Mengenai "kegunaan" Sayur-sayuran Sebagai Turunan Kualiti Tanah

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Cara menanam dan mendapatkan hasil panen sayur yang "sihat"

Penduduk musim panas moden telah terjerat dengan banyak ubat-ubatan, baja dan barang-barang lain yang ajaib untuk kebun yang telah dijual. Semua pengeluar menjanjikan penuaian yang belum pernah terjadi sebelumnya, ekologi lengkap, secara umum, Taman Eden di bumi.

Persoalannya timbul: apa yang diperlukan oleh bumi agar dapat berbuah? Mungkin tanah ini tidak diperlukan, mungkin ia boleh diganti dengan hidroponik atau aeroponik, chemoponics, aggregatoponics, ionitoponics, titisan makanan tanaman.

Sekarang anda boleh menjalankan ladang dacha anda di taman Mittlider dari rabung sempit, di mana mereka hanya menempati 1/3 kawasan, dan 2/3 daripadanya diperuntukkan untuk lorong. Pertanian antroposofik, berdasarkan ajaran Rudolf Steiner, dapat diterima pakai.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Sudah tentu, jika kita membuang unsur-unsur mistisisme, alkimia, pengaruh kosmik dalam teori pertanian organik, maka penjagaan tanah dengan bantuan baja organik yang disiapkan dengan teliti, penggunaan kekacang yang pelbagai, tempat perlindungan dan sungkupan tanah, penggunaan baja hijau dan campuran rumput semanggi, penggunaan pembalut dari herba dan dedaunan - semua aktiviti ini sama sekali tidak bertentangan dengan sains tanah klasik.

Walau bagaimanapun, serta pelbagai baja mikrobiologi teknologi EM. Tetapi untuk menegaskan bahawa penggunaan baja mineral tidak membahayakan tanah, saya juga tidak akan menegaskan. Terutama di pondok musim panas "terawat" kami, sering di tempat yang tidak sesuai untuk bertani, di kawasan pertanian kami yang berisiko.

Pada tahun 1834 N. V. Gogol, seorang profesor tambahan di Jabatan Sejarah Universiti St. Petersburg, menulis karya ilmiah yang sangat menarik. Tidak, bukan "Jiwa Mati", bukan "Inspektor Jeneral", yang, saya rasa, sangat relevan bahkan sekarang untuk banyak pegawai kita. Nikolai Vasilyevich menulis karya "Pemikiran tentang Geografi", di mana penulis mereproduksi citra geografi Tanah Air kita, yang kekayaannya bergantung pada "geografi bawah tanah".

Secara khusus, dia menulis: “Tidak ada salahnya menyentuh beberapa geografi bawah tanah. Di sini, semua fenomena dan bentuk menghayati kehebatan dan kolosal. " Faktanya adalah bahawa pada masa itu diperhatikan bahawa "sifat bawah tanah" tanah entah bagaimana mempengaruhi seseorang, etnografi secara keseluruhan. Pada masa itu, konsep seperti unsur surih belum diperkenalkan, dan lebih-lebih lagi, tidak diketahui bahawa mikrodosis pelbagai elemen adalah asas enzim.

Sekarang, wilayah ekologi dan geokimia semula jadi telah dikenal pasti, di mana keanehan bidang geokimia semula jadi menentukan kejadian organisma hidup dari kekurangan atau lebihan di dalam satu atau satu unsur jejak yang lain. Di kawasan ini, di mana tanaman sayur-sayuran mengalami perawakan pendek, klorosis, orang cenderung jatuh sakit - penyakit sistem saraf, gangguan metabolisme purin, anemia, hepatitis, kekurangan vitamin B12 dan penyakit tiroid. Nampaknya, apa kaitannya dengan sayur-sayuran, kesuburan tanah?

Tetapi mari kita cuba memahami "sifat bawah tanah" ini. Wilayah ekologi dan geokimia seperti ini biasanya kekurangan mangan, zink, tembaga, fosfor. Oleh itu, oleh itu, hubungan dengan penyakit yang disenaraikan. Sebagai contoh, pada tanah berkapur, sayur yang ditanam mungkin mempunyai kandungan zat besi yang rendah, pada tanah gambut rawa - kekurangan tembaga, terdapat masalah besar dengan pengumpulan iodin, kobalt, selenium, dan ini, seterusnya, mempengaruhi kesihatan orang yang tinggal di tanah yang bergelombang atau menguasainya.

Perkembangan tamadun kita telah menyebabkan pencemaran tambahan sayur-sayuran dengan isotop radioaktif dan logam berat. Mungkin, dalam hal ini masuk akal untuk membincangkan sekurang-kurangnya sedikit mengenai elemen mikro. Ini akan membantu kita memahami: apa itu - sayur-sayuran yang lengkap, dari mana akan ada faedahnya? Semua unsur surih dibahagikan secara kondisional kepada tiga kumpulan: penting, (atau faktor pemakanan penting adalah bahan yang tidak dapat diganti, iaitu, ia tidak disintesis dalam tubuh manusia; kita mendapatkan bahan ini hanya dengan makanan, mereka penting), menjadi toksik dan neutral.

Unsur surih kumpulan pertama sangat diperlukan dan dianggap sebagai komponen diet makanan yang sangat diperlukan. Ini termasuk tembaga, zink, mangan, kobalt, molibdenum, kromium, nikel, timah, vanadium, yodium, fluorin, selenium, dan silikon. Kekurangan unsur jejak penting menyebabkan kemunculan gejala ciri yang hilang ketika mereka digunakan dalam diet.

Unsur surih toksik menyebabkan tindak balas toksik yang teruk. Ini adalah merkuri, plumbum, kadmium dan arsenik.

Nah, unsur-unsur neutral, atau mereka juga disebut lengai, tidak membawa kepada tanda-tanda fisiologi dan toksik. Ini adalah boron, litium, aluminium, perak, rubidium dan barium.

Menurut undang-undang Clark-Vernadsky, setiap objek semula jadi mengandungi semua unsur kimia yang diketahui di kerak bumi. Tidak ada unsur "berbahaya" dan "berguna" untuk tubuh, penumpuannya penting di sini. Item mana yang lebih disukai? Tidak ada yang dapat mengatakan: semuanya penting dan tidak dapat diganti dengan cara mereka sendiri.

Dari segi kualiti sayur-sayuran, besi mungkin perlu diutamakan. Zat besi membawa oksigen dari paru-paru ke semua tisu dan sel-sel badan. Molekul hemoglobin darah di tengah mengandungi atom besi, ia serupa dengan klorofil tumbuhan, dengan atom magnesium di tengahnya. Walaupun pengedaran besi secara meluas, setiap penduduk kelima di planet ini menderita kekurangan zat besi. Diet yang tidak seimbang adalah salah satu sebab fenomena ini. Lebih banyak zat besi organik terdapat dalam ragi bir - 17.3 mg / 100 g.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Penggunaan biji labu, labu dan tanaman labu lain dapat memberikan manfaat kesihatan yang besar, yang mengumpulkannya hingga 11,2 mg / 100 g. Tanah dengan kandungan kalsium tinggi memberi sayur-sayuran miskin zat besi. Ini mesti diambil kira semasa kita bertempur di kawasan yang mempunyai keasidan. Salah satu tanda kekurangan zat besi pada tanaman adalah klorosis daun. Lebih-lebih lagi, defisit dapat diakui tidak hanya di kebun sayur, tetapi juga di kebun terdekat atau di kawasan hutan.

Pemegang rekod dalam rangkaian pengumpulan besi adalah jelatang - 41 mg / 100 g. Pada masa yang sama, perlu memberi amaran kepada semua orang yang ingin beralih sepenuhnya ke jelatang. Pertama, berunding dengan doktor anda mengenai kecenderungan tubuh anda terhadap trombofilia hematogen yang berkaitan dengan pembekuan darah. Seperti yang anda lihat, jelatang boleh membahayakan dalam beberapa kes.

Bagi zat besi sebagai unsur surih, kandungannya dalam sayur-sayuran tidak begitu penting kerana ketersediaannya, dan tidak melebihi 5% kandungannya. Ini sangat kecil. Satu-satunya cara untuk melepaskan zat besi dari sel tumbuhan adalah dengan memecah dinding sel dengan pemutihan. Oleh itu, rebus, potong tanaman. Kadang-kadang ia membantu. Zat besi lebih baik diserap ketika makanan diperkaya dengan vitamin A.

Tidak semuanya begitu sederhana dengan badan kita. Sebagai contoh, dia juga sangat memerlukan zink - untuk sarafnya sama dengan besi untuk darah. Ini adalah ubat penting untuk keletihan saraf dan otak, yang sangat penting sekarang dalam kehidupan kita yang sukar. Kepekatan zink organik tertinggi terdapat pada air mani, tulang, dan rambut. Kekurangannya pada manusia boleh menyebabkan kerdil (penyakit Prasad), kelewatan perkembangan seksual. Rasa selera seseorang, mungkin estetik, semakin merosot, mungkin kerana inilah sebabnya program seperti sekarang ada di televisyen, tetapi ini adalah anggapan peribadi saya, tetapi luka di badan perlahan-lahan sembuh kerana kekurangan zink - ini telah terbukti.

Unsur ini diserap di bahagian atas usus. Kadar penyerapan adalah 20-40%, dengan penyerapan terbesar diperoleh dari produk haiwan, dan lebih kurang dari sayur-sayuran. Organ makanan tumbuhan sayur mengumpul fitin, yang, dengan kelebihan kalsium, membentuk sebatian yang tidak larut dengan zink dan mengeluarkannya dari badan.

Ini sekali lagi mengesahkan perlunya diet campuran lengkap mengikut umur, jantina, kawasan tempat tinggal, kerana sayur-sayuran dengan kandungan nutrien yang berbeza diperoleh di tanah yang berbeza. Bagi sayur-sayuran yang kaya dengan zink, yang paling penting adalah akar jahe - 6,8 mg / 100 g. Bukan tanpa alasan bahawa halia telah digunakan untuk meningkatkan fungsi otak sejak zaman Avicenna. Dan dalam resipi St. Hildegard, dia menempati salah satu tempat penting.

Sungguh menarik bahawa ketika itu mereka merawatnya hanya dengan gejala yang merupakan ciri penyakit kekurangan zink - luka lama. Mereka meningkatkan ingatan mereka tanpa mengetahui apa-apa tentang sifat zink. Sebilangan besar sayur-sayuran mengandungnya dalam lingkungan 0,1-0,5 mg / 100 g. Jumlah yang meningkat dicatat pada kacang hijau (1.5 mg / 100 g), dalam pasli dan kentang (0.9), bawang putih dan wortel (0, 6 mg / 100).

Pada tahun 1957, selenium yang sangat diperlukan, kesannya terhadap organisma hidup, ditemui. Sains moden telah mengkaji secara terperinci banyak fungsi biologi selenium pada manusia dan haiwan yang berkaitan dengan protein spesifik Se yang menghalang penuaan sel dan tisu. Kepekatan selenium dalam darah dan rambut adalah nilai khas bagi setiap kawasan. Faktor utama yang mempengaruhi pengumpulannya dalam makanan adalah tahapnya di dalam tanah, keasidan yang kuat dan kandungan zat besi yang tinggi.

Ternyata Wilayah Leningrad kami bukanlah tempat terbaik untuk hidup lama. Ketersediaan bio selenium berkurang dengan pengambilan logam berat yang berlebihan - plumbum, merkuri, kadmium, nikel - dengan sayur-sayuran. Bagi tanaman dengan kandungan unsur ini yang tinggi, kubis brokoli adalah peneraju selenium.

Sayur-sayuran adalah sumber dos homeopati yodium organik yang berharga, keberkesanannya untuk tubuh jauh lebih tinggi daripada organik (garam beryodium). Manfaat yodium mungkin diketahui oleh banyak orang, ini adalah elemen yang diperlukan untuk aktiviti kelenjar endokrin, dan terutama kelenjar tiroid.

Baca bahagian seterusnya. Tanah - sifat, komposisi, keupayaan penyerapannya →