Thyme, Pudina, Balsem Lemon. Corak Penanaman Rempah

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Katil taman yang harum. Bahagian 1

Pada musim bunga, ketika alam bangun dari hibernasi, anda ingin keluar pada awal pagi Mei ke kebun dan memilih daun pudina wangi untuk membuat teh yang menyegarkan atau tangkai cinta untuk salad vitamin musim bunga.

Secara semula jadi, terdapat banyak tanaman abadi yang tumbuh dengan cepat pada awal musim bunga, yang dapat membentuk tempat tidur taman yang harum - berguna dan cantik walaupun di Barat Laut. Tukang kebun yang berpengalaman sangat mengenali mereka. Ini adalah thyme, peppermint, lemon balm, hyssop, lovage, marjoram abadi.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Malangnya, beberapa spesies berperilaku cukup agresif, memenuhi seluruh ruang kebun dengan sistem akarnya (semua jenis pudina dan thyme). Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, perlu menanam tanaman tersebut di dalam bekas (pasu lama, baldi), yang kemudian digali ke tempat tidur kebun. Oleh kerana itu, dalam dua hingga tiga tahun, tanaman memutar sistem akarnya sepanjang diameter bekas, mengekalkan susunan yang padat di kebun.

Bawang abadi, yang bertepatan dengannya pada waktu pertumbuhan semula pada musim bunga, dapat berfungsi sebagai tambahan terbaik untuk tanaman perasa pedas.

Semasa meletakkan tanaman di tempat tidur kebun (di bawah ini saya telah memberikan dua skema perkiraan), perlu mempertimbangkan ketinggiannya, oleh itu, perimeter kebun ditempati oleh tanaman yang memiliki ketinggian terendah - 10-40 cm (daun bawang, thyme, lavender, slug bawang, hyssop, marjoram perennial). Kumpulan pusat terdiri daripada tumbuh-tumbuhan dengan ketinggian 40 cm hingga 1.5 meter (pudina, balsem lemon, lovage, bawang Aflatun).

Skim pendaratan No. 1

Skim pendaratan nombor 2

Sekarang mari kita bincangkan dengan lebih terperinci mengenai tanaman yang boleh tumbuh di kebun wangi anda.

Melissa officinalis (pudina lemon)

Ramuan abadi keluarga Clay dengan aroma lemon. Rimpang nya bercabang kuat dengan lapisan bawah tanah hingga 30 cm. Batang tegak, tetrahedral, bercabang, lembut-pubescent, tinggi 50-120 cm. Pucuk lateral bawah menjalar. Daun bertentangan, petiolate, ovate, bergerigi di tepi. Bunganya kecil, putih, kekuningan atau merah jambu, terletak 3-10 dalam pusaran palsu satu sisi di axil daun atas. Melissa mekar pada bulan Jun - Ogos. Buah-buahan berbentuk kacang ovoid, berwarna coklat atau hampir hitam, panjang 1,5-2 mm dan lebar 0,75-1 mm. Memasak pada bulan Ogos. Jisim 1000 biji ialah 0.5-0.7 g.

Melissa berasal dari negara-negara Mediterranean. Di wilayah Rusia di alam liar, terdapat di wilayah selatan bahagian Eropah.

Melissa officinalis adalah tanaman yang suka panas. Pada tahun pertama tumbuh-tumbuhan semasa pembiakan benih, ia membentuk roset daun yang berkembang dengan baik. Tumbuhan ini suka cahaya, menuntut kelembapan tanah. Percambahan benih berlangsung selama dua hingga tiga tahun. Benih bercambah pada suhu 10-12 ° C. Pertumbuhan dan perkembangan terbaik diperhatikan di tanah hangat kaya nutrien yang terletak di lereng selatan yang cerah. Kekemasan musim sejuk tanaman tidak signifikan; tempat perlindungan diperlukan untuk musim sejuk.

Balsem lemon disebarkan secara vegetatif (dengan membelah semak tua dengan keratan akar, lapisan), dan dengan biji dengan penanaman awal anak benih. Dengan pembiakan vegetatif, bahan penanaman dituai di ladang berumur 3-4 tahun. Tanaman ditanam mengikut skema 60-70x30 cm. Masa penuaian terbaik adalah fasa pemula tanaman. Semasa menyediakan bahan mentah, pengeringan dilakukan di tempat teduh di bawah awning, pada suhu tidak lebih tinggi daripada 35 ° C.

Bahagian udara tumbuhan, terutama di daun, mengandung hingga 0.33% minyak esensial, yang digunakan dalam pengetinan, industri makanan, dalam industri minuman beralkohol untuk mencicipi wain, minuman keras seperti Chartreuse dan Benedictine, dan tincture Rusia Erofeich. Dalam industri perubatan, balsem lemon digunakan sebagai penenang, antispasmodik, analgesik, menenangkan sistem saraf, merangsang selera makan.

Daun balsem lemon mengandungi karoten, asid askorbik, resin, kepahitan dan lendir sebagai tambahan kepada minyak pati.

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Pudina

Tumbuhan herba abadi dari ketinggian 30 cm hingga 1 meter bagi keluarga lacustrine. Batangnya tegak, bercabang, tetrahedral, berdaun, berkilau atau dengan rambut pendek yang jarang dan tertekan. Rimpang mendatar, bercabang dengan akar berserat nipis yang memanjang dari simpul. Daun bertentangan, pendek-petiolate, lonjong-panjang, runcing, dengan tali leher dan tajam, hijau gelap di atas, hijau muda di bawah. Bunga kecil, dikumpulkan di bahagian atas pucuk dalam separuh pusaran. Corolla sedikit tidak teratur, berwarna merah jambu atau ungu pucat. Buahnya terdiri daripada kacang. Mekar dari akhir bulan Julai hingga September.

Pudina biasanya dibiakkan secara vegetatif - dengan menanam potongan rimpang di tanah. Penanaman dilakukan pada awal musim bunga. Pudina boleh tumbuh di satu tempat sehingga enam tahun. Kilang ini bersifat hygrophilous dan menuntut cahaya dan tanah. Tanah yang terbaik untuk penanaman adalah tanah liat berpasir dan lembap. Pendahulu yang terbaik adalah tanaman akar, kekacang dan sayur-sayuran, dan kentang. Biasanya, tanah digali dari musim luruh hingga kedalaman 25-30 cm dengan penggunaan kotoran serentak (3-4 kg / m²). Pada awal musim bunga, situs ini ditanam hingga kedalaman 10 cm dan potongan rimpang diletakkan di alur potong, menaburkannya dengan tanah. Penjagaan lebih lanjut terhadap tanaman terdiri dari pengurangan jarak baris dan penyiangan dari rumpai secara berkala.

Daun pudina dan bunga digunakan sebagai bumbu pedas, menyajikannya dengan keju, salad, sup, daging, ikan dan hidangan sayur. Komponen yang sama ditambahkan pada cookie, cookie roti halia, roti, kompot, jeli, minuman buah dan kvass. Daun pudina menghalang susu masam. Minyak patinya banyak digunakan dalam industri gula-gula, makanan dan kimia-farmaseutikal. Bahan mentah ubat untuk pudina adalah keseluruhan bahagian udara yang dikumpulkan dalam tempoh pemula. Kering di tempat teduh, di bawah kanopi atau di loteng. Simpan di dalam bekas kaca atau kayu selama dua tahun.

Pudina digunakan untuk neurosis, insomnia, hyperexcitability dan angina pectoris. Ia juga disyorkan untuk keradangan pundi hempedu, penyakit radang saluran pernafasan atas. Teh dengan pudina ditunjukkan untuk keasidan tinggi perut dan kolitis kejang. Minyak peppermint, sebagai penyegar dan antiseptik, adalah bahagian bilas, serbuk gigi dan pasta dan merupakan bahagian integral dari ubat Corvalol.

Thyme biasa (thyme)

Thyme biasa adalah pokok renek abadi dari keluarga Anak Domba. Tumbuhan ini berukuran 20 hingga 50 cm, mempunyai batang yang sangat bercabang dengan kemaluan berbulu. Daunnya kecil, bulat-bulat. Bunganya berwarna ungu pucat, dikumpulkan dalam perbungaan sekejap-sekejap. Buahnya adalah kacang, kecil, coklat tua.

Sejak zaman kuno, thyme telah dikenali sebagai tanaman pedas dan perubatan. Tanah airnya adalah Laut Tengah; di alam liar, thyme juga terdapat di Caucasus, Crimea, Belarus dan di seluruh Eurasia yang sederhana, seperti sepupunya, thyme yang menjalar.

Sejak zaman dahulu lagi, thyme telah digunakan dalam perubatan rakyat. Orang Slavia menggunakannya sebagai diaforetik, dan juga dalam rawatan penyakit sistem pernafasan, kulit dan rawatan rematik, berkat timol yang terkandung di dalamnya, zat dengan kesan bakterisida dan disinfektan. Minyak pati yang diperoleh dari daun tanaman ini kini digunakan dalam industri farmasi dan minyak wangi. Pada zaman dahulu, bilik-bilik diasak dengan thyme untuk memerangi penyakit seperti pengambilan. Dia juga menolong insomnia.

Thyme banyak digunakan dalam masakan sebagai rempah aromatik. Ini digunakan untuk mengasinkan timun, acar buah, sebagai bumbu untuk hidangan daging dan ikan, untuk permainan. Kering, ia berfungsi sebagai aroma dalam penyediaan sosej, cuka dan koktel. Thyme sering digunakan untuk membuat teh, tidak hanya sebagai bahan aromatik, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Berikut adalah salah satu resipi teh, yang digunakan lama di Rusia: kami mengambil campuran daun raspberry, strawberi dan kismis dalam nisbah 2: 2: 1 dan menambahkan thyme - 20 g setiap 100 g campuran. Lebih baik mengeringkan daun tanaman yang digunakan untuk membuat teh.

Tempat terbaik untuk menanam thyme adalah di kawasan dengan tanah yang longgar, subur dan bersaliran baik. Sekiranya tanah berasid, maka pengapuran dilakukan. Benih dapat disemai terus ke tanah terbuka atau ke rumah hijau untuk menghasilkan anak benih. Benih tertanam di tanah dengan halus. Apabila anak benih menipis meninggalkan jarak antara tanaman 20 cm Thyme juga dapat dibiakkan secara vegetatif - dengan membelah semak, keratan lignifikasi dan hijau. Pada musim luruh, tanaman biasanya ditutup dengan dahan cemara. Pada musim bunga, jarak baris dilonggarkan. Thyme dituai beberapa kali setiap musim dengan memotong bahagian atas pucuk. Pucuk diikat dalam tandan dan dikeringkan di tempat teduh - di bilik berventilasi sejuk tanpa cahaya matahari langsung. Bahan kering yang betul mengekalkan aromanya hingga tiga tahun apabila disimpan dalam bekas yang tertutup rapat.