Chufa - Badam Tanah

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Menanam badam tanah

Saya telah lama mendengar tentang chufu, tetapi entah bagaimana tanaman ini tidak menimbulkan minat khusus kepada saya. Sekarang saya faham bahawa sia-sia. Tahun lalu, seorang rakan penduduk musim panas, kekasih segala sesuatu yang tidak biasa, memujuk saya untuk menanam chufa dan memberi saya setengah gelas nodul. Sejak hari itu, kenalan saya dengan tanaman yang sangat berguna ini bermula.

Tumbuhan ini, yang belum tersebar luas, mempunyai banyak nama lain. Jadi orang Arab menyebutnya akar manis, di Afrika Utara - kacang Zulu, dan di Amerika Utara - kacang alang, Jerman dan Itali - kacang almond, dan di Portugal dan Brazil - rumput ubi. Di Rusia, itu disebut brood biasa, rumah musim dingin, pantat kenari atau chufa, seperti di Sepanyol. Baru-baru ini, istilah Amerika "kacang harimau" semakin banyak digunakan. Nama saintifik chufa adalah Cyperus esculentus L. Esculentus Latin bermaksud boleh dimakan dan merujuk kepada ubi.

Buku panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Ciri budaya

Chufa tergolong dalam keluarga sedge. Dalam keluarga tumbuhan sedge, terdapat genus tumbuhan herba yang disebut "Syt" (Cyperus). Papirus yang terkenal (Cyperus papyrus) tergolong dalam genus, yang digunakan orang Mesir kuno untuk membuat bahan dengan nama yang sama untuk menulis dan membina kapal.

Di bilik dan rumah hijau, Cyperus alternifolius, berasal dari Madagascar, ditanam. Makanan yang boleh dimakan (Cyperus esculentus) diusahakan sebagai tanaman makanan. Genus ini merangkumi lebih daripada 400 spesies yang tumbuh di kawasan tropika, subtropik, dan lebih jarang di kawasan beriklim sederhana.

Chufa adalah ramuan abadi (ditanam dalam budaya sebagai tahunan) setinggi 1 meter. Daun adalah sessile, linear, sagittate dan lanceolate, hijau, tanpa tepi. Batang herba segitiga tumbuh dari ubi yang terbentuk dari tunas apikal dari pucuk bawah tanah. Dari tunas lateral, pucuk bawah tanah pendek mengikut urutan berikut berkembang. Akarnya kuat, rimpang tipis dengan tonjolan di hujungnya berbentuk umbi.

Bunganya kecil, tidak mencolok, biseksual, dikumpulkan dalam perbungaan payung, diserbuki oleh angin. Di lintang sederhana, chufa tumbuh normal dan membentuk nodul pada tahun pertama, tetapi tidak berbunga. Satu tanaman pada musim tanam membentuk hingga 250 tandan daun dan hingga 1000 ubi coklat kekuningan yang dapat dimakan sepanjang 1-3 cm ovoid atau bujur dengan daging putih. Dalam keadaan kering, nodul berkerut. Pada akar chufa terdapat bakteria yang dapat tumbuh disebabkan oleh jumlah nitrogen yang dapat diabaikan. Mereka bahkan dapat membetulkan nitrogen atmosfera.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Asal budaya

Tanah air chufa adalah Laut Tengah dan Afrika Utara. Chufa telah dikenal manusia sejak zaman Mesir Purba; ahli arkeologi telah menemui kapal dengan chufa di kubur firaun pada abad ke-2 ke-3 SM. e. Tumbuhan ini disebut dalam tulisan Herodotus dan Pliny. Dari catatan sejarah diketahui bahawa dalam pasukan Alexander Agung, chufa termasuk dalam diet wajib tentera. Di Rusia, chufa muncul pada akhir abad ke-18 dengan nama rumah musim sejuk. Di Akademi Sains Imperial pada tahun 1805, sebuah artikel diterbitkan oleh seorang negarawan, salah seorang ahli perhutanan Rusia pertama, setiausaha dan presiden Persatuan Ekonomi Bebas A. A. Nartova "Penerangan tentang kacang almond dan pengalaman mengenai penanaman onago di St Petersburg."

Pada tiga puluhan abad kedua puluh, atas inisiatif ahli akademik N. I. Vavilov, 16 tan nodul elit dibeli dari pelbagai negara. Kemudian ladang eksperimen didirikan di seluruh negara. Yang paling berharga adalah biji dari Sepanyol dan Belanda. Di USSR, chufa dimasukkan ke dalam program pertanian negara, tetapi "revolusi jagung" menghalang promosi tanaman ini.

Di negara-negara Afrika, chufu paling banyak ditanam di Mesir, Mali, Nigeria, Cote D-Voire dan Ghana. Bagi penduduk tempatan, chufa lebih unggul daripada tanaman lain yang penting sebagai sumber protein dalam makanan. Ia juga ditanam di India dan Sudan. Di Turki, tanaman ini ditanam terutama di ladang berburu di kawasan kecil untuk menarik kalkun liar dan babi hutan. Di republik bekas USSR dan negara-negara berdaulat saat ini, penyelidikan telah dilakukan mengenai teknologi pertanian untuk menanam chufa selama bertahun-tahun. Tanaman eksperimental dilakukan di Transcaucasia dan wilayah Volga.

Ternyata kemudian, chufa dapat tumbuh di Wilayah Bumi Bukan Hitam di Rusia. Pada akhir 80-an dan awal 90-an di Ukraine di NBS mereka. N. N. Grishko mencipta kultivar Kuliner dan Manisan, dan pada tahun 2007 - kultivar Firaun. Sebagai tambahan, varieti Novinka diperkenalkan di Institut Biji Minyak pada tahun 2006. Chufu juga ditanam di sini, di Kazakhstan, di kawasan pertanian.

Keadaan yang semakin meningkat

Mengetahui bahawa chufa adalah tanaman termofilik, saya menanamnya pada bulan Mei, ketika tanah menghangat hingga 15 darjah Celsius. Sebelum menanam, nodul direndam selama tiga hari di dalam air suam, yang saya ubah setiap hari supaya nodul tidak masam.

Selama ini, mereka membengkak dan oleh itu tumbuh lebih cepat apabila disemai. Saya menyiapkan katil kecil dan menanam 2-3 nodul di lubang hingga kedalaman 5-6 cm. Jarak antara penanaman adalah 20-30 cm. Cuaca panas mencair, dan tunas muncul pada hari ke-7-10. Tanaman chufa dengan cepat membentuk semak lebat daun panjang yang sempit, yang kelihatan sangat menarik di kebun.

Di bawah tanah, akar berserat terbentuk, di mana, kira-kira sebulan setelah menanam pada kedalaman 10-15 cm, nodul terbentuk. Musim tanaman tumbuh kira-kira 6 bulan. Chufa adalah tumbuhan yang tidak bersahaja dan tidak memerlukan penjagaan khas, tetapi tidak suka penapisan air, jadi jika hujan kerap, anda tidak boleh menyiramnya. Dengan penyiraman berlebihan, banyak rumput dan sedikit nodul tumbuh. Sekiranya tanahnya tanah liat, penanaman mesti dilonggarkan dengan baik. Saya tidak menyedari adanya penyakit atau perosak pada tanaman ini, tetapi saya berpendapat bahawa ubi boleh merosakkan beruang dan cacing wayar.

Penuaian

Apabila daun mula mengering dan menguning, anda boleh menggali nodul. Gali dengan teliti. Dengan rumput babi, gali semak dan lepaskan nodul pada ayakan dengan sel hingga 5 mm, bumi akan menyaring, dan nodul bersih akan tetap berada di ayakan. Untuk memelihara tanaman, nodul mesti dibasuh dan dikeringkan. Dalam bentuk ini, mereka tidak kehilangan daya maju selama beberapa tahun. Ramai orang menulis bahawa tidak diperlukan baja untuk menanam chufa, tetapi saya perhatikan bahawa di semak-semak yang saya pupuk dengan mullein dua kali dalam setahun, hasilnya lebih tinggi. Penjagaan am dikurangkan untuk melonggarkan, menyiangi dan menyiram tepat pada masanya. Di wilayah utara, chufu dapat ditanam dengan kaedah pembenihan. Dia bertoleransi dengan transplantasi, walaupun dewasa. Anda boleh menanam chufu di rumah di ambang tingkap atau di balkoni pada musim panas.

Menggunakan chufa

Dalam industri makanan, chufu digunakan sebagai pengganti badam manis. Umbi mengandungi 20-27% lemak, 15-20% sukrosa, 25-30% zat berkanji, 8-9% protein, unsur mikro. Mereka boleh dimakan mentah dan digoreng, dan nodul refried adalah pengganti kopi yang sangat baik. Di Sepanyol, susu badam (orshad) disediakan dari chufa. Minyak chufa berwarna kuning muda dengan bau badam dan mengandungi asid oleik.

Minyak ini diekstrak dan digunakan untuk makanan. Di kilang gula-gula, chufu ditambahkan ke coklat, koko, gula-gula, kek, dan halva dibuat dari itu. Menurut para pakar, hidangan yang disediakan dari budaya ini diserap dengan baik oleh badan. Chufa dari segi kandungan kalori tanaman per satuan kawasan melebihi semua tanaman makanan kita, bahkan kalori paling tinggi daripadanya - kacang hampir tiga kali ganda.

Chufu juga digunakan dalam industri. Dia pergi ke pengeluaran sabun tandas dan syampu dengan tahap tertinggi. Daun Chufa digunakan untuk membuat tali (tali), kertas, bahan penebat, untuk tempat tidur dan bahan bakar phyto. Dalam pertanian, bahagian tanaman di atas tanah digunakan untuk makanan haiwan peliharaan, kerana dari segi nilai pemakanan, ia tidak kalah dengan rumput bijirin. Kuda suka rumput kering. Di beberapa negara, ayam dan arnab diberi makan dengan nodul kacang cincang. Ia juga digunakan dalam kerja-kerja jarum. Pengrajin menenun bakul dari chufa, membuat cenderahati.

Sebagai tambahan, kacang tanah adalah tanaman hiasan yang sangat baik yang dapat menghiasi rumput dan rumput, kerana anak benihnya membentuk permaidani hijau yang padat.

Chufa terkenal kepada peminat memancing dengan nama "kacang harimau". Ia dianggap sebagai gewang terbaik untuk memancing ikan mas. Carp menyukai nodul chufa yang beraroma dan renyah. Pemancing memanggil umpan super chufu untuk ikan mas.

Budaya ini telah mendapat tempat dalam bidang perubatan. Chufa memberi tenaga, menguatkan sistem imun, memperbaiki mood, meningkatkan fungsi otak dan membantu meningkatkan kecekapan. Walaupun tidak ada maklumat dalam literatur yang ada mengenai penggunaan ekstrak tumbuhan Cyperus esculentus L. dalam perubatan, saya berjaya menemui dua paten Rusia untuk penemuan di kawasan ini.

Salah satunya menerangkan sifat adaptogenik serbuk umbi tumbuhan Cyperus esculentus L., yang digunakan dalam dos harian 600 mg / kg sebelum makan dalam tiga3 dos. Sejumlah kajian membuktikan bahawa persiapan chufa meningkatkan prestasi haiwan dan manusia dan melindunginya apabila terdedah kepada faktor persekitaran dan emosi yang buruk.

Penemuan kedua berkaitan dengan agen antidiabetik baru. Ejen antidiabetik dicadangkan, iaitu ekstrak kering ubi yang boleh dimakan.

Saintis Amerika telah melakukan penyelidikan mengenai pelbagai ekstrak chufa. Mereka dinilai untuk aktiviti antibakteria terhadap sejumlah patogen manusia, seperti E. coli, Staphylococcus aureus, pneumonia, dan lain-lain. Ekstrak ini telah menunjukkan aktiviti yang tinggi terhadap mikroorganisma patogen.

Dalam perubatan rakyat, tingtur 5% pada vodka nodul dan daun chufa dipercayai dekat dengan ginseng dalam tindakan. Teh dari daun dan kacang mentah mengeluarkan radionuklida dari badan. Bantal yang diisi ramuan kering membantu dengan tidur yang lena. Merebus rimpang yang dicampur dengan akar peony merah diminum dengan uretritis. Untuk sakit gigi, bilas mulut anda dengan merebus rimpang, gosokkan gusi dengan serbuk dari mereka.

Dalam perubatan tradisional Cina, rimpang paling sering digunakan. Mereka digunakan sebagai perangsang, tonik, gastrik, penenang dan astringen. Ditetapkan untuk cirit-birit, selesema, komplikasi selepas bersalin, abses, abses, panaritium. Ahli sihir mendakwa bahawa roh jahat tidak menyukai chufu. Ketenangan dirasakan di mana kacang tumbuh. Sekiranya anda menyimpan kacang chufa di rumah atau di pejabat, maka semua tenaga gelap akan diganti dengan yang ringan dan semuanya akan berjalan lancar.

Tatyana Lybina, tukang kebun, Zhezkazgan, Republik Kazakhstan Foto oleh pengarang