Labu - Jenis, Varieti, Penggunaan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

"Kereta" penuh dengan vitamin

Mereka mengatakan bahawa labu adalah simbol kehidupan, kesihatan dan umur panjang. Tahun lalu kami mempunyai panen besar di kebun, dan satu labu dilahirkan hampir seukuran kereta kuda. Sama seperti dalam dongeng "Cinderella".

Musim lalu kami menyediakan banyak labu, malah ada masalah dengan penyimpanan, tetapi kami meletakkannya, menutupnya dari beku. Dan mereka mula perlahan-lahan memasak bubur, mengambil benih, dan ternakan kami - ayam, angsa dan itik juga mempunyai banyak labu untuk makanan.

Saya ingat bagaimana pada tahun-tahun bergelora labu menyelamatkan banyak: ada bubur dari itu, dan mereka membuat pai dengan labu. Meja penuh. Labu ini tidak begitu digemari dan tidak dibeli, tetapi sia-sia! Sebelum ini, labu lebih mahal daripada istana emas, ia dimakan untuk kesihatan yang baik. Dan ini bukan kebetulan, kerana labu adalah sayur tertua, yang dikuasai oleh orang sejak dahulu kala. Rakyat Mexico telah membiakkannya lebih dari lima ribu tahun yang lalu.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Kita memerlukan labu sebagai sumber vitamin dan mineral, hanya diisi dengan mereka. Untuk satu set vitamin standard (C, B, E), perlu ditambah vitamin K, yang diperlukan untuk sintesis protein dalam darah dan tisu tulang, zat besi, pektin yang membantu tubuh menghilangkan kolesterol, dan karotena secara amnya lima kali lebih banyak daripada lobak merah!

Labu adalah makanan terapeutik dan profilaksis yang sebenar. Dan jangan berfikir bahawa anda boleh memakannya hanya dengan memejamkan mata, ia boleh menjadi enak walaupun mentah: untuk ini terdapat varietas pala: Pintas, Mentega, Gitar Madu, Pala, Vitamin, Miracle Yudo, Madu, Mutiara. Dan jika anda masih terbiasa memasaknya, labu tidak akan menjadi tetamu yang "tidak diundang" di atas meja anda.

Pakar kuliner mengesyorkan menambahkan sejumlah besar rempah aromatik ke labu. Anda boleh mencampurkan puri labu dengan nasi dan bijirin lain, tambah sayur-sayuran yang lebih enak. Tetapi membakarnya di dalam ketuhar meningkatkan rasa labu yang terbaik. Cuba hiasan labu bakar untuk daging apa pun - ia akan menjadi hiasan paling sihat yang dapat anda bayangkan. Faktanya ialah labu mengandung vitamin T yang agak jarang, yang mendorong penyerapan makanan berlemak berat dan mencegah kegemukan. Begitu banyak untuk labu "tidak berguna"! Tetapi ini bukan sahaja baik untuk ini.

Labu boleh menjadi bayi hiasan dan individu yang serius dengan jisim yang kukuh. Biasanya ini adalah jenis yang dibahagi seperti Jepun, Iowa, Cinderella, Golden Pear, Chalmoidnaya.

Berat padat dapat menggembirakan anda dengan varieti: Ukuran Rusia, Turban Sultana, Titan, Texas, Sugar, Samson, Pemegang rakaman, Rekod, Pukal, Marmer, Kuban, Berukuran besar, Virginia, Ilya Muromets, Sepanyol, Goliath, Giant, Pisang, Atlant, Arkansas lain.

Sayuran yang bernilai - kavbuz dan labu-tembikai - kini semakin banyak digunakan. Kavbuz adalah kacukan semangka dan labu, sudah ada beberapa jenisnya: tembikai musim sejuk, Giant Kavbuz, Sugar Kavbuz, Tembikai Hijau, Melon Kavbuz, dan Kavbudek - kacukan Kavbuz dan labu hiasan. Timun dan tembikai labu memang menarik.

Apa kelebihan labu dan tembikai yang tidak biasa ini? Pertama, mereka mempunyai rasa manis yang luar biasa dengan aroma yang tidak dapat dilupakan. Mereka mempunyai konsistensi pulpa yang hampir kering, berat dalam 5 kg, ia disimpan dalam jangka masa yang lama - hampir lapan bulan! Kedua, prestasi masakan yang tinggi. Perkara pertama yang kami buat dari mereka adalah jem. Kami memanggilnya jem "madu" - rasa dan aroma yang hebat. Sedap dengan teh, dan penkek, dan pai.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Ia dapat menandingi jem buah dan buah. Menyimpan dengan baik tanpa kehilangan aroma dan rasa. Kami juga membuat perap dari tembikai ini, memerah jus, memasak buah-buahan manisan, membakar lempeng dengan penambahan tepung, memasak bubur - beras, millet, di mana kami menambah kepingan atau jisim labu tumbuk.

Terdapat juga jenis labu seperti lilin - Jenis bujur dan Bulat. Mereka berasal dari Jepun dan China. Buahnya berbentuk silinder bujur, panjang 50-70 cm dan diameter hingga 30 cm. Daging mereka berwarna putih, tebal, sangat lembut, rasanya menyenangkan, hasil varietasnya sangat tinggi. Mereka disimpan untuk waktu yang sangat lama! Buah-buahan ini ditutup dengan lapisan lilin tebal, yang dapat dengan mudah dikeluarkan, anda bahkan dapat membuat lilin dari itu, mereka terbakar dengan baik, tetapi ada banyak jelaga. Anda boleh memasak kaviar, selai, kompot dari labu ini, kerana buburnya sangat manis.

Labu kiasan akan menopang sokongan sehingga setinggi 10 m, menutup tempat, pagar yang tidak sedap dipandang, dan menjelang akhir musim luruh, ia akan menghasilkan banyak buah berjalur putih bulat-bulat. Penampilannya sangat hiasan - putih dengan jala hijau. Mereka mempunyai kualiti menjaga tertinggi - segar hingga empat tahun! Buah muda digunakan sebagai zucchini, buah masak digunakan untuk kompot, anda boleh memakannya mentah, memasak spageti sayur. Ini adalah labu yang berbeza.

Valery Brizhan, tukang kebun yang berpengalaman

Foto oleh