Varieti Dan Selada Tumbuh

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Selalunya tukang kebun lain datang kepada saya untuk berkebun. Dan apabila semua persoalan telah dibincangkan, perbincangan itu secara tidak sengaja beralih kepada topik berkebun: mengenai penuaian, tentang kejayaan dan kekecewaan musim ini.

Pada musim sukar yang lalu, atas sebab tertentu, orang paling terkejut di laman web saya dengan penuaian timun dan tomato yang tidak stabil (mereka mengatakan, mereka selalu memberikan tuaian yang besar), atau penuaian kentang (anda menanamnya tumbuh, dan tanah lebih subur, daripada milik kita), atau penuaian epal dan laut buckthorn (anda menanamnya lebih awal daripada kita), … tetapi semak selada yang indah.

Dan ketika isterinya memotong mereka sejambak salad yang subur, banyak yang mengatakan bahawa mereka tidak berjaya atau sama sekali tidak menanamnya. Dan mengapa?

Bagaimanapun, salad di wilayah Mediterranean telah ditanam sejak zaman kuno. Sekarang ia ditanam secara meluas di semua negara di dunia, menjadi salah satu tanaman sayuran tradisional utama di kalangan banyak orang.

Ciri penyembuhan salad telah lama diketahui. Doktor percaya bahawa setiap orang harus makan kira-kira 3 kg selada setiap tahun. Ia kaya dengan vitamin B, dan dari segi kandungan vitamin E dan K ia tidak sama dengan sayur-sayuran.

Bahan khusus yang terkandung dalam salad - laktukin - mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, memperbaiki tidur, menurunkan tekanan darah dan menguatkan dinding saluran darah.

Asid organik menghalang penumpukan garam. Pektin, asid folik merangsang usus, menghilangkan kolesterol dari badan. Jus selada digunakan untuk merawat gastritis kronik, ulser gastrik dan ulser duodenum.

Bahan aktif secara fisiologi, termasuk hampir semua vitamin yang diketahui pada daun, bersama dengan komponen berharga lain, membantu meningkatkan metabolisme, komposisi darah, menormalkan fungsi saluran gastrointestinal, dan meningkatkan daya hidup. Penggunaan selada dalam diet harian adalah ubat profilaksis yang sangat baik untuk banyak penyakit: kegemukan, darah tinggi, diabetes mellitus, dan gangguan metabolisme garam air.

Untuk memasak dari salad, daun digunakan bersama dengan urat. Lebih baik tidak menggunakan tunggul (batang menebal), kerana selalu mengandungi jumlah nitrat yang jauh lebih tinggi daripada daun.

Suhu udara optimum untuk salad ialah 15-20 ° С; ia tumbuh walaupun pada suhu 5 ° C, tetapi perlahan. Ia tahan fros: tanaman muda tahan frost jangka pendek hingga -2 … -5 ° С, oleh itu ia ditaburkan lebih awal daripada lobak, bit dan wortel), terbentuk sepenuhnya - hingga -10 … -15 ° С, dan setelah pencairan mereka mengekalkan kualiti komersial mereka.

Salad tergolong dalam kumpulan tanaman lama. Dengan peningkatan pada waktu siang pada bulan Jun, ia mulai tumbuh lebih cepat dan sering mempercepat pembangunan, membentuk batang. Ini adalah fotofil, dengan kekurangan cahaya, tanamannya kecil, kepala kubis longgar. Hasil tinggi dan berat tanaman 300-500 g hanya dapat diperoleh di tanah yang subur, tidak berasid dan bersih dari rumpai.

Untuk pengeluaran awal salad hijau segar, rumah kaca berkaca dan filem dan tempat perlindungan paling sederhana di tempat tidur digunakan. Anak benih disiapkan 30-35 hari sebelum tarikh pendaratan yang dirancang. Hasil terbaik diperoleh apabila menggunakan kiub nutrien 5x5 cm. Anak benih ditanam pada jarak 20x20 cm. Dengan kawasan pemakanan seperti itu, penuaian bermula 25-40 hari selepas penanaman, bergantung pada kematangan awal varieti.

Di ladang terbuka, selada sering ditanam dengan menyemai benih di tanah (1 g biji per 2-3 m2) atau anak benih ditanam, yang secara signifikan mempercepat waktu penuaian. Dengan kaedah menanam selada, penebalan tidak dapat diterima, kerana memberikan hasil yang lebih rendah dan sangat dipengaruhi oleh penyakit, terutama busuk. Penjagaan tanah di luar dan dilindungi terdiri daripada melonggarkan jarak baris. Yang pertama dilakukan selepas 5-8 hari, yang terakhir - sebelum menutup baris. Melonggarkan tepat pada masanya menghilangkan keperluan penyiangan. Dengan berpakaian yang cukup dengan baja organik untuk penanaman tanaman sebelumnya atau musim bunga, pemakaian salad tidak diperlukan. Penggunaan baja nitrogen tanpa menganalisis kandungan nitrogen di dalam tanah adalah tidak praktikal,kerana boleh menyebabkan pembentukan lebihan nitrat dan lebihan jumlah maksimum yang dibenarkan (2000-3000 mg per 1 kg jisim hijau).

Rahsia utama berjaya menanam selada di wilayah kita adalah menanamnya seawal mungkin. Oleh itu, pada dekad pertama bulan April saya datang ke dacha dan menutupi hujan es di rumah hijau dengan filem hitam. Sekiranya masih ada salji di atasnya, maka saya meletakkannya di atas salji. Dua minggu kemudian, bergantung pada cuaca (biasanya 2-3 sepuluh hari April kita mempunyai hari yang cerah), saya menyemai 2 baris salad dari setiap jenis. Saya tutup dengan bahan penutup; Saya meletakkan busur rendah (10-12 cm) dan meletakkan filem di lengkungan. Pada awal Mei, saya menutup seluruh rumah hijau dengan filem, kemudian mengeluarkannya dari busur, dan sebaliknya menggunakan bahan penutup untuk melindungi bukan sahaja dari embun beku berulang, tetapi juga dari kenaikan suhu yang tajam dan dari sinar matahari Mei, jika Saya tidak berada di dacha.

Pada 15-20 Mei, saya menanam tomato di rumah hijau, dan di antara mereka - semak selada (dengan segumpal tanah). Saya menanam selebihnya salad di sebelah barat rumah hijau dan menutupnya dengan botol air enam liter (saya memotong bahagian bawah botol, dan menanggalkan kotoran pada waktu siang, jika saya berada di dacha).

Kami menggunakan salad dengan hampir semua hidangan. Pada waktu pagi - lapisan antara komponen sandwic; untuk makan tengah hari dan makan malam - dalam salad, sup, lauk, aditif; untuk snek petang - dengan keju kotej, dan lain-lain. Sekiranya anda telah menanam salad, dan ahli keluarga tidak begitu menghormatinya, mulailah dengan dos kecil dalam campuran. Kemudian, saya yakin semua orang akan terbiasa dengannya dan akan terkejut apabila dia tidak berada di atas meja.

Sekarang mengenai varieti. Tanam sekurang-kurangnya 5-6 jenis. Cari salad anda: mengikut citarasa anda, sesuai dengan kehancuran, mengikut jangka hayat dan pertumbuhan di laman web anda. Tetapi dua daripadanya mesti sentiasa - ini adalah Balet dan Kegembiraan. Pada masa ini, ini adalah, menurut pendapat saya, varieti terbaik di rantau kami. Dalam foto saya ada di barisan atas dari kiri ke kanan: Ballet, Lollo Rossa, Emerald. Bahagian bawah: Kegembiraan dan Ross Vella. Terdapat juga Curly Surprise beraneka ragam bahasa Inggeris, tetapi pada saat pengambilan gambarnya sudah dimakan, karena beberapa tanaman telah tumbuh.

Salad Ross Vell menarik - roset kecil berwarna menarik, tidak menembak dan berdiri hampir sehingga musim luruh di sepanjang jalan. Dihiasi trek tidak lebih buruk daripada tuan rumah. Rasanya sama sekali berbeza dengan rasa Ballet atau Perjudian - ia mempunyai kepahitan tertentu. Tetapi mungkin seseorang akan menyukainya - jangan ragu untuk bereksperimen. Musim ini saya akan mencuba salad goyang Batavka dan Simpson yang rimbun, saya tertanya-tanya, bagaimana jika mereka akan menggantikan jenis Azart dan Ballet kegemaran saya?