Purslane - Asas Teknologi Pertanian Dan Resipi

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Purslane atau dandur di taman dan di tempat tidur bunga

Purslane atau dandur telah diketahui oleh orang sejak zaman dahulu lagi. Orang Mesir kuno, Yunani dan Rom dengan rela hati menggunakannya sebagai makanan. Hippocrates, Pliny, doktor dan saintis lain menggunakan tumbuhan ini untuk merawat pelbagai penyakit, dan pada Zaman Pertengahan ia dianggap "diberkati" oleh orang Arab.

Lebih-lebih lagi, pada zaman kuno, lonjakan dianggap sebagai ramuan anti-sihir, dan kalungan di sekitar tempat tidur dianggap perlindungan dari kekuatan iblis.

Tetapi di Eropah, tanaman ini muncul lewat. Pertama, ia sampai ke Perancis, di mana pada abad ke-17 merupakan salah satu tanaman sayur-sayuran yang paling penting, dan dari sana ke negeri-negeri Eropah yang lain. Di alam liar, trelane dijumpai di Kaukasus Utara dan Ukraine. Tetapi di Rusia sayur ini kurang diketahui.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Secara umum, trelane adalah rumput taman dan suplemen vitamin yang sangat menyenangkan. Daunnya yang tebal dan batang muda sangat baik dalam salad musim bunga. Pucuk muda tanaman cemara direbus, dibumbui dengan bawang putih, cuka, lada dan digunakan sebagai bumbu untuk daging dan ikan. Batang yang lebih tua ditambahkan ke sup dan rebusan, sementara batang tebal diasinkan untuk salad musim sejuk. Untuk tujuan ini, trelane ditanam di Belanda dan negara-negara Eropah yang lain. Ia digunakan dalam kadar yang sama dengan sorrel untuk hidangan Perancis yang terkenal, sup bonne femme.

Banyak tukang kebun amatur menganggap keju sebagai rumput liar, tetapi mereka salah. Ini adalah tanaman perubatan dan makanan tertua. Rasanya sedikit masam, berbau harum, dan secara luarannya sedikit menyerupai telinga beruang; hanya dengan daun yang sangat tebal dan berdaging dan batang menjalar bercabang dari pangkal.

Purslane sedap dan sihat

Pucuk muda, daun dan juga bunga dimakan. Hijau krokot berair mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa masam yang sedikit pedas, memberikan sensasi kesegaran. Itulah sebabnya kuncup segar menghilangkan dahaga, merangsang selera makan dan meningkatkan daya hidup.

Sebagai tanaman perubatan, urlane banyak digunakan dalam perubatan rakyat sejak zaman Hippocrates. Dipercayai bahawa bijinya membersihkan tubuh. Dalam kanun sains perubatan Avicenna, pengejaran taman disebut sebanyak 70 kali. Dalam bahasa Rusia, penerangan terperinci mengenai ladang kebun sebagai ubat dan produk makanan diberikan dalam buku "Sumber Kesihatan, atau Kamus Semua Makanan yang Dimakan …" yang diterbitkan di Universiti Moscow pada tahun 1800.

Daun dan pucuk muda kultur ini kaya dengan protein, vitamin C, PP, E dan karotena yang mudah dicerna. Oleh itu, salad krokot adalah kaedah terbaik untuk merawat penyakit kudis.

Purslane telah lama digunakan untuk penyakit buah pinggang dan hati. Ia digunakan sebagai penyembuh luka dan agen antiscorbutic. Merebus dari urutan disyorkan sebagai antipiretik, daun segar digunakan pada sengatan lebah. Literatur memberikan maklumat bahawa urutan mempunyai kesan yang baik terhadap perut kembung dan tidur yang tidak nyenyak.

Doktor menetapkannya sebagai agen diuretik dan anti-radang. Disarankan untuk merawat diabetes mellitus, kerana menurunkan kadar gula dalam darah. Purslane juga meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan denyut jantung, jadi berguna untuk pesakit hipotensi, tetapi dengan hipertensi, budaya ini tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar.

Dan baru-baru ini, saintis Amerika sampai pada kesimpulan yang agak penting - lengkungan, dalam kombinasi dan kuantiti yang baik, mengandungi beberapa antioksidan anti-kanser: kaya dengan asid askorbik (vitamin C), beta-karoten (provitamin A), glutathione (antioksidan semula jadi yang dapat meneutralkan beberapa racun perosak) dan tokoferol (vitamin E), apatah lagi asid lemak yang membantu menurunkan kadar kolesterol. Akibatnya, beberapa budaya dapat dinamakan yang dapat dibandingkan dengan urlane dari segi kandungan nutrien yang membantu mencegah kemungkinan pembentukan sel barah.

Cara menumbuhkan tekak

Perkara paling penting yang perlu diingat adalah bahawa kilauan sangat termofilik - ia tidak bertolak ansur walaupun fros sedikit pun, ia sangat fotofil dan bersifat hygrophilous. Oleh itu, anda perlu memilih taman yang dinyalakan dengan ideal dan menyiramnya hampir setiap hari, seperti bayam. Apabila penyiraman ditangguhkan, daun dan pucuk menjadi kasar dan tidak terasa.

Ini adalah tanaman tahunan, oleh itu, benih krokot ditaburkan ke dalam tanah yang dipanaskan sekitar awal bulan Mei, dengan jarak 50-60 cm pada jarak baris. Kedalaman benih benih adalah 1-1,5 cm ketika menyiapkan salad.

Memandangkan kilauan adalah termofilik, lebih baik menanam benih di rumah hijau atau rumah hijau dan kemudian menggunakan sebilangan tanaman pada awal musim bunga langsung dari rumah hijau, dan menanam lebih jarang di kebun. Biasanya anak benih 30 hari ditanam di tanah.

Sekiranya anda ingin memanjangkan musim untuk menggunakan trelane segar, maka ulangi penaburan dua atau tiga kali pada musim panas.

Purslane tidak memerlukan penjagaan khas, kecuali untuk penyiraman biasa, kecuali penyiangan dan pelonggaran. Agar tidak melonggarkan, lebih baik membersihkan tanah di bawah tanaman dengan habuk papan - ini akan membunuh dua burung dengan satu batu: anda tidak perlu melonggarkannya secara berkala setelah menyiram, dan hijau yang dipotong akan bersih dengan sempurna, iaitu selesa dan menyenangkan.

Purslane dengan pantas berjalan liar. Benih-benih di dalam tanah tetap dapat digunakan selama beberapa tahun, dan jika anda tidak menguburkan sisa tanaman dengan mendalam, maka musim berikutnya urutan anda akan tumbuh di seluruh kebun. Di satu pihak, bagus - anda tidak perlu menyemai, tetapi di sisi lain, anda akan disiangi.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Pembersihan Purslane

20-30 hari selepas percambahan, pemotongan pertama daun muda berair dapat dilakukan. Kemudian pemotongan dilakukan mengikut keperluan. Hijau dipotong hampir sepenuhnya.

Secara amnya, 2-3 pemotongan dilakukan setiap musim. Daun dan bahagian atas batang dimakan, bunga juga dapat digunakan, tetapi rasa daun lonjakan setelah awal berbunga sedikit merosot.

Apa yang boleh anda masak dengan lorong

Purslane dimakan mentah dalam salad; juga direbus dalam sup dan sos. Hijau boleh diasinkan untuk kegunaan masa depan, omong-omong, jeruk pari sudah dijual di kedai-kedai, diyakini bahawa lengkungan semacam itu adalah perasa yang baik untuk hidangan daging. Dalam kes ini, tunas muda tanaman direbus, dibumbui dengan bawang putih, cuka, lada dan digunakan sebagai perasa untuk daging dan ikan.

Tetapi selalunya, krokan digunakan untuk membuat salad darinya - dan sederhana dan sihat.

Sebagai lauk pedas, ia disajikan dengan hidangan daging dan ikan, ditambah dengan sos dan mayonis gurih. Di Perancis, Armenia, Uzbekistan, salad vitamin disiapkan dari cemara yang dicampurkan dengan ramuan pedas.

Salad parslane

Untuk 200 g piring: 8 g bawang putih, garam, cuka, ketumbar dan pasli secukup rasa.

Urutkan garpu, bilas, masukkan air mendidih masin, reneh, masukkan ayak dan sejukkan. Pindahkan piring ke piring, campurkan dengan bawang putih yang dihancurkan, tuangkan dengan cuka, taburkan dengan ketumbar dan pasli.

Purslane dengan mentega

150 g lilin, 15 g mentega

Sebelum dihidangkan, masukkan kaleng kaleng dari balang bersama-sama dengan kaldu ke dalam periuk, rebus, kemudian toskan kaldu melalui saringan, isi piring dengan minyak atau sajikan sepotong mentega secara berasingan.

Pickled trelane

Untuk mengasinkan trelane, pertama kali dibasuh dengan teliti di dalam air, mengubahnya beberapa kali. Pucuk yang dibasuh dikisar dalam air pada suhu 90-100 ° C, dilemparkan kembali pada ayak dan dibiarkan mengalir. Satu daun salam dan 1-2 ulas bawang putih, dipotong menjadi kepingan, diletakkan di bahagian bawah balang setengah liter. Pucuk pucat dikemas rapat ke dalam balang, memotong pucuk menjadi kepingan sepanjang 5-8 cm. Garam ditambahkan ke dalam pengisian - 2%, esen cuka - 2%.

Jalur hiasan

Hampir sama langka dengan trelane kebun, trelane berbunga besar terdapat di kawasan Rusia - tanaman hiasan dengan bunga dari pelbagai warna yang terbuka dalam cuaca cerah. Ia kurang berguna dari segi perubatan dan pemakanan, tetapi kelihatan sangat mengagumkan di tempat tidur bunga, di tempat tidur bunga dan di bukit berbatu. Jalur hiasan sangat cantik di pot bunga, bekas, kotak di balkoni dan loggias, di atas dinding penahan dan di antara lorong-lorong lorong di taman.

Seperti halnya lorong kebun, hiasannya adalah tanaman setinggi 15-20 cm dengan batang menjalar dan berair, berdaging, hijau muda, dan kadang-kadang dengan daun berwarna kemerahan.

Bunga boleh sederhana, separa ganda atau berganda, berdiameter hingga 3-6 cm, putih, kuning, oren, merah jambu dan merah, dari pelbagai warna, bunga ini terletak di hujung batang. Benar, mereka hanya dibuka pada hari cerah dan cerah, tetapi tanaman boleh mekar dari bulan Jun hingga musim sejuk.

Corolla bunga terdapat dalam berbagai warna, tetapi varietas terry masih jarang berlaku, tetapi masih terdapat dalam penjualan, dan anda harus mencarinya di kedai-kedai, terdapat juga kacukan yang sangat menakjubkan.

Tangkai hiasan adalah tumbuhan termofilik dan sangat ringan - ia tidak mekar sedikit pun. Tidak seperti pagar kebun, ia tahan kemarau - hanya memerlukan sedikit penyiraman.

Agar bunga hiasan dapat menyenangkan dengan bunga, ia mesti disemai untuk anak benih pada bulan Februari, dan pada masa yang sama beberapa peraturan mesti dipatuhi:

- menabur secara dangkal, tidak ditaburkan dengan tanah, tetapi hanya dibasahi dari botol semburan dan ditutup dengan kaca atau filem; percambahan pita dekoratif, terutamanya bentuk berganda, biasanya tidak terlalu tinggi; adalah mungkin untuk mencapai percambahan biji yang tinggi hanya apabila tanaman disimpan di rumah hijau yang dilengkapi dengan lampu DS, pemanas dan termostat (25 … 35 ° C) untuk menyemai biji kaktus; sekiranya tidak berlaku, anda boleh menggunakan akuarium atau hanya kotak plexiglass, ditutup dengan bungkus plastik, tetapi dengan lampu tambahan anak benih yang wajib;

- substrat tidak boleh mengandungi humus atau kompos dari laman web ini; campuran tanah siap dengan kotoran juga tidak sesuai, kerana ini akan menyebabkan kematian anak benih dengan cepat akibat penyakit kulat; untuk meningkatkan kesuburan tanah, anda boleh menggunakan bahan organik yang dirawat secara termal;

- bahkan sebelum munculnya anak benih, mangkuk dengan biji mesti disimpan dalam keadaan terang;

- anak benih muncul dalam 7-14 hari, dan setelah beberapa minggu mereka menyelam ke dalam periuk dengan diameter 5-6 cm (transplantasi urutan ditoleransi dengan baik):

- anak benih ditanam dengan penyiraman minimum (sehingga sepasang daun sejati pertama muncul, substrat harus tetap lembap), kerana kemungkinan munculnya penyakit kulat sangat tinggi; disiram seminggu sekali sedikit dan hanya dengan larutan produk biologi (Rhizoplan, Trichodermin dan ragi hitam).