Stevia, Agastakha (pudina Mexico), Pasli, Kemangi, Bawang

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Salad berdaun dan herba pedas. Bahagian 3

Pudina Mexico - agastakha

Stevia dibawa ke USSR oleh ahli akademik N. I. Vavilov pada tahun 1934 dari ekspedisi ke Amerika Latin. Selama berabad-abad, orang India dari Brazil dan Paraguay telah memakan daun tumbuhan ini sebagai pemanis. Mereka menyebutnya "rumput manis."

Glikosida yang terkandung di dalam tumbuhan adalah 250-300 kali lebih manis daripada gula. Stevia digunakan sebagai pemanis di Jepun, Amerika Syarikat, Kanada, Asia Timur, Israel. Stevia tidak mempengaruhi jumlah glukosa dalam darah dengan ketara dan dengan alasan ini ditunjukkan untuk mereka yang menderita diabetes dan diet karbohidrat.

Akhirnya, kami juga menjual benih stevia, dan saya berusaha menanamnya. Tumbuhan ini tidak berubah-ubah. Benih tidak dapat ditaburkan dengan tanah, mereka diletakkan di permukaan tanah. Saya meletakkan kotak benih plastik ke dalam beg plastik dan meletakkannya di bawah lampu pendarfluor. Benih tumbuh dalam seminggu. Dengan kemunculan daun sejati pertama, saya memotong stevia menjadi pasu bunga. Saya menyimpannya di rumah di ambang tingkap, kerana ia adalah tanaman tahunan yang suka panas yang boleh tumbuh di rumah selama beberapa tahun. Sentiasa mencubit stevia untuk membentuk semak yang rata dan cantik. Sudah tentu, saya melakukan kesilapan: saya harus menanam setiap tanaman di dalam periuk yang berasingan. Di ambang jendela, tanaman di bawah sinar matahari langsung terlalu tidak selesa, dan ditempatkan di sebelah ambang jendela. Dari ini, batang tanaman terbentang dan tidak membentuk semak yang indah dan subur.

Semasa stevia membesar, saya merasakan sehelai daun kecil. Memang, tanaman ini jauh lebih manis daripada gula. Saya memutuskan untuk menuangkan air panas ke atas satu daun stevia kecil. Tetapi saya tidak merasakan manisnya Mungkin daunnya masih muda, dan jumlahnya tidak cukup untuk jumlah air yang banyak.

Pada musim gugur, saya membawa periuk tanaman ke kota, meletakkan periuk ke dalam beg plastik (saya tidak mengikat beg itu, tetapi menutupinya sedikit, tetapi udara masuk ke sana) dan meletakkannya di bawah lampu pendarfluor. Saya memasukkannya ke dalam beg untuk menghasilkan sedikit kelembapan di udara di sekitar tanaman - udara yang sangat kering berasal dari bateri. Tambahan 12-14 jam sehari. Pada musim bunga saya akan memindahkan tanaman ke dalam pasu yang berasingan dan pada awal bulan Jun saya akan membawanya ke rumah hijau. Stevia menjalani musim sejuk dengan baik. Tahun ini saya akan berusaha menanam tumbuh-tumbuhan penuh dan merasakan daun dalam teh.

Di latar depan adalah pudina Mexico.

Jubli Emas Agastakha (pudina Mexico atau pelbagai warna Mexico).

Menyemai benih tanaman ini pada awal Mac. Benih tumbuh dengan cepat. Dengan munculnya daun sejati pertama, saya menyebarkan anak benih ke dalam pasu kecil dengan bahagian bawah yang dapat ditarik. Menyimpan tanaman di tingkap. Pada separuh kedua bulan Mei, dia menanam pudina di dalam kotak dan menyimpannya di rumah hijau. Pada akhir bulan Jun, dia menurunkan mereka di tempat yang cerah tetap. Saya menambah kotoran kuda busuk (dengan habuk papan) dan kompos ke katil taman. Jarak antara tanaman tidak kurang dari 30 cm. Disiram semasa tanah mengering.

Tumbuhan ini tidak bersahaja, hiasan sepanjang masa vegetatif. Tinggi pudina Mexico kira-kira 40-50 cm. Daun dan batangnya menyerupai pudina, tetapi tidak membentuk rimpang panjang yang menyebar ke arah yang berbeza. Warna daunnya sangat hiasan - berwarna kuning keemasan dengan bau yang pelik.

Dengan latar belakang tanaman lain, agastakha menonjol sebagai tempat kuning terang. Ia boleh ditanam di antara bunga untuk mencerahkan komposisi. Ia akan berjalan dengan baik dengan tanaman tanpa bunga tahunan (hingga 70 cm), seperti pakis atau inang dengan daun hijau gelap, dengan tanaman dengan bunga ungu (ageratum, heliotrope), merah (tritonia, begonia, anemon, cengkeh Turki, balsam, marigolds, salvia), biru (anemon, campanula). Bunga agastakha saya (mekar pada tahun pertama penaburan) berwarna ungu lembut. Tetapi ada tumbuh-tumbuhan dengan bunga putih, biru, lavender dan merah jambu-oren.

Pada tanaman muda, bau daun tidak begitu menyenangkan, dan setelah berbunga, apabila daun menjadi lebih keras, aroma yang menyenangkan muncul. Bunga tumbuhan juga berbau harum. Saya tidak suka teh yang dibuat dari daun muda, dan teh yang dibuat dari daun musim luruh sangat aromatik. Daun boleh ditambahkan ke kompot yang dibuat dari beri segar, epal dan buah-buahan kering, hingga jeli, jem dan pengawet. Selain itu, teh yang disejukkan dari daun yang diseduh dapat ditambahkan ke dalam roti. Saya rasa daunnya juga boleh dimasukkan ke dalam hidangan daging.

Pasliberdaun (dengan daun sederhana dan kerinting) Saya juga tumbuh melalui anak benih, benihnya bercambah untuk waktu yang sangat lama di kebun dan sering berubah-ubah dengan rumpai, ia sukar dikesan kemudian, yang menyukarkan penyiangan. Pasli, yang disemai pada musim bunga di rabung, hanya tumbuh pada pertengahan bulan Julai, dan saya ingin makan sayur-sayuran muda pada musim bunga, jadi selama bertahun-tahun berturut-turut saya telah menanam benih pasli untuk anak benih pada pertengahan Februari. Saya taburkan mereka dengan bumi. Dengan munculnya daun sejati pertama, saya menanam satu tanaman pada satu masa dalam periuk kecil dengan bahagian bawah yang dapat ditarik. Pada bulan Mac, saya mengeluarkan periuk ke balkoni kaca. Pada awal bulan April, saya menanam beberapa tanaman di rumah hijau supaya tanaman hijau tumbuh lebih awal. Saya menanam sisa benih di tanah terbuka pada pertengahan Mei dan menutupnya dengan spunbond sehingga daun tanaman tidak terbakar di bawah sinar matahari, dan malam masih sejuk. Saya menembak Spunbond pada awal bulan Jun. Sebaik sahaja pasli dapat dimakan di ladang terbuka, saya menggali keluar dari rumah hijau dan memindahkannya dengan benjolan bumi ke tanah terbuka sehingga tidak memakan ruang berharga. Saya menanam tanaman terkecil di dalam pasu bunga dan meletakkannya di luar sehingga musim luruh. Kemudian saya membawa mereka ke balkoni dan makan pasli saya hingga Tahun Baru.

Saya menanam beberapa tanaman di antara bunga rendah abadi. Saya menanam pasli daun kerinting satu tanaman satu demi satu di tengah-tengah pot bunga besar, dan di sepanjang tepinya saya menyemai gypsophila sederhana tahunan (atau menanamnya dengan anak benih) dengan bunga putih. Saya mencubit gypsophila pada peringkat awal pertumbuhan menjadi semak. Pot bunga seperti itu kelihatan sangat elegan, dan warna hijau pasli sesuai dengan bunga putih kecil gypsophila. Dahannya tergantung dari pot bunga ketika mereka dewasa. Daun pasli kerinting memberikan komposisi ini rasa lapang. Semasa semak tumbuh, kami memetik daun pasli yang lebih rendah untuk sedikit membatasi pertumbuhannya, dan kami menanamnya demi kehijauan. Saya cuba menambah tangkai pasli seperti itu ke dalam karangan bunga dengan bunga dan bukannya sayur-sayuran, tetapi, sayangnya, pasli tidak berdiri di dalam pasu - ia cepat layu, yang sayang - ia adalah tanaman yang sangat hiasan.

Selasih adalah tanaman yang sangat menuntut teknologi pertanian. Lebih suka tanah yang kaya dengan humus. Ia adalah tumbuhan yang sangat termofilik. Saya menyemai benih pada pertengahan Februari untuk anak benih. Taburkan biji dengan tanah. Selepas kemunculan anak benih, saya memasukkannya ke dalam tablet gambut, dan ketika akar kecil muncul dari jala, saya menanam setiap tablet tersebut, mengeluarkan jaring dalam periuk kecil yang terpisah dengan dasar yang dapat ditarik. Saya menyimpan anak benih di bawah lampu pendarfluor, lampu tambahan 12 jam sehari. Sebaik sahaja suhu meningkat di atas + 15 ° C di balkoni berkaca, saya memindahkan basil ke sana.

Apabila tanaman mencapai ketinggian 6-7 cm, saya mencubit titik pertumbuhan sehingga mereka tumbuh. Saya menambah titik pertumbuhan pada salad. Apabila pucuk sisi tumbuh 4 daun, saya juga mencubitnya. Inilah cara saya membentuk selasih sebelum menanam anak benih. Saya menanam semak yang terbentuk dengan baik pada pertengahan Mei di rumah hijau di dalam kotak bunga dan meletakkannya di lorong. Oleh itu, mereka tumbuh sehingga akhir musim luruh.

Saya memotong sebahagian pucuk tanaman dan mengeringkannya. Saya mengisar basil kering dalam penggiling kopi dan menyimpan di dalam balang kaca tertutup (untuk mengekalkan aroma). Saya menambah selasih kering ke salad sayur-sayuran segar, dan ia memberikan aroma khas untuk salad kubis segar. Saya juga menggunakan kemangi kering dalam hidangan daging panas. Saya menambah selasih segar ke salad.

Musim bunga lalu saya menemui sejenis kemangi baru - lemon (perisa lemon). Daunnya mempunyai aroma lemon yang enak dan enak dalam teh. Daun kering tidak kehilangan aromanya dan tidak berbau seperti jerami seperti banyak ramuan.

Setelah memetik, saya akan menanam beberapa tanaman di dalam pasu bunga dan membawanya pulang ke balkoni pada musim gugur untuk menyeduh teh dengan tanaman ini lebih lama. Saya tidak suka selasih lemon dalam salad sayur-sayuran segar.

Daun selasih mengandungi sejumlah besar minyak pati yang mempunyai kesan bakteria dan meningkatkan nada keseluruhan. Ia mempunyai kandungan garam mineral, vitamin A, C, P, kumpulan B yang tinggi.

Selasih ungu sangat hiasan dan boleh ditanam sebagai tanaman hiasan. Selasih seperti itu dapat ditanam hingga bunga rendah dengan bunga putih, kuning, merah jambu. Tetapi dalam kes ini, agar tidak merosakkan kualiti hiasan, tidak perlu menggunakannya untuk makanan. Tetapi setelah akhir berbunga komposisi ini, kemangi ungu dapat dipotong dan dikeringkan - ini adalah tanaman yang suka panas dan pada bulan Ogos ia akan menjadi tidak selesa untuk tumbuh di ladang terbuka.

Bawang putih, bawang

merah dan sorrel pada filem

TundukSaya telah tumbuh pada bulu selama bertahun-tahun. Pelbagai kegemaran - Perbarisan. Daunnya berair, tidak tajam. Saya menanamnya pada awal musim bunga di rumah hijau di pinggir kebun, ia tumbuh lama, dan pada awal Mei saya menanam anak benih tomato dan timun di tengah-tengah rabung. Ia masak apabila set bawang hijau pertama sudah dimakan. Penyemaian kedua dilakukan pada separuh kedua bulan Ogos di rumah hijau, setelah saya mengeluarkan tomato. Ia tumbuh pada awal Oktober dan tumbuh sehingga fros. Pertama, pada musim gugur, kami menggunakan bawang hijau yang ditanam di rumah hijau dari anak benih untuk makanan, kerana mereka tidak boleh terlalu banyak dipaparkan di kebun - daun menjadi kasar. Dan bawang yang ditanam dari biji adalah makanan terakhir. Saya cuba menanam benih bawang ini pada musim bunga untuk anak benih. Tetapi bawang jenis ini tidak sesuai untuk penanaman anak benih. Anda boleh menyemai benihnya pada musim panas, tetapi kami tidak memerlukannya - jenis bawang lain tumbuh pada musim panas.

Persoalan selalu timbul di hadapan pekebun: bagaimana untuk mengekalkan daun hijau pelbagai ramuan untuk jangka masa panjang. Saya menyimpan tanaman ini selama dua minggu dan kekal segar dan berair. Sebaik sahaja saya mencabut daun tanaman, saya segera mencucinya (setiap daun secara berasingan), menjauhkannya dari air dan meletakkannya di dalam beg plastik supaya tanaman tidak sesak, mengembang beg, mengikat dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Apabila saya mengambil jumlah daun yang betul, saya mengembung beg itu semula dan mengikatnya. Beg itu akan mengandungi karbon dioksida, yang diperlukan oleh tumbuhan untuk bernafas, dan kelembapannya akan mencukupi di daun.

Dengan memakan tumbuh-tumbuhan berharga ini, kita bukan sahaja dapat menguatkan sistem imun, tetapi juga tidak mengumpulkan pound tambahan di dalam badan kita. Daripada hidangan sampingan untuk hidangan daging, saya membuat salad dari sayur-sayuran segar dengan penambahan pelbagai salad dan ramuan. Ini sangat berguna untuk orang yang berumur lebih dari 40 tahun.

Salad berdaun dan herba pedas

• Bahagian 1: Salad berdaun Lollo Bionda, Frillis, Endive

• Bahagian 2: Kubis dan selada air, mustard, arugula, pisang rusa, bayam, chard Swiss

• Bahagian 3: Stevia, agastakha (pudina Mexico), pasli, kemangi, bawang