Stroberi Dari Nami. Popular Di Varieti Strawberi Itali

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Stroberi - beri yang telah menjadi legenda

Penuaian Strawberi dari Nami

Kota tua Nami yang kecil terletak di dasar hutan yang hijau, ombak lebat yang mengelilingi salah satu tasik paling indah di Itali, yang kadang-kadang disebut juga cermin Diana, yang, menurut legenda, pernah tinggal di tepinya.

Legenda strawberi

Jalan-jalan sempit di bandar dengan kedai-kedai kecil, bar yang selesa dan rumah-rumah lama dengan balkoni yang ditutup dengan bunga kelihatan seperti lukisan dinding kuno yang telah hidup, keindahannya kelihatan sangat tidak nyata. Terdapat banyak legenda mengenai tempat yang unik ini, salah satunya adalah mengenai "air mata cinta" dewi Venus kepada Adonis. Ketika dia meninggal, dewi Venus banyak menangis, dan air matanya jatuh ke hutan suci Diana. Di mana mereka menyentuh tanah, mereka berubah menjadi "hati" merah yang indah, sehingga buah berry yang indah - strawberi - muncul.

Sejak saat itu, hutan (dalam bahasa lat. Il nemus) untuk orang Rom kuno menjadi tempat suci, katedral tanpa dinding, dan strawberi yang tumbuh di dalamnya menjadi "mutiara" bagi penduduk Nemi, yang membawa dunia kota kemasyhuran.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Di semak strawberi, anda dapat melihat bunga dan buah - buahan yang masak pada masa yang sama

Penanaman strawberi di ladang Paula

Terdapat sebuah kedai yang sangat indah di jalan tengah Nami. Sebuah kaunter dengan bakul yang dipenuhi dengan hadiah hutan musim luruh yang berwarna-warni: cendawan, buah berangan, kacang-kacangan, dan, tentu saja, strawberi kecil berwarna merah cerah tetapi sangat harum.

Pemilik kedai ini, Paula Bottakyari, bukan sahaja menjual strawberi, tetapi juga memiliki ladang di mana dia menanam buah beri ini, rasa yang tidak ternilai. Dia dengan ramah bersetuju untuk menunjukkan bagaimana Strawberry terkenal dari Nami ditanam dalam praktik.

Kedua-dua ladang kecil dan besar terlibat dalam penanaman buah beri ini. Kompleks berry milik keluarga Paula dianggap berukuran sederhana. Rumah hijau strawberi besarnya disusun dalam barisan di lembah Tasik Nami.

Pada hari Oktober lawatan saya, cuaca cerah, tetapi agak sejuk, sehingga bingkai rumah hijau ditutup dengan plastik. Melihat ke dalam salah satu rumah hijau, saya melihat terdapat empat rabung setinggi 50-60 cm. Pada setiap daripadanya, tanaman strawberi ditanam dalam tiga baris. Menjaga mereka hanya manual, kerana wanita zaman dahulu sering terlibat di dalamnya, oleh itu, untuk memudahkan kerja mereka, tempat tidur dibuat sangat tinggi.

Tanah (rabung dan lorong di antara mereka) ditutup dengan filem hitam yang membolehkan udara melewati, tetapi tidak membiarkan rumpai tumbuh. Ini membolehkan strawberi dipetik bersih. Dengan penanaman "bersih" seperti itu, tidak perlu mencucinya sebelum digunakan, dan sekali lagi tidak merosakkan buah beri, yang berukuran sangat kecil - tidak lebih dari 1 cm.

Foto strawberi masak di rumah hijau tidak mengganggu imajinasi, kerana dia, seperti nenek moyangnya - hutan, menyembunyikannya di bawah daun, tetapi jika anda membungkuk dan melihat di bawahnya, gambar yang sangat indah terbuka, kerana di satu tanaman ada kedua-dua bunga dan buah-buahan yang masih hijau, dan buah masak yang cerah. Dan apa aroma! Hanya dua atau tiga buah beri yang cukup untuk memberi rasa dan aroma unik kepada pencuci mulut!

Inilah strawberi yang terkenal

Varieti Strawberry dari Nemi

Kekacang Strawberry dari Nemi adalah varietas "empat musim": ia ditanam dan buahnya dituai sepanjang tahun, dengan rehat relatif pada bulan Disember dan Januari (pada masa ini sangat sedikit tanaman berbuah). Iklim yang sederhana, udara lembap pada musim panas, komposisi khas tanah dengan bahan tambahan semula jadi yang berasal dari gunung berapi, kandungan fosfor, besi, kalsium, saliran yang baik dan peningkatan keasidan tanah dan memberikan ciri-ciri dan rasa buah-buahan yang menghasilkan mungkin untuk menyebutnya unik dan unik di dunia.

Frafoline di Nemi adalah varietas bersejarah yang secara tradisional ditanam di Nemi sejak zaman dahulu lagi, seperti yang dibuktikan oleh banyak dokumen sejarah. Ia berasal dari strawberi liar Eropah (fragaria vesca var). Tanaman pertama untuk penanaman diambil di hutan, dikaji, dipilih selama berabad-abad, pengalaman itu diturunkan dari generasi ke generasi. Rasa dan kualiti buah beri, yang memenuhi syarat standard, membolehkan pelbagai pilihan rakyat ini mengeluarkan lesen - varieti Strawberry dari Nemi (Frafoline di Nemi).

Tumbuhan dari jenis ini mempunyai semak yang subur, daun hijau dengan urat yang jelas, bunga putih mempunyai kelopak 5. Beri berbentuk kerucut memanjang, merah terang dengan daging halus, rasa masam-manis dan aroma yang unik. Mereka ditutup dengan bunga dan buah-buahan sepanjang tahun. Tumbuhan ini secara praktikal tidak memberi misai, oleh kerana itu ditanam oleh biji di tapak semaian khas.

Tuai Strawberry yang terkenal dari Nami

Pada musim bunga, musim panas dan musim gugur, ia ditanam di ladang terbuka, meliputi tanaman pada waktu malam pada musim bunga dan musim luruh. Pada musim sejuk - di rumah hijau tertutup. Penggunaan tanaman yang intensif seperti itu memaksa mereka berubah setiap tiga hingga empat tahun. Sekiranya tanaman muda sebelumnya dipilih di hutan, kini anak benih diperoleh di taman asuhan khas, dengan sangat berhati-hati memantau pemeliharaan ciri-ciri asalnya. Tumbuhan yang telah berakar dan bahkan mulai berbunga dan berbuah ditanam di tempat yang tetap, dengan "memindahkan" mereka dari periuk ke tempat itu. Di rumah hijau di mana periuk dengan anak benih yang ada terletak, tanah juga ditutup dengan filem hitam.

Semasa menanam, seperti di masa lalu, hanya alat pizza kayu khas yang digunakan. Penanaman strawberi berterusan. Beberapa rumah hijau sedang "berehat", ada yang sudah siap menanam tanaman baru, dan di beberapa terdapat semak yang telah memberikan semua kekuatan mereka dan, sayangnya, mereka akan dikeluarkan.

Di rumah tangga tempatan, penanaman strawberi sama persis, tetapi bukannya beberapa rumah hijau biasanya terdapat satu atau dua. Di lembah Danau Nami, strawberi ditanam, bersama dengan tanaman lain, oleh ladang besar, misalnya, AssoFruit. Populariti buah beri ini semakin meningkat, dan sejak tahun 1990, luas tanaman ini meningkat dari 100 hingga 600 hektar, dan sehingga 280 tan dituai per hektar. Stroberi terutama ditanam di ladang terbuka, dengan hanya 10 peratus di bawah filem. Merawatnya, seperti di ladang kecil, hanya manual.

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Varieti popular

Bersama dengan pelbagai jenis Strawberry dari Nemi, yang selalu ditanam di kawasan ini, strawberi juga ditanam di sini dalam jumlah besar. Varietas dipilih sedemikian rupa sehingga mempunyai buah beri sepanjang tahun. Varieti yang paling biasa dan dicuba yang ditanam di Nami adalah:

Gorella - buah beri berbentuk hati; Pocahontas - buah sfera;

Buah belrubi memanjang.

Di samping itu, mereka tumbuh: La Camarosa - mempunyai beri bersaiz sederhana warna merah yang kuat, berbentuk kerucut;

La Elsanta adalah varieti musim luruh dengan buah beri berkilat merah terang besar berbentuk kerucut memanjang;

La Parajo adalah varieti dengan hasil tinggi dengan buah kerucut yang besar, sangat berair dan sangat aromatik;

La Chandler adalah varieti musim luruh dengan beri berbentuk kerucut memanjang, berkilat, warna merah terang, dagingnya berwarna merah dan sangat aromatik;

La Miranda adalah kultivar musim gugur lain dengan daging merah terang dan warna beri yang kaya dan terang;

La Eris - mempunyai buah-buahan merah-oren yang indah dengan daging manis dan sangat aromatik.

Baja dan kawalan penyakit

Semasa merawat strawberi, hanya baja organik yang digunakan, tetapi untuk memerangi penyakit dan perosak, pencarian terus dilakukan untuk memperbaiki genetik tanaman, dan tanaman yang sakit atau yang rosak dikeluarkan secara manual. Sebelum menanam anak benih, tanah dirawat dengan penyediaan bromometil, larutan phyto juga digunakan.

jem strawberi

Hidangan strawberi

Mungkin tidak ada beri yang lebih disukai oleh semua orang selain strawberi!

Ayah Paula Bottakyari, yang telah menanam buah beri ini sepanjang hidupnya, yakin bahawa lebih baik memakannya dalam bentuk semula jadi, ini adalah satu-satunya cara untuk merasakan semua rasa yang luar biasa. Anda juga tidak perlu mencucinya, kerana air itu menghilangkan aroma strawberi yang unik; anda boleh, untuk membersihkannya, taburkannya dengan sedikit wain. Tetapi beberapa tetes jus lemon dengan gula hanya akan menekankan "sejambak wangi" buah beri.

Terdapat banyak hidangan strawberi yang lazat, tetapi yang dibuat dari beri dari pelbagai jenis Strawberry khas dari Nemi menurut resipi lama mempunyai rasa yang unik, tidak semestinya penggemarnya pergi dari seluruh Itali untuk merasakan dan membelinya.

Minuman keras terkenal dari Nami

Di jalan tengah kota, dengan panorama tasik yang indah, terdapat sebuah kedai makmal dengan nama puitis "Fantasies of the Mediterranean", yang telah menyiapkan hidangan manis dari strawberi selama beberapa generasi. Mata mengalir dari balang-balang yang dihiasi dengan indah dengan marmalade, makanan penutup, dan konfigurasi. Sekiranya anda mahu, anda boleh meminta untuk menyediakan marmalade panas dari buah beri segar untuk sarapan bersama anda. Pada masa yang sama, resipi tidak menggunakan gula sama sekali, hanya madu asli.

Saya boleh mengatakan bahawa saya tidak pernah merasakan sesuatu yang lebih sedap! Di sini anda boleh membeli bukan sahaja produk strawberi, tetapi juga buah beri atau kacang liar yang lain. Saya tidak dapat melupakan pelbagai jenis strawberi dan buah kiwi dalam madu ambar. Ia bukan sahaja sangat enak, tetapi juga sangat indah!

Di kedai "keluarga" yang berdekatan, anda dapat merasakan bakul-kuih wangi yang meleleh di mulut anda, diisi dengan beri strawberi dalam keju kotej ricotta lembut, kiub marshmallow yang lezat, pelbagai karamel, serta pembelian, sebagai cenderamata, pelbagai minuman keras disediakan mengikut resipi lama khas dari strawberi Nemi, yang terkenal bukan sahaja di Itali.

Bekas penanaman strawberi

Idea Berkembang

Bekas sesuai untuk menanam strawberi di balkoni, kerana tumbuh dengan baik dan berbuah dalam kedudukan tegak. Bekas (juga memungkinkan untuk menanam berbagai jenis selada di dalamnya) dibahagikan kepada sel, masing-masing dengan tabung untuk pengairan titisan. Dari atas ditutup dengan penutup dengan lubang untuk tumbuh-tumbuhan, ada kait yang membolehkan anda membuka dan menutup penutupnya dengan rapat. Terdapat bekas untuk air di atasnya, di dalamnya terdapat lubang di mana anda boleh meletakkan bunga agar bekas kelihatan lebih menyenangkan secara estetik.

Semasa menanam strawberi dalam pasu dengan lubang sisi, anda bukan sahaja dapat beri beri yang enak, tetapi juga menghias balkoni dengannya: letakkan paip plastik dengan lubang di tengah pasu, isi dengan kerikil kecil sehingga ketika menyiram air diedarkan secara merata ke atas bekas. Stroberi ditanam di dalam lubang. Semasa menyiram, berhati-hatilah agar air tidak jatuh pada daun strawberi dan menyebabkannya busuk.

Barangan panggang strawberi

Pesta strawberi

Setiap bulan Jun di Nami ada perayaan "ratu" hutan. Percutian ini mula dirayakan pada zaman Rom kuno, ia dikhaskan untuk Adonis. Selama berabad-abad, percutian itu didedikasikan semula untuk cuti Katolik untuk menghormati St. Anthony dan diadakan di Dataran Bunga di Rom (Campo de 'Fiori a Roma). Semasa percutian, yang disebut "strawberi" meletakkan bakul besar di tengah alun-alun, dan sebuah patung orang suci diletakkan di dalamnya. Kemudian, untuk lagu dan tarian, mereka mengisinya dengan bakul strawberi.

Dengan penyatuan Itali, percutian itu berpindah terus ke Nami, di mana secara rasmi sejak tahun 1922 setiap tahunnya dirayakan dengan memperhatikan semua tradisi kuno. Selama itu, perarakan "strawberi" dalam pakaian kebangsaan diadakan, ribuan hidangan dengan strawberi disiapkan. Lagu dan tarian dipersembahkan untuk menghormati buah beri - strawberi yang unik. Sebagai kenangan mengunjungi kota Nami yang tidak biasa dengan tarikan utamanya - strawberi - anda boleh membeli salinannya yang terbuat dari emas.