Isi kandungan:

Leek: Ciri Budaya Dan Sifat Berguna
Leek: Ciri Budaya Dan Sifat Berguna

Video: Leek: Ciri Budaya Dan Sifat Berguna

Video: Leek: Ciri Budaya Dan Sifat Berguna
Video: KONSEP BUDAYA - SENI BUDAYA KELAS X SMK | Pengertian Budaya | Unsur Budaya | Ciri-ciri Budaya 2024, Mac
Anonim

Bawang paling manis di Rusia Barat Laut

daun bawang yang tumbuh
daun bawang yang tumbuh

Seperti yang saya nyatakan dalam artikel sebelumnya, keluarga Bawang menyatukan sekitar 30 genera dan 650 spesies. Isu taksonomi, taburan, dan biologi wakil keluarga ini telah lama menarik perhatian para penyelidik. Tetapi tukang kebun lebih berminat dengan cita rasa wakil keluarga ini. Leek adalah wakil spesies yang menarik.

Bawang ini dicirikan oleh hasil tinggi, tahan sejuk; tidak seperti bawang, daun bawang tidak terkena penyakit dan perosak, mereka dibezakan oleh penggunaannya yang serba boleh, serta sifat pemakanan yang berharga. Budaya ini tidak mempunyai bau dan rasa pedas yang disebabkan oleh adanya sebatian sulfur aktif. Aromanya lebih lembut, dan rasanya lebih halus, lebih menyenangkan, lebih manis daripada bawang.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Kandungan vitamin dan mineral

Daun mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan, meningkatkan selera makan, meningkatkan aktiviti pundi hempedu, ginjal dan hati, metabolisme. Makan sayur ini dalam makanan menyumbang kepada kerja aktif otak, menguatkan sistem pernafasan, dan membantu dengan keletihan fizikal dan mental. Secara umum, sayur yang tidak boleh kita tanam tanpa. Mengapa membeli makanan tambahan yang dipersoalkan di farmasi apabila daun bawang disebut "jadual berkala hidup" kerana kandungan kimianya yang kaya.

Ia mengandungi (dalam%): air 83-87, protein 2-3, karbohidrat total 7.3-11.2, termasuk gula - 0,5; kanji 0.3, serat 1.5, lemak 0.2, asid organik 0.1, abu 1.2; vitamin (mg%): A (karotena) - 0,03, B 1 (tiamin) - 0,06-01, B 2 (riboflavin) - 0,04-0,06, B C - 0,1. B 6 - 000.3, B 9 (folacin) - 0,03, C (asid askorbik) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niasin) - 0,5, karoten - 0,7.

Mineral dalam bawang (mg / 100 g): natrium - 50, kalium - 225, kalsium - 87, magnesium -10, fosforus - 58, zat besi - 1.0-2.4, serta zink, mangan, tembaga, silikon …

Bersama dengan elemen mikro dan mikro utama, ia merangkumi nikel, kobalt, kromium, vanadium, molibdenum, titanium.

Kekayaan unik daun bawang - semasa penyimpanan, jumlah vitamin C dalam mentol tidak berkurang, tetapi meningkat dari 40-50 mg setiap 100 g bahan mentah menjadi 45-85 mg kerana aliran keluarnya dari daun. Leek - Ubat tradisional Jepun untuk pencegahan selsema

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Bawang disebut dalam karya penyair Yunani kuno Homer, sejarawan Herodotus. Di Mesir kuno, Firaun Cheops memberi penghargaan kepada bawahannya yang paling terkenal dengan sekumpulan daun bawang.

Daun adalah sayur yang paling banyak dimakan di Jepun dan China. Ia ditanam pada skala industri dan ditambah ke hampir semua hidangan tempatan. Saya berpendapat bahawa bukan hanya di Great Britain, di mana pada masa ini terdapat kelab pencinta daun bawang, yang anggotanya bertukar pengalaman dalam menanam bawang ini semasa perjumpaan, mengadakan pameran, tetapi di negara kita tanaman ini akan segera menarik perhatian tukang kebun. Lebih-lebih lagi, kita sudah memiliki master nyata dari kraf mereka yang menghasilkan hasil daun bawang yang besar dari tahun ke tahun. Sebagai contoh, budaya ini telah lama dikuasai dengan sempurna oleh keluarga Romanov dari Kolpino.

Ciri budaya

daun bawang yang tumbuh
daun bawang yang tumbuh

Saya tidak akan membosankan pembaca dengan penerangan yang sangat terperinci mengenai ciri morfologi budaya ini. Walau bagaimanapun, masih masuk akal untuk memikirkan ciri-ciri utamanya. Sistem akar daun bawang kuat, berserabut, dan terdiri daripada banyak akar yang bercabang lemah.

Mereka tumbuh dari batang di dasar daun dan disusun di sepanjang bahagian bawah dalam bulatan. Mereka menembus hingga kedalaman 0,6 m. Adalah berguna bagi tukang kebun untuk mengetahui bahawa akar daun bawang mudah diperbaharui, sehingga dapat mentolerir dengan baik. Bilah daun bawang lebar - 3-10 cm, bergantung pada ragamnya, bengkok di sepanjang urat tengah atau rata, ditutup dengan mekar lilin. Warna daun berbeza dari hijau muda hingga hijau gelap.

Saya ingin menarik perhatian para pekebun dengan fakta bahawa varietas dengan warna daun biru-hijau mempunyai kandungan sakarida, klorofil yang meningkat, kerana mereka mempunyai peningkatan daya tahan terhadap suhu rendah, dan mereka juga mempunyai lapisan lilin tebal yang melindungi tumbuhan dari pembawa virus (aphids dan thrips). Tumbuhan dewasa tumbuh dari 6 hingga 23 daun. Daun daun mengandungi banyak bahan kering. Oleh kerana ciri ini, ia dapat disimpan untuk waktu yang lama (3-4 bulan) dengan daun di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah pada suhu 1 … 2 ° C.

Leek adalah tanaman dwitahunan, ditanam secara tahunan. Dia memakan pembentukan daun yang menebal, yang membentuk batang palsu. Panjang batang palsu adalah sifat varietas dan berkisar antara 10 hingga 80 cm, ketebalannya adalah 4-7 cm. Pada tahun kedua kehidupan, anak panah bunga lurus setinggi 100-150 cm terbentuk di daun bawang. Saya rasa bahawa tukang kebun tidak menanam daun bawang di zon iklim kita, hanya mungkin sebelah selatan 55 ° N. sh. Oleh itu, saya tidak akan merangkumi ciri-ciri botani dari daun bawang pada tahun kedua tumbuh-tumbuhan.

Bagi yang ingin tahu, dapat diperhatikan bahawa sering pada suhu rendah atau ketika tunas dikeluarkan di wadah, bersama dengan tunas, bola lampu berangin terbentuk. Ini disebabkan oleh fakta bahawa daun bawang dicirikan oleh peningkatan kecenderungan pembiakan vegetatif. Mentol udara dan kuncup bunga juga dapat terbentuk di tempat luka panah, mereka juga digunakan untuk pembiakan. Dalam kes ini, dua daun pertama, sama seperti ketika tumbuh dari biji, berbentuk tubular, dan daun berikutnya rata. Tetapi masih lebih rasional menanam daun bawang dari biji, terutamanya kerana teknologi pertanian penanamannya tidak rumit.

Semasa menanam daun bawang, perlu diingat bahawa tanaman ini ringan dan suka kelembapan. Dia suka tanah yang subur ringan, tetapi tanah berat, tanah liat dan berasid tidak sesuai untuk menanamnya. Daun tumbuh subur di tanah dengan pH 6.5-7.5. Sekiranya tanah anda berasid, maka lebih baik kapurkannya. Sebaiknya lakukan ini pada musim gugur. Dan itulah sebabnya. Kapur tidak dikuburkan di dalam tanah. Ia tersebar di permukaan setelah penggalian musim luruh sehingga lebih baik diserap ke dalam tanah bersama dengan hujan.

Di laman web kami, kami menguruskan dengan menggali tanah musim gugur satu peringkat untuk daun bawang. Mereka yang mempunyai tanah berat di tapak atau memerlukan saliran, lebih baik memprosesnya dengan cara dua peringkat. Dan ini harus dilakukan pada musim gugur. Saya ingin perhatikan bahawa kesuburan laman web ini sangat bergantung pada penanaman yang betul. Terdapat banyak perbincangan mengenai pertanian organik sekarang. Amalan ini berdasarkan teori pemulihan semula jadi kesuburan tanah kerana transformasi bahan organik di bawah pengaruh aktiviti penting bakteria menjadi humus.

Menurut para penyokong penanaman minimum, penggalian tidak hanya membawa kepada pemusnahan rumpai yang tumbuh, tetapi juga percambahan banyak benih rumpai di dalam tanah. Pengikut tanaman sekolah organik atau menanam tanaman di lapisan kompos yang tersebar di permukaan bumi. Dengan sistem pertanian organik, kos tenaga kerja yang besar dibelanjakan untuk pengkomposan yang betul; hasil yang baik diperoleh dalam keadaan tanah dan iklim tertentu dan pengenalan jumlah bahan organik yang mencukupi.

Kami mengusahakan tanah dengan cara tradisional. Saya percaya bahawa sebarang kaedah penanaman tanah, jika dilakukan dengan betul, memberikan hasil yang baik dalam keadaan tertentu. Adalah mustahak untuk mengambil kira lokasi laman web anda dan hanya praktikal mencari cara terbaik untuk mengekalkan kesuburannya yang tinggi. Tetapi kembali kepada teknik pertanian daun bawang.

Menanam anak benih

Daun di zon iklim kita ditanam dengan anak benih. Biasanya tukang kebun mempunyai soalan: bila hendak menanam bawang untuk anak benih dan berapa hari menanamnya? Di kawasan kami, kami menuai hasil yang baik ketika menanam anak benih selama lima puluh hari di tanah dari 25 Mei hingga 10 Jun. Kaki paling tebal diperoleh apabila anak benih 40 dan 30 hari ditanam sebelum 5 Jun. Ini berlaku untuk varieti awal sederhana.

Semasa menanam anak benih, keadaan cahaya sangat mempengaruhi kualitinya. Oleh itu, lebih baik jangan menyemai biji bawang untuk anak benih sebelum pertengahan Mac. Biasanya, untuk menanam anak benih daun bawang, kami menggunakan substrat kelapa yang dicampurkan dengan pasir sungai 1: 1 dengan penambahan 40 g diammophoska per 10 liter tanah. Kami menanam dengan biji kering pada campuran yang dibasahi dalam baris pada jarak 4-6 cm antara satu sama lain. Kedalaman penyemaian adalah 0,7-1 cm. Kemudian kita tutup bekas dengan tanaman dengan kerajang dan simpan sehingga tunas muncul pada suhu 20 … 25 ° C. Apabila anak benih muncul selama 3-4 hari, kita mengurangkan suhu hingga 8 … 12 ° C supaya anak benih tidak meregang. Di masa depan, kita mengekalkan suhu 18 … 20 ° C pada siang hari dan 10 … 12 ° C pada waktu malam. Kami menyiram penanaman sesuai keperluan, mengelakkan pengeringan atau penumpahan air di tanah.

Baca akhir artikel "Daun, varieti dan teknik penanaman" →

Vladimir Stepanov, doktor sains biologi, ketua ladang "Elita", wilayah Pskov

Disyorkan: