Salad Mustard: Jenis Dan Teknologi Pertanian

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Misai untuk salad

Dalam artikel ini, kita akan membicarakan salad mustard, yang sangat digemari oleh banyak tukang kebun - salad sawi Cina atau mustard kubis, untuk siapa lebih senang dan biasa menyebutnya. China adalah tanah air dari aditif popular untuk salad.

Salad mustard paling banyak diedarkan sebagai tanaman industri di negara-negara Asia Tenggara, Amerika, Eropah Barat, juga terdapat di Rusia, tetapi wilayah-wilayah di bawahnya masih tidak signifikan.

Salad mustard mendapat namanya untuk rasa daun yang sedikit menyakitkan, yang sebagian menyerupai mustard meja, yang, bagaimanapun, dibuat dari biji tanaman yang cukup dekat dengan salad mustard. Daun salad mustard dimakan, yang mengandungi banyak kalium dan vitamin C dan A. Oleh kerana kegunaan daun, telah lama digunakan sebagai terapi dan sebagai agen profilaksis, membantu melegakan kesakitan, menyembuhkan luka penyembuhan, dan melegakan kesakitan akibat luka bakar.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Jus mustard sangat dihormati di China, menganggapnya sebagai penawar. Mustard sendiri adalah tanaman yang tidak bersahaja, dan juga tahan sejuk; ia boleh ditanam sepanjang tahun. Biasanya, ia ditanam di tanah terbuka dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh, dan di rumah hijau atau hanya di ambang tingkap - pada musim sejuk.

Tumbuhan ini tumbuh dengan baik pada kebanyakan jenis tanah, tetapi selalu berkecuali dan cukup lembap, terutama dalam tempoh pembentukan daun. Secara amnya, sawi Cina adalah tanaman tahunan milik keluarga kubis. Secara semula jadi, terdapat sebilangan besar jenis tanaman ini, yang berbeza antara satu sama lain dalam struktur asas daun, tetapi hanya sebilangan kecil yang pantas mendapat pengedaran:

• Sarepta mustard - mempunyai daun berbentuk lyre yang panjangnya 30-40 cm dan tiga pasang lobus kecil yang diucapkan di bahagian bawah;
• sawi lebar - ia mempunyai hasil yang tinggi dan oleh itu adalah yang paling meluas. Daun utama sawi ini sangat besar, bujur, utuh, hijau dengan tangkai daun lebar yang kuat. Daunnya sangat besar, ini tidak berlebihan, mereka boleh mencapai panjang hampir satu meter! Varieti ini mempunyai bentuk yang juga membentuk batang yang panjang dan tebal yang boleh dimakan.
• Mustard Jepun - membentuk roset padat dari sebilangan besar daun sempit dan utuh dengan tangkai daun nipis. Mustard ini tidak berbeza dari ukuran daun, mereka agak kecil, tetapi dalam kuantiti dan, akibatnya, dalam jumlah besar, yang sering melebihi 2 kg per tanaman.
• mustard kerinting - ia juga hiasan, berkat keritingnya, dan kadang-kadang daun kerinting. Di Amerika Syarikat, sawi ini meluas sebagai hiasan, dan jenisnya, Giant Southern Curly, sangat popular.

Selain jenis sawi berdaun yang terkenal, terdapat juga bentuk akar yang cukup meluas, mereka membentuk sayuran akar yang besar dan bulat, mencapai diameter 20 cm dan memberikan roset daun hingga 30 cm. Sayuran akar adalah biasanya digunakan untuk membuat acar dan sup gourmet. Sifat positif penyatuan dari semua jenis mustard salad adalah kematangan awal mereka, kerana hanya 30 hari berlalu dari menyemai benih ke dalam tanah untuk menuai tanaman yang terbentuk. Apabila disemai pada musim bunga, mereka dengan cepat membentuk batang berbunga, tingginya selalunya melebihi satu setengah meter.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Dan sekarang, secara ringkas mengenai teknologi pertanian. Semuanya bermula dengan penyediaan tanah, ia terdiri dari pelonggaran dan pengisian baja yang mencukupi. Benih disemai pada awal musim bunga atau beberapa kali, setelah kira-kira 1-2 minggu, untuk memperpanjang musim untuk penggunaan produk segar. Kaedah menyemai terbaik dianggap sebagai penaburan berturut-turut, pada jarak sekitar 25-30 cm antara baris dan kedalaman 1-1.5 cm. Sebaik sahaja daun pertama muncul, anak benih mesti ditipis, meninggalkan jarak sekurang-kurangnya 10-15 cm antara tanaman. Setelah itu, penaburan dapat memberi makan dengan baja nitrogen pada dos sekitar 10 g per meter persegi.

Adalah mungkin untuk menanam sawi salad di rumah hijau atau hanya di ambang tingkap. Dalam kes ini, benih disemai pada musim sejuk di dalam kotak rendah yang dipenuhi dengan tanah ringan. Setelah itu, tanah dibasahi dengan air suam dan ditutup dengan kertas atau filem, yang dikeluarkan segera setelah tunas pertama muncul. Kadang-kadang tanaman yang sudah muncul terancam oleh kutu salib. Oleh itu, untuk mengurangkan keburukannya, perlu memantau kandungan kelembapan tanah, tidak boleh mengering, jika perlu, perlu membersihkan debu tanaman dengan abu. Mereka mula menuai mengikut keperluan, tetapi lebih kerap mereka melakukan ini apabila tanaman mencapai ketinggian 10-15 cm.

Daun dan batang salad mustard dimakan, daunnya biasanya dimakan dalam bentuk asin atau goreng, di samping itu dikeringkan, digiling menjadi serbuk, yang kemudian digunakan sebagai perasa untuk hidangan ikan atau daging. Batang mustard digunakan pada masa awal pengembangan, ketika berair dan lembut, dipotong dari mereka, dikeringkan di bawah sinar matahari, dan kemudian diletakkan di dalam bekas, ditaburkan dengan garam. Selepas kira-kira beberapa hari, batangnya akan memberikan jus yang banyak, setelah itu rempah ditambahkan dan dicampurkan, campuran yang dihasilkan adalah makanan ringan pedas yang indah!