Kokabu - Kacukan Dari Timur Jauh Dan Lobak Selada, Varieti Dan Teknologi Pertanian

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Jalan lobak putih - melalui Jepun ke tempat tidur kami

Kami telah melupakan budaya sayur-sayuran utama Rusia - lobak. Hanya ungkapan "Lebih senang daripada lobak kukus" yang tersisa darinya. Jangan tanam di kebun. Dan mereka tidak makan. Tetapi manis, aromatik. Mungkin alasannya terletak pada minyak sawi yang terdapat dalam sayur-sayuran akar. Ia tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai masalah tiroid.

Orang Jepun menyelesaikan masalah ini sejak dulu. Mereka melintasi lobak dan salad Timur Jauh. Dan kami mendapat pelbagai jenis lobak baru untuk tujuan salad yang disebut "kabu", di mana minyak mustard ini hampir tidak ada. Sebenarnya, itu adalah kerabat dari lobak kita.

Untuk nama lobak ini, mereka menambahkan awalan "ko", yang bermaksud "kecil." Ternyata lobak "kokabu", iaitu kaboo dengan akar kecil. Pada varieti pematangan awal, ukuran tanaman akar tidak melebihi 8 cm.

Kabu adalah tanaman awal: tanaman akar terbentuk dalam 40-45 hari! Nilai lobak ini adalah bahawa bukan sahaja akar, tetapi juga daun boleh dimakan di dalamnya. Mereka lembut, berair, tanpa baligh, ciri daun varieti lobak Petrovskaya kami. Orang Jepun memakan daun ini sepanjang tahun, yang penuh dengan nutrien. Mereka dimakan segar dan masin. Sayuran akar juga baik dalam bentuk mentah, rebus, masin.

Baru-baru ini, para saintis kami - penternak dari VNIISSOK - mencipta varieti lobak domestik pertama untuk tujuan salad, ia dipanggil Geisha. Varieti Geisha telah berjaya melalui pelbagai ujian. Ini adalah jenis tahan sejuk dengan formasi hasil yang mesra. Ia dibezakan oleh kematangan awal yang sangat baik (tempoh dari percambahan hingga penuaian - 45-60 hari) dan ketahanan terhadap penguasaan. Tanaman akarnya sama seperti juicy dan lembut seperti varietas Jepun. Diameter tanaman akar adalah 4-5 cm, berat 50-60 g. Kulitnya nipis, licin. Pulpa berwarna putih, tegas, sangat berair. Ia mengandungi banyak vitamin, unsur surih, mineral, mereka manis, tanpa serat kasar dan minyak mustard. Daunnya mengandung banyak zat besi, banyak vitamin C. Oleh kerana varietasnya dibiakkan secara khusus dengan daun yang boleh dimakan, daun tanamannya sangat besar, terdapat banyak daripadanya.

Varieti ini mempunyai satu kelebihan lagi: toleransi warna yang hebat. Ini membolehkan anda menanamnya dalam keadaan cahaya rendah, misalnya di ambang tingkap. Benar, di ambang jendela anda tidak boleh menanam tanaman akar, tetapi hanya daun. Daun lobak selada mengandung peningkatan jumlah vitamin C - 70-80 mg% per 100 g bahan mentah, iaitu mereka mungkin menyaingi paprika dalam vitamin ini. Terdapat banyak karotena di dalam daun. Oleh itu, dalam kasus lobak Geisha, bukan sahaja akarnya, tetapi juga bahagian atasnya digunakan. Walau bagaimanapun, akarnya pada musim panas. Dan pada musim sejuk kita akan berusaha menanam daun.

Pada akhir Januari - awal Februari, anda dapat menyemai benih ke dalam tanah hingga kedalaman 0,5 cm. Corak menyemai adalah 5x5 cm. Tanah dapat digunakan sama seperti lada atau tomat, mis. tidak berasid dan subur. Hasil tanaman mesti ditutup dengan kaca atau kerajang. Benih tumbuh dengan cepat pada suhu bilik. Selepas itu, tempat perlindungan mesti segera dikeluarkan. Anak benih tumbuh dengan cepat, jauh lebih cepat daripada selada biasa. Untuk melakukan ini, mereka memerlukan pencahayaan tambahan, misalnya, lampu pendarfluor 40 watt. Penjagaan adalah yang paling mudah: air supaya bumi tidak kering. Selepas 25-30 hari, roset daun yang paling halus terbentuk. Anda boleh menuai.

Daun lobak sesuai dengan sayur-sayuran lain dalam salad. Sekiranya terdapat terlalu banyak, anda hanya boleh membuat salad dari mereka: potong, garam sedikit dan musim dengan berpakaian bawang putih atau mayonis, krim masam, minyak sayuran.

Varieti lobak putih pada masa pematangan kemudian dan rasa yang sangat baik untuk penanaman luar kelihatan. Mereka makan sayur-sayuran akar.

Pelbagai White Night - akar memberikan diratakan tanaman 10-12 cm diameter, berat 500-800 g Seperti semua turnips, mereka cetek tenggelam dalam tanah.. Masak 70-72 hari selepas percambahan.

Pelbagai orbita - untuk simpanan musim sejuk. Tanaman akar 400-500 g, masak dalam 110-120 hari.

Tumbuh lobak putih memerlukan syarat yang sama seperti lobak biasa kami. Yang paling sesuai adalah tanah liat berpasir dan tanah liat, kaya dengan humus, dengan permukaan air bawah tanah tidak lebih dekat dari 0,9 m. Di tanah berasid, seperti semua tanah salib, ia boleh jatuh sakit dengan keel. Lobak gagal di kawasan yang baru disenyawakan: tanaman akar diperoleh dengan bentuk yang jelek. Tumbuh dengan baik selepas timun, tomato, kentang, herba. Ada cara yang bagus untuk menanam lobak ini: taburkannya di antara semak kentang setelah ditimbun. Dia dengan mudah bertolak ansur dengan warna semak kentang, jadi pada musim gugur, ketika kita menggali kentang, kita akan merasa gembira, akar lobak yang sangat indah.

Untuk penggunaan musim panas, benih disemai pada awal musim bunga, untuk penyimpanan musim sejuk - pada musim panas, selepas hari Petrov (12 Julai). Oleh kerana lobak adalah tanaman sepanjang hari, dengan musim semi yang sejuk dan berlama-lama, ia boleh pergi ke anak panah dan tidak memberikan tanaman akar. Oleh itu, pada musim bunga ia mesti disemai seawal mungkin. Benihnya mula bercambah pada suhu 2 … 3 ° C. Pada suhu 18 … 20 ° С, mereka muncul pada hari kelima.

Tanah disiapkan terlebih dahulu. Di bawah penggalian, diperkenalkan sebilangan kecil bahan organik yang reput dengan baik - setengah baldi per meter persegi kawasan, dan juga baja mineral - mengikut arahan untuknya.

Benih ditanam hingga kedalaman 1,5-2 cm. Setelah 3-4 daun sejati muncul, tanaman ditipis sehingga jarak 15 cm tetap di antara mereka.

Penjagaan tanaman adalah biasa: menyiram dalam cuaca kering, melonggarkan tanah, menghilangkan rumpai. Lobak sangat responsif untuk membaja dengan baja mineral. Dengan kekurangan zat makanan, akar berkualiti rendah tumbuh: kurus, sukar dan tidak sedap.