Perilla: Teknologi Pertanian, Penjagaan, Varietas, Biji, Penggunaan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Tanaman Perilla hijau baru datang ke kebun kami dari Jepun

Perilla adalah nama tumbuhan hijau, tidak semua orang tahu, dan sangat sedikit orang yang mencuba sayur-sayuran berair dan wangi. Sementara itu - sia-sia, kerana tanaman ini sangat berguna, dan untuk semua orang, tanpa pengecualian, kerana mengandungi hampir semua unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk seseorang, banyak vitamin dan bahan aktif secara biologi.

Sayuran pedas ini datang kepada kami dari tempat yang jauh dan pada masa yang sama dekat dengan kami Jepun, di mana ia adalah perkara biasa dan telah ditanam selama beratus-ratus tahun. Perilla sendiri adalah tanaman abadi (dari keluarga labiate). Oleh itu, setelah menyemai benih sekali, maka untuk waktu yang lama, melupakan keperluan memperoleh benih baru, puas dengan kehijauannya yang lembut, sering mencapai ketinggian 60 sentimeter.

Kadang kala perilla juga dijadikan tanaman hiasan, kerana batang dan daun tanaman ini berwarna-warni. Mereka boleh berwarna hijau, merah jambu-ungu atau merah.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Secara umum, perilla dapat menggantikan banyak tanaman lain, misalnya, wortel - pemimpin yang terkenal dalam kandungan pro-vitamin. Tetapi perilla dalam hal ini mengatasinya - karoten di daun hingga 8,7 mg%, dan vitamin A - hingga 4800 mg%. Di samping itu, daunnya kaya dengan mineral dan minyak pati.

Biasanya dua bentuk perilla ditanam, yang digunakan untuk tujuan yang berbeza: untuk penghasilan biji, dari mana minyak pati kemudiannya diperoleh, Basil perilla ditanam, tetapi Perilla of Nanking digunakan untuk salad, kerana adanya pedas -makanan hijau.

Bentuk perilla berdaun merah bukan hanya dapat menghiasi taman, tetapi juga akan menambah daya tarikan misterius pada hidangan apa pun, dan berkat daunnya yang besar, berkerut dan kering untuk disentuh, perilla seperti itu juga sesuai sebagai elemen untuk membuat sebarang hiasan bunga.

Mengenai jenis …

Di Rusia, tidak banyak jenis perilla mereka sendiri, dan hanya sedikit orang yang mengetahui tentang keberadaan mereka. Oleh itu, tukang kebun sering menggunakan varieti Jepun, antara yang paling popular adalah Aoshiso (berdaun hijau) dan Akashiso (berdaun merah), yang dibezakan oleh hasil jisim hijau yang stabil dan tinggi.

Dan walaupun varieti pilihan Jepun masih menempati sebahagian besar penanaman perilla, varietas Rusia tidak lebih buruk. Di antara mereka terdapat yang sangat menarik, seperti, misalnya, varietas Rosinka, yang dibezakan oleh kematangan awal, ketahanan sejuk dan musim pertumbuhan yang agak lama - hingga 150 hari.

Sedikit kurang popular, tetapi juga cukup baik, adalah pelbagai Memory of Covas; dari semua ciri-cirinya, kematangan awal yang luar biasa dapat dibezakan.

Apa yang Disukai Perilla

Ramai orang suka perilla, tetapi apa yang dia cintai? Ternyata tanah kegemarannya longgar, tetapi tidak berpasir, seperti yang difikirkan oleh banyak orang, tetapi sangat berkhasiat.

Perilla perennial diusahakan bukan untuk mendapatkan biji, tetapi untuk hijau lembut dalam budaya tahunan, menanamnya dengan anak benih. Untuk ini, kaedah pot digunakan. Memandangkan biji perilla bercambah dengan perlahan, sejumlah manipulasi mesti dilakukan sebelum menyemai. Yang paling berkesan adalah merendam biji di dalam air selama 48 jam. Dalam kes ini, anda perlu menukar air setiap sepuluh jam.

Benih untuk anak benih disemai pada bulan April-Mei, biasanya dalam kotak dengan campuran tanah. Sow menebal, sehingga kemudian pilih pucuk terkuat dan tanam di tanah rumah hijau atau rumah kaca filem dengan jarak 20-30 sentimeter di antara mereka.

Pembersihan tidak lama lagi

Anda tidak perlu menunggu lama untuk menuai pertama: sebaik sahaja sayur-sayuran anda mulai mekar, anda boleh mula memotong tunas. Anda perlu melakukan ini pada ketinggian 10-12 sentimeter dari tanah, atau anda boleh memotong cawangan yang anda suka. Dua potongan seperti itu boleh dibuat setiap musim. Hasil daun hijau, yang sebenarnya, perilla ditanam, bergantung pada keadaan penanamannya dan kira-kira 0.5-5 kilogram per meter persegi kebun.

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Meninggalkan tidak begitu sukar

Dan ini terdiri daripada melonggarkan tanah dan penyiangan tepat pada masanya (ketika rumput tumbuh) dan, tentu saja, dalam penyiraman berkala.

Tukang kebun sering menggabungkan perniagaan dengan senang hati, menanam perilla untuk penggunaan daun dan sebagai hiasan untuk karangan bunga. Dalam kes ini, penyediaan sayur mesti dilakukan sebelum berbunga. Sayuran segar disimpan dalam jangka masa yang cukup lama - sehingga seminggu, terutama diletakkan dengan baik di dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk, sedikit lembap. Mana-mana bekas boleh, kecuali beg plastik, di mana daun perilla dapat membusuk. Sekiranya anda ingin memelihara perilla sehingga musim menuai berikutnya, maka ia mesti diasinkan.

Untuk menyemai, seseorang mesti menerima

Biji perilla dapat diperoleh dengan cara penanaman semula dengan cara yang cukup sederhana. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, tanaman yang paling berkembang dengan baik dipilih, ditransplantasikan ke dalam pasu bunga dan diletakkan di beberapa tempat yang hangat dan terang, misalnya, di ambang tingkap. Pada musim sejuk, perilla, sebagai peraturan, mekar dan kemudian menghasilkan biji.

Ada cara lain di mana anda mendapatkan biji pada musim panas. Tetapi untuk ini, perilla perlu menghadkan waktu siang hingga 9-11 jam, kerana perilla adalah tanaman hari pendek. Setelah meletakkan tanaman di dalam pasu, mereka disimpan dalam cahaya selama kira-kira 9 jam selama tiga minggu, dan kemudian mereka dikeluarkan di dalam bilik gelap. Sekiranya tidak ada ruang seperti itu, anda boleh menutup pagar dengan beberapa bahan legap.

Mengapa semua masalah?

Dan kemudian, sayur perilla mempunyai lemon atau aroma lemon yang sangat menyenangkan dan lembut, rasanya sangat lembut dan berair, seolah-olah ringan. Perilla dimakan segar dan asin, acar, digunakan untuk menyediakan pelbagai sos.

Daun perilla kering digiling menjadi serbuk, yang digunakan sebagai bahan tambahan aromatik untuk hidangan sayur dan daging. Biasanya, serbuk ini tahan lama, kerana ia digunakan dalam jumlah yang sangat kecil. Untuk penghasilan perasa seperti itu, varietas dengan daun hijau sesuai. Tetapi bentuk berdaun merah digunakan sebagai bagian integral dari kebanyakan acar, dan, di samping itu, mereka memberikan warna yang menyenangkan.

Di tanah air perilla, varietas berdaun merah digunakan untuk mengasinkan stachis, yang, sebagai hasilnya, memperoleh warna yang indah dan aroma yang menyenangkan.

Perilla juga mempunyai kesan penyembuhan. Yang sangat berharga adalah minyak lemak dan pati yang terdapat di dalam daun dan biji. Decoctions dan infus benih dan herba mempunyai kesan analgesik dan antiseptik yang agak kuat, kesan menenangkan, terutamanya untuk bronkitis, batuk, selsema. Ia sering digunakan sebagai diaforetik.

Perilla juga digunakan dalam kosmetik, minyak wangi, terutama di Jepun, di mana ekstrak dan minyak perilla banyak digunakan, yang mempunyai kesan antiseptik dan anti-radang. Minyaknya membantu merawat kulit yang bermasalah, melegakan kegatalan dan gatal-gatal, melembapkan dan menyuburkan kulit. Mereka membantu merawat kulit badan, wajah dan merebus kehijauan perilla, mereka menyuburkan sel-sel kulit, mempunyai kesan antioksidan dan pemanasan. Krim dan topeng untuk kulit wajah, syampu bahkan disediakan berdasarkan bahan semula jadi perilla, dan bijinya sering digunakan dalam kosmetik kanak-kanak yang sangat halus.