Penyembuhan Sifat Ginseng, Tumbuh Ginseng Mengikut Teknologi Tukang Kebun Shestakov

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Ginseng - "akar manusia"

Tumbuhan abadi yang tergolong dalam genus botani Panax (penyembuhan semua) - keluarga Araliev. Sejak tahun 1978, spesies ini telah dimasukkan ke dalam Buku Merah USSR sebagai terancam. Selama berabad-abad lamanya, akar ginseng telah terkenal di semua negara di Timur Jauh. Dia dikreditkan dengan sifat penyembuhan semua. Tumbuhan ini mempunyai kesan merangsang, tonik dan adaptogenik terhadap keletihan fizikal dan mental, gangguan sistem kardiovaskular, hipofungsi gonad, neurasthenia, setelah menderita penyakit.

Genus ginseng merangkumi enam jenis - "saudara". Di Amerika Utara dan Kanada, Panax berdaun tiga paling langka dan juga Panax berdaun lima hidup, di India dan China - Panax Jepun. Tetapi hanya di wilayah Rusia - di Timur Jauh dan di beberapa tempat di Korea dan di wilayah tertentu di China - ginseng itu sendiri tumbuh, atau Panax ginseng, yang paling penyembuh dan mungkin oleh itu yang paling terkenal dari semua saudara Panax.

Ginseng mempunyai akar umbi lezat, biasanya menghasilkan satu batang udara dengan pusaran 4-5 daun di bahagian atas. Ia dikelaskan sebagai ramuan abadi. Ini bermakna bahagian tanaman di atas tanah layu dan mati pada musim sejuk. Bahagian bawah tanah dapat bertahan selama beberapa dekad, dan batang, daun, bunga dan biji baru tumbuh setiap tahun. Perubahan biasa dari bahagian udara berlaku di kebanyakan rumput abadi. Ini tidak perlu untuk ginseng. Ia berbeza dari perennial lain dengan kemampuannya yang luar biasa untuk kehidupan "tersembunyi", ia dapat "tidur" selama bertahun-tahun dan tidak memberi tunas di atas tanah. Ini adalah cara hidupnya.

Semua jenis tanaman memperjuangkan keberadaannya dengan cara yang berbeza: ada yang mengimbangi kehilangannya dengan kesuburan yang besar, yang lain dapat membiak dengan pelbagai cara, dan yang lain masih bersenjatakan duri dan duri. Ginseng lebih suka menunggu keadaan yang tidak menyenangkan di bawah tanah, daripada mengadakan pertandingan hidup terbuka dengan spesies lain.

Ginseng dibiakkan oleh biji. Tetapi keaslian benihnya terletak pada kenyataan bahawa embrio sangat kecil dan tidak berkembang sehingga dapat bercambah pada musim bunga pertama setelah musim sejuk. Benih ini memerlukan masa pematangan tambahan di dalam tanah. Dalam perkembangannya, ginseng mengikuti peraturan kuno "tapeina" - cepat-cepat. Dalam keadaan yang paling baik, benih itu terbangun tidak lebih awal dari dua tahun di dalam tanah. Dan beberapa biji mula tumbuh setelah 3-4 tahun. Walaupun begitu, menyemai benih tanaman ginseng yang dijumpai "di dalam lubang", iaitu sebagai pengganti akar yang digali, telah lama dianggap tugas suci rimpang (pengumpul akar ramuan perubatan).

Biji ginseng berbentuk bulat kecil dan kasar dengan tempurung kasar. Penasaran bahawa semakin tua dan semakin besar tanamannya, semakin besar ukuran biji benihnya. Mereka bercambah setelah dua atau lebih musim sejuk pada musim bunga, pada pertengahan Mei, pada suhu 10-12 darjah, dan kelembapan tanah tidak boleh melebihi 5-10%. Sekiranya melebihi 25%, biji tidak akan bercambah.

Pada tahun pertama kehidupannya, batang ginseng tidak terbentuk, digantikan oleh tangkai daun, di mana daun tiga bahagian kecil mekar, ukuran batang mancis. Bahkan tidak akan pernah terjadi pada banyak orang bahawa tanaman celaka ini akan menjadi akar kehidupan yang berharga dalam 20 tahun. Sekiranya semuanya berjalan lancar, maka setelah musim sejuk ketiga, tangkai nipis lurus akan terbentang dengan takut-takut dari bawah tanah. Ia tumbuh dengan sangat perlahan: sepanjang musim panas hanya mencapai saiz anak pokok kubis. Pada pucuk, bergantung pada keadaan, satu atau dua daun lima jari berkembang, yang seharusnya berlaku untuk ginseng sebenar. Daun tengahnya lebih panjang, dua sisi seterusnya sedikit lebih pendek dan kedua yang paling pendek adalah yang paling pendek. Daun ketiga biasanya muncul pada usia tanaman 15-15 tahun. Ginseng dengan daun enam dan tujuh adalah fenomena yang jarang berlaku.

Tetapi usia tanaman sukar dinilai hanya dengan jumlah daun. Di sini adalah perlu untuk mengambil kira ketinggian tanaman dan jumlah dan saiz buah. Pematangan penuh tanaman, yang dinyatakan dalam pembentukan bunga dan buah, biasanya terjadi tidak lebih awal daripada 8-10 tumbuh-tumbuhan. Tetapi perlu dilakukan pembetulan selama bertahun-tahun "hibernasi" tanaman, ketika sama sekali tidak muncul di permukaan. Oleh itu, kadangkala pematangan ditangguhkan sehingga 20 tahun. Oleh itu, dalam keadaan yang baik, peduncle tipis lurus menonjol dari pusat pusaran untuk tumbuh-tumbuhan 8-10, yang 1.5-2 kali lebih pendek daripada batang. Keseluruhan ketinggian tanaman mencapai 40-60 cm. Perbungaan umbellate yang agak padat dengan 10-15 bunga terbentuk di bahagian atas peduncle.

Ginseng mekar dari separuh kedua bulan Jun, pada tahap spesies biologi, berbunga berlangsung 20-30 hari, dan dalam satu spesimen - satu hingga dua minggu. Semakin tua tanaman, semakin banyak bunga dibentuk, dan oleh itu semakin banyak buah. Bunga ginseng berwarna kekuningan-hijau tidak menggembirakan mata dengan keindahannya dan ukurannya tidak mengagumkan, tetapi mengeluarkan bau madu samar.

Selepas berbunga pertama, hanya 2-3 buah yang terbentuk, pada tahun kedua - 6-10 buah, masing-masing mengandungi 1-2 biji-biji. Dalam keadaan yang sangat baik, satu tanaman dapat menghasilkan hingga 70-80 buah, sehingga 160 biji. Pematangan buah-buahan sepenuhnya berlaku pada bulan Ogos - awal September. Pencarian dan penuaian ginseng biasanya dibuat untuk masa ini.

Tumbuhan dengan buah-buahan seperti buah beri merah lebih mudah dilihat di tempat-tempat yang teduh, dan akarnya sendiri semakin kuat. Buah-buahan merah terang menarik burung, yang dengan bersemangat memakannya. Ini adalah salah satu kaedah pembiakan ginseng: begitulah benih menyebar dari tempat kelahiran mereka.

Cara lain adalah pembenihan diri. Kecekapan ruangnya rendah, kerana buah-buahan jatuh ke tanah dekat tanaman induk. Sekiranya buah-buahan ini tidak dimakan oleh tikus atau cendawan, maka setelah beberapa tahun, pucuk ginseng berkumpulan mungkin muncul di tempat ini.

Sekiranya struktur bahagian ginseng di bawah tanah mempunyai jenis yang sama, maka bahagian bawah tanahnya sangat pelbagai. Diterjemahkan dari bahasa Cina, ginseng bermaksud "root man". Nama itu diberikan untuk beberapa kemiripan akar dengan sosok manusia. Dalam tumbuhan berusia lapan tahun yang terbentuk sepenuhnya, leher menonjol di bahagian bawah tanah - bahagian nipis rimpang silinder, ditutup dengan parut dari batang yang jatuh, mengembang dari atas dan membentuk kepala. Akar utama fusiform berlepas dari leher, badan adalah bahagian yang paling besar (panjangnya hingga 20 cm), di bahagian bawahnya bercabang menjadi dua proses yang membentuk "kaki". Dari badan boleh bercabang, yang disebut utama - "tangan", dan yang menjauh dari rimpang - leher - tambahan.

Di antara semua bahagian akar, "badan" sangat dihargai, oleh itu ukuran dan beratnya adalah asas klasifikasi komoditi. Semakin banyak akar ginseng menyerupai sosok manusia, semakin berharga. Warna akar berwarna putih kekuningan. Baunya spesifik, rasanya manis, pedas, pahit ketika dikunyah.

Setelah bahagian udara mati pada musim luruh, badan akarnya mengecut sedikit, ia ditarik ke dalam tanah, dan oleh itu kerutan annular terbentuk di atasnya. Dengan "deringan" seseorang dapat menilai jumlah tahun aktif ginseng. Selama tahun-tahun rehat, kedutan tidak terbentuk. Pada prinsipnya, corak "semakin besar dan berat akarnya, semakin tua" tetap berlaku. Berat rata-rata akar berumur 20-25 tahun biasanya tidak melebihi 30 gram. Tetapi pada tahun 1953, IV Grushevitsky mempelajari dan membuat sketsa akar seberat 390 gram, usia yang ditentukannya pada usia 400 tahun.

Pengekstrakan akar ginseng telah lama dianggap menguntungkan, tetapi tidak mudah. Kejayaan di sini dijamin oleh pengetahuan, pengalaman, ketekunan dan, sebagian besar, keberuntungan. Akarnya dinilai sangat mahal. Menurut maklumat yang ada pada kita, dalam beberapa tahun sepuluh berat emas dibayar untuk setiap berat akarnya. Buku rujukan World Resources of Useful Plants, yang diterbitkan oleh cabang Leningrad dari Nauka Publishing House pada tahun 1969, menyatakan bahawa ginseng "bernilai 18 kali lebih tinggi daripada emas hingga abad ke-19." V. K. Arseniev menulis pada tahun 1925 bahawa satu berat ginseng bernilai 250 berat perak.

Di manakah akar ajaib ini dapat dijumpai? Sudah tentu, tanaman ginseng memerlukan cahaya matahari, tetapi hanya cahaya yang tersebar. Dia bertolak ansur, tetapi tidak menyukai naungan. Keperluan penting lain dari ginseng adalah tanah yang kaya humus yang membolehkan kelembapan melewati sumur, dan tidak ada genangan air. Pada masa yang sama, untuk pengembangan bahagian atas tanahnya, kelembapan udara tinggi diperlukan dalam lingkungan 80-90%.

Percambahan semula jadi biji ginseng liar sangat rendah - hanya 5-10 peratus. Tetapi berkat penggunaan teknologi khas untuk menyiapkan benih untuk disemai, yang dikembangkan oleh tukang kebun yang bersemangat Andrei Karpovich Shestakov, ada kemungkinan untuk meningkatkan percambahan biji … Shestakov mencampurkan buah-buahan yang dikumpulkan dengan pasir bersih, sedikit melembabkannya, dan menyimpannya selama seminggu pada suhu "jalan". Kemudian dia membasuh buah-buahan dengan air, dan biji-bijian yang dibebaskan dari pulpa diletakkan di atas dulang, dikeringkan dan dituangkan ke dalam kotak khas yang diisi dengan pasir yang dikalsinasi dengan baik, dan dicampur dengan lembut. Kotak itu tertutup rapat dari tikus, dimasukkan ke dalam lubang hingga setengah meter kedalaman dan melemparkan bumi, yang dia kemas dengan baik. Benih itu berada dalam keadaan ini selama 14 bulan - dari bulan Ogos tahun ini hingga Oktober berikutnya. Selama ini, mereka matang, atau, dalam istilah moden, mengalami stratifikasi.

Setiap bulan, kecuali musim sejuk, kotak-kotak itu digali, setiap biji meneliti. Benih yang sakit dan rosak dikeluarkan, selebihnya dicampurkan dengan pasir lagi, jika perlu, dibasahi dan dikuburkan. Akibatnya, hanya 2% biji muncul dari kotak kawalan, yang tidak pernah digali atau diperiksa, sementara selebihnya kering atau mati. Dari biji kotak eksperimen, yang digali dan dibasahi, rata-rata 70-72% naik. Oleh itu, didapati kaedah untuk meningkatkan percambahan secara signifikan, dan ini merupakan langkah pertama untuk menjinakkan hutan secara tidak menyenangkan.

Tanah untuk disemaiShestakov juga dimasak dengan teliti. Pada awal bulan Ogos, laman web ini digali pada bayonet sekop, gumpalan tanah yang pecah, dan rumpai dikeluarkan. Pada pertengahan bulan September, baja diperkenalkan, yang asasnya adalah kompos gambut. Ia disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lubang khas selama setahun. Punggungan disiapkan dengan lebar satu meter, ketinggian 30 cm, dirawat dengan larutan formalin dan dibuat baris, di antara jarak yang tersisa dengan telapak tangan. Seminggu sebelum menyemai, pada awal Oktober, sekotak biji dibuka. Mereka dibasuh dari pasir dengan air dan disembur dengan larutan kalium permanganat yang lemah. Kemudian benih disiarkan, selalu di tempat teduh. Mereka ditaburkan satu demi satu di lubang 3-4 cm pada jarak kotak mancis antara satu sama lain, dengan ringan meremas dan menyiram bumi. Kemudian tempat tidur ditaburkan dengan jerami, debu, atau daun kering. Pucuk mula muncul pada bulan Mei. Mereka ditutup dengan polietilena dari musim bunga awal musim bunga. Dan pada musim panas, pekerjaan utamanya adalah menyiangi dan menaungi tanaman dari cahaya matahari langsung.

Untuk mencegah penyakit, tanaman muda disembur dengan larutan kalium permanganat. Terutama dengan berhati-hati, perlu memantau kebersihan tempat tidur, kelembapan dan pencahayaan yang sederhana. Sekiranya semuanya teratur, maka pada bulan Julai daun tiga bahagian muncul - anak bawah umur. Tidak ada batang sama sekali, ia digantikan oleh batang kecil.

Shestakov mentransplantasikan akar berusia dua tahun ke tempat kediaman tetap di tempat tidur yang disediakan khas, di mana tanaman akan mendapat kawasan makan 30 x 30 cm. Sebelumnya, setiap akar dilihat, pesakit dibuang. Tempat tidur dengan akar yang ditransplantasikan disiram ringan, mulsa dan ditutup dengan ranting cemara untuk musim sejuk. Anak benih musim bunga tidak bekerjasama. Pada pertengahan Mei, satu, lebih jarang daun dua jari dengan lima jari muncul. Kemudian peduncle membentang ke atas.

Ginseng berusia tiga tahun dalam budaya menghasilkan 20-30 buah, di mana 25-40 biji. Ini jauh lebih banyak daripada kesuburan tanaman buas.

Pada separuh kedua bulan Oktober, bahagian udara tumbuhan mati sepenuhnya. Semasa menanam ginseng di ladang terbuka, pulangannya puluhan kali lebih besar daripada di alam.

Akar berusia enam-tujuh tahun, ditanam oleh Shestakov, beratnya hingga 90 g. Ginseng tidak selalu mencapai berat badan ini pada usia 40-50 atau bahkan 100 tahun.

Baru-baru ini, berkat teknik yang diperbaiki, tumbuh mungkin ginseng 200-300 kali lebih cepat daripada tumbuh di alam semula jadi. Mendapatkan ginseng berusia 200 tahun dalam satu tahun telah menjadi kenyataan! Sejak akhir abad ke-19, ginseng telah ditanam di Korea, dan kemudian di Timur Laut China dan Jepun. Sejak 30-an ia telah ditanam dan dilindungi di kawasan cadangan "Ussuriysky yang dinamai VL Komarov" dan "Kedrovaya Pad". Ia ditanam di GBS RAS dan di Siberian ZOS VILR.

Pada masa ini mereka telah belajar menanam ginseng dari kultur tisu - "in vitro". Manusia memperoleh kuasa mengatasi ginseng dan memberikannya kehidupan kedua.