Mengenai Kualiti Penanaman Ubi Dan Penyediaannya

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Baca bahagian sebelumnya. ← Memilih pelbagai jenis kentang sebagai komponen penuaian

Kepentingan kualiti dan penyediaan biji kentang

Kualiti ubi penanaman dan penyediaan pra penanamannya memberi kesan yang signifikan terhadap pengembangan dan hasil kentang. Penyediaan tanaman penanaman pada musim bunga merangkumi pelbagai aktiviti untuk memastikan perkembangan tanaman yang merata.

Fisiologi ubi kentang disusun sedemikian rupa sehingga setelah penuaian, keadaan "dormansi" mereka masuk. Ia berlangsung selama 6-8 bulan, dan kemudian percambahan musim bunga mereka bermula. Tempoh tempoh dorman bergantung kepada beberapa faktor: pelbagai kentang; tahap kematangan ubi semasa penuaian; suhu udara sepanjang musim tumbuh; suhu udara di tempat umbi disimpan. Yang terakhir adalah yang paling penting. Sekiranya ubi disimpan pada suhu di atas + 5 ° C, maka ubi dari kebanyakan varieti akan mula bercambah pada bulan Mac, dan jika suhu lebih tinggi, maka lebih awal.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Pada musim bunga, sebelum percambahan, semua ubi biji diperiksa dengan teliti lagi untuk mengetahui adanya gejala penyakit kulat atau bakteria. Apabila umbi biji besar, perlu memilih yang sihat, bersih (tidak ada bintik yang mencurigakan atau pertumbuhan seperti kudis). Menanam ubi yang tidak sihat menyumbang kepada penyebaran penyakit dan menjadikannya perlu untuk memperbaharui benih sekali lagi, iaitu untuk memperoleh umbi baru. Juga tidak sesuai untuk menanam ubi dengan bentuk yang tidak teratur (tidak biasa untuk jenis ini) - berbentuk pir, berbentuk memanjang, berbentuk gelendong atau bentuk jelek lain. Umbi seperti itu, sebagai peraturan, memberikan hasil yang rendah dan belukar yang merosot.

Umbi penanaman juga mesti dikalibrasi mengikut ukuran (jisim) menjadi pecahan berikut: sangat kecil (hingga 25 g), kecil (26-45 g), sederhana (46-85 g), besar (86-125 g) dan sangat besar (lebih 125 g). Penyortiran ini membolehkan anda menanam ubi secara merata mengikut jarak di antara mereka. Sesungguhnya, untuk setiap pecahan perlu diperhatikan jarak antara tanaman. Sebagai contoh, untuk umbi kecil, jarak yang lebih kecil (15-18 cm) diperlukan, dan untuk semua pecahan berikutnya, ia bertambah mengikut ukuran.

Telah diketahui bahawa, sebagai peraturan, jisim umbi mempengaruhi produktiviti kilang. Walau bagaimanapun, ini tidak selalu disahkan. Eksperimen saintifik telah membuktikan bahawa dari ubi kecil anda boleh memperoleh hasil yang sama dengan yang besar. Oleh itu, untuk menjimatkan wang dengan kekurangan ubi biji dengan ukuran yang diperlukan, ubi besar yang dipotong separuh dapat digunakan. Pada masa yang sama, perbezaan dalam hasil pelbagai pecahan benih, tunduk pada semua keperluan teknologi pertanian, tidak akan signifikan.

Sekiranya umbi disimpan pada suhu di atas 5-6 ° C, maka tempoh dorman yang melekat akan dilanggar, dan ini menyebabkan fakta bahawa mereka akan tumbuh lebih awal. Di tempat yang gelap, pucuk membentang panjang hingga 30 cm atau lebih. Semasa ditanam, tumbuh-tumbuhan ini cenderung pecah. Saya ingin memberi amaran kepada beberapa peminat mengenai percambahan awal: percambahan ubi yang terlalu awal dan kuat (lebih dari satu bulan sebelum menanam) mengurangkan produktiviti tanaman, kerana sebahagian besar tenaga pertumbuhan digunakan semasa percambahan mereka.

Sekiranya tunas, setelah ditarik keluar dari tempat penyimpanan sejuk, sudah mempunyai panjang lebih dari 4-5 cm, mereka mesti dipatahkan, kerana di tempatnya dalam keadaan percambahan yang optimum, tanaman sekunder akan tumbuh. Perlu menanam ubi biji di tempat yang terang pada suhu 10-15 ° C. Umbi berubah menjadi hijau dalam cahaya. Pada masa yang sama, solanin alkaloid terbentuk di dalamnya, yang membantu meningkatkan sifat perlindungan tumbuhan daripada penyakit. Untuk ubi yang tumbuh, anda boleh menggunakan kotak cetek, misalnya, yang disebut "Bulgaria" untuk tomato atau anggur. Mereka cetek, yang membolehkan anda meletakkan ubi di dalamnya dalam 2-3 lapisan, dan pada masa yang sama mereka memberikan transiluminasi komprehensif yang diperlukan, walaupun mereka ditumpuk dalam timbunan 4-5 keping.

Harus diingat bahawa varietas Rusia, Belarus dan Ukraina moden yang disyorkan dicirikan oleh kompleks ciri ekonomi yang berguna: hasil yang baik dan kualiti yang baik semasa penyimpanan, ketahanan terhadap kanser, penyakit akhir, virus, kudis, rhizoctonia, dan beberapa - hingga keemasan nematod kentang. Mereka kurang menuntut kesuburan tanah daripada varieti asing. Penternak dari jauh di luar negara tidak mengusahakan ketahanan genetik varietas terhadap penyakit, kerana mereka percaya bahawa lebih mudah menggunakan perlindungan kimia. Varieti negara-negara CIS lebih tahan terhadap penyakit.

Varieti asing menarik, terutamanya kerana ketahanannya terhadap nematode kentang emas, terhadap virus individu dan kompleksnya, serta kesesuaian untuk diproses menjadi produk kentang (kentang tumbuk kering, kentang goreng, kentang goreng, dll.).

Penampilan ubi yang menarik, bentuknya, kesegarannya sangat dihargai, yang sangat menentukan permintaan pengguna dan mempengaruhi harga dengan ketara. Warna kulit dan pulpa, kedalaman mata, dan ciri rasa juga penting. Kandungan bahan kering dan kandungan pati tetap menjadi petunjuk penting. Seperti dinyatakan di atas, kesesuaian varieti untuk memproses dan menghasilkan pelbagai produk kentang semakin relevan.

Saya ingin memberi nasihat kepada pekebun mengenai cara menjaga kualiti tanaman ini dan menyediakan kentang biji selama bertahun-tahun. Setiap tukang kebun dapat memperoleh kentang biji berkualiti tinggi jika dia mengikuti beberapa peraturan asas penanaman.

Pertama, perlu mematuhi semua keperluan teknologi pertanian dari penanaman hingga penuaian dan penyimpanan. Tapak ini mesti dirawat dengan baik, tanpa rumpai, penanaman tanah mesti berkualiti tinggi dan tepat pada masanya, serta penjagaan tanaman sepanjang musim tanam. Kedua, adalah perlu untuk memerhatikan perubahan tanaman di lokasi. Penanaman kentang secara berterusan di satu tempat menyumbang kepada pengumpulan penyakit dan perosak, serta beberapa jenis rumpai. Telah terbukti bahawa penggunaan rotasi tanaman (rotasi tanaman 4-6 tahun) tidak hanya memberikan peningkatan hasil, tetapi juga penurunan kerugian yang signifikan dari penyakit dan perosak. Pada masa yang sama, kentang hanya dapat ditanam setelah pendahulu tertentu.

Sekiranya terdapat gejala penyakit pada tanaman semasa musim tanam, ia mesti dikeluarkan dari tapak bersama-sama dengan akarnya - ini disebut pembersihan phyto. Untuk melindungi kentang dari penyakit berbahaya seperti penyakit akhir, perlu menyemburkan tanaman dengan racun kulat tepat pada masanya. Dan jika mereka tidak banyak membantu dan bahagian atasnya sudah dipengaruhi oleh 50-60%, maka langkah yang melampau tetapi berkesan adalah memotong dan menghancurkan puncak. Dipotong bukan hanya untuk melindungi dari kebahagiaan terlambat, tetapi juga untuk meningkatkan kualiti penyimpanan (menjaga kualiti umbi). Acara sedemikian diadakan 10-14 hari sebelum penuaian. Ini menyumbang kepada fakta bahawa kulitnya masak lebih baik, kerana ia tidak rosak semasa penuaian, yang bermaksud bahawa kualiti menjaga umbi terjamin.

Banyak tukang kebun tidak memilih ubi benih dengan betul untuk ditanam tahun depan. Mereka melakukan ini hanya setelah mereka mengeluarkan semua kentang dan mencurahkannya ke dalam satu timbunan, membahagi ubi menjadi kecil dan besar: kecil untuk ditanam, dan yang besar untuk biji. Ini membawa kepada fakta bahawa setelah beberapa tahun hasilnya jauh lebih rendah, dan umbi hampir semuanya kecil. Untuk mengelakkan ini, hanya perlu menggunakan ubi dari tanaman yang sihat, kuat dan produktif untuk tujuan biji.

Adalah perlu untuk memilih tanaman yang paling kuat setiap tahun semasa musim tanam (dengan perkembangan penuh semak) dan semasa penuaian. Semasa berbunga, anda perlu memilih semak sihat yang paling kuat dan berbilang batang dan tandakannya dengan sesuatu sehingga semasa penuaian anda dapat dengan mudah menemukannya, dan, setelah menilai penuaian, anda harus memutuskan: biarkan benih atau gunakan untuk makanan. Untuk biji, hanya semak yang dipilih yang mempunyai bilangan umbi yang terdapat dalam varieti ini (sebagai peraturan, sekurang-kurangnya sepuluh). Dan tidak perlu umbi itu besar. Dan dari semak yang kuat semasa musim tanam, tetapi hanya memberi 4-5 umbi, anda tidak boleh meninggalkan kentang untuk mendapatkan biji, hanya kerana pada generasi akan datang keturunan mereka akan sama, atau bahkan lebih buruk lagi.

Sejurus selepas penuaian, semua ubi mesti dikeringkan selama seminggu, atau bahkan dua, bergantung pada keadaan penuaian. Setelah pengeringan, setiap umbi diperiksa dengan teliti lagi: bintik-bintik coklat dapat muncul pada umbi yang terkena penyakit akhir, dan kemudian spesimen tersebut mesti dikeluarkan. Umbi dengan retakan dan luka serta kecacatan lain dibuang dan digunakan untuk makanan.

Umbi benih dapat ditanam segera setelah penuaian. Ini mendorong penyimpanan yang lebih baik dan mengekalkan sifat pelindungnya sehingga awal pengembangan kentang pada musim tanam berikutnya. Umbi yang dipilih untuk biji juga mesti diperiksa untuk mengenal pasti kekotoran varietas, serta spesimen yang berpenyakit.

Untuk penyimpanan, perlu dibuat keadaan yang dapat memberikan kualiti penanaman pada bahan penanaman. Pada masa ini, perlu sentiasa memantau agar busuk tidak muncul di antara umbi yang tersimpan. Ini mengurangkan kualiti benih bahan dengan ketara. Oleh itu, semua ubi yang sakit dan busuk segera dikeluarkan.

Kesimpulannya, saya ingin menasihati semua orang yang akan membeli bahan penanaman agar memandang serius perkara ini. Jangan membelinya di pasar kentang ware, di kampung, di jalan raya atau dari orang persendirian, tetapi hanya di mana anda dijamin kualiti varieti kentang biji. Semasa membeli, perlu menuntut dari penjual sijil atau sijil untuk benih, dan juga memeriksa apakah dia mempunyai hak (lesen) untuk menjual biji kentang.