Isi kandungan:

Pemilihan Varieti Dan Teknologi Pertanian Kacang
Pemilihan Varieti Dan Teknologi Pertanian Kacang

Video: Pemilihan Varieti Dan Teknologi Pertanian Kacang

Video: Pemilihan Varieti Dan Teknologi Pertanian Kacang
Video: Cara Membuat Lanjaran KACANG PANJANG Menggunakan TALI dan BENANG 2024, Mac
Anonim

Kacang sayur adalah tetamu yang jarang ditemui di atas meja

Nilai budaya

Kacang
Kacang

Tukang kebun kami mula melupakan sesuatu tentang kacang. Sekarang mereka jarang ditanam, kecuali untuk menakut-nakutkan tahi lalat. Saya akan memberitahu anda dengan segera: ia tidak membantu! Tetapi kacang terkenal pada zaman Yaroslav yang Bijaksana. Selama berabad-abad, ia merupakan salah satu tanaman kebun utama. Tetapi sejak orang menguasai kentang, kacang, seperti yang mereka katakan, "tinggal pada kacang."

Dan sia-sia, kerana kacang adalah tanaman yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Mereka mengandungi hingga 37% protein sayuran, 50-60% karbohidrat, vitamin A, B

1, B

2, PP, C, ada gula, zat pektin, dan juga banyak unsur surih. Dari segi kandungan kalori, kacang lebih tinggi 3.5 kali ganda daripada kentang.

Kerana kacang tinggi protein dan serat makanan yang menstabilkan kadar gula dalam darah, rasa lapar tidak dirasakan lama setelah memakannya. Oleh itu, kajian menunjukkan bahawa orang yang selalu mengonsumsi kacang mempunyai berat hampir tiga kilogram daripada mereka yang tidak memakannya! Mereka mengandungi banyak karbohidrat buah seperti fruktosa dan glukosa, ia berguna untuk pesakit diabetes mellitus, kerana tubuh tidak memerlukan insulin untuk penyerapan dan pemprosesan mereka.

Panduan tukang kebun

Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Dan satu lagi khasiatnya baru-baru ini ditemui oleh saintis Britain: kacang itu mengandungi bahan yang menghalang pertumbuhan tumor barah. Apa tanaman kebun yang sangat berharga!

Kacang sayur adalah tanaman tahunan yang diserbuk silang. Ia diserbuki oleh lebah dan lebah. Buah kacang disebut kacang - inilah yang biasa kita panggil kacang. Injap kacang muda berdaging, lembut; apabila matang, coklat kasar, gelap. Benih besar, berbeza warna, ukuran dan bentuknya dalam pelbagai jenis. Kacang kacang dan biji matang dimakan

Kacang merupakan salah satu tanaman sayur yang paling sejuk. Benih mula bercambah pada + 3 … + 4 ° С, dan anak benih bertoleransi dengan fros hingga -4 ° С. Suhu terbaik untuk penetapan buah ialah + 18… + 20 ° С. Kacang adalah tanaman yang panjang. Dengan hari yang singkat, berbunga dan berbuah sangat ditangguhkan. Mereka memberikan hasil panen pada musim panas yang sejuk - ini hanyalah nilai tambah yang besar bagi wilayah kita. Pada musim panas yang kering, hanya kacang bawah yang diikat dan tunas atasnya jatuh.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Tanah

Kacang
Kacang

Kacang sangat menyukai tanah liat berat yang disenyawakan dengan baja. Mereka ditanam di tanah yang lebih ringan, tetapi mestilah lembap. Tanah gambut juga sesuai untuk kacang. Mereka perlu disenyawakan dengan tembaga, jika tidak, kacang akan memberikan banyak batang dan sedikit biji. Kedalaman tanih - pada bayonet sekop.

Akar kacang adalah akar umbi, memanjang ke dalam tanah hingga kedalaman 1 m atau lebih. Oleh kerana itu, mereka melonggarkan tanah dengan mendalam dan tidak hanya mengurasnya, tetapi, sebaliknya, meningkatkan secara signifikan, meningkatkan kesuburan kerana bakteria pembetulan nitrogen nodul. Semasa menyediakan tanah untuk kacang, perlu menyediakan bakteria ini dengan syarat-syarat untuk hidup aktif, sehingga proses asimilasi nitrogen dari atmosfera oleh tanaman adalah normal.

Ini bermaksud bahawa tanah harus longgar, jenuh dengan kelembapan, tetapi tidak tersiram dan tidak berasid. Pada musim bunga, berguna untuk menambahkan baja organik ke tempat tidur taman - setengah baldi per 1 meter persegi kawasan, serta superfosfat, garam kalium - 1 sudu setiap - dan, jika tanah sangat miskin, tambahkan 10 g ammonium nitrat - semua ini setiap 1 meter persegi. Adalah baik untuk menambahkan abu di bawah kacang, yang mengaktifkan aktiviti bakteria nodul.

Prekursor terbaik untuk kacang adalah kentang, kubis, bit, lobak. Kacang itu sendiri adalah pendahulu yang sangat baik, selepas itu semuanya tumbuh. Selalunya kacang disemai dalam barisan kentang di bawah sekop atau di lubang ketika menanam kentang (sisi) untuk 1-2 biji, begitu juga dalam barisan timun. Pengalaman saya menunjukkan bahawa kacang berkembang dalam kentang, tetapi kentangnya kecil.

Varieti kacang sayur

Sebelum di Rusia terdapat banyak jenis kacang, sekarang ada sedikit yang tinggal. Antaranya, yang berikut adalah yang paling biasa di wilayah Barat Laut.

Kulit hitam Rusia adalah jenis zon yang paling biasa, sederhana awal, rendah, lebih dari setengah meter. Pada tanaman terdapat 16 biji kacang tidak terlalu besar yang tidak retak. Biji berwarna ungu gelap. Tuai - hingga 0.5 kg per 1 m2.

Belarus - pertengahan musim, varietas berbuah setinggi 1 m. Kacang dituai dalam fasa kematangan lilin, kerana ia retak ketika masak. Kacang masak berwarna coklat muda.

Hijau dan

putih Windsor sederhana awal, produktif, dengan buah yang lebar, terkenal dengan biji besar yang sangat enak. Memasak pada bulan Julai-Ogos.

VirovskieMerupakan varieti tahan penyakit pertengahan musim. Benih besar, putih, diikat dari simpulan pertama, terutama sedap dalam kematangan susu. Kilang ini mempunyai sehingga 28 biji.

Bobchinskiy - varieti gula awal sederhana - 60-65 hari dari percambahan penuh hingga kematangan teknikal. Ketinggian tanaman hingga 60 cm. Dari 7 hingga 15 biji panjang 6-8 cm diikat pada tanaman. Daun kacang adalah berdaging, sangat lembut, manis. Biji berubah menjadi hitam-ungu ketika masak.

Kacang kacang Belarus dan Windsor mempunyai rasa yang sangat menyenangkan. Apabila dimasak, ia bertukar menjadi coklat, tetapi mereka masih mempunyai rasa penuh kacang. Malangnya, banyak kacang moden, yang mengekalkan warna putihnya ketika dimasak, tidak mempunyai rasa dan aroma ini.

Menyemai kacang

Kacang
Kacang

Kacang harus disemai seawal mungkin, sebaik sahaja tempat tidur bebas salji. Di wilayah Utara-Barat, ada baiknya menanamnya pada dekad pertama Mei, ketika tanah masih basah, kerana banyak kelembapan diperlukan agar benih membengkak dan pertumbuhan awal tanaman.

Biji kacang disusun sebelum disemai, menghilangkan kerosakan akibat perosak dan penyakit. Anda juga boleh memanaskan biji sebelum menyemai selama 3 jam pada suhu 40 ° C (pada bateri pemanasan) atau dalam air panas (50 ° C) selama 5 minit dengan penyejukan cepat dalam air sejuk. Sebelum memanaskan, biji mesti disimpan di dalam air pada suhu bilik selama 4-5 jam. Pemanasan biji akan meningkatkan percambahannya dengan ketara.

Menyemai dengan cara biasa, antara baris 50-60 cm (untuk kulit hitam Rusia - 45-50 cm), berturut-turut benih disemai setiap 10-15 cm. 20-25 biji percambahan disemai setiap 1 meter persegi, kedalaman penanaman berukuran 6-8 cm di tanah paru-paru dan 4-5 cm - berat. Adalah sangat penting untuk tidak menebal tanaman.

Penjagaan

Tanaman diharuskan dijaga longgar dan bebas dari rumpai. Selama musim tanam, 2-3 pelonggaran antara baris dilakukan hingga kedalaman 8-13 cm, mereka dihentikan pada ketinggian tanaman 50-60 cm. Semasa pelonggaran kedua dan ketiga, tanaman adalah spud, membantu menguatkan sistem akar, meningkatkan daya tahan tanaman terhadap angin. Pada masa yang sama, kacang diberi makan dengan baja mineral. Sekiranya tanah telah diisi dengan baik pada musim gugur, tidak diperlukan pembajaan. Apabila buah-buahan terbentuk dan tumbuh dewasa, pelapisan kacang yang disebut - dilakukan mencubit bahagian atas batang. Ini membantu melawan kutu hitam, yang menyukai daun muda, halus, dan juga meningkatkan aliran nutrien ke dalam biji. Sekiranya tanaman menumpahkan bunga dan ovari muda, maka mereka mengalami kekurangan air.

Menuai kacang

Kacang
Kacang

Penuaian kacang dimulakan bergantung pada tujuannya. Sekiranya buah-buahan dimaksudkan untuk dimakan mentah, utuh (biji-bijian dengan injap), buah-buahan tersebut dituai apabila injapnya berisi, berair, lembut, dan biji-bijian di dalamnya mencapai ukuran 1 cm (tidak perlu dikumpulkan lebih awal: buah-buahan pahit). Atau apabila benih dalam kematangan susu mencapai ukuran penuh untuk varietas tertentu. Biji-bijian seperti itu lebih enak daripada biji-bijian yang sudah masak. Batang pecah dengan tangan secara selektif, seperti yang diperlukan, bermula dari bawah. Ini dilakukan dengan sangat berhati-hati, berusaha untuk tidak merosakkan batang tanaman.

Hanya kacang dengan biji masak yang sesuai untuk biji dan penyimpanan untuk musim sejuk. Mereka mula menuai benih apabila buahnya menjadi hitam. Batangnya ditarik keluar dan dimasak dalam sarung di ruang berventilasi atau di bawah kanopi. Pengirikan dilakukan secara manual, mencabut biji dari injap.

Penyimpanan tuaian kacang

Biji masak boleh disimpan dengan baik di dapur setelah dikeringkan dalam balang kaca. Kacang segar belum tentu lebih baik dibawa dari semak ke dapur. Mereka disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk memakannya, anda boleh membekukannya dengan meletakkannya di dalam beg.

Baca bahagian seterusnya. Resepi Kekacang →

Foto pengarang

Lyubov Bobrovskaya

Disyorkan: