Beet - Teknologi Pertanian, Varieti Hasil Tinggi

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Di antara semua jenis sayur-sayuran yang ada di meja kami, salah satu tempat terhormat dihuni oleh budaya seperti bit. Tanah air tanaman akar ini adalah pantai Laut Tengah dan Laut Hitam. Hingga kini, bentuk liarnya tumbuh di kawasan ini dan merupakan tanaman dengan daun berdaging dan akarnya yang keras, putih dan pahit.

Pada mulanya, daun berdaging dengan tangkai daun digunakan untuk makanan, dan hanya beberapa abad kemudian, berkat usaha para petani pertama, sayur muncul dengan sayur akar berair merah yang biasa. Pekerjaan pembiakan telah memungkinkan untuk meningkatkan ukuran tanaman akar secara beransur-ansur. Pedagang dan doktor Arab membawa sayur ini ke India dan Afghanistan, dari mana ia kembali ke Eropah pada zaman dahulu.

Pada mulanya, ia adalah sifat perubatan bit yang dinilai. Dengan bantuan bit, anemia, penyakit usus, dan penyakit paru-paru dirawat. Seiring dengan ini, bit mula dijadikan makanan. Di Rusia, budaya ini muncul pada abad XI di wilayah selatan, dari sana ia dibawa pertama ke Moscow, dan kemudian ke Veliky Novgorod dan Pskov. Novgorodians adalah orang pertama yang belajar bagaimana mengawet bit dalam air garam, memberi cara Eropah untuk menyimpannya dalam jangka masa yang lama. Dari abad ke-12 hingga ke-17, bit adalah sayur yang paling biasa di Rusia; hari ini mereka juga menjadi salah satu sayur kegemaran di meja kami. Budaya ini dalam komposisinya mengandungi zat pektin yang menekan aktiviti bakteria putrefaktif dalam tubuh, gula, protein, vitamin dan garam mineral.

Bit tumbuh di tanah loamy atau berpasir yang disenyawakan dengan baik. Dia tidak suka tanah berasid. Untuk mendapatkan hasil panen yang baik pada musim gugur, perlu menambahkan 3-4 kg humus, 30 g superfosfat, 15 g kalium klorida dan sekitar 80 g abu kayu ke tanah per meter persegi kebun. Bit ditaburkan pada musim bunga ketika tanah memanaskan hingga 8 … 10 ° C, sementara abu kayu dapat ditambahkan ke alur penanaman (hingga 30 g per 1 m²).

Keperluan yang sangat penting untuk penanaman adalah menyiram bit pada cuaca kering untuk membentuk tanaman akar yang lezat. Langkah-langkah agroteknik yang diperlukan untuknya adalah: merumput dan melonggarkan anak benih, menipiskannya apabila dua daun pertama muncul pada jarak 3 cm antara satu sama lain. Semasa musim panas, penipisan dilakukan sekurang-kurangnya dua kali lagi: yang kedua - apabila barisan ditutup, pada jarak 5-7 cm antara tanaman; dan seterusnya - apabila tanaman akar besar pertama muncul. Tuai bit sebelum fros, menariknya keluar dari tanah dengan bahagian atas. Daunnya dipotong, diurut, mengambil hanya tanaman akar yang sihat untuk disimpan. Biasanya penuaian disimpan di ruang bawah tanah pada suhu + 1 … + 2 ° C.

Jenis bit yang disyorkan untuk tumbuh di wilayah Barat Laut:

Bordeaux 237 adalah pelbagai awal sederhana. Tempoh dari percambahan penuh hingga kematangan teknikal adalah 62-116 hari. Roset tanaman separa berdiri, bersaiz sederhana. Bilah daunnya berbentuk tali leher, memanjang, hijau. Batang tangkai panjang 20–31 cm. Tanaman akarnya bulat. Pulpa berwarna merah tua. Tanaman akar direndam di dalam tanah dengan 1 / 2-2 / 3. Berat akar: 232-513 g. Hasil varieti yang boleh dipasarkan - 34.6-79.7 t / ha.

Detroit Nero adalah pelbagai musim pertengahan. Daun roset tegak sederhana. Bilah daun memanjang, bujur, hijau tua. Petiole berwarna merah, pendek. Tanaman akarnya bulat, halus. Warna kulit dan pulpa berwarna merah. Berat - 176-187 g. Mungkin rosak akibat lalat bit penambang. Produktiviti - 37.4-55.2 t / ha.

Mona adalah pelbagai jenis sederhana. Tanaman akar diratakan, halus, berbentuk silinder, dengan berat hingga 400 g. Tanaman akar direndam di dalam tanah sebanyak 1/3. Kupasnya nipis. Buburnya lembut, berair, berwarna merah gelap yang seragam.

A-463 yang tiada tandingannya adalah varieti pertengahan awal. Tempoh dari percambahan penuh hingga kematangan teknikal adalah 69-99 hari. Tanaman akar rata dan bulat, beratnya 170-390 g. Dagingnya berair, lembut, merah tua, dengan warna burgundy, sering dengan cincin gelap.

Regala adalah jenis matang awal. Tempoh dari percambahan penuh hingga kematangan teknikal adalah 105 hari. Tanaman akar bulat, licin, dengan kulit tipis, berat 150-200 g. Pulpa berwarna merah gelap tanpa dibahagikan kepada zon cincin, manis. Sayuran akar dijaga dengan baik.