Isi kandungan:

Ciri-ciri Teknologi Pertanian Dan Jenis Chicory
Ciri-ciri Teknologi Pertanian Dan Jenis Chicory

Video: Ciri-ciri Teknologi Pertanian Dan Jenis Chicory

Video: Ciri-ciri Teknologi Pertanian Dan Jenis Chicory
Video: CARA ORANG JEPANG TANAM SEMANGKA 2024, Mac
Anonim

Chicory adalah tumbuhan perubatan dan makanan yang berharga

Chicory biasa
Chicory biasa

Chicory sebagai tumbuhan perubatan diketahui oleh orang Mesir kuno, Rom, Yunani. Sejarah aplikasinya bermula lebih dari 4000 tahun. Penyebutan chicory boleh didapati dalam tulisan Pliny the Elder, Galen. Doktor dan ahli falsafah kuno Avicenna mendedikasikan "Treatise on Chicory" untuk tanaman ini.

Di Timur, beberapa ribu tahun yang lalu, mereka mula menyiapkan minuman dari akar chicory cincang panggang, yang rasanya dan aroma menyerupai kopi. Minuman ini hanya dikenali oleh orang Eropah pada abad ke-17.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Minuman dari akar chicory mendapat populariti semasa krisis ekonomi, seperti Great Depression (USA, 1930-an), Coffee Crisis (Jerman Timur, 1976-1979). Petani Rusia telah lama menggunakan daun dan akar chicory untuk makanan (salad, botvinias, sirup), digunakan untuk tujuan perubatan, tetapi data pertama mengenai penggunaan akar chicory sebagai pengganti kopi muncul di Rusia hanya pada tahun 1800.

Chicory adalah budaya yang sangat popular di negara-negara Eropah. Dari sayur-sayuran yang paling banyak dimakan, chicory berada di tempat kedua di Belgium, di Belanda - di ketiga, di Perancis - di tempat keempat.

Pada masa ini, pengeluar dan pengeksport chicory terbesar di dunia adalah: Perancis, Belgium, Belanda, Itali, Sepanyol; begitu juga Amerika Syarikat, China. Dalam jumlah kecil, chicory ditanam di Rusia (di wilayah Yaroslavl, Novgorod dan Ivanovo), di Belarus dan Ukraine.

Tumbuhan genus chicory (Cichorium) tergolong dalam keluarga Asteraceae, atau Asteraceae. Nama chicory Cichorium dalam bahasa Latin bermaksud "memasuki ladang."

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Ciri budaya

Chicory biasa
Chicory biasa

Chicory adalah ramuan abadi besar setinggi 1.5 m, mempunyai taproot panjang berdaging tebal, batang kasar bercabang lurus (bulat atau ribbed), tombak bergigi tajam, daun merangkul tangkai dan bunga ligulasi dalam perbungaan besar - bakul, terletak di paksi daun dan ranting atas.

Bunga - biru, lebih jarang - biru, ungu, merah jambu, putih; responsif terhadap perubahan pencahayaan. Diameter bakul bunga adalah 2-4 cm. Pembungaan berlangsung dari bulan Jun hingga Oktober. Daun yang lebih rendah diikat dengan bulu, bergigi, berlekuk, dipisahkan dengan tepat, dikumpulkan dalam roset basal.

Chicory disebarkan oleh biji atau bahagian rimpang.

Buah-buahan berprismatik 4-6 sisi achenes (2-3 mm panjang) dengan berambut pendek (coklat muda atau coklat, panjang), mempunyai kapasiti percambahan yang tinggi.

Tumbuhan chicory genus adalah tanaman madu yang baik.

Ciri-ciri teknologi pertanian chicory

Indeks Chicory
Whitloof Escariol Berkekalan
Pendahulu

1) Diinginkan: timun, kubis, bawang dan kekacang;

2) tidak boleh diterima: selada, wortel, artichoke Yerusalem, pasli, tarragon, artichoke.

Plot, penerangan Tanaman fotofil. Kawasan yang diterangi dengan baik (wajar).
Rejim suhu Tanaman tahan sejuk. Suhu pertumbuhan minimum ialah 8 ° C; tahan kepada fros jangka pendek hingga -5 … -6 ° С; tanaman akar - hingga -20 … -30 ° С.
Tanah Tanah subur. Komposisi mekanikal: longgar, dengan kebolehtelapan udara dan air yang baik (loamy ringan dan pasir berpasir). Keasidan pH tanah: 6.0-7.0 (tindak balas persekitaran yang sedikit berasid, dekat dengan neutral). Tumbuh dengan buruk di tanah tanah liat yang berasid; tidak bertolak ansur dengan baja segar.
Menyiapkan tanah untuk penanaman 1. Pada musim luruh, setelah menuai pendahulunya, tanah dangkal dengan penyapu.2. Tambahkan kotoran busuk ke tanah, gali tanah setelah dua minggu hingga kedalaman lebih dari 30 cm.3. Pada musim bunga, sapukan baja mineral kompleks, abu, gali tanah hingga kedalaman 25-30 cm.
Waktu menaiki kapal terbang Bergantung pada jenis dan kaedah penanaman yang dipilih. Jalankan dari akhir bulan Mac hingga Ogos (untuk anak benih - Mac-April; di tanah terbuka - Mei). Pertimbangkan bahawa memerlukan 3-4 bulan untuk membentuk tanaman akar yang normal.
Kaedah penanaman 1) anak benih (untuk penuaian lebih awal); 2) benih (disemai di tanah terbuka).
Anak benih Menaburkan benih untuk anak benih dalam bekas dari akhir Mac - awal April. Dalam fasa 2-3 daun sejati, selami periuk gambut. Dalam fasa 4-5 daun sejati, tanam anak benih pada usia 30-35 hari di tanah terbuka. Air banyak selepas penanaman.
Benih Longgarkan tanah dengan mendalam sebelum menyemai. Menaburkan benih di tanah terbuka ketika tanah memanaskan hingga 8 … 10 ° С (dari awal bulan Mei); kemudian gulung tanah sedikit. Pucuk muncul dalam 4-12 hari; melonggarkan tanah.
Skim penanaman (menyemai) Kedalaman penyemaian adalah 1-2 cm Semasa menanam anak benih, kerah akar berada di permukaan tanah.1) dalam baris dengan jarak baris 30-40 cm, jarak antara tanaman berturut-turut adalah 20-30 cm; 2) pita garis dua: jarak antara garis adalah 20-30 cm, antara pita adalah 40-50 cm; 3) menanam dengan cara bersarang persegi mengikut skema 30 × 30, 25 × 25 cm; pendaratan menebal 20 × 20 cm.
Penjagaan 1. Penyiraman biasa; 2. Melonggarkan jarak jarak baris secara berkala, selalu selepas penyiraman dan hujan; 3. Penyiangan rumpai; 4. Penipisan anak benih: pertama - dalam fasa 1-2 daun sejati (jarak antara tanaman 5-10 cm); yang kedua - dalam fasa 4-5 daun sejati (20-30 cm).
Menyiram Penyiraman sederhana secara teratur dengan air yang dipanaskan di bawah sinar matahari (tidak bertolak ansur dengan kekeringan dan genangan tanah) Dalam tempoh kekeringan, selama pembentukan tanaman akar dan pertumbuhan daun yang aktif, meningkatkan penyiraman.
Berpakaian atas Sekiranya perlu, gayakan dengan baja mineral yang kompleks.
Penuaian dan penyimpanan tanaman Pada bulan Oktober-November, sebelum musim sejuk yang teruk, dalam cuaca kering. Gali akar dengan rumput garpu kebun. Adakah tanaman akar? Potong bahagian atas 3-5 cm pada jarak 2-4 cm di atas leher dan akar lateral. 3. Sebelum penyulingan, sayur-sayuran akar harus disimpan pada suhu 0… -3 ° С di pasir kering (habuk papan), dalam kedudukan mendatar. Sebelum bermulanya fros, roset tanaman dapat digali, ditanam di dalam bekas (kotak, pot bunga), ditempatkan di dalam ruangan yang sejuk dengan suhu 10 … -15 ° C. Daun boleh digunakan sesuai keperluan.
Ciri-ciri teknologi pertanian Penyulingan Memutihkan
Varieti dan kacukan Mereka berbeza dari segi penanaman, bentuk dan warna daun (daun, varieti akar). Universal, tidak dizonkan; terutamanya pemilihan asing (Belgium, Belanda, Perancis).

Jenis chicory

Chicory biasa
Chicory biasa

Secara keseluruhan, 12 spesies chicory diketahui, umum di Eropah, Afrika Utara dan Asia (India Utara dan China Utara), yang mana empat daripadanya terdapat di Rusia. Sebagai tanaman invasif, chicory tumbuh di Afrika Selatan, Australia, New Zealand, Amerika Utara dan Selatan.

Spesies kepentingan ekonomi: chicory biasa (Cichorium intybus L.) dan chicory selada (Cichorium endivia L.).

Chicory biasa (Cichorium intybus L.). Chicory biasa adalah tumbuhan yang tidak bersahaja. Diagihkan ke mana-mana: di sepanjang jalan, jalan, parit, jurang, di padang rumput, glade, pinggiran ladang, tepi hutan, di talus dan tanah gurun, berhampiran rumah, di tebing sungai, tanah berumput, di tanaman, di tempat-tempat yang lemah. Varieti (bentuk) yang ditanam:

Chicory biasa (menyemai) (Cichorium intybus var. Sativum L.). Ditanam untuk mendapatkan bahan mentah (tanaman akar) untuk penyediaan minuman dan alkohol. Akarnya mengandungi lebih banyak inulin daripada akar chicory liar.

Chicory Vitluf (Cichorium intybus var. Foliosum L.) (diterjemahkan dari bahasa Flemish "Witloof" - "lembaran putih"). Vitluf ditanam sebagai tanaman paksa tahunan. Pada tahun pertama, roset daun basal besar dan akar umbi terbentuk. Sayuran akar yang tumbuh digunakan untuk memaksa kepala kubis dengan daun lebar berwarna putih, putih berkrim atau kuning muda, yang digunakan untuk makanan. Rasa daun witloof berair, lembut, rangup dengan sedikit kepahitan.

Pada tahun kedua, batang lurus dengan bunga biru atau putih terbentuk.

Terdapat beberapa versi kemunculan witloof. Menurut yang paling umum dari mereka, chicory witloof pada tahun 1850-1851. menerima ketua tukang kebun dari Botanical Garden of Brussels Franz Brezier dengan memaksa kepala dengan daun cahaya halus dari akar chicory biasa.

Brezier mengenal pasti faktor utama yang diperlukan untuk memaksa witloof berkualiti tinggi - ini adalah kegelapan mutlak, suhu dan kelembapan tertentu. Vitluf pertama kali diperkenalkan ke pasar di Brussels pada tahun 1867, di Paris pada tahun 1879. Dengan berlalunya masa, kaedah menanam witloof telah diperbaiki, dalam bentuk moden kepala kubis menjadi lebih besar dan kuat.

Chicory Radikkio (Cichorium intybus var.foliosum L.) - mempunyai daun merah lebar, merah tua atau merah-ungu (jarang berwarna merah jambu) dengan urat putih berkrim.

Salad chicory (Cichorium endivia L.) adalah tanaman dwitahunan yang ditanam sebagai tahunan (pada tahun pertama, roset daun dan tanaman akar terbentuk, di kedua - batang bunga dan biji).

Daun dan akar salad chicory digunakan untuk makanan. Terdapat varieti daun dan akar khas. Selepas pemutihan, daun roset chicory berwarna hijau pucat, lembut dan rasa kurang pahit.

Varieti salad chicory:

Chicory, endive (Cichorium endivia var crispum L..), Atau frieze (bahasa Perancis untuk "fris e?" - Keriting) - mempunyai batang bercabang langsung sehingga 60 cm. Daun berwarna hijau dan kuning-hijau berwarna, nipis, bujur, kerinting, dipotong (dibedah). Bunga itu berwarna ungu.

Chicory escariol (Cichorium endivia var. Latifolium L.) - mempunyai batang lurus setinggi 60-80 cm dengan daun besar dan lebar, dikumpulkan dalam roset basal besar dengan diameter hingga 40 cm. Bilah daun sedikit dipotong. Daunnya berwarna hijau atau kuning-hijau. Bunga berwarna biru atau merah jambu.

Escariole rasanya kurang pahit daripada Frize dan Witloof.

Baca bahagian 2. Penggunaan chicory →

Disyorkan: