Resepi Kembang Kol Sederhana

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Baca bahagian sebelumnya. ← Cara menanam kembang kol

Memandangkan keanehan bahawa kembang kol tidak disimpan dengan cepat dan cepat kehilangan rasanya, ia harus segera dihantar untuk diproses, digunakan untuk memasak atau dibekukan untuk memberi keluarga sayur-sayuran yang enak sepanjang tahun.

Tidak ada kesulitan khusus dalam pemprosesan kuliner kubis ini, sebagai peraturan, ia pertama kali direbus (sebelumnya dibongkar menjadi perbungaan), dan kemudian digoreng atau dibakar, walaupun ada pilihan lain.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Untuk membekukan kembang kol, perbungaannya mesti dibongkar dengan cara biasa, dibilas dengan baik dan dicelupkan ke dalam air masin mendidih. Masak selama dua minit. Kemudian toskan air dan buang kubis dalam saringan. Setelah sejuk, ia harus dimasukkan ke dalam beg dalam bahagian kecil (tumpukan pada jumlah kubis yang biasanya anda perlukan untuk memasak satu pinggan) dan dihantar ke peti sejuk. Pada musim sejuk, kubis beku selepas pencairan sebahagian digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, khususnya, ia digoreng.

Untuk penyediaan hidangan kembang kol segar, ia juga pertama kali dibongkar menjadi perbungaan. Walau bagaimanapun, harus diakui bahawa sebilangan resipi menunjukkan pilihan untuk merebus keseluruhan kubis. Sebenarnya, ini sangat bermasalah, jika anda tidak mengambil kira sayur yang dibeli, kerana dalam keadaan biasa di kebun sayur, kepala kembang kol tumbuh sangat besar. Sebagai tambahan, jika anda mengikuti cadangan ini, hasilnya adalah kubis rebus yang tidak rata, dan, dengan demikian, hidangan rasa biasa-biasa saja.

Setelah membongkar kepala kubis ke dalam perbungaan, mereka dibasuh dengan sempurna, dicelupkan ke dalam air masin mendidih dan dimasak hingga separuh masak (kira-kira 6 minit - tempoh memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada hidangan dan ukuran perbungaan). Kemudian air disalirkan, dan kubis dibuang ke dalam saringan. Langkah seterusnya adalah khusus untuk resipi. Berikut adalah beberapa:

Kembang kol dengan semolina dan mayonis

Kembang kol - 600 g, minyak sayuran - 50 g, mayonis dan semolina - secukup rasa

Rebus kubis dalam air masin hingga separuh masak. Gris periuk dengan minyak, masukkan kubis di atasnya. Teratas dengan mayonis, taburkan semolina dengan lembut, kacau dan goreng dengan api kecil, tanpa menutup periuk dengan penutup.

Kembang kol dengan mentega dan telur

Kembang kol - 500 g, bawang - 1 pc., Mentega - 70-100 g, telur - 2-3 pcs., Herba dan garam secukup rasa.

Rebus kubis hingga separuh masak dalam air masin. Masukkan mentega dan bawang cincang halus ke dalam periuk. Didihkan minyak hingga separuh masak. Kemudian masukkan perbungaan kembang kol rebus ke dalam bawang, masukkan baki mentega, garam, tutup dan reneh selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan pasli cincang halus dan dill ke dalam periuk, campurkan sayur dengan kubis dan bawang. Kemudian tuangkan sayur-sayuran dengan telur yang telah dipukul dan dicampurkan dengan dill dan garam cincang halus, taburkan dengan minyak, tutup penutup dan teruskan api sehingga telur siap.