Resipi Viburnum; Penggunaan Viburnum Untuk Tujuan Perubatan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Berus Viburnum - hadiah musim luruh

Seberapa kerap pada musim gugur, berjalan-jalan di jalan-jalan di kebun kami atau jiran tetangga kami yang lain, saya melihat berus viburnum merah terang di mana-mana. Tetapi jarang ada penduduk musim panas yang memanfaatkan hadiah alam semula jadi ini. Sebilangan besar buah beri pergi ke burung atau jatuh.

Nenek moyang kita yang jauh tahu tentang sifat penyembuhan viburnum dan berjaya menggunakannya untuk merawat pelbagai penyakit. Dan sekarang, dalam perubatan rakyat, ekstrak dan infus dari daun dan kulit kayu digunakan untuk penyakit saraf, sawan, dan juga sebagai agen hemostatik untuk pendarahan dalaman.

Buah ini digunakan untuk ulser perut, kolitis dan penyakit gastrik lain, dan juga sebagai vitamin, tonik dan diuretik. Merebus beri digunakan sebagai diaforetik untuk selesema, serak, bronkitis. Benih boleh digunakan sebagai pengganti kopi.

Buah beri viburnum segar tidak terlalu enak, tetapi, disapu oleh fros, menjadi sangat boleh dimakan. Selain itu, setelah mendidih dan rebus dalam bekas yang ditutup, kepahitannya hilang.

Buah Viburnum dapat dipelihara sepanjang musim sejuk, untuk ini anda perlu mengisinya dalam kotak dan menguburkannya di salji. Boleh juga disimpan di glasier atau di bilik yang sejuk dan tidak dipanaskan.

Kompot Viburnum dengan epal

Rebus beri viburnum yang dicuci dan epal cincang dalam sirap gula masak selama 8 minit. Hidangkan sejuk.

Untuk 200 gram beri viburnum - 400 gram epal, 300 gram gula, hingga dua liter air.

Kalina dalam sirap gula

Masukkan beri viburnum yang sudah siap di dalam balang kaca rebus, tuangkan sirap gula panas dan pasteur selama 15-20 minit.

Untuk 1 kilogram viburnum - 1 liter sirap gula (4%).

Viburnum pastila

Blan beri viburnum terpilih dan dicuci dalam air mendidih selama tiga minit, toskan airnya, tuangkan beri dengan 1 gelas air tawar dan masak hingga lembut. Gosokkan melalui ayakan, masukkan gula pasir dan rebus hingga pucat. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke dulang kayu dan keringkan di dalam ketuhar Rusia. Simpan di tempat kering yang sejuk.

Untuk 1 kilogram viburnum - 800 gram gula pasir, 1 gelas air.

Jeli Viburnum

Blan beri viburnum yang dipilih dan dicuci dalam air mendidih selama 5-6 minit (untuk mengurangkan kepahitan dan melembutkan kulit). Tiriskan air, tuangkan beri dengan 2 cawan air suam segar dan masak hingga lembut. Gosokkan melalui ayak dan campurkan dengan gula pasir. Masak lagi selama 50 minit dan masukkan ke dalam balang yang panas dan bersih. Simpan di tempat yang sejuk.

Untuk 1 kilogram viburnum - 1 kilogram gula pasir, 2 gelas air.

Pengisian Viburnum

200 gram jus viburnum, 150 gram gula, 1 liter vodka, 1 gelas air. Larutkan gula pasir di dalam air, masukkan jus viburnum dan vodka, tahan selama dua hari.

Jus Viburnum

Perah jus dari buah beri yang dipetik dan dicuci. Tuangkan pulpa dengan air, rebus selama 5-10 minit, toskan. Satukan kuahnya dengan jus yang diperah, masukkan gula pasir, kacau dan sejukkan.

Untuk 1 kilogram beri viburnum - 200 gram gula pasir, 200 gram air.

Sekiranya anda menambah sos epal ke jus dari beri viburnum, maka anda boleh memasak marmalade.

Dari buah viburnum, anda boleh membuat jem, mengisi pai dan kek keju.

Ramai orang suka bubur rebus dan kuih-muih dari viburnum (viburnum). Viburnum dikeringkan dengan baik. Viburnum beri dikeringkan di bawah sinar matahari selama 2-3 hari di loteng dan di kawasan berventilasi lain.

Oleh itu, jika terdapat semak viburnum dengan buah beri di laman web anda, cari gunanya menggunakan salah satu resipi yang dicadangkan, dan, saya pasti, anda tidak akan menyesal.