Chicory: Komposisi Dan Sifat Perubatan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-16 16:06

Baca bahagian artikel sebelumnya: ← Chicory: sejarah dan aplikasi

Untuk memahami mengapa chicory menunjukkan sifat penyembuhannya, para saintis telah melakukan banyak kajian mengenai komposisi biokimia akar chicory dan daunnya.

Komposisi kimia akar Chicory

P / p No.	Nama	Daripada
satu.	Air	80 g
2.	Protein	1.4 g
3.	Lemak	0.2 g
4.	Karbohidrat	16 g
lima.	Serat makanan (serat)	1.5 g
6.	Abu	0.9 g
Vitamin
satu.	Vitamin A (beta-karoten)	6 μg
2.	Vitamin B1 (tiamin)	0.04 mg
3.	Vitamin B2 (riboflavin)	0.03 mg
4.	Niacin (vitamin B3 atau vitamin PP)	0,4 mg
lima.	Vitamin B5 (asid pantotenik)	0.323 mg
6.	Vitamin B6 (piridoksin)	0.241 mg
7.	Asid folik (vitamin B9)	23 μg
8.	Vitamin C (asid askorbik)	5 mg
Makronutrien
satu.	Potasium	290 mg
2.	Kalsium	41 mg
3.	Magnesium	22 mg
4.	Natrium	50 mg
lima.	Fosforus	61 mg
Unsur surih
satu.	Besi	0.8 mg
2.	Mangan	233 μg
3.	Tembaga	77 mcg
4.	Selenium	0.7 μg
lima.	Zink	0.33 mg

Bahan kering akar chicory

Tidak.	Nama	Dalam bahan kering
satu.	Inulin	Sehingga 61%
2.	Bahan protein	4%
3.	Sahara	lima belas%
4.	Intibin glikosida	0.1 - 0.2%
lima.	Fruktosa	4.5 - 9.5%
6.	Levuleza	10 - 20%
7.	Pentos	4.7 - 6.5%
8.	Pektin, lemak, resin, tanin
sembilan.	Asid organik: askorbik, chicore, malic, sitrik, tartaric	15.8%

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Mengapa chicory begitu bermanfaat dan penting untuk kesihatan?

Nilai chicory ditentukan oleh kehadiran nutrien di dalamnya. Dan manusia telah menguji faedah chicory selama lebih dari 2.000 tahun. Oleh itu, ujian dijalankan sepenuhnya dan menunjukkan hasil tertinggi!

Yang paling berharga adalah akar chicory. Ia mengandungi banyak bahan mudah dicerna yang digunakan sebagai produk makanan yang berharga, serta untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Bahan yang paling penting dalam komposisi yang memberikan faedah utama chicory adalah inulin. Akar chicorynya mengandungi hingga 65% bahan kering. Polisakarida ini adalah komponen pemakanan makanan yang sangat diperlukan. Ia sangat berguna untuk penghidap diabetes.

Ia mesti diambil kira: untuk rawatan dan pencegahan, perlu mengambil chicory segar atau dikeringkan (ini adalah serbuk dari akar atau kepingan akar berwarna kuning muda, hampir putih). Chicory goreng (coklat gelap) hampir tidak mengandungi inulin (dihidrolisis menjadi fruktosa) dan oleh itu chicory goreng, digunakan sebagai pengganti kopi, praktikalnya tidak mempunyai khasiat perubatan. Dan vitamin yang terdapat dalam chicory didenaturasi semasa menggoreng dan kehilangan khasiatnya.

Akar Chicory juga mengandungi bahan seperti:

• Intibin (glikosida pahit);
• Sahara;
• Asid organik;
• Kolin;
• Protein;
• Lemak;
• Garam;
• Pektin;
• Minyak pati;
• Vitamin.

Akar Chicory kaya dengan elemen penting seperti:

• Bahan pahit;
• Bahan perisa;
• Tinin.

Akar chicory mengandungi banyak vitamin:

• Vitamin A;
• Vitamin B1;
• Vitamin B2;
• Vitamin B5;
• Vitamin B6;
• Vitamin B9;
• Vitamin C;
• Vitamin E.;
• Vitamin PP.

Akar Chicory mengandungi banyak mineral penting:

• Potasium;
• Kalsium;
• Magnesium;
• Mangan;
• Tembaga;
• Natrium;
• Besi;
• Fosforus;
• Selenium;
• Zink.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Terdapat banyak bahan berguna di daun tanaman. Inulin yang sama. Ia adalah polisakarida semula jadi, polimer fruktosa. Inulin membantu tubuh menyerap mineral dari makanan dengan lebih baik, termasuk kalsium (dan ia diketahui paling banyak diserap)

Khasiat chicory yang paling penting - untuk mengurangkan kadar gula dalam darah digunakan secara aktif untuk merawat diabetes mellitus. Komposisi kaya tumbuhan hijau menentukan penggunaannya untuk makanan manusia. Teh, minuman, decoctions, tincture disediakan dari daun chicory.

Kesan bermanfaat chicory pada tubuh manusia:

• Astringent;
• Mengurangkan kadar gula dalam darah;
• Penenang (penenang);
• Diuretik;
• Koleretik;
• Anti-radang (antiseptik);
• Penyembuhan luka;
• Merangsang (kerja saluran gastrousus);
• Imunomodulator.

Penggunaan chicory

Bagaimana kita boleh mendapat manfaat daripada memakannya secara teratur?

Akar Chicory mempunyai rasa dan khasiat perubatan yang luar biasa. Penggunaan yang konsisten dalam bentuk akar mentah, akar tanah kering, teh daun chicory membantu mengekalkan kesihatan, penuh tenaga dalam semua keadaan.

Manfaat chicory sukar untuk dinilai berlebihan. Julat kesan perubatan akar chicory sangat luas.

Mari kita tentukan senarai luas sifat-sifat yang dimiliki chicory dengan penggunaan biasa:

• Mengurangkan gula dalam darah
• Membuang toksin dari hati;
• Merangsang fungsi hati;
• Menenangkan sistem saraf;
• Meningkatkan fungsi jantung;
• Memperbaiki komposisi darah;
• Menormalkan pencernaan;
• Menguatkan badan.

Inulin yang terdapat dalam chicory sangat berkesan dalam rawatan aterosklerosis. Pengerasan arteri, yang dikenali sebagai aterosklerosis, berlaku apabila lemak, plak kolesterol, sisa selular dan produk buangan lain mulai terbentuk di dinding dalamannya, menyekat aliran darah, menjadikan arteri kurang elastik. Deposit di arteri koronari yang membekalkan darah ke otot jantung menyebabkan angina pectoris dan serangan jantung.

Dan pembentukan deposit di arteri yang membekalkan darah ke otak membawa kepada strok. Inulin, sebagai antikoagulan, mencegah pembentukan gumpalan darah, menurunkan kadar kolesterol, trigliserida dan fosfolipid "berbahaya", yang terlibat dalam pembentukan plak aterosklerotik. Inulin meningkatkan penyerapan Mg, yang merupakan sebahagian atau mempengaruhi aktiviti lebih daripada 300 enzim yang mengatur aktiviti sistem kardiovaskular dan tahap lemak darah. Inulin membantu menurunkan tekanan darah pada orang yang menderita hiperlipidemia.

Chicory digunakan untuk merawat banyak penyakit dan mencegah pelbagai keadaan kesihatan:

• Anemia;
• Artritis;
• Insomnia;
• Penyakit limpa;
• Gastritis;
• Hepatitis;
• Hipertensi;
• Diabetes;
• Dysbacteriosis;
• Cholelithiasis;
• Kolitis;
• Neurosis;
• Nefritis;
• Sujud;
• Cholecystitis;
• Sembelit kronik
• Skurvi;
• Sirosis;
• Cystitis;
• Enteritis.

Dalam kes ini, chicory diambil secara lisan dalam bentuk tincture, rebusan, minuman. Chicory sangat bermanfaat apabila dimakan sebagai jus dari akar dan daun. Pencegahan kesihatan yang sangat baik - penggunaan serbuk dari akar chicory kering sebagai perasa - hingga hidangan pertama, ke-2, bahan tambahan kefir, minuman apa pun, hanya untuk air.

Manfaat kesihatan chicory adalah penting apabila digunakan secara topikal. Merebus akar chicory dan ramuannya dalam perubatan rakyat digunakan untuk merawat penyakit seperti:

• Jerawat;
• Keradangan kelenjar getah bening;
• Kehilangan rambut di kepala;
• Luka bernanah;
• Diatesis pada kanak-kanak (alergi makanan);
• Jerawat;
• Furunculosis;
• Ekzema;
• Ulser.

Untuk tujuan ini, mandi, losyen, tapal, pembalut disediakan dari chicory.

Berkat pelbagai khasiat perubatan, chicory meningkatkan fungsi seluruh tubuh, mengatur jantung, ginjal, hati dan darah.

Chicory mempunyai rasa kaya yang indah.

Chicory akan sangat bermanfaat bagi anda jika anda menggunakan chicory dalam diet anda setiap hari. Kebiasaan seperti ini akan memberi anda mood dan kesihatan yang sangat baik. Di samping itu, chicory akan membantu menghilangkan dysbiosis usus dan akan menjadi langkah pencegahan penyakit ini. Bila dikonsumsi secara teratur, membantu menurunkan kadar gula dalam darah, menetapkan metabolisme yang tepat dalam tubuh, dan mengatasi berat badan yang berlebihan.

Chicory digunakan bukan sahaja untuk makanan. Ubat gigi India yang terkenal hampir selalu mengandungi ekstrak akar chicory. Ubat gigi dengan chicory mencegah pembentukan plak pada gigi, mempunyai sifat anti-radang, melindungi daripada penyakit periodontal.

Akar Chicory sering digunakan dalam penghasilan gula-gula. Gula-gula dan kek ini mempunyai rasa dan bau yang luar biasa.

Kontraindikasi dan bahaya pada chicory

Chicory secara praktikal tidak boleh membahayakan seseorang. Tetapi jangan menyalahgunakannya, seperti produk lain.

Sekiranya terdapat penyakit kronik, anda harus berjumpa doktor mengenai penggunaan chicory. Untuk mengelakkan chicory membahayakan kesihatan, berhati-hati dengan penyakit seperti itu:

• Neurosis;
• Buasir;
• Gastritis;
• Phlebeurysm;
• Asma bronkial;
• Bronkitis.

Chicory akan membahayakan seseorang sekiranya dia mempunyai intoleransi individu terhadap produk ini.

Chicory boleh membahayakan kesihatan tubuh anak sehingga 3 tahun. Penderita alergi perlu berhati-hati, kerana kandungan vitamin C yang signifikan dalam chicory mungkin tidak membahayakan tubuh, tetapi boleh menyebabkan reaksi alergi.

Baevsky Vladimir Viktorovich, Pengarah Sovremennik LLC

e-mel: [email protected]