Spesies Berbuah Besar Dan Bawang Putih Yang Menarik

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Gajah putih … tumbuh di kebun

Bawang putih, pelbagai musim sejuk Gajah putih yang tidak menembak

Bawang putih adalah rempah yang sangat popular kerana aroma khasnya dan rasa pedas, khas. Ia digunakan dalam penyediaan sejumlah besar hidangan dalam masakan banyak negara di seluruh dunia. Selain itu, bawang putih dianggap sebagai antioksidan terkuat, oleh karena itu digunakan untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit.

Selama lebih dari 20 tahun, kami telah menguji dan menanam pelbagai jenis bawang putih dan bawang merah yang menarik di laman web kami. Kami mencari barang baru melalui surat-menyurat, dan juga membawanya dari perjalanan.

Hasilnya, kami menambahkan produk baru ke koleksi hampir setiap tahun. Kira-kira lima tahun yang lalu, ketika bersantai di pantai Laut Azov, di pasar "spontan", saya melihat timbunan bawang putih.

Buku panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Dia mendekat dan mula memeriksa barang. Dia akan mengagumkan mana-mana tukang kebun: ini adalah kepala bawang putih yang cantik dengan saiz oren, seberat sekurang-kurangnya 150 gram, dan ada juga yang menarik 200 gram! Gigi itu berwarna putih dan besar - masing-masing 6-8 keping, semuanya disusun secara radial, seperti kepingan tangerine.

Saya bercakap dengan pemiliknya, yang memberikan penilaian profesional mengenai varieti ini. Ia dipanggil Gajah Putih dan tergolong dalam bentuk bawang putih yang tidak menembak - Artichoke (Leher lembut) mengikut klasifikasi antarabangsa. Bawang putih besar dengan gigi tebal 6-8, bubur lembut berkrim dengan ciri separa tajam, aroma ringan, sangat menyelerakan. Enaknya segar dan dalam masakan (misalnya, anda boleh membuat sup bawang putih) Kelebihannya juga dapat dikaitkan dengan ketahanan musim sejuk yang tinggi, ketahanan terhadap fusarium.

Saya menanam bawang putih ini, seperti biasa di kawasan kami, pada Hari Pokrov (14 Oktober). Bawang putih yang ditanam pada masa ini berjaya membentuk akar yang kuat dan masuk ke musim sejuk, seperti musim sejuk, dan bukan budaya podwinter. Bawang putih yang baik tidak takut pada musim sejuk, dan pada musim bunga tumbuh seperti "berus". Sekiranya gigi masuk ke musim sejuk "tanpa janggut", iaitu tanpa akar, tidak ada penutup salji yang akan menyelamatkannya. Bawang putih memerlukan enam minggu untuk berakar sebelum frosts sebenar, jadi ternyata masa yang paling sesuai untuk menanam bawang putih musim sejuk di negara kita adalah dari 14 hingga 24 Oktober. Tentu saja di lebih banyak wilayah utara, bawang putih ini harus ditanam dengan mengambil kira keadaan iklim setempat.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Bawang putih gajah di kebun (muda)

Gajah lain menempati tempat yang layak di tempat tidur kami - ini adalah jenis daun bawang yang menarik (Allium Ampeloprasum) - Bawang Putih Gajah. Di Barat, kadang-kadang disebut bawang putih Rusia, dan di negara kita disebut rockambole. Pada tahun pertama, tanaman membentuk satu gigi. Dan pada tahun kedua, ditanam dengan sebatang gigi tunggal atau cengkih besar, bawang putih Gajah membentuk mentol seberat 400-500 gram.

Tumbuhan ini setinggi 1.5 meter. Disebarkan oleh gigi, bayi dan satu gigi. Bayi muncul di bahagian bawah mentol, melekat di bahagian bawahnya. Tidak seperti daun bawang, ia tidak memerlukan pemutihan kaki, tetapi memerlukan banyak bahan organik dan kelembapan untuk berjaya tumbuh.

Musim tumbuh untuk Elephant Garlic, ditanam pada musim luruh, berakhir pada akhir bulan Jun - awal Julai (untuk musim yang ditanam pada musim bunga - kemudian). Kami mengeluarkan mentol dalam tempoh menguning daun. Kami membersihkan kepala dari bahagian udara dan skala luaran. Di tempat yang sejuk dan kering, mereka boleh disimpan sehingga 8 bulan, dan bayi lebih dari dua tahun. Rasa cengkihnya lembut dan aromanya kurang kuat. Secara umum, yang paling mengejutkan mengenai sayur ini adalah rasanya yang tidak biasa, kerana rasa dan aroma mentol menggabungkan rasa bawang dan bawang putih pada masa yang sama. Lebih-lebih lagi, mereka kurang jelas, seperti, pada bawang putih atau bawang yang sama. Lebih-lebih lagi, mereka tidak mempunyai kepahitan budaya tradisional.

Bawang ini dimakan segar, rasanya tidak enak dalam bentuk acar, ditambah sebagai perasa untuk pengetinan, dan juga pada kursus pertama dan kedua. Ini juga digunakan dalam salad dan sebagai tambahan untuk sandwic. Di restoran, ia disajikan dipanggang di dalam oven atau di panggangan. Daun dan cengkih muda juga dapat digunakan dalam makanan, baik segar dan selepas pengetinan.

Bawang putih gajah mengandungi fitonutida, yang mempunyai sifat bakteria, dan antioksidan, yang membantu menghilangkan bahan berbahaya dari tubuh. Ia mempunyai hampir semua manfaat bawang putih untuk kesihatan. Disimpan dengan baik, tidak bercambah hingga pertengahan April. Menjaga kualiti meningkat jika kepala dijaga selama 10-15 hari di bawah cahaya.

Bawang putih gajah - batang hijau

Teknologi pertanian spesies "gajah" ini praktikalnya tidak berbeza dengan penanaman bawang putih jenis musim sejuk. Pada awal Oktober, di tempat tidur yang ringan dan disenyawakan, saya memotong alur dalam, taburkan dengan abu dan superfosfat. Oleh itu, saya menyediakan penanaman bawang putih dengan kalium, fosforus dan unsur surih. Kemudian saya menanam cengkih pada jarak 8-10 cm antara satu sama lain, dan Bawang Putih Gajah - pada jarak 12-15 cm. Saya melakukan perkara yang sama dengan gigi yang besar dan gigi satu. Saya taburkan alur yang diisi dengan bawang putih dengan kompos dan mulsa dengan apa yang ada - jerami, daun gugur dan bahan organik lain.

Biasanya saya menanam bawang putih hingga kedalaman 8-10 cm. Sekiranya tanahnya longgar, ringan, kaya dengan bahan organik, lebih baik memperdalam cengkeh walaupun 15 cm. Bawang putih tidak suka tanah berat, ia mesti ringan dan subur - ini adalah prasyarat.

Saya cuba menanam cengkeh terbesar dan satu gigi, kerana sayangnya bawang putih cenderung mengurangkan ukuran kepala. Sekiranya anda menanam sebatang gigi besar dan sebatang gigi kecil di sebelah satu sama lain, panen musim panas dari barisan ini akan kelihatan sama. Hukumnya mudah: jika anda ingin mempunyai kepala yang besar, tanamlah gigi yang besar. Sehingga kepala tidak menjadi lebih kecil, setiap tahun saya mengganti hingga 30% biji dengan gigi tunggal, tumbuh dari anak-anak.

Saya tidak mengeluarkan mulsa pada musim bunga. Pengalaman jangka panjang telah mengesahkan bahawa tanah memanaskan dengan lebih perlahan di bawah mulsa, dan pucuk bawang putih pada awal musim bunga dilindungi dari turun naik suhu harian secara tiba-tiba. Di samping itu, jika tempat tidur bawang putih ditutup dengan mulsa, maka pemeliharaan dipermudah - cukup satu penyiangan sahaja.

Bawang putih gajah, menuai

Satu lagi catatan: jangan lambat menuai bawang putih. Sekiranya tempoh optimum terlewat, kepala boleh berantakan dan tidak disimpan dengan baik. Lebih baik membuang bawang putih sehari lebih awal daripada dua hari kemudian. Saya mengeringkan bawang putih yang digali selama dua minggu di tempat teduh, tanpa memotong batangnya. Selama ini, kepala kering, dan beberapa nutrien dari batang masuk ke dalamnya. Kemudian saya memotong batangnya, dan menyimpan bawang putih di tempat kering yang sejuk.

Di laman web saya, saya berjaya menjinakkan varieti bawang putih dari kawasan lain. Selama 2-3 tahun pertama, hampir semua bawang putih asing memberikan variasi hasil yang ketara, masa pematangan, ketahanan musim sejuk, sebahagiannya mati. Tetapi dari tahun ke tahun saya dengan gigih memilih yang terbaik dari tanaman yang masih ada, sehingga saya mendapat hasil yang diinginkan. Akibatnya, selama sepuluh tahun saya "mendaftarkan" di kebun saya, pelbagai jenis bawang putih musim sejuk yang berbuah besar dari Ukraine - Boguslavsky dan Sophievsky. Saya suka mereka kerana musim sejuk dengan baik dan matang dua minggu lebih awal daripada yang lain. Varietas selatan lain dengan rasa separa tajam dan kualiti penjagaan yang baik disesuaikan dengan iklim kita setelah lima tahun. Ini adalah pelbagai Elegant - 961.

Bawang putih pedas dari negara jiran Belarus menyatu dengan cepat di iklim kita dan mula memberikan hasil yang rata (setiap mentol 60 g).

Dari perjalanan saya selalu membawa sesuatu yang baru, dan sekarang saya mempunyai koleksi bawang putih musim sejuk dan musim bunga, bawang merah dan lain-lain. Tidak kurang menarik adalah jenis bawang putih seperti Vyatsky (Dolkin) dan Dobrynya, yang mempunyai bawang bersaiz sederhana padat ditutup dengan sisik berwarna kelabu-ungu dengan garis bujur yang hampir tidak kelihatan.

Varieti ini juga cukup produktif dan praktikal tidak memerlukan penjagaan khas. Varieti Alekseevsky, Losevsky dan Titan boleh dipanggil raksasa sebenar; bawang dari varieti ini mempunyai sebilangan bunga cengkih yang berubah-ubah dalam lingkungan 4-8 dan berat yang agak hebat, yang sering melebihi tanda 100 g.

Valery Brizhan, tukang kebun yang berpengalaman

Foto oleh