Zucchini, Varieti Dan Keadaan Tumbuh

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Cara menanam hasil buah zucchini yang tinggi

Maklumat umum mengenai zucchini

Zucchini. Variety Beloplodny

Kerana kualiti makanannya yang tinggi, zucchini adalah tanaman sayuran yang sangat berguna. Vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah-buahan mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti tubuh manusia.

Zucchini tergolong dalam keluarga Cucurbitaceae dan merupakan pelbagai jenis labu yang sudah masak.

Tanah air budaya ini adalah Amerika Selatan dan Tengah. Di Rusia, zucchini mendapat kemasyhuran dan mula dibudidayakan sejak abad ke-17.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Ketahanan relatif terhadap suhu rendah dalam tempoh percambahan biji dan pengeluaran awal memungkinkan penanaman sumsum di semua zon pertanian di Rusia. Tempoh berbuah yang panjang dan hasil labu yang tinggi memastikan keuntungannya dalam keadaan tanah yang dilindungi (tempat perlindungan filem).

Lebih baik menggunakan buah-buahan dalam kematangan teknikal sebagai makanan untuk zucchini - sayur-sayuran 7-10 hari, tetapi ia cukup sesuai untuk dimakan walaupun pada peringkat kematangan biologi. Mereka digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan rebus, rebus, bakar dan goreng. Buah zucchini juga merupakan bahan mentah yang berharga untuk pengetinan, pengawetan dan memasak kaviar zucchini.

Mudah dicerna dan cepat dicerna zucchini memungkinkan untuk mencadangkannya untuk penggunaan sistematik untuk orang-orang dari semua peringkat usia, menjadikannya sangat diperlukan dalam pemakanan bayi dan makanan, gangguan metabolik, berat badan berlebihan, penyakit saluran gastrointestinal, hati, ginjal, pundi hempedu, kardiovaskular sistem … Ia termasuk tanpa batasan dalam diet terapi anti-diabetes.

Zucchini mengatasi timun dalam kandungan bahan kimia: bahan kering - 1,5 kali, vitamin PP - 3 kali, vitamin C - 1,5 kali, kalium - 2 kali. Buah zucchini mengandungi 4-8% bahan kering, 2,5-4,5% gula, 0,4-0,6% serat, vitamin (dalam mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0.08; B2 - 0.03; B6 - 0.11; PP - 0.60. Daripada mineral, labu mengandungi garam magnesium, fosforus, tembaga. Ini adalah sumber kalium, yang membantu meningkatkan metabolisme garam, mengekalkan reaksi alkali dalam darah, mengurangkan keasidan jus gastrik, dan membuang lebihan air dan toksin dari badan.

Zucchini juga berharga kerana kandungan zat pektinnya. Bahan pektin mampu mengikat logam radioaktif dan berat menjadi kompleks tidak larut yang tidak diserap dalam saluran pencernaan dan dikeluarkan dari badan. Telah ditetapkan bahawa 1 g pektin mengikat 160 hingga 420 mg strontium. Pektin juga membentuk kompleks yang serupa dengan toksin organik yang telah masuk atau terbentuk di dalam badan: fenol, amina, dan lain-lain.

Selain itu, bahan pektin mempunyai kesan penyembuhan luka dan mempromosikan epitelisasi tisu yang cepat. Pektin juga berkesan dalam pencegahan aterosklerosis. Ini menormalkan jumlah kolesterol dalam tubuh, mempunyai kesan yang baik terhadap reaksi intraselular pernafasan dan metabolisme, dan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit alergi.

Biji zucchini mengandung minyak hingga 45%, yang mempunyai khasiat dan perubatan yang tinggi. Minyak biji zucchini mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang mengatur proses pengoksidaan dalam tubuh, mencegah pengumpulan peroksida toksik dan produk berbahaya lainnya. Vitamin E mempengaruhi metabolisme protein, karbohidrat dan lemak, mencegah kerosakan hati, merangsang kerja otot, terutama jantung, mencegah perkembangan kelemahan dan keletihan otot.

Ia mempunyai kesan positif pada fungsi kelenjar endokrin dan seks, perlu untuk kehamilan yang normal. Dalam perubatan rakyat, biji sumsum, dan juga labu, digunakan sebagai agen anthelmintik yang tidak memberi kesan toksik pada tubuh.

papan buletin

Penjualan anak kucing Penjualan anak anjing Penjualan kuda

Ciri-ciri botani zucchini

Zucchini. Variety Negritenok

Zucchini adalah ramuan tahunan. Batangnya berangkai, pendek, dengan jarak dekat, tegak dalam bentuk semak dan panjang sederhana, merangkak dalam bentuk pendakian. Bilah daunnya besar, sederhana atau kuat dibedah, lima bulat, hijau atau hijau tua, selalunya dengan bintik putih. Petiole panjang. Batang, bilah daun dan tangkai daun ditutup dengan kemaluan berduri. Bunganya dioecious (lelaki dan wanita), besar, berdiameter hingga 20-22 cm, terletak di batang utama dan pucuk lateral. Bentuk bunga berbentuk loceng, warnanya kuning cerah.

Buah sumsum sayur dalam fasa kematangan teknikal (berumur 7-10 hari hijau) mempunyai panjang 15-17 hingga 30 cm, berat 750-950 g. Bentuk buahnya memanjang-bujur, berbentuk silinder, kadang-kadang dengan cerun ke tangkai, permukaannya licin atau sedikit bergaris. Warna buahnya sangat pelbagai - putih, hijau muda, hijau muda dengan corak chintz, krim kekuningan, kuning cerah, hijau atau hijau tua dengan corak dalam bentuk jalur, bintik-bintik dan bintik-bintik kecil yang berselang-seli, atau hitam dan hijau tanpa corak. Bubur buah sering berwarna putih, kadang-kadang sedikit berkrim atau selada, dengan konsistensi halus, berair, rasa herba atau sedikit manis. Kulitnya nipis dan lembut.

Buah dalam fasa kematangan biologi (30-35 hari setelah penetapan) besar, seberat 1.5-2.5 kg, mempunyai panjang 30 hingga 50 cm atau lebih. Warna buah semasa pematangan dan penyimpanan berubah, menjadi berkrim, kuning cerah, oren dengan jalur coklat; kadangkala kekal hitam dan hijau.

Kulit kayu keras, berkayu. Buburnya kasar, sedikit berair, lebih kerap berwarna krim ringan. Benih berbentuk bujur, dengan pelek, panjang 1,3-1,8 mm, lebar 0,8-10 mm, berwarna krim.

Sebilangan besar akar labu terletak terutamanya di cakrawala yang boleh ditanam. Akar utamanya adalah akar umbi. Sebilangan besar akar pesanan pertama dan berikutnya berlepas daripadanya. Sistem akar labu kurang dikembangkan daripada labu; kurang tahan kemarau.

Keperluan untuk menanam zucchini

Zucchini. Varieti Emerald

Zucchini adalah tanaman yang suka panas. Benih mula bercambah pada + 9 … + 11 ° С, tetapi suhu optimum untuk percambahan adalah + 22 … + 25 ° С. Dalam keadaan yang baik, benih bercambah 5-7 hari setelah disemai; pada suhu rendah, kemunculan anak benih ditangguhkan. Untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang baik, suhu sekurang-kurangnya + 18 … + 20 ° С diperlukan, tetapi suhu yang paling optimum ialah + 23 … + 25 ° С.

Pendedahan kepada biji zucchini yang bengkak pada suhu yang berubah-ubah, serta pengerasan tanaman muda, menjadikannya kurang menuntut panas dan lebih tahan terhadap keadaan cuaca buruk. Tumbuhan Zucchini dapat menahan penurunan suhu jangka pendek hingga + 5 ° C, pada -1 … -20 ° C mereka mati. Tekanan sejuk yang berpanjangan hingga + 10 … + 12 ° С pada awal musim tumbuh mengganggu bekalan nutrien dan air, intensiti pernafasan, proses normal proses fotosintesis, yang menyebabkan perlambatan tanaman pertumbuhan, mereka berubah menjadi pucat dan kuning.

Tumbuhan menunjukkan permintaan tertinggi untuk suhu udara semasa berbunga dan pembentukan buah. Suhu yang rendah dalam tempoh pembezaan organ generatif menyebabkan kelewatan dalam pembentukan bunga jantan, dan penurunan suhu yang berpanjangan di bawah + 12 ° C boleh menyebabkan penurunan ovulasi. Dalam tempoh berbuah, penurunan suhu udara hingga + 14 ° C ke bawah, terutama pada waktu malam, apabila terdapat aliran keluar bahan organik dari daun menjadi buah, secara negatif mempengaruhi pembentukan dan pertumbuhannya.

Zucchini adalah tanaman pendek, fotofil, bertindak balas negatif terhadap teduhan. Pencahayaan yang tidak mencukupi membawa kepada pembentukan sistem akar yang lemah, alat daun yang tidak cukup terbentuk, dan, oleh itu, secara signifikan mengurangkan pengumpulan nutrien dalam buah-buahan dan hasilnya. Permintaan pencahayaan yang tinggi sangat ketara dalam tempoh berbunga dan pembentukan buah.

Cahaya semula jadi ketika tumbuh di tanah terbuka memenuhi kebutuhan sumsum sayuran, kekurangan pencahayaan diperhatikan ketika tanaman menebal, begitu juga ketika tumbuh di lorong-lorong taman atau tempat-tempat lain yang teduh.

Zucchini adalah budaya yang suka kelembapan. Dia menghabiskan banyak air sepanjang masa pertumbuhannya. Pertumbuhan jisim vegetatif yang pesat hanya dapat dilakukan dengan bekalan kelembapan yang mencukupi. Dengan permulaan pembentukan ovari dan pertumbuhan buah-buahan pertama, tempoh keperluan air yang paling besar akan bermula. Pelanggaran rejim air dalam tempoh ini menyebabkan kelewatan berbunga, pembentukan sebilangan besar bunga jantan, penangguhan pertumbuhan buah dan sebahagian ovari jatuh.

Pada masa ini, tanaman tidak bertolak ansur walaupun kekeringan jangka pendek dan memerlukan pengairan. Kelembapan berlebihan juga memberi kesan buruk. Dengan kelembapan berlebihan di dalam tanah, pernafasan akar terganggu, penindasannya berlaku dan keupayaan penyerapan menurun.

Untuk penanaman sumsum sayur, tanah liat berpasir dan tanah liat sederhana yang sangat ditanam dengan kandungan humus tinggi sangat sesuai. Zucchini bertolak ansur dengan kemasinan tanah yang sederhana. Reaksi optimum persekitaran tanah untuknya adalah neutral (pH 6-7).

Keamatan pertumbuhan dan perkembangan tanaman labu banyak bergantung kepada bekalan nutrien mereka. Zucchini sangat memilih mengenai kesuburan tanah dan sangat responsif terhadap pengenalan baja organik dan mineral, serta unsur surih: boron, tembaga, mangan, zink, dll.

Keperluan nutrien labu berbeza dengan ketara dalam fasa pertumbuhan. Sepanjang musim tumbuh, dan terutama pada awalnya, dia memerlukan nitrogen. Nitrogen memainkan peranan penting dalam pembentukan alat daun, dan, akibatnya, dalam hasil buah. Dengan kekurangan nitrogen, daun memperoleh warna kuning-hijau, pertumbuhannya tertunda, pengaturan tunas bunga menurun, buah tumbuh menjadi pendek, runcing.

Tumbuhan memerlukan fosfor untuk pembentukan sebatian penting dalam sel, pertumbuhan sistem akar, pembentukan buah dan biji. Ini meningkatkan daya tahan tanaman terhadap keadaan cuaca buruk. Kekurangan fosforus menyebabkan pertumbuhan yang lemah, daun atas menjadi bintik-bintik kecil, lebat, berair muncul di bahagian bawah. Fosfor dipelihara dengan baik oleh tanah, sehingga dapat digunakan sebelumnya, dengan penanaman tanah yang dalam. Dengan penurunan suhu tanah, asimilasi fosforus menjadi sukar, oleh itu, semasa musim sejuk, labu memerlukan penyediaan tambahan dengan fosfor dalam bentuk yang mudah diakses.

Kalium memainkan peranan penting dalam proses metabolik tumbuhan. Ia mengambil bahagian dalam pembentukan protein dari nitrogen mineral, mengaktifkan sekitar 40 enzim, mempengaruhi intensiti penyerapan air dan keadaan turgor. Kekurangan kalium mengurangkan daya tahan tanaman terhadap penyakit kulat dan kekeringan, nitrogen ammonia mula berkumpul di daun, yang mempunyai kesan toksik dan menyebabkan kematian tisu.

Tanda pertama kelaparan kalium adalah menguning, dan kemudian kecoklatan tepi daun, apa yang disebut sebagai luka bakar marjinal. Kadang-kadang kepingan menjadi beralun. Selalunya kebuluran kalium berlaku setelah mengehadkan tanah, kerana dominasi kation kalsium dalam larutan tanah mengurangkan penyerapan kalium.

Boron adalah unsur jejak terpenting untuk labu. Ini meningkatkan set buah dan hasil, meningkatkan daya tahan terhadap penyakit kulat. Tempoh yang paling kritikal untuk kekurangan boron adalah permulaan berbuah. Dalam tempoh ini, tanaman labu sangat responsif terhadap makan daun dengan boron.

Tembaga, magnesium dan molibdenum juga penting untuk pertumbuhan labu. Mereka mempengaruhi metabolisme nitrogen dalam sel, mengambil bahagian dalam fotosintesis dan pernafasan.

Varieti Zucchini

Di zon Non-Chernozem, varietas dengan jenis bush batang tunggal adalah yang paling menjanjikan. Mereka dicirikan oleh sebilangan besar bunga betina, kematangan awal, hasil tinggi, warna buah putih, hijau dan kuning.

Zamrud. Sejenis zucchini. Varietasnya adalah awal matang, menghasilkan tinggi, tahan sejuk, terutama berbunga betina, rentan terhadap pengaturan buah parthenocarpic. Tumbuhan jenis Bush. Buahnya berwarna hijau terang, panjang, menarik. Rasa sedap, sesuai untuk simpanan jangka panjang.

Kegemaran. Sejenis zucchini. Varietasnya adalah awal matang, menghasilkan tinggi, tahan sejuk, terutama berbunga betina, rentan terhadap pengaturan buah parthenocarpic. Tahan terhadap kompleks penyakit. Tanaman jenis Bush, padat. Buah berwarna hijau, panjang, berdiameter kecil dengan ruang biji kecil.

Berwarna putih. Varieti ini matang awal, menghasilkan tinggi, tahan sejuk, dan berbuah mesra. Ia dicirikan oleh sebilangan besar bunga betina per tanaman. Tumbuhan jenis Bush. Buahnya berwarna putih, silinder, sedikit segi.

Kuand. Varietasnya matang awal, menghasilkan tinggi, tahan terhadap suhu rendah, dan juga suhu yang melampau selama musim tanam; sedikit terjejas oleh acuan kelabu. Tumbuhan berbentuk Bush. Buahnya bervariasi hijau, halus, berbentuk silinder, berjalan menuju tangkai. Berbeza dengan kemampuan pengangkutan yang baik, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Pheasant. Sejenis zucchini. Variasinya sederhana awal, melebihi hasil tanaman yang banyak. Tumbuhan jenis Bush. Buahnya berwarna hijau tua berbentuk silinder. Ia dihargai kerana kualiti dan kesesuaian komersialnya yang tinggi untuk penyimpanan jangka panjang.

Anak Negro. Sejenis zucchini. Pelbagai pematangan awal dengan hasil yang tinggi secara konsisten. Tahan sejuk. Tumbuhan Bush, padat. Buah berbentuk silinder, hijau gelap, panjang, berdiameter kecil dengan ruang biji kecil. Buah seragam sepanjang tempoh penuaian. Rasanya sangat sedap.

Skvorushka. Varieti ini matang awal, menghasilkan tinggi dengan buah yang baik dan pertumbuhan buah yang intensif. Tumbuhan berbentuk Bush. Belukar jarang, dengan daun dan tangkai daun yang lemah. Buahnya berwarna hijau gelap, berbentuk silinder, dengan panjang sederhana. Berbeza dengan kemampuan pengangkutan yang baik, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Tintoretto. Ragamnya berbuah, matang awal. Tumbuhan Bush. Buahnya berwarna hijau muda, bulat, bergaris. Ia dihargai kerana bentuk buahnya yang asli, rasanya yang sangat baik. Disyorkan untuk memasak di rumah dan memasak kaviar labu.

Tsukesha. Variasinya matang awal, berbuah, dari percambahan hingga kematangan teknikal 38-44 hari. Ia dicirikan oleh sebilangan besar bunga betina per tanaman. Tumbuhan berbentuk Bush, batang tunggal. Buahnya berbentuk bujur-silinder, hijau gelap, halus. Rasanya sangat sedap.

Hitam kacak. Pelbagai hasil awal sederhana. Kilangnya lebat, padat. Buah berbentuk silinder, halus, berkilat, berkerak tipis, hijau gelap, hampir hitam. Ia dihargai kerana berbuah jangka panjang, hasil tinggi dan kesesuaian untuk penyimpanan jangka panjang.

Lebah lebah. Pelbagai kematangan awal. Tumbuhan jenis Bush. Buahnya berbentuk silinder, hijau beraneka ragam, pulpa tegas, lembut. Berbeza dengan semak padat, warna buah asli, rasa yang sangat halus dan keupayaan untuk penyimpanan jangka panjang setelah penuaian. Mempunyai kualiti masakan yang sangat baik.

Budak kecil. Varieti masak awal yang mentolerir suhu rendah dengan baik. Tumbuhan Bush. Buahnya berbentuk silinder, halus, putih. Pulpa ringan, padat, lembut. Ia dihargai kerana ketahanan sejuk dan kualiti masakan yang tinggi.

Baca bahagian seterusnya. Tumbuh zucchini di ladang terbuka →

Tatiana Piskunova,

Calon Sains Pertanian,

VIR dinamakan N. I.

Foto Vavilov

oleh pengarang