Penyembuhan Sifat Wortel

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Carrot doktor - sifat perubatan sayur-sayuran akar yang terkenal

Tidak ada petak kebun atau kebun sayur di luar bandar di mana tidak ada tempat tidur kebun atau bahkan dua dengan wortel. Tumbuhan ini, terkenal dengan akar berairnya yang enak, telah diketahui oleh orang dan telah diusahakan oleh mereka sejak dahulu kala. Dan ini dapat difahami.

Lobak tergolong dalam keluarga Payung. Terdapat dua jenis tanaman ini: lobak liar (Daucus carota) dan wortel biji (Daucus carota sativus).

Lobak liar tumbuh dalam keadaan semula jadi, tanaman akarnya tidak dapat dimakan, dan wortel menyemai dibahagikan kepada wortel pakan, yang ditanam untuk makanan ternakan, dan wortel meja, ia ditanam untuk dimakan oleh tukang kebun dan penduduk musim panas.

Lobak sedap dan sihat. Kajian moden menunjukkan bahawa pada akar orennya yang terang (sekarang ada akar dengan warna yang berbeza - merah, putih, kuning dan bahkan ungu, dan telah terbukti bahawa karotena bertanggungjawab untuk warna oren dan merah wortel, antosianin bertanggungjawab untuk warna ungu, dan akar kuning dan putih berair dan kaya gula) mengandungi banyak zat berguna untuk tubuh manusia: gula di dalamnya - 6.5%, ada protein, vitamin - C, E, K, vitamin kumpulan B, provitamin A (karotena), serta garam kalium mineral, tembaga, besi, kobalt, fosfor.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Kini anda boleh membeli sayur-sayuran akar wortel sepanjang tahun di kedai runcit dan pasar raya. Namun tukang kebun yang berpengalaman dan penduduk musim panas lebih suka menanam wortel di tempat tidur mereka. Mereka telah menguasai semua kaedah penuaian. Untuk memiliki wortel berair segar seawal mungkin - pada akhir musim bunga - awal musim panas, mereka menggunakan penaburan musim sejuk. Untuk melakukan ini, mereka menyediakan tempat tidur di tempat tinggi yang tidak dibanjiri dengan air cair, mengisinya dengan bahan organik, memotong alur untuk disemai dengan kedalaman 2-3 cm. Dan pada akhir Oktober atau pada awal November, apabila tanah disita oleh fros pertama, benih disemai, dan kemudian ditutup dengan tanah atau kompos yang subur, mulsa dengan gambut.

Pada musim bunga, untuk mempercepat percambahan wortel dan memastikan penampilan tanaman akar lebih awal, para pakar mengesyorkan menutupi tempat tidur dengan filem untuk memanaskan tanah dengan lebih baik. Kemudian, setelah tunas pertama muncul, disarankan untuk menutup anak benih dengan spanbond putih untuk melindunginya dari kerosakan pada daun wortel. Dan kemudian, pada akhir musim bunga - awal musim panas, anda sudah boleh mencuba tanaman akar pertama. Anda hanya perlu ingat bahawa wortel yang ditanam dengan cara ini tidak dapat disimpan lama - ia tidak boleh dibiarkan untuk musim sejuk, tetapi mesti dimakan sebaik sahaja menuai atau dibekukan setelah dicincang di dalam peti sejuk.

Pada musim bunga, wortel disemai untuk pelbagai tujuan. Terdapat pelbagai jenis untuk ini, pilihannya sangat besar: pematangan awal, pematangan pertengahan, pematangan lewat. Yang pertama ditaburkan terutamanya untuk mendapatkan penuaian awal (selepas 100 hari) tanaman akar vitamin untuk penggunaan segar. Varieti yang popular dan sangat lazat - Zabava, Karotel. Varieti pertengahan masak dalam 120 hari. Mereka bertujuan untuk simpanan musim sejuk. Pelbagai jenis lobak merah dikenali di sini. Varieti matang memerlukan sehingga 140 hari untuk matang. Akarnya ditanam untuk kegunaan musim sejuk. Baru-baru ini, pelbagai jenis wortel yang sudah masak akhir Ratu Musim Gugur telah popular.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Lobak sedap segar. Ingatlah masa kecil anda - dengan senang hati anda memotong lobak merah yang baru saja ditarik keluar dari kebun, dicuci dan dikupas. Dia juga sedap dalam pelbagai hidangan. Aroma yang menakjubkan muncul dari dapur ketika mereka memasak goreng dengan bawang dan wortel di sana untuk sup atau hidangan lain.

Sekarang hampir semua orang tahu apa itu karotena. Kekurangannya dalam tubuh menyebabkan gangguan sistem metabolik dan saraf, hingga penurunan imuniti. Sekiranya anda bertanya kepada seseorang: di mana untuk mencari karotena ini? Kebanyakan orang akan menjawab - dalam lobak merah. Sesungguhnya, wortel adalah sumber beta-karoten yang kaya (vitamin A). Dipercayai bahawa dua wortel yang baik cukup untuk keperluan harian tubuh kita untuk vitamin ini. Benar, para pakar mengatakan bahawa untuk penyerapannya, wortel harus dimakan dengan minyak sayuran atau krim masam. Sekali di dalam badan, karoten diubah menjadi vitamin A, yang penting untuk mata, rambut, kulit, sistem pembiakan dan hati kita.

Bukan kebetulan bahawa dalam perubatan rakyat, wortel telah lama digunakan sebagai alat untuk memperbaiki pencernaan, menyembuhkan luka, dan meningkatkan pengeluaran susu pada ibu menyusui. Juga, penyembuh rakyat mengesyorkan makan wortel untuk pencegahan dan rawatan "kebutaan malam". Dan sekarang doktor menasihatkan memakannya untuk menguatkan retina mata, untuk mencegah konjungtivitis dan penyakit mata yang lain. Makan wortel yang mengandungi beta-karoten membantu dengan anemia dan keletihan badan yang kronik. Apigenin pigmen terdapat di inti akar wortel, yang membantu melegakan keletihan otot jantung.

Lobak mentah terbukti menurunkan kadar kolesterol darah, membantu mengurangkan risiko strok.

Kerana kandungan kalium dan unsur surih lain, wortel berguna untuk tekanan darah tinggi, aterosklerosis, urat varikos dan penyakit kardiovaskular lain.

Ekstrak pulpa wortel digunakan untuk rawatan urolithiasis dan patologi saluran empedu.

Jus yang diperoleh dari akar wortel juga mempunyai sifat perubatan yang unik. Pengambilannya secara berkala membantu sistem endokrin berfungsi dengan normal, jus ini meningkatkan daya tahan tubuh terhadap bronkitis, selesema. Dan dengan angina, disyorkan untuk mencampurkan jus wortel segar dan air rebus hangat di bahagian yang sama, tambahkan satu atau dua sudu madu ke dalam gelas dengan campuran ini dan bilas sakit tekak dengan cecair ini. Pembilasan ini juga membantu stomatitis.

Para saintis percaya bahawa semua bahagian tanaman berguna dalam wortel, bahkan bahagian atasnya. Ia juga mengandungi banyak vitamin, lebih daripada sayur-sayuran akar. Ia juga mengandungi unsur surih seperti kalium, kalsium, magnesium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Entah bagaimana tidak biasa bagi kita untuk memasak salad dengan penambahan wortel muda yang berair, dan di negara-negara Eropah, walaupun untuk tujuan ini, ia dijual di kedai sayur. Dan bahagian atasnya dengan senang hati dibeli.

Merebus untuk penggunaan luaran dan dalaman disediakan dari bahagian atas wortel segar atau kering. Kaldu ini, yang mempunyai sifat antibakteria, anti-radang dan antiseptik, mencuci luka dan luka.

Merebus bahagian atas lobak merah

Untuk mendapatkannya, satu sudu besar lobak kering kering atau segar dicurahkan dengan setengah liter air mendidih, bersikeras selama setengah jam. Kemudian kuahnya disaring dan digunakan untuk tujuannya. Sebagai contoh, ia digunakan untuk herpes dan stomatitis. Amalan menunjukkan bahawa merebus seperti itu berguna semasa melahirkan untuk merangsang kontraksi rahim. Dalam kes ini, disyorkan untuk meminumnya setiap setengah jam, 100 ml.

Biji wortel juga mempunyai manfaat perubatan. Merebus disediakan dari mereka, yang membantu melarutkan batu di pundi hempedu. Kaldu ini juga berguna sebagai anthelmintik. Ia juga menurunkan gula darah.

Merebus biji lobak merah

Untuk penyediaannya, tiga sudu biji dituangkan dengan tiga gelas air mendidih dan dimasukkan ke dalam tab mandi air selama 10 minit. Kemudian ditapis dan diambil panas, 1 gelas 2-3 kali sehari.

Dalam perubatan rakyat, infus disediakan dari biji wortel dan infus untuk rawatan kaki dengan urat varikos. Untuk melakukan ini, tuangkan satu sudu biji dengan segelas air rebus dan bawa cecair mendidih. Terus mendidih selama 1-2 minit, kemudian bersikeras selama dua jam. Adalah disyorkan untuk mengambil infus sebanyak 3 sudu 3 kali sehari.

Ekstrak kering yang disucikan "Daucarin" diperoleh dari biji wortel. Petunjuk penggunaannya adalah kekurangan koronari kronik, yang ditunjukkan oleh rasa sakit di dada dan di kawasan jantung semasa rehat atau selepas latihan fizikal. Pada masa yang sama, "Daukarin" menghilangkan rasa sakit atau melegakan dengan ketara.

Kemungkinan kontraindikasi untuk wortel

Seperti yang mereka katakan, semuanya baik secara sederhana. Bahkan wortel yang sihat dan enak, dimakan dalam jumlah besar, boleh membahayakan beberapa orang. Ia tidak boleh dimakan dengan kolitis dan enterokolitis, serta dengan pemburukan penyakit ulser peptik, diabetes mellitus (pesakit diabetes disarankan menggunakan wortel rebus - mengandungi 34% lebih banyak antioksidan daripada yang mentah) dan untuk masalah dengan kelenjar tiroid. Juga, berlebihan beta-karoten boleh menyebabkan kulit tangan dan muka menguning pada sesetengah orang.

Anatoly Petrov

Foto oleh Olga Rubtsova dan E. Valentinov