Isi kandungan:

Daikon: Penerangan, Asas Teknologi Pertanian, Sifat Berguna
Daikon: Penerangan, Asas Teknologi Pertanian, Sifat Berguna

Video: Daikon: Penerangan, Asas Teknologi Pertanian, Sifat Berguna

Video: Daikon: Penerangan, Asas Teknologi Pertanian, Sifat Berguna
Video: RBT TAHUN 5 : TEKNOLOGI PERTANIAN 2024, Mac
Anonim

Lobak daikon Jepun yang unik sedap dan sangat sihat

daikon
daikon

Sayangnya, orang Rusia kebanyakannya tidak peduli dengan daikon, tetapi sia-sia: selain nilai makanan yang tidak diragukan, daikon juga mempunyai produktiviti yang sangat baik. Dan sebagai tambahan, ia juga merupakan sumber karbohidrat. Dan bukan kebetulan bahawa di Jepun, misalnya, tidak memerlukan tempat kedua, tetapi tempat pertama dari segi kawasan di antara semua tanaman sayur-sayuran.

Daikon itu sendiri adalah tanaman salib, ia adalah saudara terdekat dengan kita semua lobak dan lobak terkenal, tetapi pada dasarnya berbeza dari mereka dengan rasa yang lebih tinggi - tanaman akar daikon jauh lebih berair, lembut, mereka hampir sama sekali tidak mengandungi jarang berlaku. Kelebihan daikon juga termasuk hasil yang tinggi, dan kualiti yang agak lama - dengan praktiknya tidak ada perubahan, tanaman akar boleh bertahan hingga tiga bulan.

Daikon dimakan dalam bentuk segar, ia boleh direbus dan garam dalam makanan adalah daun muda. Ia kaya dengan garam kalium dan kalsium, mengandung serat yang kita perlukan, zat pektin dan vitamin C. Daikon juga mempunyai khasiat perubatan, kerana ia mengandungi glikosida, fitonutida dan zat protein tertentu yang mencegah pembiakan bakteria. Daikon adalah satu-satunya sayur, kecuali lobak, yang dapat membersihkan ginjal dan hati, dan bahkan dapat melarutkan batu kecil. Daikon, kerana ketiadaan minyak mustard dalam komposisinya, yang banyak terdapat dalam lobak dan menyebabkan aktiviti jantung yang berlebihan, disyorkan untuk digunakan oleh orang tua, kerana tidak memberikan kesan seperti itu.

Sebagai tambahan, akarnya adalah satu-satunya tanaman sayur-sayuran yang menyerap minimum bahan negatif dari tanah, jika tanah, misalnya, tercemar dengannya, ini juga berlaku untuk daun daikon. Daikon juga mengandung fruktosa, bukan sukrosa, oleh karena itu, boleh digunakan dalam diet pesakit diabetes mellitus. Di negara kita, varietas daikon Jepun dan Cina berjaya berkembang, varieti domestik telah muncul, misalnya, varieti taring gajah banyak diketahui oleh penanam sayur, memperoleh banyak tanaman akar hingga 500-550 gram!

Daikon itu sendiri adalah tumbuhan yang sangat bersahaja dan boleh ditanam walaupun di tanah liat dan tanah berat. Namun, dia lebih suka masih ringan dan subur, di mana hasil tanaman akar berkualiti tinggi tumbuh. Untuk pertumbuhan tanaman yang lebih baik, perlu menambahkan baja organik, kompos, humus ke dalam tanah. Biasanya, sehingga 5-10 kg bahan organik, 200 g kalium sulfat dan 300-400 g superfosfat ditambahkan setiap meter persegi. Sekiranya tanah di laman web anda berasid, maka kapur mesti ditambah.

Secara amnya, daikon agroteknologi adalah sederhana. Semuanya bermula dengan menyemai benih (masa yang paling optimum untuk menyemai daikon adalah separuh kedua bulan Julai). Ia diletakkan di atas tempat tidur selebar 1 meter, benih disemai, meninggalkan jarak antara baris sama dengan 60-70 cm, dan antara tanaman berturut-turut - sekitar 25-30 cm. Benih disemai di sarang hingga kedalaman 3- 5 cm, biasanya dua biji setiap sarang … Anak benih, sebagai peraturan, sudah muncul pada hari ke-5-6. Oleh kerana kami menyemai dua biji di sarang, satu tanaman perlu dikeluarkan. Biarkan yang paling maju, tetapi jika dua tanaman tumbuh dan kelihatan sama baiknya, maka yang kedua hanya boleh ditransplantasikan ke tempat baru, misalnya, di sarang di mana benih tidak bercambah.

Penjagaan benih terdiri dari penyiangan, melonggarkan, dan ia mesti dilakukan 3-4 kali setiap musim dan, tentu saja, dalam penyiraman. Daikon sangat gemar penyiraman yang banyak. Sekiranya menyiram tanaman ini tidak mencukupi, maka akarnya menjadi kasar, tidak ada rasa yang enak di dalamnya, dan ia boleh retak. Sekiranya tanah di laman web anda cukup berkhasiat, maka anda tidak perlu menyuburkannya, tetapi jika tidak, maka anda boleh menambah pembalut atas tanah, yang lebih baik digunakan pada masa ketika tanaman membuang dua daun asli.

Mereka biasanya mula menuai daikon pada hari ke 50-70 setelah menyemai, ia bergantung pada jenis dan ciri-cirinya. Untuk menjaga tanaman selama mungkin, lebih baik menuai tanaman akar pada cuaca kering. Sekiranya tanah anda ringan, maka dibenarkan untuk membuang daikon dengan hanya mencabutnya dari atas, tetapi di tanah berat anda harus berpeluh - anda perlu menggali dengan berhati-hati, jika tidak, anda boleh memecahkan tanaman akar yang panjang. Apabila anda menggali tanaman anda, kemudian letakkan di dalam beg plastik atau hanya di dalam kotak dengan pasir, yang kemudian mesti dipasang di ruang bawah tanah dengan suhu positif rendah (+ 4 … 6 ° С).

Saya ingin menarik perhatian pembaca kepada kenyataan bahawa budaya ini, walaupun mempunyai semua nilai pemakanan dan kegunaannya, juga mempunyai kontraindikasi. Daikon, seperti lobak, tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan anda untuk penyakit berikut:

  • dengan ulser peptik,
  • gastritis hiperasid,
  • dengan penyakit buah pinggang dan hati,
  • untuk penyakit gout dan metabolik.

Buku perubatan memberikan maklumat yang sangat bertentangan yang berkaitan dengan rawatan organ dalaman lobak, jadi lebih baik berunding dengan doktor anda.

Disyorkan: