Bagaimana Dan Apa Yang Harus Disenyawakan Kubis

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Mengenai pengaruh baja terhadap kualiti tanaman sayur-sayuran

Kualiti sayur-sayuran adalah sebilangan besar bahan yang termasuk di dalamnya. Dalam tanaman sayur-sayuran, tidak banyak bergantung pada kandungan mutlak bahan-bahan ini dalam pengeluaran, tetapi pada nisbahnya antara satu sama lain.

Memandangkan pelbagai jenis tanaman sayur-sayuran dan peranannya yang berbeza dalam pemakanan manusia, untuk mencirikan kualiti tanaman sayuran yang lengkap, tempat pertama dapat diletakkan pada kandungan bahan kering dan air. Unsur mineral menduduki tempat kedua - kalium, kalsium, besi, magnesium, tembaga, selenium, kobalt, yodium dan beberapa yang lain.

Bagi banyak sayur-sayuran, kandungan gula, asid organik, protein, vitamin, karotenoid dan adanya bahan tertentu seperti minyak pati (dalam bawang, bawang putih dan tanaman lain), tanin dan kepahitan rasa (timun, dll.) Sangat baik. kepentingan.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Nisbah baja mineral yang dipilih dengan betul dapat menstabilkan keseimbangan bioenergetik pada tumbuhan dan meningkatkan kandungan banyak bahan biokimia di dalamnya. Penggunaan baja secara sepihak dan tidak sengaja menyebabkan tekanan pada tanaman dan mengimbangi keseimbangan dalam metabolisme mereka.

Baja mineral meningkat, pertama sekali, kandungan bahan kering, asid organik dan gula, sifat organoleptik sayur bergantung pada nisbah yang terakhir. Kandungan karotena dalam tomato, wortel, lada meningkat dengan ketara di bawah pengaruh baja nitrogen, dan vitamin C - ketika menggunakan kalium.

Baja mineral lengkap meningkatkan kandungan gula dalam kubis dari 2,4 hingga 3,3%, pada lada dan terung - sebanyak 0,1-0,2%, pada kacang hijau - sebanyak 0,3, pada mentol bawang - sebanyak 0, 4, pada wortel - sebanyak 0,6%. Ini adalah peningkatan yang cukup ketara walaupun dari segi rasa.

Baja organik juga mempunyai kesan kuat dalam meningkatkan kandungan gula sayur-sayuran dan meningkatkan kandungan bahan kering di dalamnya. Oleh itu, kandungan gula dalam terung meningkat dari 1,9 hingga 2,5%, dan dalam zucchini - dari 2,3 hingga 2,9%. Walau bagaimanapun, di kebanyakan tanaman sayur-sayuran, bahan kering dan kandungan gula meningkat lebih banyak dengan penggunaan baja mineral daripada yang organik.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Kualiti sayur-sayuran sangat dipengaruhi oleh baja mikronutrien: boron, mangan, tembaga, molibdenum, kobalt, dan lain-lain. Di tanah yang tidak cukup dilengkapi dengan bentuk mikroelemen mudah alih, rawatan benih pra-penaburan benih dengan mereka, penyemburan tanaman atau penyebaran ke tanah bersama-sama dengan baja mineral lain mempercepat pengembangan benih tomato, lada dan tanaman sayur-sayuran lain, meningkatkan hasil, mempercepat pematangan dan mengumpulkan lebih banyak gula, vitamin dan unsur mineral dalam penuaian. Di bawah pengaruh unsur surih, kualiti diet dan penyembuhan tomato, lada dan tanaman hijau bertambah baik.

Namun, dengan penggunaan baja yang salah, kualiti produk sayur-sayuran dapat merosot dengan ketara. Sebagai contoh, apabila hanya baja organik digunakan, kualiti pengawetan timun merosot. Di mana pupuk kandang digunakan, timun lembut, tanpa renyah, berbau busuk, dan rasanya jauh lebih buruk daripada timun dari daerah yang tidak disenyawakan dengan kotoran. Kandungan vitamin C juga dikurangkan dengan ketara ketika menggunakan kotoran dosis tinggi. Dengan penggunaan gabungan baja organik dengan baja mineral, keadaan bertambah baik dan kualiti buah segar dan masin bertambah baik.

Penggunaan baja semasa menanam kubis

Kubis adalah salah satu tanaman sayuran yang paling biasa, mengandungi 5 hingga 10% bahan kering, termasuk 3-5% gula, 1.5% bahan nitrogen dan sekitar 2% abu, kaya dengan vitamin C dan K.

Komposisi biokimia kubis sangat berubah-ubah, oleh itu pengaruh jenis dan kombinasi baja mineral pada petunjuk kualiti kubis ditunjukkan dengan cara yang berbeza. Baja nitrogen mempunyai pengaruh yang signifikan dalam meningkatkan hasil; mereka dapat meningkatkan kandungan bahan kering, gula, dan vitamin dalam kubis. Ini mengubah hasil produk standard dan keselamatan kepala kubis semasa penyimpanan.

Di tanah paya yang dikeringkan, dibekalkan dengan fosforus mudah alih dan kalium yang dapat ditukar, dos 9 g nitrogen per 1 m² meningkatkan kandungan asid askorbik dari 17.04 menjadi 22.71 mg%. Dengan peningkatan dos baja nitrogen kepada 12-18 g, kandungan asid askorbik secara praktikalnya tidak berubah. Terdapat sedikit peningkatan kandungan bahan kering - sebanyak 0.07%.

Baja nitrogen dengan latar belakang baja fosforus kalium meningkatkan pengumpulan bahan kering, protein, jumlah nitrogen dan vitamin. Keadaan yang paling baik untuk memperoleh hasil yang tinggi dan produk berkualiti tinggi dicapai apabila menggunakan 12 g nitrogen per 1 m² di bawah kubis, dan pada masa yang sama menggunakan 9 g baja fosforus dan kalium.

Peningkatan dos nitrogen sebanyak 24 g berbanding dengan dos 12 g meningkatkan purata berat kepala sebanyak 0.5 kg. Dengan simpanan jangka pendek (4 bulan), penurunan berat kubis adalah hampir sama. Semasa penyimpanan jangka panjang (7 bulan), jumlah berat kubis yang tumbuh dengan latar belakang peningkatan dos baja nitrogen jauh lebih rendah daripada berat kepala kubis yang tumbuh dengan latar belakang dos yang optimum. Pengaruh baja nitrogen dalam dos yang tinggi (di atas 24 g) terhadap hasil produk yang boleh dipasarkan baik pada masa penuaian dan setelah beberapa simpanan disimpan.

Bentuk persenyawaan nitrogen yang berlainan mempunyai kesan yang hampir sama. Walau bagaimanapun, beberapa keutamaan dapat diberikan kepada urea dan ammonium nitrat. Oleh itu, apabila 20 g urea diperkenalkan di bawah kubis dengan latar belakang baja fosforus dan kalium, hasil kepala kubis standard adalah 7,18 kg per 1 m², dan ketika dosis amonium sulfat yang sama digunakan, itu adalah 6,8 kg. Kualiti kepala kubis hampir sama pada kedua varian tersebut.

Baja fosfat, seperti baja nitrogen, menyumbang kepada peningkatan hasil kubis yang ketara. Di tanah rawa yang dikeringkan, dilengkapi dengan fosfor mudah alih dan kalium yang dapat ditukar, baja fosforus meningkatkan hasil kubis dari 6.30 hingga 6.76 kg. Pada masa yang sama, kandungan vitamin C meningkat dari 18.74 hingga 20.16 mg%, dan kandungan bahan kering - dari 6.96 hingga 7.15%.

Di tanah liat sederhana sod-podzolic, baja fosforus meningkatkan hasil kubis dari 9.52 hingga 9.94 kg per m², dan kandungan bahan kering, gula dan vitamin C secara praktikalnya tidak berubah.

Baja potash, serta baja nitrogen dan fosforus, meningkatkan hasil dan kualiti kubis dengan ketara.

Hasil, kualiti dan keselamatan kubis pada umumnya bergantung pada penggunaan baja mikro, yang meningkatkan fotosintesis, mempercepat pematangan, yang akhirnya menyumbang kepada peningkatan hasil, peningkatan kandungan zat kering, gula, protein dan vitamin C Dalam pemberian daun dedaun 0,05% - larutan boron dalam kubis meningkatkan kandungan bahan kering, gula total dan vitamin C. secara signifikan.

Hasil serupa diperoleh dengan merendam biji kubis dalam larutan boron. Kandungan gula di kepala kubis meningkat pada tahap yang lebih besar di bawah pengaruh molibdenum, dan zink menyumbang kepada peningkatan kandungan vitamin C. terbesar. Peningkatan hasil tertinggi diperoleh apabila asid borik, zat sulfat 0,55 g per 1 m² dan amonium asid molibdik dimasukkan ke dalam tanah untuk menggali 0.1 g bersama-sama dengan baja nitrogen, fosforus dan kalium N12P9K9.

Di tanah berasid, di bawah kubis putih awal, kembang kol, brokoli, kohlrabi, baja kapur 400-800 g dan baja 6-8 kg / m² mesti digunakan. Untuk varieti kubis yang sudah masak, dos semua baja dapat ditingkatkan sebanyak 50%.

Kos membeli baja selalu dilunaskan dengan peningkatan hasil. Anda tidak boleh menjimatkan baja, dan juga kesihatan anda. Kos pembajaan untuk kubis adalah 6-8 rubel / m², dan hasilnya hampir dua kali ganda. Akibatnya, separuh daripada hasil 3-5 kg / m² bernilai 36-60 rubel / m² akan dihasilkan melalui penggunaan baja. Seperti yang anda lihat, kenaikan hasil lebih tinggi daripada semua kos baja. Oleh itu, mereka membayar dengan faedah. Keuntungan dari baja semasa menanam kubis berkualiti tinggi boleh menjadi 29-52 rubel per meter persegi. meter menyemai. Untuk setiap rubel yang dibelanjakan untuk baja, anda selalu dapat memperoleh sekurang-kurangnya 4-6 rubel keuntungan.