Bagaimana Alam Memeriksa Kita Musim Lalu

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Setiap musim panas adalah kejutan …

Pada awal musim panas yang lalu, kami, tukang kebun dan tukang kebun, biasanya bertukar pendapat. Semua bersetuju bahawa tidak ada musim sejuk April, Mei, tidak ada embun beku. Tanaman renek dan tumbuh-tumbuhan berbunga dua minggu sebelumnya. Pada awal Mei, tanah sudah matang untuk tanaman dan penanaman.

Belukar gooseberry di kebun saya sudah berumur 20-25 tahun, sebelum ini mereka tidak memberi saya masalah besar. Oleh itu, pada musim bunga, saya tidak memberi perhatian kepada mereka. Dan tiba-tiba pelbagai Rusia Lama ditutupi dengan cendawan serbuk. Sudah terlambat untuk memprosesnya dengan apa sahaja, kerana buah beri sudah cukup besar - dan semuanya berwarna putih dari penyakit ini. Saya mencabutnya. Selebihnya dirawat dengan abu soda (40 g per baldi), bukan dengan sabun, seperti yang disarankan, tetapi dengan susu. Saya mencurahkannya dengan mata. Kemudian saya memetik buah beri dari semak ini.

Buku Panduan Gardener's

Plant nursery Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Sayuran juga berkelakuan di luar kotak musim lalu. Namun, saya dan semua tukang kebun yang saya tahu menerima hasil panen sayur-sayuran, buah beri dan buah-buahan yang banyak. Setiap orang, dengan beberapa pengecualian, gembira dengan musim yang lalu: selama setengah tahun mereka memberi makan keluarga mereka dari kebun sayur dan kebun, dan mereka membuat begitu banyak persiapan sehingga cukup banyak sebelum penuaian baru.

Tahun bulan diberkati untuk tanaman labu

Pada masa lalu, 2013, dan ini adalah tahun bulan, cara termudah adalah dengan menuai zucchini, labu, timun. Timun pertama saya telah tumbuh pada 31 Mei - ia adalah kacukan Grasshopper F1, dan pada 15 Jun, timun Siberian Luck sudah siap. Saya menyemai mereka pada 20 April, mereka kemudian membuahkan hasil di rumah hijau sehingga akhir September.

Tetapi tukang kebun menghampiri saya dan mengadu bahawa daripada bunga betina pada tanaman timun mereka hanya ada bunga jantan. Ini berlaku - mereka menyemai lewat, siang hari menjadi panjang, panas terik, terutama di kalangan mereka yang tidak cukup mengudarakan rumah hijau.

Oleh itu, terdapat kegagalan jantina - dari wanita ke lelaki, tetapi pada musim gugur, buah timun bertambah baik. Di sebidang tidak jauh dari rumah kami, seorang jiran menanam timun di ladang terbuka. Oleh kerana hangat, dia hanya meletakkan sebuah filem di tempat tidur dengan timun untuk malam itu, yang menyimpan busur yang sudah ada. Dia tidak menutup sisi. Dan kemudian perosak yang tidak dijangka muncul: jays memetik ovari timun di kebun. Tetapi secara umum, tidak ada masalah tertentu dengan budaya ini. Sekiranya sesuatu berlaku, mereka cuba mengatasinya di tempat, mengenal pasti kesilapan dan menghapusnya.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Zucchini tumbuh sendiri. Makanan itu mencukupi untuk musim panas, dan pada musim gugur terdapat bekalan buah-buahan. Saya mempunyai tiga tanaman yang tumbuh dan menghasilkan buah di timbunan kompos - varieti sumsum Kuand dan Aeronaut. Saya dapat menyimpan kaviar labu untuk musim sejuk. Keluarga kami menyayanginya. Sebelum ini, kami membuat kaviar seperti resipi di mana sayur-sayuran pertama kali digoreng, sekarang kami rebus. Inilah resepnya:

Untuk kaviar, anda memerlukan: 1 kg courgettes, 1 kg tomato merah, 0,5 kg lada merah manis, 0,5 kg wortel, 0,5 kg bawang, 1 gelas minyak bunga matahari, 1 sudu besar. sesudu garam, 0.5 cawan gula, 1 sudu besar. sesudu cuka pada akhir memasak.

Semua sayur mesti digiling dalam penggiling daging dengan kisi halus. Masukkan garam, gula, mentega. Api hingga mendidih, kacau sekali-sekala. Dari saat mendidih, masak selama 40-45 minit (jika tomato sangat berair, berair, pertama sekali mesti direbus secara berasingan). Pada akhir memasak, tambahkan 1 sudu cuka. Pindahkan panas ke balang yang disterilkan, gulung dan balut sehingga sejuk sepenuhnya.

Saya kekurangan rempah dalam resipi ini, dan saya mula menambah bawang putih, sepotong lada panas ke dalamnya, mengurangkan wortel sedikit, dan menambah zucchini.

Labu juga berjaya digunakan musim lalu, tetapi saya mempunyai beberapa soalan yang belum saya dapati jawapannya. Semasa menjalani latihan, saya menjalani banyak jenis dan jenis labu. Adalah perlu untuk berhenti pada satu, sehingga ada banyak karoten, dan itu manis, dan panen sehingga masak setiap musim panas, supaya tidak kecil dan tidak besar. Dan saya memilih pelbagai ini - Kecil. Pada tahun 2011 dan 2012, penuaiannya sangat baik. Banyak buah masak, labu itu manis dan oren. Saya masih ingat memotong labu terakhir dari penuaian 2012 pada musim panas lalu.

Ternyata begitu manis sehingga seseorang dapat berfikir - saya menuangkan gula ke dalam bubur. Dan jingga sangat terang sehingga bubur dan pilaf berwarna oren. Semua orang ingat bahawa musim panas 2012 sangat hujan. Tidak ada hujan lebat di kawasan kami musim lalu. Kroshka pelbagai labu tumbuh dengan baik, menghasilkan buah. Sudah tiba masanya untuk menuai. Kami mengira 13 keping. Kami bahkan bimbang: bagaimana cara mengambil tanaman seperti itu dari dacha? Tetapi hanya empat labu besar yang dikeluarkan, dan selebihnya mulai jatuh kerana sebab tertentu, walaupun beratnya hanya 1-1,5 kilogram.

Semasa saya menyiram sayur-sayuran, saya tidak bimbang tentang labu. Saya tidak pernah menyiramnya di kompos, kerana turun ke kedalaman 5 meter dari akarnya. Dan kemudian buahnya jatuh, saya rasa, kali ini kekurangan kelembapan terjejas, kerana tidak ada hujan. Dan saya mempunyai satu soalan lagi. Ketika saya mula memotong labu untuk mengambil separuh dari itu untuk percutian tukang kebun. Sayangnya, ternyata bukan oren, tetapi merah jambu pucat. Saya tidak membawanya ke percutian. Saya melihat, dan di sana di atas meja dengan hasil panen ada labu yang dipotong, seseorang dari hasil panennya dibawa, dan juga pucat. Di pasar di mana tukang kebun menjual tanaman mereka, saya juga melihat labu yang dipotong.

Dan mereka tidak mempunyai warna terang. Jadi sekarang saya cuba memahami: apa yang mempengaruhi kandungan karotena di dalamnya, dan mengapa labu saya jatuh hanya dalam 2-3 hari? Saya rasa kekeringan tanah terjejas di sini, tetapi ada musim kering yang hangat, tetapi ketika itu saya tidak melihat fenomena seperti itu.

Banyak yang mengecewakan labu, tetapi sangat enak dan menyihatkan. Keluarga kami sangat menyukai bubur labu, tetapi sangat senang dengan labu tanpa daging.

Inilah cara saya memasaknya: Saya memotong labu menjadi kiub, menggorengnya dengan minyak sayuran, memasukkannya ke dalam mangkuk, ada lapisan daun bawang mentah yang dicincang di atasnya, kemudian lapisan wortel lain yang banyak dicincang pada parut kasar. Adalah perlu untuk garam semua, lada, tambah daun bay, dan kemudian tuangkan beras ke atas. Tuangkan isinya dengan air sehingga beras ditutup sepenuhnya - dan ke dalam ketuhar.

Anda boleh membuat pilaf manis dengan labu dan daun bawang. Baginya, labu juga mesti dipotong menjadi kiub, digoreng dengan minyak sayuran, ditutup dengan daun bawang di atasnya (sebelum itu, ia juga mesti dicincang halus, dan kemudian sedikit gelap dalam kuali dalam mentega). Masukkan buah kering di atas daun bawang. Saya menggunakan epal, pir, quince, sloe, kismis. Pra tuangkan air mendidih ke atas buah kering hingga kukus. Saya mengeringkan sloe saya dan menggunakannya sebagai ganti plum dan ceri. Di atas buah saya tertidur dengan nasi, isikan semuanya dengan air, di mana buah-buahan kering dikukus, dan ke dalam ketuhar.

Dan lobak merah tidak mengecewakan

Ketika saya masih di laman web saya, tukang kebun mula memanggil saya, dengan gembira: "Bahkan saya mendapat lobak merah", "Saya mendapat lobak merah untuk pesta!" Saya hanya tersenyum dan menjawab mereka: "Tahun ini lobak merah seperti ini." Saya yakin bahawa setiap orang yang menyemai wortel di tanah musim lalu, di mana masih terdapat bekalan kelembapan, tidak rugi. Kemudian kehangatan datang, tidak ada embun beku, dan wortel dengan cepat mulai tumbuh. Musim panas terasa hangat, dan walaupun wortel dianggap sebagai tanaman tahan sejuk, lebih baik dalam kehangatan. Jadi penuaian itu berjaya.

Dalam berkebun kami, ada yang mencuba menyemai wortel sebanyak dua kali. Penyemaian pertama seawal mungkin, dan untuk simpanan musim sejuk mereka disemai pada bulan Jun-Julai. Saya ingat musim panas itu sejuk dan hujan ketika itu. Lobak yang disemai awal adalah bersaiz sederhana, dan penuaian lewat lebih kecil. Dan ini dapat dimengerti: tanah telah sejuk sebelum waktunya dari hujan, tidak ada makanan untuk tanaman, dan tidak ada panas yang disalurkan ke akar. Kami cuba menutup tanaman dari atas untuk memanaskan tanaman sedikit, tetapi ini tidak membantu, kerana bumi sudah menyejuk.

Saya belum melakukan percubaan seperti itu, dan jelas bahawa musim tanam mungkin tidak mencukupi untuk tanaman. Walaupun pada musim 2013, ia mungkin telah menjadi tanaman penaburan yang lewat. Anda hanya perlu ingat: jika wortel tidak mempunyai musim tanam yang cukup, maka semasa penyimpanan mereka akan bercambah.

Saya menanam wortel setiap tahun di kawasan yang sama. Tetapi jika pada tahun 2012 dia mengumpulkan satu baldi 12 liter dari itu, maka musim lalu - sudah ada dua baldi tersebut. Cuaca panas sejurus selepas percambahan memainkan peranan di sini.

Pada salah satu musim pada musim gugur, seorang tukang kebun menghampiri saya dan mengadu bahawa dia tidak mendapat wortel. Dan saya tahu bahawa dia menanam kubis yang luar biasa: setiap kepala kubis, kemudian 8-10 kilogram, tetapi wortel gagal. Dan tahun lalu, wortelnya ternyata juga besar, walaupun ia hanya menipis tanaman sekali. Tanaman akar penuh sesak, secara harfiah saling memerah. Dua faktor telah mempengaruhi perkara ini. Pertama, ia adalah tahun bulan, dan kedua, ia adalah hangat sejak musim bunga.

Musim lalu, saya menyemai kacukan dan jenis mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya dan Nantes bertambah baik. Saya mencuba hibrid News F1 untuk pertama kalinya, di dalam beg itu tertulis: "Hibrid ini sangat produktif dalam semua keadaan cuaca, di semua jenis tanah." Dan, memang, akarnya ternyata besar, walaupun cuaca sangat baik.

Saya telah menggunakan hibrid Yaya F1 selama beberapa tahun. Membentuk tanaman akar yang tidak terlalu besar, malah cantik dan cantik. Saya telah lama menanam varieti Losinoostrovskaya, tetapi tidak setiap tahun. Kadang-kadang saya tidak tumbuh satu atau dua musim, dan kemudian saya mengulanginya lagi. Pada musim panas yang paling basah dan sejuk, wortel ini rasanya lebih enak daripada semua jenis lain. Dan musim lalu dia ternyata hebat, cantik.

Tanaman akar dari varieti Nantes yang ditingkatkan juga tumbuh besar, tetapi tidak semuanya, sebahagian daripadanya ternyata sederhana dan kecil. Di sini, semuanya bergantung bukan pada teknologi pertanian, tetapi pada kualiti benih, kerana semua jenis wortel tumbuh di tempat tidur yang sama. Tukang kebun sering mengadu bahawa benih belum tumbuh, mereka mesti disemai semula. Saya menguji benih untuk percambahan di rumah, bahkan sebelum musim bermula. Sebagai contoh, tahun lalu wortel Nantskaya-4 dari syarikat pertanian SeDeK menunjukkan kadar percambahan 30%, saya tidak menyemai benih seperti itu, tetapi membuangnya tanpa ampun.

Baca Bagaimana alam menguji kita pada musim lalu. Bahagian 2 →

Luiza Klimtseva, tukang kebun yang berpengalaman