Berkembang Dan Menggunakan Artichoke Yerusalem

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Keadaan persekitaran, keadaan ekonomi dan pertanian, keadaan kesihatan penduduk - semua ini membuat kita semua kembali ke kajian pengalaman mengembangkan artichoke Yerusalem.

Keluarga kami mula menanam artichoke Yerusalem sejak anak saudara saya pulang ke rumah setelah mengambil bahagian dalam pembubaran kemalangan Chernobyl. Dia kembali dengan Order of Lenin di dadanya dan dos pendedahan radiasi penuh. Ketika itulah kami teringat pengalaman orang Jepun, yang, setelah ledakan nuklear pada tahun 1945, menggunakan tiga komponen penting untuk memulihkan formula darah - makanan laut, telur puyuh dan … artichoke Yerusalem.

Sejak itu, burung puyuh Jepun tinggal di rumah kami, dan artichoke Yerusalem telah tumbuh di kebun. Selama lebih dari dua puluh tahun, keluarga kami telah berkembang, memproses dan menggunakan artichoke Yerusalem.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Nilai ekonomi artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem adalah salah satu tanaman dengan hasil tertinggi yang tumbuh di hampir semua tanah kecuali paya garam. Artichoke Yerusalem tidak sama dengan kandungan nutrien dan bahan ubat. Sebagai contoh, di Rusia tengah, ketinggian artichoke Yerusalem mencapai ketinggian tiga meter, penuaian di kawasan penanaman pertama di wilayah Moscow mencapai 70 tan jisim hijau dan 27 tan ubi.

Dari Yerusalem artichoke umbi industri diekstraksi dua kali lebih banyak fruktosa daripada gula dari bit gula atau tebu. Di Brazil dan Jerman, alkohol berkualiti tinggi diperoleh dengan penyulingan, yang berfungsi sebagai bahan tambahan petrol untuk mengurangkan pelepasan plumbum tetraetil. Batang artichoke Yerusalem digunakan dalam industri pulpa dan kertas dalam pembuatan kertas dan kadbod. Briket dari tangkai artichoke Yerusalem kering digunakan sebagai bahan bakar.

Artichoke Yerusalem adalah tanaman ternakan yang paling berharga. Di Rusia, pada 30-an dan 50-an, hektar tanah ditaburkan di ladang-ladang dan hutan simpan untuk memberi makan kepada penghuni hutan - maral, babi hutan, dan kelinci. Sekarang di negara-negara Eropah Barat ladang yang ditaburkan dengan artichoke Yerusalem digunakan untuk merumput dan menggemukkan babi.

Untuk penanaman di kebun, adalah mustahak bahawa dengan perawatan yang minimum, artichoke Yerusalem memberikan hasil panen yang besar, ia tidak takut fros, hampir tidak mengalami musim kemarau dan tanpa pembaharuan penanaman, ia dapat tumbuh di satu tempat hingga 10- 12 tahun.

Dalam iklim kita, akar artichoke Yerusalem akan matang pada pertengahan Oktober, ketika kebun kebanyakan dituai. Namun, jika anda tidak menggali artichoke Yerusalem pada musim gugur, maka dengan tenang musim sejuk di tanah. Anda boleh mencarinya pada awal musim bunga, dan menyimpan simpanan sebanyak yang anda perlukan untuk penggunaan berterusan semasa musim sejuk.

Di Rusia pra-revolusi, artichoke Yerusalem tersebar luas di Siberia, Ural, dan Asia Tengah. NI Vavilov pada 30-an adalah pemula pengenalan varietas barunya. Namun, dari pertengahan 30-an hingga pertengahan 80-an, artichoke Yerusalem dilupakan. Ia tidak pernah menjadi tanaman yang meluas seperti bunga matahari atau kentang. Dan hanya berkat para saintis pertapa, kami dapat menyimpan koleksi artichoke Yerusalem di stesen Maikop VIR.

Tetapi mengapa minat terhadap artichoke Yerusalem berkurang begitu lama? Ternyata ia hanya dapat ditanam di luar penggiliran tanaman. Seperti raspberi, ia menyebar ke seluruh kawasan kebun. Ia juga menarik tikus. Akar yang digali dalam bentuk mentah sukar disimpan, dan oleh itu tanaman yang dituai mesti diproses dengan cepat. Sekiranya anda meninggalkan artichoke Yerusalem di tanah selama musim sejuk, tikus dapat memakan separuh dari tanaman akar. Sayangnya, tidak ada kaedah kawalan tikus yang mesra alam yang dikembangkan dengan teliti. Selain itu, artichoke Yerusalem adalah sayur-sayuran yang rajin dalam pemprosesan masakan.

Tetapi masa terus berjalan. Keadaan berubah. Guruh Chernobyl melanda. Setelah 10 tahun lagi, didapati bahawa leukemia terjadi pada lembu muda di daerah yang disinari, dan setelah 20 tahun leukemia pada manusia, terutama pada anak perempuan berusia 6 hingga 12 tahun, menjadi lebih kerap.

Sedangkan artichoke Yerusalem, bersama dengan cara lain, secara efektif mendorong pemulihan formula darah pada manusia dan haiwan. Tumbuh di kawasan yang tercemar secara ekologi, artichoke Yerusalem hampir tidak menyerap radionukleida atau logam berat. Dan tidak ada pengeluaran pakan intensif berdasarkan artichoke Yerusalem. Artichoke Yerusalem hampir tidak diminati di mana-mana.

Dalam situasi seperti itu, semakin banyak peminat untuk pengedaran dan penanaman artichoke Yerusalem. Dan semakin banyak keadaan ekologi menjadi lebih rumit, semakin banyak masalah kesihatan penduduk negara ini, artichoke Yerusalem semakin popular, dan penggunaan teknologi pertanian di kawasan besar mempercepat pengembalian kos dan meningkatkan keuntungan pengeluaran artichoke Yerusalem.. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, baik di negara kita maupun di luar negeri, kajian aktif telah dilakukan mengenai sifat bermanfaat artichoke Yerusalem.

Didapati bahawa ia jauh lebih unggul daripada kentang dalam kandungan asid askorbik, vitamin B, terutama zat besi dan silikon. Penyelidikan perubatan menunjukkan bahawa penggunaan pir tanah (artichoke Yerusalem) secara berterusan menguatkan sistem imun. Ubat Oriental mengesyorkan menggunakan artichoke Yerusalem dalam bentuk mentahnya untuk enteritis, keradangan membran mukus usus kecil, menguatkan sistem saraf semasa tekanan yang berpanjangan. Ia berguna untuk darah tinggi, penyakit jantung koronari, leukemia, aterosklerosis, dan terutama diabetes. Pada musim luruh, ubi artichoke Yerusalem digunakan untuk rawatan gastritis bermusim dengan keasidan yang tinggi.

Sebenarnya, semua bahagian tanaman ini mempunyai satu atau satu lagi sifat bermanfaat. Sebagai contoh, daun dan bunga digunakan sebagai teh perubatan, balneologi mandi, makanan berkhasiat untuk burung dan haiwan. Dalam bentuk rumput kering, rumput kering, silaj, makanan rumput atau ragi makanan, mereka digunakan sebagai makanan haiwan.

Batang dan bunga digunakan dalam produksi industri untuk pembuatan sirup fruktosa, alkohol (etanol), selulosa (kertas, kadbod), untuk pembuatan briket bahan bakar rumah tangga. Dari ubi artichoke Yerusalem mentah, rebus, goreng atau kalengan, dihasilkan produk bernilai tambah biologi dan bahan tambahan makanan.

Tepung artichoke Yerusalem, serbuk, pekat ditambahkan ke roti, pasta, mi, roti, muffin, kue.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Ciri-ciri artichoke Yerusalem

Apakah tanaman ini? Artichoke Jerusalem (Helianthus tuberosus L.) adalah tanaman tahunan dari keluarga Aster. Ada yang menganggapnya abadi kerana fakta bahawa umbi yang tersisa di tanah sejak musim luruh tumbuh pada musim bunga dan memberikan hasil panen baru yang lumayan.

Ia muncul di negara kita pada abad ke-19. Di wilayah selatan Rusia, artichoke Yerusalem disebut lobak Volosh, di Kazakhstan - "kentang Cina" dan digunakan sebagai tanaman perubatan, di Rusia tengah - pir tanah.

Tangkai artichoke Yerusalem, bergantung pada varietas dan zon tumbuh, memiliki ketinggian satu setengah hingga lima meter. Dengan struktur batangnya, ia menyerupai bunga matahari. Bilangan cabang pada batang dalam varieti yang berbeza boleh dari 14 hingga 30, semak - dari 1 hingga 5 batang. Bakul berbunga bunga kuning cerah dari perbungaan artichoke Yerusalem juga menyerupai bunga matahari. Diameter bakul adalah dari 7 hingga 11 cm. Pada varieti awal, jumlah perbungaan pada batang lebih besar daripada pada varietas akhir. Buah artichoke Yerusalem adalah achene kecil, di mana hingga 1000 biji matang. Tetapi biji artichoke Yerusalem hanya matang di selatan - di Transcaucasus, di Crimea dan di Asia Tengah.

Di bahagian bawah batang artichoke Yerusalem, banyak pucuk stolon bawah tanah tumbuh, di mana umbi terbentuk. Sekiranya batang bawah tanah pendek, semak artichoke Yerusalem lebih padat. Varieti semi liar lama mempunyai stolon panjang. Di tanah ringan, umbi menyebar dalam radius hingga 1.5 meter, dan pada musim sejuk yang sejuk mereka dapat mencapai kedalaman 70 cm, tetapi dalam varieti baru, umbi terletak lebih dekat.

Bentuk ubi artichoke Yerusalem boleh sangat berbeza - bujur bujur, bentuk badan, dan lebih sering berbentuk pir. Oleh kerana bilangan kanak-kanak (pertumbuhan) yang banyak, permukaan ubi tidak rata. Berat umbi rata-rata, bergantung pada varietas, tanah dan teknologi pertanian, adalah dari 30 hingga 90 g.

Walaupun artichoke Yerusalem adalah tanaman selatan, ia mempunyai daya tahan sejuk dan sejuk. Umbi di tanah tidak kehilangan percambahan walaupun pada suhu -20 ° C. Artichoke Yerusalem adalah tanaman hari pendek. Di garis lintang utara, perkembangannya lebih lambat, pembentukan umbi tertunda, tetapi pertumbuhan batang dan daun ditingkatkan.

Artichoke Yerusalem bertoleransi dengan kekeringan sementara, tetapi kekurangan kelembapan mempengaruhi tuberisasi. Pada musim panas kering, hasilnya akan lebih tinggi dengan pengairan. Pembajaan meningkatkan hasil sebanyak 1.5-2 kali. Kalium sangat diperlukan untuk artichoke Yerusalem, kerana selama beberapa tahun mengambil banyak dari tanah.

Masih terdapat sedikit jenis artichoke Yerusalem. Pelbagai Skorospelka sangat menarik untuk iklim kita. Dia mempunyai tanaman dengan ketinggian 1.5 meter, yang bermaksud bahawa mereka tidak terlalu banyak menaungi kawasan itu. Selain itu, ubi-ubinya masak 40 hari lebih awal daripada semua jenis lain.

Agroteknik artichoke Yerusalem

Perkebunan artichoke Yerusalem diletakkan di sebidang taman di luar putaran tanaman, kerana dapat ditanam di satu tempat selama 10-12 tahun. Lapisan arab harus cukup dalam, tindak balas alkali harus hampir dengan neutral. Dianjurkan untuk membebaskan laman web ini dari rumpai dan mengisinya dengan baik dengan baja organik (10 kg per m2) dan mineral.

Pada awal musim bunga, umbi ditanam dengan cara biasa di lereng setinggi 18-20 cm hingga kedalaman 8-10 cm dengan jarak antara baris 100 cm, dan antara tanaman dalam baris - 35-40 cm. Semasa menanam, anda boleh menggunakan bukan sahaja ubi, tetapi juga bahagian ubi dengan jumlah mata yang mencukupi.

Apabila tanaman mencapai ketinggian 35-40 cm, lebih baik menggerakkan semula untuk pembentukan umbi yang lebih baik.

Sekiranya artichoke Yerusalem ditanam di tempat tidur kecil, maka pada musim bunga ia dapat ditutup dengan filem. Kemudian pucuk hijau mendapat dua minggu lebih awal daripada tanpa filem.

Di sebidang taman, artichoke Yerusalem harus ditanam pada jarak dari tempat kediaman dan bangunan luar, dari pohon buah-buahan dan semak beri, kerana jenis semi-liar lama dengan pucuknya dapat menembusi kedua bangunan dan akar pokok dan semak, dari mana agak menyusahkan untuk mengekstraknya.

Sekiranya artichoke Yerusalem ditanam untuk makanan haiwan, ia dipotong semasa berbunga. Untuk babi yang menggemukkan, ia dicincang halus dan dikukus.

Untuk menggunakan bahagian hijau tanaman untuk tujuan perubatan dan makanan, artichoke Yerusalem dipanen pada awal berbunga, kemudian dikeringkan di ruangan berventilasi yang teduh.

Penyimpanan artichoke Yerusalem

Umbi yang dikupas dari tanah dapat disimpan di tempat penyimpanan yang tidak dipanaskan di dalam bekas apa pun pada suhu + 2 ° C, menggantikan barisan umbi dengan lapisan lumut sphagnum.

Sejumlah kecil ubi artichoke Yerusalem, yang sebelumnya dibasuh dan dikeringkan, boleh disimpan di ruang bawah peti sejuk dalam beg plastik tertutup rapat. Umbi lambat, beku sedikit atau rosak disimpan dengan teruk.

Baca bahagian seterusnya. Resipi artichoke Yerusalem →