Jem Zucchini, Penkek Zucchini

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Baca bahagian sebelumnya. Uc Zucchini - teknologi dan varieti pertanian

Lempeng zucchini

Untuk 2 hidangan, anda memerlukan:

- zucchini muda (zucchini atau labu) - 1 pc. (kira-kira 250 g), - dill atau pasli, - telur - 3 biji., - tepung - 2 sudu besar (tanpa slaid), - minyak sayuran untuk menggoreng, - garam, - krim masam (untuk hidangan).

Basuh sayur, keringkan dan potong halus. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam dan kocok sedikit dengan garpu atau pukul.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Basuh zucchini, keringkan dan parut pada parut kasar. Sekiranya zucchini tidak muda, pastikan memotong kulit luar kasar dan buang bijinya. Masukkan zucchini parut ke jisim telur dan kacau. Masukkan tepung dan gaul lagi. Jisim tidak boleh tebal atau cair. Masukkan lempeng ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng selama 5-7 minit di satu sisi dan jumlah yang sama di bahagian lain.

Jem zucchini

Rasanya luar biasa! Mereka yang pertama kali mencuba jem ini tidak akan dapat memahami apa yang dibuatnya. Dan pada mulanya semua orang berpendapat bahawa ia berasal dari nanas atau sesuatu yang eksotik.

Anda memerlukan: zucchini (muda) - 1 kg, gula - 800 g, lemon - 1 pc.

Potong cawan menjadi kiub. Tutup dengan gula dan biarkan sebentar sehingga gula larut sepenuhnya (lebih senang semalaman). Masak selama setengah jam. 15 minit sebelum akhir, masukkan lemon, yang perlu dikupas dan dicincang halus (angkat biji). Masukkan jem panas ke dalam balang dan gulung. Zucchini hanya boleh digunakan semasa muda, anda tidak perlu mengupasnya dan jangan menambahkan air pada tahap mana pun prosesnya.

Zucchini goreng

Mungkin, tidak ada hidangan yang lebih sederhana daripada zucchini goreng. Zucchini hanya dipotong bulat, digulung tepung dan digoreng dalam minyak sayuran. Perkara utama semasa menggoreng adalah membiarkan zucchini sedikit lembap, dan kemudian anda boleh menutupnya dengan kerajang dan membiarkannya "meraih", jika tidak, zucchini boleh berubah menjadi bubur. Anda perlu menggoreng zucchini sehingga boleh dimakan dengan segera - ia tidak disimpan. Anda boleh menghidangkan zucchini goreng sebagai hidangan bebas - dengan krim masam. Atau sajikan mereka sebagai lauk daging. Zucchini muda boleh digoreng bersama dengan kulit, kulit zucchini "lama" mesti dikupas.

Anda memerlukan: zucchini muda - 2 buah., Tepung, garam, minyak sayuran.

Basuh zucchini. Potong bahagian tepi. Potong zucchini muda ke dalam kepingan selebar 1 cm. Garam di kedua-dua belah pihak. Celupkan bulatan zucchini ke dalam tepung. Masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Tumiskan cawan pada kedua-dua belah dengan cepat. Pada masa yang sama, zucchini harus tetap sedikit lembap. Letakkan zucchini goreng di atas pinggan.