Resipi Honeysuckle

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Buah Honeysuckle dimakan segar, tetapi banyak persiapan yang enak dibuat dari mereka. Agar buah beri dapat mengekalkan kualiti berguna, mereka mesti disediakan dengan betul.

Honeysuckle, tumbuk dengan gula: Untuk 1 kg beri honeysuckle, ambil 1 kg gula pasir. Sekiranya perlu, beri dicuci, kemudian dikeringkan dan diuli sehingga jisim homogen diperoleh, di mana gula ditambahkan dan dikacau. Untuk pembubaran gula yang lebih lengkap, campuran dipanaskan hingga 50 … 60 ° C, tetapi tidak lebih tinggi. Kemudian mereka dibentangkan dalam balang kaca dan ditutup dengan penutup polietilena. Simpan di tempat yang sejuk.

Honeysuckle jam: Kaedah pertama: 1 kg honeysuckle akan memerlukan 1.2 kg gula, 1-2 g asid sitrik. Honeysuckle beri dituangkan dengan sirap panas (80 ° C) dan dibiarkan selama 4-5 jam. Kemudian masak selama 5-7 minit dengan api kecil dan tahan selama 5-8 jam lagi. Ini diulang 2 kali lagi. Asid sitrik ditambahkan sebelum akhir memasak.

Kaedah ke-2: untuk 1 kg buah beri - 1 kg gula, 1-2 g asid sitrik. Honeysuckle beri dituangkan dengan sirap mendidih dan rebus selama 5 minit, kemudian sisihkan selama 6-8 jam, selepas itu rebus hingga lembut. Asid sitrik ditambahkan sebelum akhir memasak. Jemnya terasa seperti blueberry, tetapi lebih sedap: lebih aromatik dan lembut.

Hoteysuckle compote: Sediakan sirap: untuk 1 liter air - 300-400 g gula.

Kaedah pertama: beri yang disediakan diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan sirap mendidih. Balang yang ditutup dengan penutup dipasteurisasi pada suhu 85 ° C: balang setengah liter - 5-7 minit, balang liter - 10-12 minit. Kemudian mereka menggulungnya.

Kaedah ke-2: kompot dibuat tanpa gula. Buah beri siap dimasukkan ke dalam balang dan dituangkan dengan jus honeysuckle panas (80 ° C) yang telah disediakan. Tutup dengan penutup, pasteur: kaleng setengah liter 10, liter - 15 minit. Bank bergolek.

Jus honeysuckle: Buah-buahan dibasuh, dikeringkan dan dihancurkan. Perah jusnya, tambahkan air panas ke pulpa pada kadar 1-1,5 cawan per 1 kg pulpa. Biarkan selama 30 minit dan perah lagi. Satukan dengan jus yang diperah. Semua jus diperah dituangkan ke dalam balang dan dipasteurisasi pada suhu 85 ° C: balang setengah liter - 15 minit, balang liter - 20 minit. Bank bergolek. Sebelum digunakan, jusnya dimaniskan secukupnya dengan sirap gula 25%.

Sirap Honeysuckle: Untuk 1 kg buah beri - 2 kg gula. Jus yang baru diperah dari buah honeysuckle dicampurkan dengan sirap gula panas (80 ° C), disejukkan, diletakkan di dalam peti sejuk selama 6-8 jam. Kemudian filem yang dihasilkan dikeluarkan, dan sirapnya dibotolkan. Simpan di tempat yang sejuk.

Saya doakan anda berjaya menanam tanaman yang indah dan sihat ini dan menikmati rasa buahnya.