Cara Mempercepat Pematangan Tomato

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Kelebihan tomato masak

Tomato masak pertama adalah kebanggaan tukang kebun. Membunuh jiran secara terang-terangan dalam perbualan santai dengan ungkapan "Hari ini kita makan tomato untuk makan tengah hari" adalah tujuan yang kita perjuangkan sepanjang musim panas, menjaga bangsal kita.

Akhirnya, bukan sahaja tomato masak awal telah mula masak di rumah hijau. Sudah tentu, tomato yang paling enak datang apabila ia menjadi merah pada semak. Sekiranya mereka terlalu masak, rasa mereka akan merosot. Sekiranya anda mengeluarkan warna hijau atau bahkan coklat dari semak dan membiarkannya masak di rumah, maka rasanya juga tidak akan menjadi yang terbaik. Oleh itu, tugas penting ketika menanam tomato adalah memberi mereka peluang untuk memerah pada semak.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Di samping itu, para saintis yang sangat berminat dengan khasiat buah tomat dalam beberapa tahun kebelakangan ini mendapati bahawa tomato yang menjadi merah di semak tidak hanya lebih enak, tetapi juga lebih berguna daripada yang menjadi merah di rumah dalam bentuk boot. Mereka mengandungi lebih banyak vitamin dan bahan aktif secara biologi, khususnya lycopene dan karotena, yang menentukan warna buah.

Masuk akal untuk memilih varietas tomato salad hanya pada tahap kematangan penuh, kerana pada masa ini mereka mengandung maksimum karotenoid. Vitamin A disimpan dalam badan sebagai simpanan sehingga satu tahun atau lebih. Oleh itu, lebih baik makan tomato masak pada musim panas untuk menyimpan vitamin ini sepanjang musim sejuk.

Banyak tukang kebun lebih suka memetik tomato pada tahap kematangan blanche, kerana hasilnya nampaknya lebih tinggi. Malangnya, pada tahap kematangan blanche, tomato belum mengumpulkan jumlah vitamin, gula, dan pektin yang mencukupi. Tetapi mereka berjaya memperoleh banyak serat. Jadi yang paling berguna ialah tomato masak. Namun, tidak semua tomato tergesa-gesa memerah. Pada saat penuaian selesai, banyak buah hijau masih ada di semak. Biasanya, penuaian tomato yang lengkap dilakukan ketika sejuk masuk, dan tomato berhenti tumbuh dan masak. Tidak masuk akal untuk menyimpannya di rumah hijau, mereka tidak akan tumbuh, tetapi mereka boleh jatuh sakit. Oleh itu, tugas mempercepat kemerahan tomato di belukar sangat penting, dan mereka harus dibantu hingga matang pada akhir musim panas.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Cara mempercepat pematangan tomato

Salah satu kaedah terkenal untuk mempercepat pematangan tomato, yang telah ditulis oleh majalah kami dalam salah satu isu sebelumnya, adalah memotong daun yang lebih rendah di semak. Mereka merobek dua daun seminggu, tidak lebih, sehingga proses penyusunan semula proses metabolik berjalan secara bertahap, sehingga semak tidak bertahan dari tekanan. Biasanya, setiap tiga hari sekali, saya memotong dari semua semak di daun, bermula dari yang paling rendah. Pada saat tomato dalam sikat mencapai ukuran yang terdapat dalam varietas ini, dan kulit buahnya mulai bersinar, akan mulai berubah warna, semua daun di bawah sikat harus dirobek. Lakukan perkara yang sama dengan daun dan di bawah sikat berikut.

Pada akhir musim sejuk yang lalu, pada bulan Ogos, saya mencuba satu lagi kaedah untuk mempercepat pematangan, iaitu pada waktu siang, walaupun dalam cuaca cerah, rumah hijau saya ditutup. Hangat di sana sepanjang hari, seperti di selatan, dan tomato menjadi merah agak cepat. Panas tidak menakutkan semak-semak, kerana sudah lama tidak ada bunga di atasnya, semuanya akan dikeluarkan. Dan phytophthora tidak mahu naik ke rumah hijau, walaupun sudah lama dia mengamuk kentang di sebelah rumah hijau.

Pada waktu pagi, saya akan membuka rumah hijau selama beberapa jam untuk melakukan pengudaraan dan mengeringkan pemeluwapan yang terkumpul semalam. Pada jam 5-6 petang, saya juga membukanya selama satu jam sehingga kering, kecuali jika sudah tentu hujan. Hasilnya sangat mengagumkan: pada musim panas yang sejuk, tomato secara aktif memerah di semak-semak, tidak ada phytophthora pada buah-buahan.

Pematangan buah secara besar-besaran lebih cepat jika belukar tumbuh di tanah tanpa lemak dan berminyak. Oleh itu, untuk mempercepat pematangan dari dekad kedua bulan Julai, perlu menghentikan semua penyiraman dan pemberian makanan. Jika tidak, jisim hijau hanya akan tumbuh sehingga menjejaskan kadar pematangan.

Perkembangan buah tomato mempunyai dua peringkat: 30 hari setelah menetapkan buah tumbuh, 15-20 hari berikutnya ia masak. Memasak secara beransur-ansur. Pertama, buah hijau menjadi lebih ringan - kematangan susu, kemudian berubah menjadi coklat - kematangan blanch, sementara pulpa mula memperoleh ciri warna varieti, dan, akhirnya, mencapai kematangan penuh ketika kulit dan pulpa memperoleh warna penuh. Mengumpulkan tomato di kawasan lapang

Di ladang terbuka, di mana, menurut saintis, tomato adalah yang paling berguna, ia hanya masak pada musim panas. Biasanya di ladang terbuka ada satu kriteria untuk waktu penuaian - tomato mesti dikeluarkan dari semak sebelum malam dengan embun sejuk yang disebut, iaitu. ternyata hingga 5-10 Ogos. Tidak kira tahap kematangannya. Hanya dengan cara ini anda dapat mengelakkan penyakit buah-buahan dengan penyakit akhir. Tomato ini biasanya dituai, terbaik untuk resipi tomato hijau, kerana tomato jalanan jarang bertahan sehingga berubah menjadi merah. Mereka biasanya membusuk atau mati akibat larut malam.

Memasak tomato

Tomato masak dengan baik dalam kotak buah-buahan asing. Dan lebih baik - di bilik yang hangat. Untuk mempercepat pematangan, sebilangan merah dimasukkan ke dalam tomato hijau. Sekiranya, sebaliknya, sebilangan besar tomat itu berbaring selama mungkin, maka untuk itu perlu menanam varieti khas dengan masa penyimpanan yang meningkat secara genetik. Contohnya, jenis Adonis hybrid, Giraffe dan Long Kipper terletak sehingga 8 Mac dalam keadaan bilik, dan variasi Tahun Baru, serta pengawetan Khutorskoy, hingga Tahun Baru. Tomato ini perlu dipetik pada tahap kematangan blanche, kemudian ia boleh disimpan di dalam rumah selama sebulan, dan jika di tempat yang lebih sejuk, maka selama dua hingga tiga bulan. Sebilangan besar varietas ini bertahan lebih lama jika dipetik tidak masak, tetapi tidak akan terasa enak, walaupun ia akan menjadi sangat cantik.