Apa Yang Perlu Dilakukan Untuk Tukang Kebun Dan Tukang Kebun Pada Bulan September

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Keprihatinan utama tukang kebun pada bulan September adalah menuai tanpa kerugian

Keprihatinan utama pekebun dan tukang kebun bulan ini dikhaskan untuk penuaian tanaman yang ditanam di plot peribadi dan meletakkannya untuk penyimpanan jangka panjang dalam bentuk yang diproses atau segar. Di samping itu, pada bulan September, tanaman tahunan mula bersiap untuk musim sejuk dan mereka memerlukan pertolongan sehingga mereka dapat bertahan di musim sejuk.

Bagi kedua-dua kilang dan pemilik tapak, musim tanam semasa ini sangat mencabar. Cuaca sepanjang Mei dan awal bulan Jun lebih sejuk daripada yang biasa kita amati selama sepuluh tahun terakhir. Kelewatan dengan kedatangan panas pada pertengahan bulan Jun sudah mencapai sekitar 2-2,5 minggu, yang tidak dapat mempengaruhi perkembangan dan pematangan tanaman tanaman yang seterusnya. Hari-hari dengan cuaca hangat, yang telah mulai sejak pertengahan Juni, secara beransur-ansur berubah menjadi panas bulan Juli yang luar biasa dengan, sayangnya, hujan langka yang tidak dapat memberi kelembapan tanaman dengan banyak. Kekurangan kelembapan sangat sensitif pada tanah berpasir ringan dan di kawasan yang terletak di ketinggian yang lebih tinggi.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Banyak tukang kebun terpaksa menghabiskan banyak masa dan tenaga untuk menyiram sayur-sayuran dan buah beri. Sudah tentu, jika ada air untuk pengairan, kerana banyak kebun di kebun mereka telah kering.

Oleh kerana panas pada bulan Julai, jumlah suhu efektif di rantau kami "meningkat" menjadi petunjuk tahunan. Tetapi kekeringan udara yang tinggi menyebabkan penyejatan air yang kuat dari dedaunan pada tanaman, sementara sistem akar tidak dapat menyediakannya kerana kekurangan kelembapan di dalam tanah. Tetapi diketahui bahawa kelembapan udara yang sangat rendah dan cuaca panas, walaupun dengan jumlah kelembapan yang mencukupi di dalam tanah, sangat mempengaruhi, misalnya, hasil kentang - ia menurun sebanyak 30 - 40%, terutama jika jatuh pada jangka pembungaannya dan pengumpulan jisim ubi. Kemungkinan besar, keadaan yang serupa dicatat untuk semua tanaman lain yang membentuk penuaian mereka di dalam tanah.

Tanaman buah dan beri mula mengalami defisit kelembapan yang serius di tanah pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos, jika petak tidak terletak di tempat yang rendah, kerana hujan malam yang kecil tidak selalu dapat memenuhi tanah dengan lembapan. Di kawasan rendah, beberapa bekalan air terbentuk kerana penyejatan kelembapan yang perlahan pada bulan Mei yang sejuk dan akibat hujan lebat pada bulan Jun. Ngomong-ngomong, pemendakan ini pada separuh pertama bulan Jun menyebabkan kerosakan pada kentang tumbuh dan pucuknya yang keluar ke permukaan, menyebabkan sesak dan reput umbi-umbian di tanah para tukang kebun yang menanamnya pada 20 Mei, kerana semestinya dalam iklim kita.

Semua "malapetaka" cuaca ini boleh mempengaruhi pematangan tanaman, kerana sepanjang musim tumbuh, cuaca seolah-olah bergegas "dari satu ekstrem ke yang lain", tetapi pada kesepuluh September kami kembali menghampiri kehangatan, secara umum, kepada petunjuk tahunan.

Dari akhir sepuluh hari pertama bulan September, penuaian aktif dari kebanyakan jenis tanaman pome musim gugur (epal dan pir) dan beri chokeberry hitam bermula. Saya ingin mengingatkan anda bahawa buah-buahan dikeluarkan dari pokok dengan hati-hati, tanpa menggoyangkannya atau merobohkannya dari dahan, kerana, setelah mengalami kerosakan mekanikal, mereka tidak disimpan, dan di tempat-tempat di mana mereka cedera, mereka mulai reput dan cepat merosot. Memetik buah epal dan pir (terutama dari pokok tinggi) biasanya dilakukan menggunakan tangga panjang atau menggunakan "pemetik buah" khas. Buah-buahan dikeluarkan dari dahan sehingga tidak ada penyok yang dibuat di permukaannya dengan jari anda. Pertama sekali, mereka cuba merobeknya tanpa merosakkan cawangan itu sendiri; sambil merobek, tangkai dipintal secara serentak. Menurut para pakar, lebih baik membuang buah dengan tangkai keseluruhan: maka epal dan pir disimpan dengan lebih berjaya daripada tanpa tangkai. Hari yang paling optimum untuk memetik epal dan pir adalah hari dengan cuaca kering, ia akan dikeluarkan sebaik sahaja embun kering. Harus diingat bahawa buah-buahan yang jatuh ke tanah mesti segera digunakan untuk makanan atau dimasukkan ke dalam proses.

Epal dan pir yang akan anda kirim untuk penyimpanan jangka panjang mesti diperiksa dengan sangat teliti, mengenal pasti buah yang mengalami kerosakan mekanikal. Buah-buahan yang baik tidak boleh mengalami luka pada kulit dengan busuk buah, jika tidak, buah tersebut tidak akan disimpan, walaupun penyakit ini hanya dapat dilihat dalam bentuk titik yang hampir tidak dapat dilihat. Buah-buahan yang sakit dengan reput ini biasanya dikebumikan di tanah hingga kedalaman sekurang-kurangnya setengah meter.

Dengan adanya bintik-bintik kudis kecil, yang dapat muncul pada buahnya pada pertengahan bulan Julai, tukang kebun masih memiliki harapan untuk berjaya menyimpan produknya untuk beberapa waktu, tetapi tidak boleh ditangguhkan terlalu lama. Penting untuk mengeringkan buah dengan manifestasi kudis selama 2-3 hari di dalam rumah sebelum meletakkannya untuk kandungan musim sejuk. Namun demikian, disarankan untuk mengirim buah-buahan dengan kulit yang tidak terpengaruh untuk penyimpanan, dan hanya jika terjadi kekurangan hasil panen, jika kita mengabaikan kekurangan kekurangan produk tanaman.

Pakar sangat menyarankan agar tidak menghantar epal dan pir untuk penyimpanan jangka panjang, yang mempunyai kerosakan yang terlihat di permukaan, khas untuk ulat rama-rama dan cacing daun. Kemungkinan besar perosak tersebut masih mengandungi perosak ini, yang, semasa penyimpanan, akan terus memberi makan dan akan memusnahkan pulpa. Buah worm mesti dikuburkan dalam-dalam atau dihantar untuk diproses.

Pada cuaca yang hangat pada separuh pertama bulan September, pada akhir bulan, kematangan yang boleh ditanggalkan pada musim sejuk (tempoh akhir pertengahan dan akhir pematangan) boleh berlaku. Kadang-kadang tukang kebun mempunyai keinginan (terutama dengan penuaian yang baik) untuk menjaga epal segar lebih lama. Untuk tujuan ini, sebilangan dari mereka mengambil buah-buahan yang baik, tidak rusak secara mekanis, sihat secara luaran dan bersih dari permukaan, dan mencelupkannya ke dalam larutan lilin berair 5%, untuk melarutkan yang mereka gunakan panas (hingga 60-70 ° C) air.

Beberapa tukang kebun memelihara epal. Sudah tentu, buah-buahan dan buah-buahan yang cedera, walaupun dengan bintik-bintik busuk kecil, misalnya, epal, tidak digunakan untuk pengetinan, walaupun buburnya dibersihkan dengan sempurna dari jisim busuk.

Semasa rawatan haba, semua peraturan yang disarankan dipatuhi, mengelakkan kenaikan suhu yang berlebihan. Menurut pengamal, penambahan asid askorbik (5 g / kg bahan mentah) ke makanan dalam tin bukan sahaja meningkatkan rasa produk, tetapi juga sebahagian besarnya menjaga penampilan dan nilai pemakanan yang baik dari sediaan ini.

Semasa pengetinan, pastikan untuk memperhatikan kematangan epal, kerana tidak semua jenis epal sesuai untuk pemprosesan ini. Sebilangan daripada mereka lebih sesuai untuk kompot, misalnya, Brown baru, Antonovka biasa, Melba, Autumn berjalur, Papirovka, Sinap Orlovsky. Kompot sangat baik jika terbuat dari epal dengan sedikit rasa masam, tanpa pewarna lengkap atau sedikit berwarna. Walau apa pun, buahnya mesti masak, tetapi tidak terlalu masak.

Varieti lain sangat sesuai untuk membuat jem dari mereka. Jem semacam itu dipuji jika dibuat dari epal dari varieti seperti Spartan, Brown striped, White anise, Babushkino, Autumn striped, Pepin saffron dan Renet Chernenko. Penyediaan jus epal dipraktikkan (maka rasanya lebih enak) dari varieti yang dicirikan oleh keasidan sederhana dan peratusan gula yang mencukupi - Antonovka biasa, Melba, kunyit Pepin, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya dan Zhigulevskoe. Untuk meningkatkan rasa kompot, sebilangan pengamal mencampurkan jus epal yang terlalu berasid dengan jus pir, menggabungkannya dalam pelbagai bahagian.

Anda boleh mencuba memasak epal acar, kerana vitamin dan karbohidrat dijaga dengan baik dalam produk seperti itu, sebatian organik tidak dimusnahkan. Untuk tujuan ini, epal pematangan musim luruh dan musim sejuk lebih disukai, dicirikan oleh rasa manis dan masam dan pulpa putih atau berkrim yang padat. Antara jenis epal yang sesuai untuk kencing adalah nanas Borovinka, Brown striped, Antonovka white, Sinap Orlovsky, Autumn striped dan Pepin saffron.

Bekas yang paling senang digunakan untuk membasahi buah adalah botol kaca dengan mulut lebar, tong oak (dengan kapasiti 25 liter), mangkuk enamel dan periuk. Sebelum meletakkan, buah-buahan dibasuh dan disusun dengan teliti. Mereka diletakkan dalam barisan tebal di dalam bekas, bahagian bawah dan dindingnya ditutup dengan jerami rai, yang sebelumnya dibalut dengan air panas. Setiap baris epal juga dialihkan dengan jerami ini. Sekiranya anda menggunakan bekas kecil, bukannya jerami, anda boleh mengambil daun kismis hitam, sambil menambahkan beberapa tangkai pudina dan tarragon ke dalamnya untuk rasa. Kemudian epal dituangkan dengan larutan khas yang terdiri daripada 300 g gula, 100 g garam dan 100 g tepung rai atau malt (berdasarkan 10 liter air panas).

Pengamal menasihatkan untuk menaburkan lapisan "pembungkus" bahan paling atas dengan lapisan kecil serbuk mustard untuk mengelakkan acuan. Setelah meletakkan epal dan menuangkan larutan, bekas ditutup di atas dengan bulatan kayu yang bersih. Dalam bekas kecil, misalnya, di dalam balang kaca, agar buahnya tidak melayang, mereka ditekan dari atas dengan serpihan birch rebus yang direbus. Lebih kerap, tin digulung dengan penutup yang dipernis, tetapi sebahagian (1-1,5 cm) cincin pertengahan dipotong untuk melepaskan gas yang dikeluarkan semasa fermentasi. Bekas dengan epal disimpan selama 1-1.5 minggu pada suhu 15 … 18 ° C, selepas itu diletakkan untuk penyelenggaraan berikutnya di tempat yang sejuk (bilik bawah tanah, peti sejuk, dll.). Suhu yang paling boleh diterima untuk pemeliharaan epal acar yang optimum dianggap 2 … 4 ° C Selepas 1.5-2 bulan, produk yang direndam siap digunakan.

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Sebilangan besar penanam buah percaya bahawa masa optimum untuk menanam tanaman buah dan beri adalah musim bunga. Tetapi kadang-kadang keadaan berkembang seperti ini - sebagai contoh, anda tiba-tiba memperoleh anak benih yang sangat baik - bahawa anda harus menanamnya pada musim gugur. Sebagai tambahan, kita semua sudah mulai terbiasa dengan fakta bahawa Oktober sering "merosakkan" kita dengan cuaca yang baik dalam 1.5-2 dekad pertama. Perkara utama adalah mematuhi syarat bahawa tanaman yang ditanam pada musim luruh berakar sebelum bermulanya frosts yang stabil. Walaupun, tentu saja, tukang kebun yang baik masih harus membuat persiapan terlebih dahulu untuk memperoleh bibit tanaman dan varieti yang dirancang dan mengatur lubang penanaman untuk mereka terlebih dahulu.

Semasa memilih dan membeli bahan penanaman buah dan beri, pastikan untuk memastikan bahawa semua anak benih sihat dan mempunyai bahagian udara dan sistem akar yang biasanya dikembangkan. Mereka mesti bebas dari kerosakan oleh tikus atau penyakit. Sekiranya terdapat luka di cabang tengah atau pada pucuk samping, lebih baik membuang tanaman seperti ini, kerana ini mungkin disebabkan oleh penyakit berjangkit. Sekiranya tukang kebun masih ingin mencuba memelihara dan kemudian menyembuhkan anak benih yang diperoleh, maka dia harus melakukan perkara berikut. Bahagian atas pucuk lateral dan cabang tengah (dalam kes terakhir, ini hanya boleh menyentuh kawasan kecil) dipotong 2-3 cm di bawah tapak lesi. Potongan dahan dibakar, potongannya dirawat dengan larutan tembaga sulfat dan ditutup dengan padang kebun. Anak pokok epal dengan pertumbuhan pada sistem akar segera dibuang, kerana ini biasanya merupakan manifestasi bakteriosis.

Tukang kebun lain berlatih pada musim gugur menggali sementara (sehingga musim bunga) menggali anak benih yang dibeli pada bulan September (dan lebih lagi pada bulan Oktober). Pada musim bunga, tempat tetap sudah ditentukan untuk mereka. Semasa menanam, cabang-cabang yang patah dipotong dari anak benih tanaman buah-buahan dan buah beri, dan dari kismis dan gooseberry, bahagian atas pucuk dikeluarkan jika terkena penyakit.

Penuaian tanaman sayuran di tanah terbuka, pertama sekali, bermula dengan tanaman akar, di mana bahagian atasnya berada di atas permukaan tanah. Ini adalah bit, lobak, rutabagas dan wortel. Hari dengan cuaca kering dipilih untuk pembersihan. Perlu diingat bahawa ketika menuai dalam cuaca hujan, produk tanaman basah akan disimpan dengan buruk dan menjadi lebih cepat terkena jangkitan kulat dan bakteria.

Untuk penyimpanan wortel musim sejuk, sebagai peraturan, mereka meninggalkan penuaian tanaman ini, disemai pada separuh kedua bulan Mei. Tanaman akar yang ditanam dari penaburan musim bunga disimpan jauh lebih buruk, jadi lebih disarankan untuk menggunakannya untuk makanan pada musim gugur, di tempat pertama. Lobak harus dituai sebelum fros, kerana pembekuan cahaya (-1 … -2 ° С) memberi kesan negatif kepada penyimpanan jangka panjang. Setelah selesai menuai, setelah kering, akarnya segera diletakkan untuk penyimpanan, kerana di udara terbuka mereka cepat kehilangan air dan menjadi lesu.

Paling senang mengambil tanaman akar dengan rumput laut, kerana anda boleh mencederakannya dengan sekop dengan mudah. Anda tidak boleh mencabut akar yang terendam di dalam tanah dengan tangan anda, kerana daun dengan tangkai daun mudah terputus, dan sebahagian daripada penuaian tanaman mungkin tinggal di dalam tanah.

Pada separuh pertama bulan September, penuaian timun, labu, labu dan zucchini yang ditanam di ladang terbuka selesai. Pakar menasihatkan agar tidak menunda penuaian tanaman labu, kerana mereka sangat rentan terhadap malam embun sejuk, sering berakhir pada musim sejuk.

15-20 hari sebelum permulaan fros, iaitu dari separuh kedua bulan September, bawang putih musim sejuk mula ditanam. Ia perlu bahawa dia mempunyai masa untuk membentuk sistem akar berkualiti tinggi, yang akan memungkinkan dia berjaya musim sejuk. Tetapi perlu juga bahawa ia tidak bercambah dengan jisim hijau.

Pada bulan September, penuaian varieti kubis pertengahan musim sedang berlangsung, pemotongan varietas kemudian ditinggalkan pada dekad pertama bulan Oktober. Walaupun tanaman itu sendiri pada usia muda masih tahan sedikit suhu, kepala kubis yang sudah matang di bawah beku dengan suhu di bawah -3 … -4 ° C tidak diingini. Untuk penyimpanan, kepala kubis yang padat (diisi dengan jisim), dipotong pada hari-hari dengan cuaca kering, harus dimaksudkan. Penuaian kubis terlalu awal, tidak sesuai dengan kematangan awal varieti, menyebabkan layu yang kuat, lambat - membawa kepada keretakan kepala. Untuk penyimpanan jangka panjang, kepala kubis mestilah sihat, tidak rosak oleh perosak dan bebas dari tanda-tanda penyakit.

Menjelang pertengahan September, penuaian varieti tomato akhir biasanya selesai.… Ini diperlukan untuk mengelakkan kerosakan pada buah-buahan akibat penyakit akhir. Sekiranya mereka dikeluarkan hijau, maka tidak sukar untuk membawanya ke kematangan sebenar kemudian. Tetapi jika anda mahu, anda boleh membuat kosong dari buah-buahan hijau. Menurut resipi pertama, jem disediakan: buah-buahan (pecahan kecil dan sederhana) dibasuh dengan sempurna dan dimasukkan ke dalam air masin semalaman. Kemudian mereka dipanaskan dalam air biasa sehingga mulai mendidih dan dibilas beberapa kali dengan air sejuk. Untuk setiap 0,5 kg buah tomato, tambahkan sirap (0,5 kg gula + semangat 2-3 lemon sederhana), kemudian rebus jem hingga lutsinar dengan api kecil, mengeluarkan buih secara berkala. Selepas itu, biarkan jem sejuk dan masukkan ke dalam balang kaca. Resipi seterusnya ialah memetik buah tomato hijau: mereka dipotong menjadi kepingan (sekurang-kurangnya 1,5-2 cm) dan dimasukkan ke dalam balang tiga liter bersama dengan saderi cincang, pasli dan lada panas (rempah ditambah secukupnya). Tuangkan dalam larutan yang disediakan dengan kadar 2 sudu gula, satu garam dan 0,5 liter cuka 9% setiap 4 liter air. Pasteurisasi dilakukan mengikut peraturan yang diterima umum.

Bawang putih musim bunga dituai selepas 10-15 September, ketika selesai musim penanamannya. Pada masa yang sama, mentol besar dipilih untuk ditanam pada awal musim bunga, ia mesti diletakkan secara berasingan dari bawang putih makanan.

Pada awal bulan September, mereka mula menyiapkan tempat tidur untuk menabur musim sejuk sejumlah tanaman sayur-sayuran. 15-20 hari sebelum frosts stabil (lebih kerap masa penanaman adalah pada pertengahan September), perlu menanam bawang putih musim sejuk. Satu baldi humus dan 200-300 g abu diperkenalkan di bawah budaya ini untuk setiap meter persegi taman, ia digali dengan hati-hati dan disiram dengan banyak (terutama pada musim gugur kering. Sekiranya sebilangan kecil bawang putih digunakan untuk penanaman, maka corak penanaman adalah 10x10 cm, dan untuk yang besar - 15x15 cm Kedalaman penanaman bawang putih ditetapkan bergantung pada waktunya - dari 8 cm di kemudian hari dan hingga 12 cm pada tarikh awal.

Sepanjang bulan, kentang pelbagai kematangan awal dituai semasa ia masak. Setelah menggali, mereka disimpan selama 5-6 jam di udara terbuka, selama 12-15 hari - di ruangan yang hangat, sehingga jangkitan jamur dan bakteria muncul di umbi, setelah itu dikeluarkan untuk disimpan.