Apa Kebun Sayur Tanpa Lobak Musim Sejuk

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Cara menanam tuaian sayur lobak kegemaran dan sihat anda

Semua jenis eksotik sayur-sayuran hari ini tidak akan anda temui di tempat tidur tukang kebun yang bersemangat, tetapi selalunya anda tidak akan melihat lobak utara kami yang biasa. Tetapi kita masing-masing telah mengetahui sejak zaman sekolah bahawa salah satu sayuran utama yang dimakan oleh orang Slavia adalah lobak, yang datang ke tanah Rusia dari Asia sejak dulu lagi.

Memang, di Rusia, lobak selalu dipandang tinggi, dan tidak ada satu meja makan yang boleh dibuat tanpa itu. Lobak sangat diminati pada hari puasa, kerana ia memungkinkan untuk mempelbagaikan meja - mereka memakannya dengan mentega dan kvass, dan seperti itu - dipotong menjadi kepingan.

Perlu diingat bahawa budaya sayur-sayuran ini mendapat kemasyhuran yang pantas bukan sahaja di Rusia. Sebagai contoh, prasasti di piramid Cheops menceritakan tentang lobak, dan itu adalah lobak di antara tiga sayuran utama (bersama dengan bit dan wortel) yang dibawa oleh orang Yunani kuno ke mezbah dewa Apollo, dan wortel itu timah, bitnya berwarna perak, dan lobaknya berwarna emas (iaitu, dihargai di atas). Lobak juga dihormati di Timur, di mana ia telah dimasukkan sejak zaman ini, misalnya, sebagai komponen dasar dalam hidangan yang paling digemari orang Tibet - rebusan tsamtuk, yang dimakan hampir setiap hari.

Populariti lobak itu cukup semula jadi, kerana ia tidak sama antara tanaman akar dari segi kandungan garam kalium, kalsium dan magnesium, vitamin dan unsur mikro. Lobak mengandungi hampir semua yang diperlukan untuk aktiviti penting tubuh - gula, protein, vitamin, garam mineral, serat, bahan bakteria dan banyak komponen berharga lain. Lebih-lebih lagi, lobak adalah ubat yang kuat, dan lobak hitam atau musim sejuk (yang merupakan tanaman tradisional di Rusia) mempunyai kesan terapeutik yang paling besar. Oleh itu, sayur ini semestinya ada di mana-mana kebun, tetapi menanamnya tidak semudah yang disangka.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Lobak lebih suka …

Lobak lebih suka tanah yang subur, tidak berlumuran air dengan lapisan subur yang dalam, jadi tidak ada salahnya menambahkan sedikit humus, baja kompleks dan, tanpa gagal, abu ke tebing. Ash sama sekali tidak diperkenalkan sebelumnya, kerana zat-zat yang terkandung di dalamnya di tanah podzolic sangat cepat dicuci.

Tumbuhan ini lebih suka tumbuh di tanah dengan reaksi neutral dan tidak bertolak ansur dengan tanah berasid sama sekali, di mana ia jatuh sakit dengan keel. Spesimen yang berpenyakit dengan keel tidak akan dapat menghasilkan tanaman, dan tanaman akar yang tumbuh di atasnya akan menjadi tidak dapat dimakan. Oleh itu, menyemai lobak setelah tanaman salib lain (kubis, lobak), yang mudah diserang penyakit ini, tidak dapat diterima - setelah salib, lobak disemai tidak lebih awal dari 3-4 tahun kemudian. Selalunya, tanah di bawah lobak harus dilapisi pada musim gugur, dan semasa musim tanam, anda tidak boleh menyimpan abu, kerana tanamannya akan lebih sihat dan akarnya lebih enak.

Lobak adalah tumbuhan yang suka cahaya. Oleh itu, hanya kawasan yang diterangi dengan baik yang diperuntukkan untuknya dan tanaman yang menebal tidak dibenarkan. Dengan penanaman yang menebal, tumbuh-tumbuhan meregang, dan akarnya tidak terisi, dan dengan kekurangan cahaya, lobak sama sekali tidak membentuk tanaman akar. Selalunya, penaburan dilakukan dengan cara persegi mengikut skema 15x15 atau 20x20 cm. Menyemai jarang ini berturut-turut biasanya membenarkan dirinya sendiri, kerana kadar percambahan lobak sangat baik (yang bermaksud bahawa semua biji akan bercambah), dan tumbuh-tumbuhan bebas akan tumbuh lebih aktif dari munculnya pucuk dan akan semakin kuat.

Bagi kelembapan, budaya ini sangat memerlukan penyiraman tepat pada masanya, dan pengeringan sedikit pun dari tanah tidak mempengaruhi kualiti tanaman akar menjadi lebih baik. Oleh itu, penyiraman secara teratur dalam cuaca kering adalah syarat yang diperlukan untuk pembentukan penuaian lobak berkualiti tinggi.

Menyemai lobak

Izinkan saya mengingatkan anda bahawa terdapat dua jenis lobak - musim panas (mengingatkan pada lobak dalam rasa) dan musim sejuk. Varieti pematangan awal musim panas ditaburkan pada akhir April atau awal Mei, dan musim sejuk - pada bulan Jun (di bawah syarat-syarat Central Urals kami pada pertengahan Jun). Sekiranya tarikh akhir yang dinyatakan tidak dipenuhi, maka 99% tanaman akan memasuki anak panah.

Setelah disemai, rabung ditutup dengan hati-hati dengan bahan penutup, yang diperlukan baik untuk menjaga kelembapan dan untuk memerangi perosak.

Merumput dan menipis

Tanaman disiangi dan ditipis pada waktu seawal mungkin, kerana tanaman tidak dapat diperoleh dengan tanaman yang menebal. Penipisan dapat dimulakan dengan selamat dalam fasa penampilan daun kotiledon. Namun, hanya perlu jika biji yang anda taburkan lebih tebal daripada yang disarankan. Selepas penipisan terakhir, tanaman harus berada pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain.

Lobak berpakaian atas

Apabila 3-4 daun sejati pertama muncul, berguna untuk menambahkan abu di bawah lobak, menghamburkannya terus ke atas daun. Sekiranya tanah di lokasi tidak cukup subur, maka anda dapat menaburkan beberapa baja kompleks di lorong pada masa yang sama. Makan mengikut skema ini dianjurkan untuk diulang pada periode awal pembentukan tanaman akar, pada saat yang sama lobak dibasahi dengan humus, yang dapat dianggap sebagai makanan tambahan.

Menuai lobak

Lobak musim sejuk dituai sebelum bermulanya fros (biasanya kita ada pada pertengahan September). Sayuran akar beku tidak dapat diterima, kerana daging tanaman akar beku terkelupas, menjadi berkayu dan menjadi tidak sesuai untuk dimakan. Namun, perlu juga diingat bahawa lobak musim sejuk yang dituai terlalu awal tidak disimpan dengan baik.

Tidak ada ciri khas penuaian lobak dibandingkan dengan tanaman akar lain - mereka memotong bahagian atas dengan hati-hati dengan pisau, tanpa menyentuh tanaman akar itu sendiri, dan meletakkan tanaman akar selama beberapa jam sehingga kering sehingga tanah melekat tanaman akar hancur. Lebih senang menggunakan rumah hijau untuk tujuan ini.

Penyimpanan lobak

Suhu penyimpanan optimum lobak hendaklah antara 0 ° C hingga + 1 … 2 ° C. Dalam simpanan, seseorang harus berhati-hati dengan kelembapan tinggi, yang menyebabkan munculnya cetakan putih dan, dengan demikian, merosakkan tanaman akar. Oleh itu, tidak ada salahnya melakukan langkah-langkah standard untuk mengurangkan tahap kelembapan, misalnya, menyusun bekas dengan lapisan cepat, serta dari semasa ke semasa untuk memeriksa stok dan membuang tanaman akar yang sakit. Sekiranya syarat ini dipenuhi, sayur-sayuran akan bertahan dengan tenang sehingga Mei.

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Untuk menjadikan lobak itu cantik dan sedap

Sayangnya, semasa kita menuai dan menilai hasil kerja musim bunga-musim panas kita, kita tidak selalu berpuas hati. Lobak tidak terkecuali, dan banyak tukang kebun menolak untuk menanamnya dengan tepat kerana tanaman yang tidak berkualiti. Sesungguhnya, mendapatkan tanaman akar yang cantik dan enak dari budaya ini, anda perlu mengikuti peraturan "permainan" tertentu.

1. Baja organik tidak boleh diaplikasikan tanpa lemak (pupuk kandang, kotoran burung), kerana ia mengurangkan kualiti dan kualiti tanaman akar. Lobak dalam kes ini tumbuh jelek dan mempunyai rasa yang biasa-biasa saja.
2. Benih harus disemai tepat pada waktunya, jika tidak, lobak akan berubah warna, dan akarnya akan menjadi kasar dan tidak dapat dimakan.
3. Sangat mustahak untuk mengawal tahap kelembapan tanah. Penyiraman yang tidak mencukupi merosakkan kualiti tanaman akar, sementara "aroma" jarang yang tidak menyenangkan meningkat. Dengan kekurangan kelembapan tanah, akarnya menjadi keras, pahit dan sedikit enapcemar, dan dalam kes fluktuasi kelembapan yang ketara, ia dapat retak.
4. Tidak perlu dijimatkan ketika menggunakan abu di bawah lobak, kerana ia dapat meningkatkan rasa tanaman akar dengan ketara.
5. Sangat mustahak untuk menjaga tanah di bawah tanaman dalam keadaan longgar, kerana lobak sangat sensitif terhadap penampilan kerak tanah.
6. Tumbuhan tidak boleh dirosakkan oleh keel, yang menyebabkan terbentuknya tanaman akar berkayu dan tanpa rasa.
7. Untuk mendapatkan tanaman akar yang lebih halus, disarankan untuk menanam tanaman dengan humus pada masa awal pembentukan akar.
8. Anda tidak boleh terlambat menuai - akar lobak musim sejuk yang jatuh di bawah beku menjadi tidak sesuai untuk dimakan, sementara lobak yang dituai pada waktunya ternyata padat dan berair, tidak retak dan disimpan dengan sempurna hingga musim bunga.

Perompak perosak …

Kerana perosak, lobak yang agak bersahaja tidak tumbuh di banyak kebun. Sama ada tanamannya hilang kerana alasan yang tidak diketahui (sebenarnya, kutu salib memusnahkannya dengan bersih), atau pada saat penuaian, lobak itu kelihatan seperti seseorang yang tidak mahu mengambilnya (ini sudah menjadi hasil kerja kerasnya) lalat kubis).

Pucuk muda diserang oleh gerombolan kutu salib yang tidak puas, yang banyak terdapat pada masa ini. Kutu salib sangat aktif dalam cuaca kering yang panas, dan mereka sering berjaya memusnahkan anak benih lobak. Semua jenis ubat-ubatan rakyat untuk kumbang kutu tidak banyak membantu. Biasanya, untuk melindungi dari mereka, disarankan untuk menaburkan anak benih dengan abu, tembakau atau hanya dengan debu jalan setiap hari pada awal pagi - ini memberi kesan, tetapi lemah. Oleh itu, jauh lebih selamat untuk menutup lobak segera setelah disemai dengan bahan penutup, yang harus dibuang hanya semasa penyiangan dan penipisan, dan dalam jangka waktu yang sangat singkat. Adalah perlu untuk melakukan penyiangan dan penipisan pada siang hari, ketika kutu "sah" berehat.

Tumbuhan yang lebih tua mengalami pencerobohan lalat kubis yang tidak dapat dielakkan, larva yang menyebabkan bahaya serius pada tanaman akar, menggerogoti banyak bahagian di dalamnya. Akibatnya, panen telah hilang, kerana mustahil untuk menggunakan lobak cacing untuk makanan. Sangat sukar untuk melawan lalat kubis. Terdapat cadangan untuk perlindungan dari itu untuk melakukan pembersihan debu tembakau atau abu tembakau secara berkala, hanya ada banyak kesan dari ini. Pakar-pakar Jabatan Entomologi TSKHA mengesyorkan kaedah perlindungan lain - untuk memakai "kerah" kertas tebal pada tanaman muda, yang tidak kurang menyakitkan, walaupun masuk akal, kerana lalat kubis bertelur di tanah di batang pokok itu. Oleh itu, untuk melindungi terhadap lalat kubis (dan juga terhadap kutu salib), cara kawalan yang lebih mudah dan lebih dipercayai adalah penggunaan bahan penutup.

Apa yang boleh dibuat dari lobak

Sebagai peraturan, lobak musim sejuk dimakan mentah dalam penyediaan pelbagai salad, dibumbui dengan minyak sayuran dan perasa lain.

Lobak dengan minyak

1 lobak, 1 bawang, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 sudu cuka, herba. Pertama, lobak dibersihkan dan dicuci, kemudian direndam dalam air sejuk selama 20 minit. Kemudian mereka dibawa keluar dan dikeringkan dengan serbet. Gosokkan pada parut kasar. Musim dengan minyak, garam dan cuka. Taburkan dengan ramuan herba.

Salad berwarna

2 lobak, 1 lobak merah dan 1 epal, 2-3 sudu minyak sayuran, garam, gula. Lobak dibasuh dan disapu pada parut kasar. Cincang lobak merah dan epal dengan kulitnya. Segala-galanya dicampur dan dibumbui dengan minyak, garam dan gula. Selepas 10-15 minit, mereka dihidangkan di atas meja. Salad ini dengan kentang rebus panas sangat enak.

Tomato dengan lobak

250 g tomato dan 3 telur rebus dipotong menjadi kepingan dan masin. Gosokkan 1 lobak besar pada parut kasar, taburkan dengan garam dan diamkan selama sepuluh minit. Masukkan krim masam secukup rasa, 2 sudu besar. sudu besar bawang hijau cincang dan akhirnya masukkan garam. Tuangkan tomato dan telur dengan sos seperti ini.