yang luas dalam memasak. Thyme mengandungi vitamin, minyak pati, garam kalsium dan zat besi yang diserap dengan baik oleh badan. Berkat sifat ini, ia digunakan untuk meningkatkan jangka hayat daging. Sebaiknya masukkan ramuan ini ke dalam pinggan dalam jumlah kecil. Digunakan segar dan kering, jangka hayat ramuan kering hingga dua tahun. Thyme digunakan dalam penyediaan sup rias, di hodgepodge, dalam hidangan domba dan unggas, dalam sos, dalam hidangan dengan kacang, kacang polong dan sayur-sayuran lain. Ramai orang mengesyorkan menggunakan thyme semasa memetik sayur.

Penggunaan optimum dalam memasak adalah thyme Sepanyol (Thymus zygis), tetapi jenis lain juga digunakan. Thyme berbau lemon (Thymus citriodorus) disyorkan untuk hidangan ikan dan buah-buahan, lebih baik segar.

Untuk tujuan masakan dan pembuatan bentuk dos, jenis berikut digunakan terutamanya: thyme menjalar, thyme Sepanyol, thyme berbau lemon dan thyme biasa. Rumput dituai semasa berbunga, dikeringkan di tempat teduh. Thyme juga merupakan tanaman beraneka ragam, di beberapa negara madu thyme adalah makanan istimewa.

Genus Thymus mempunyai kira-kira 400 spesies, sekitar 16 tumbuh di Rusia. Ini adalah pokok renek kerdil abadi dengan batang berkayu hingga ketinggian 50 cm; beberapa spesies mempunyai pucuk menjalar. Perwakilan genus mempunyai daun kecil, utuh, susunan pada batangnya bertentangan. Bunganya kecil, boleh dicat putih, merah jambu atau ungu, dikumpulkan dalam keadaan berselang-seling atau perbungaan kecil. Buahnya adalah kacang.

Jenis thyme yang paling terkenal:

• Flea thyme (Thymus pulegioides) - mempunyai bunga merah jambu, berbunga berlaku pada bulan Jun - Ogos.
• Limau serai (Thymus citriodorus) adalah hibrida thyme kutu dan thyme biasa, bunga ungu, tangkai bunga yang berbunga hingga 30 cm pada bulan Jun - Julai.
• Thyme biasa (Thymus vulgaris) - peduncles setinggi 15 cm, terdapat pelbagai jenis, bunga boleh berwarna putih, merah, dll.
• Thyme menjalar (Thymus serpillum) - peduncles hingga 15 cm, terdapat varietas dengan warna bunga yang berbeza (putih, merah jambu, carmine), berbunga berlaku pada bulan Julai - Ogos.

Terdapat juga varietas dengan warna dedaunan yang berbeza (emas, hijau keperakan, bermata). Di Rusia juga terdapat endemik (dari "endemos" Yunani - khas - spesies khas untuk habitat tertentu), seperti thyme cantik (Thimus pulchellus), yang tumbuh di Ciscaucasia Barat, dan thyme bedbug (Thimus cimicinus), yang tumbuh di bahagian timur Dataran Eropah Timur dan Ural Selatan. Kedua-dua spesies itu terancam, kerana mereka menderita berbagai faktor, termasuk merumput, dan thyme bug juga dikumpulkan secara aktif oleh penduduk setempat sebagai ubat perubatan.

Thyme lebih suka tanah yang ringan, kering, dikeringkan dengan baik dan lokasi yang cerah; tanah berasid tidak diinginkan. Disebarkan oleh biji, membahagi belukar dan keratan. Thyme sangat sesuai untuk kebun batu, kebun berbatu, dapat tumbuh di celah-celah antara papak, batu, dan juga dapat digunakan untuk membuat rumput alpine.

Baca juga:

Thyme - tumbuhan abadi ubat dan pedas