Resipi Kosong Actinidia

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Baca bahagian sebelumnya. ← Pembentukan dan pemangkasan aktinidia

Actinidia kitar semula

Actinidia adalah produk berharga dengan khasiat dan khasiat perubatan. Berinya mengandungi gula, yang terdiri terutamanya daripada glukosa dan fruktosa, mudah diasimilasi oleh tubuh manusia, serta asid organik, mineral, pektin dan tanin, vitamin.

Actinidia yang dijemur

Mereka mengambil buah-buahan yang belum masak, tetapi sudah lembut, diasingkan, kering, taburkan dengan gula pasir pada kadar 350 g per 1 kg aktinidia dan tetap pada suhu 20 ° C selama sehari. Setelah mengeringkan jus, jisim dituangkan dengan sirap panas pada kadar 300 g gula per 250 g air per 1 kg jisim, dipanaskan pada suhu 80 ° C selama 7 minit. Sirap disalirkan, dan jisim yang tersisa dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 80 ° C - 15 minit, pada suhu 65 … 70 ° C - 30 minit, pada suhu 30 ° C - 3- 5 jam. Kelembapan aktinidia kering adalah 21-23%. Buah beri dicirikan dengan keasidan yang rendah, sehingga jusnya dicampur dengan jus currant merah, ceri plum, ceri, lemon, dan cranberry.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Jejak Actinidia

Nombor resipi 1. Jem Actinidia berwarna coklat keemasan dengan bau tertentu. Buah-buahan ditutup dengan gula pada kadar 350 g per 1 kg, disimpan pada suhu 20 ° C selama sehari. Jusnya disalirkan dan diawetkan. Jisim yang tersisa dituangkan dengan sirap panas pada kadar 650 g gula pasir dan 700 g air per 1 kg jisim dan disimpan selama tiga jam. Setelah mendidih, jisim yang direndam dalam sirap direbus di bawah penutup tertutup dengan api kecil selama 20-25 minit. Sebelum akhir memasak, tambahkan gula pasir pada kadar 450 g per 1 kg jisim, kacau dan masak dengan api kecil. Kesediaan jem ditentukan secara bertahap di permukaan licin, tidak boleh merebak. Letakkan di dalam balang dan simpan di tempat yang gelap, kering dan sejuk.

Nombor resipi 2. Apabila dimasak dengan betul, beri tidak direbus, tetapi hanya berkerut dan sedikit mengeras. Untuk 1 kg buah beri, ambil 1 kg gula pasir dan segelas air. Buah beri siap dimasukkan ke dalam sirap panas dan disimpan selama 5-6 jam. Kemudian masak dalam 2-3 dos sehingga lembut.

Jam dari actinidia

Actinidia dituangkan dengan sirap gula pada pengiraan 350 g per 1 kg jisim dan disimpan selama sehari, sirap tersebut disalirkan. Jisim yang tersisa dituangkan dengan air panas pada kadar 450 g per 1 kg, diinkubasi selama 3 minit pada suhu 80 ° C, dan kemudian disapu melalui ayak. Pure yang dihasilkan direbus selama 10-12 minit, gula dituangkan dalam 500 g per 1 kg jisim, kacau dan masak hingga masak hingga 40 minit. Kesediaan ditentukan oleh jisim menebal, yang tidak boleh menyebar ketika disejukkan pada permukaan yang halus. Kemas.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Kompot Actinidia

Resipi No. 1. Buah dicuci, diletakkan di dalam balang, diisi dengan 2/3 isi padu, sirap disediakan pada kadar 300 g gula pasir per 1 liter air dan balang dituangkan di atasnya, dipasteurisasi, dan ditutup.

Nombor resipi 2. Untuk satu liter air rebus, ambil produk kering: - 100 g actinidia, 50 g quince, 50 g strawberi dan 50 g physalis;

- 100 g actinidia, 50 g aprikot, 50 g blackberry dan 50 g wortel;

- 100 g actinidia, 50 g pic, 50 g sirgi dan 50 g saderi.

Kompot pelbagai - dengan epal, pir, buckthorn laut, tetapi tingkatkan kepekatan gula menjadi 400 g.

Jus Actinidia

Jus diperah dari beri kering dengan cara yang sejuk, dipanaskan dalam mangkuk enamel hingga 80 ° C, dituangkan ke dalam balang, dipasteurisasi dan ditutup.

Jam dari actinidia

Buah beri digiling dengan alu kayu dalam mangkuk enamel dengan satu setengah jumlah gula. Apabila jisim menjadi homogen, jem diletakkan di dalam balang.

Dan sebagai kesimpulan, saya ingin mengingat kata-kata IV Michurin: "… kita dapat mengatakan dengan yakin bahawa di masa depan aktinidia akan mengambil salah satu tempat kelas pertama di antara tanaman buah-buahan di wilayah kita."

Victor Guzenko

tukang kebun berpengalaman, Lida

Foto oleh pengarang