Kacang Polong Mana Yang Boleh Dipilih Untuk Disemai: Cengkerang Atau Gula

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Sebenarnya, semua kacang polong adalah sayuran, tetapi ia mempunyai dua jenis: gula dan kulit. Kacang kacang banyak ditanam oleh perusahaan pertanian.

Dia menghasilkan kacang, yang kami beli keseluruhan atau dihancurkan di kedai dan digunakan untuk membuat sup kacang dan puri. Spesies ini mempunyai lapisan perkamen berkulit di bahagian dalam skapula yang tidak dapat dikunyah, jadi hanya biji-bijian yang dimakan - hijau berair atau kering.

Bilah kacang gula tidak mempunyai lapisan perkamen, jadi bilah ini masih muda dan berair - anda boleh memakannya sepenuhnya atau menyediakan beberapa hidangan daripadanya. Mereka sangat sedap apabila biji-bijian berair kecil terbentuk di dalamnya. Saya masih ingat bagaimana pada masa kecil saya berlari ke kacang polong, merobek bilah bahu yang belum matang dan dengan senang hati memakannya hingga ke tangkai. Mereka sangat sedap. Penduduk kampung membezakan dua jenis kacang polong dengan jelas. Yang tumbuh di ladang kolektif pendek, dengan bilah bahu yang keras - mereka menyebutnya - kacang polong.

Dan yang mereka tanam di kebun mereka - tinggi, dipegang pada alat peraga, itu terutama seperti makanan istimewa untuk kanak-kanak dan orang dewasa, disebut "penanam anggur". Benih-benihnya dihargai dan dikongsi bersama keluarga dan rakan-rakan. Setelah matang, biji kacang ini selalu lebih besar daripada biji kacang, tetapi mereka berbeza kerana tidak bulat sempurna, tetapi mempunyai kerutan pada permukaan biji-bijian. Sukar untuk mengumpulkan biji seperti sup, kerana kacang polong dimakan dengan berselera ketika masih muda dan berair. Perkara utama ialah menyelamatkan beberapa lusin bilah bahu sehingga matang untuk menuai kacang untuk disemai musim bunga.

Buku panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Ngomong-ngomong, kacang polong adalah budaya tahan sejuk, mereka dapat disemai lebih awal, dan untuk pengeluaran kacang hijau secara berkala untuk pengetinan atau pembekuan, anda boleh menyemainya beberapa kali, atau menggunakan varietas dengan masa pematangan yang berbeza. Mereka matang awal (55 hari selepas percambahan), pertengahan awal (65 hari), pertengahan matang (75 hari), pertengahan akhir (85 hari) dan pematangan lewat (90-100 hari).

Biji-bijian ditaburkan pada awal musim bunga di tempat tidur yang disiapkan pada musim luruh, di sisi cerah dari tapak hingga kedalaman 4-5 cm. Sebaiknya isi tempat tidur dengan bahan organik busuk, maka hasilnya akan lebih tinggi. Corak menyemai: 15x30 cm. Setelah disemai, disarankan untuk menutupi tempat tidur dengan filem atau spunbond, yang akan memberikan rejim suhu yang lebih baik, menjaga kelembapan di dalam tanah. Filem ini akan membantu dan melindungi anak benih dari burung, yang dengan senang hati mengeluarkan biji-bijian yang menetas atau ditaburkan dengan cetek.

Kacang hijau, yang kami beli beku di pasar raya atau dalam tin, adalah kacang polong yang diperoleh dari varietas pelupusan. Kacang muda adalah kacang hijau manis yang sama. Sekiranya anda cukup menanamnya, anda boleh membekukan kacang manis atau menggunakannya dalam memasak. Dan jenis gula sangat baik - ini adalah makanan istimewa untuk kanak-kanak. Selain itu, sudu kacang gula berair boleh dimasak seperti kacang asparagus. Mereka boleh direbus dalam air mendidih dan kemudian digoreng dengan minyak. Ini akan menjadikan lauk yang sedap.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Sekarang terdapat banyak jenis penembakan dan kacang polong. Sebilangan besar dari mereka memerlukan pemasangan penyokong atau garter, kerana tanamannya tinggi dan tidak dapat menopang beratnya. Tetapi ada jenis pengelupasan yang dapat tumbuh tanpa sokongan. Ini adalah jenis Petite-Provencal dan Afilla.

Inilah yang dikatakan oleh pengeluar benih dari kelas satu: “Berbagai buah kerdil yang dihasilkan dari awal yang dihasilkan. Tempoh dari percambahan hingga penuaian adalah 55-60 hari. Tanamannya lebat, berukuran lebih rendah, setinggi 40-45 cm dan ditanam tanpa sokongan. Pod panjang 8 cm, hijau gelap, runcing. Kacang hijau kecil, berair dan manis. Digunakan dalam masakan rumah, pengetinan dan pembekuan. Ia dicirikan oleh kandungan protein yang tinggi”.

Dan ini mengenai Afilla: “Pelbagai jenis kacang polong yang sudah masak, dicirikan oleh ketiadaan daun sepenuhnya. Dedaunan diubah menjadi misai, saling menjalin dan menyokong tanaman. Ciri ini membolehkan anda menanam kacang polong ini tanpa sokongan. Tumbuhannya setinggi 50-55 cm. Kacang berwarna hijau tua, besar. Setiap biji mengandungi 6-9 kacang polong. Sesuai untuk penggunaan mentah, untuk pengetinan dan pembekuan."

Semasa menyemai kacang polong varietas ini, para pakar mengesyorkan meletakkan dua kacang polong di setiap lubang, maka mereka akan lebih stabil, saling menyokong, dan tidak diperlukan sokongan.

Varieti penembakan popular lain: Pobeditel, Awal Mei, Mergert, Chudo Kelvedon. Mereka memerlukan sokongan.

Dan berikut adalah keterangan mengenai varietas gula Teman gula: “Sedang terlambat (49-60 hari dari tumbuh hingga awal pengumpulan kacang) varieti gula. Tanaman ini panjangnya 70-80 cm. Bobnya lurus, dengan ujung runcing, tanpa lapisan perkamen, panjang (7-9 cm). 7-9 kacang polong diikat dalam setiap kacang. Dinding kacang tebal, berdaging, dan mempunyai rasa manis tanpa tisu keras. Disyorkan untuk kacang segar. Sekop pencuci mulut dengan biji berair adalah produk makanan berharga yang kaya dengan protein, gula, kanji, vitamin dan karotena. Garter diperlukan."

Varieti gula lain yang popular: Kanak-kanak Manis, Keluarga Mesra, Ambrosia, Tidak habis-habis, Zhegalova, Otak Gula Mereka semua memerlukan sokongan.

Pakar mengesyorkan agar tidak terlalu banyak menggunakan tanaman dan memetik pisau kacang secara teratur yang telah mencapai keadaan yang diinginkan - dalam kacang polong - mereka telah membentuk biji-bijian manis berair, dalam kacang polong - mereka telah membentuk bahu berair yang tebal. Kemudian kilang akan membentuk bilah baru yang semakin banyak. Sekiranya anda terlalu banyak menggunakan bilah bahu, ia akan menjadi kering dan kering, dan benih menjadi sukar, maka tanaman akan berhenti tumbuh, kerana ia telah memenuhi fungsi utamanya - ia membentuk biji untuk biji. Oleh itu, jika anda ingin mendapatkan biji-bijian atau bilah bahu yang lebih enak, letakkannya tepat pada waktunya, tanpa terlalu berlebihan.

Dan satu perkara yang lebih penting: kacang mana pun, seperti semua kekacang, mensintesis nitrogen dari udara dan mengumpulnya pada akar di dalam nodul dengan bantuan bakteria penentu nitrogen. Hasilnya, tanah di tempat tidur di mana tanaman ini tumbuh diperkaya dengan nitrogen. Pakar mengesyorkan agar semua tangkai kacang, setelah panen, dicincang dan dimasukkan ke dalam tanah sebagai baja organik.

E. Valentinov

Foto oleh Olga Rubtsova