Minyak Mana Yang Lebih Sihat: Semula Jadi Atau Halus?

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Masalah pemakanan adalah salah satu masalah kritikal dari sudut pertumbuhan penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolik dalam badan. Tidak perlu memasukkan tumbuh-tumbuhan ke dalam makanan, memakan produk semula jadi dan tidak halus untuk meningkatkan kandungan kalori, biasanya, cukup, tetapi untuk memberi vitamin, hormon, unsur surih dalam tubuh kita bentuk semula jadi, yang lebih dekat dengan bahan aktif secara fisiologi daripada bahan sintetik.

Produk semula jadi meningkatkan imuniti, komposisi mereka seimbang dan kemungkinan penggunaannya oleh tubuh kita, dan produk halus bertindak seperti pil pada tubuh kita, kesan sampingannya pada organ kita tidak dapat diramalkan, mereka melemahkan sistem imun. Tidak menghairankan bahawa jumlah pesakit, termasuk mereka dengan pelbagai lesi kelenjar tiroid, semakin meningkat. Lagipun, bukan sahaja minyak, tetapi juga gula dan juga air disempurnakan, disucikan. Air yang disucikan menggunakan teknologi khas sama sekali tidak dapat disamakan dengan perigi semula jadi atau air mata air. Roti, yang merupakan produk utama, jika bukan produk utama makanan kami, juga dibuat menggunakan semua produk halus yang sama. Kerepek kentang juga dimasak dalam minyak halus. Bagaimana anak-anak kita boleh sihat?bila diet mereka berdasarkan makanan pengganti yang tidak bernyawa?

Menjaga diet tanpa lemak jelas mustahil jika anda menggunakan makanan yang disempurnakan, kerana makanan semula jadi yang dimakan pada hari-hari cepat mengandungi kompleks nutrien yang diperlukan untuk menjaga kesihatan.

Minyak sayur sangat berguna untuk bahan aktif secara fisiologinya seperti gliserofosfatida dan inositol fosfatida. Fosfatida yang terkandung dalam minyak yang tidak dimurnikan mengurangkan kolesterol dalam darah dan hati, meningkatkan penggunaan lemak oleh tubuh, dan memainkan peranan penting dalam proses yang berlaku di dalam tubuh manusia. Dalam biji bunga matahari asam jenuh - 5,7%, dan biji rogol - 1,1%. Tak jenuh tunggal, masing-masing - 12.5 dan 26.1%. Lebih-lebih lagi, praktiknya tidak ada perbezaan kandungan asid oleik. Terutama disebabkan oleh erucova, penguasaan rogol seperti ini. Asid poli tak jenuh (linoleat) pada biji bunga matahari - 31.8% dan pada biji rapese - 5.2%. Asid tak jenuh tunggal dalam minyak rapeseed hingga 70%, dan minyak bunga matahari - 23.8%

Namun, dalam proses penyempurnaan minyak sayuran, yang, menurut teknologi moden, dapat dilakukan dengan aseton, semua zat ini dikeluarkan dari minyak, dan bersama-sama dengannya mikroelemen dikeluarkan, termasuk yodium, yang kekurangan air kita, dan bahan yang menjadi pembawa bau dan rasa. Oleh itu, minyak yang ditapis adalah telus, tetapi tidak bermaya, semuanya dengan rasa dan bau yang sama, seperti minyak enjin. Dan ini tidak menghairankan, kerana mereka disempurnakan mengikut urutan kilang lemak dan industri teknikal lain (contohnya, minyak rapeseed digunakan dalam pengerasan keluli, atau sebagai bahan tambahan dalam pemprosesan getah, pemprosesan kulit, industri cat dan pernis, dll.), dan bukan untuk pemakanan manusia yang sihat.

Sementara itu, setiap minyak sayuran mempunyai nilai tersendiri dalam bentuk semula jadi (tidak dimurnikan)

Minyak yang diperoleh dari biji rami digunakan untuk mengembangkan obat Linetol, yang diresepkan untuk rawatan aterosklerosis pelbagai lokalisasi dan pencegahannya. Linetol berjaya digunakan dalam rawatan luaran luka bakar dan luka radiasi pada kulit, serta untuk rawatan ketuat plantar. Asid tak jenuh dalam minyak biji rami sangat penting untuk metabolisme lipoid dalam tubuh manusia. Asid tak jenuh seperti itu, juga diperoleh dari biji tanaman lain, digabungkan menjadi kumpulan yang disebut "vitamin F".

Terutama diperhatikan adalah nilai perubatan minyak biji rami. Minyak separa pengeringan ini telah lama menjadi bahan makanan di Eropah Barat untuk marjerin dan lemak yang boleh dimakan. Minyak rapeseed yang tidak dimurnikan dibandingkan dengan minyak bunga matahari mempunyai kandungan yang lebih tinggi dari sejumlah asid amino penting, terutamanya seperti lisin, metionin, triptofan. Terdapat tiga kali lebih banyak asid lemak tak jenuh dalam minyak rapeseed, colza dan mustard daripada minyak bunga matahari. Minyak rapeseed yang tidak dimurnikan berguna untuk pencegahan aterosklerosis, penyakit batu empedu.

Penting untuk diperhatikan bahawa dalam minyak sayuran yang dimakan, bahagian asid erucik adalah terhad (tidak lebih daripada 5% daripada jumlah asid lemak, dan untuk pemprosesan industri untuk produk makanan boleh sampai 50%), dan thioglycosides tidak lebih banyak daripada 3%.

Minyak rapese telah lama digunakan dalam pengobatan Tibet untuk mengobati berbagai penyakit, bahkan seperti kusta. Minyak ini mempunyai kesan penyembuhan luka. Ia seperti minyak biji rami, mempunyai kandungan asid lemak tak jenuh yang tinggi dan asid amino penting seperti lisin, metionin, triptofan. Minyak yang tidak dimurnikan berguna untuk pencegahan aterosklerosis, penyakit batu empedu. Ia meningkatkan pemisahan jus gastrik, mengatur aktiviti usus dengan kelesuan dan kecenderungan sembelit, mempunyai kesan koleretik dan membersihkan hati dari toksin.

Minyak sawi meningkatkan pemisahan jus gastrik, mengatur aktiviti usus sekiranya kelesuan dan cenderung sembelit, mempunyai kesan koleretik dan membersihkan hati dari toksin.

Minyak dari biji rogol bukan hanya lebih sihat, tetapi tiga kali lebih murah daripada minyak luar negara yang diimport. Ia sangat berguna kerana sumber pengeluarannya adalah bahan mentah tempatan, benih tanaman yang ditanam dalam keadaan kita. Minyak seperti itu sesuai dengan persekitaran kita. Oleh itu, ini meningkatkan pertahanan kita. Penting bagi kesihatan kita agar minyak tersebut tidak dihaluskan, yang menyebabkan kehilangan nilai perubatan dan pemakanannya, dan semua ini menyebabkan kemerosotan kesihatan manusia.

Revolusi teknikal mencapai gula lebih awal daripada minyak sayuran. Dan penapisan yang sama merosakkan gula. Pemurnian seperti inilah yang menghilangkan semua vitamin dan unsur surih dari molase, yang merupakan produk utama pemprosesan bit gula, serta tanaman lain dari mana gula diperoleh. 100 gram molase mengandungi vitamin: tiamin - 245 mcg, riboflavin - 240 mcg, niasin - 4 mg, pyridoxine - 270 mcg, pantothein - 260 mcg, biotin - 16 mcg. Di samping itu, kandungan unsur mineral adalah: kalium - 1500 mg, kalsium - 258 mg, natrium - 90 mg, fosforus 30 mg

Besi, tembaga, magnesium dan unsur-unsur lain terdapat dalam jumlah yang lebih kecil, tetapi mereka memainkan peranan penting dalam badan. Oleh kerana semua unsur ini terlibat dalam pemprosesan gula, lemak dan protein di dalam badan kita, dan bahan halus tidak mengandungi zat ini, tubuh menggunakan rizab yang terdapat di pelbagai organ kita - hati, ginjal, perut, dan lain-lain, sehingga melemahkan fungsi mereka.

Kami mengucapkan semoga berjaya dan sihat.