Balsem Lemon Atau Madu Herba (Melissa Officinalis), Ciri Penanaman Dan Penggunaannya

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Ciri penanaman dan penggunaan balsem lemon

Selama beberapa tahun saya berusaha menanam balsem lemon di ambang tingkap; harus diperhatikan bahawa ia tumbuh dengan baik sepanjang tahun. Saya cuba menanamnya di ladang terbuka, sayangnya, balsem lemon hilang. Tukang kebun yang saya kenal, kepada siapa saya bercerita mengenai hal ini, mendakwa, nampaknya, saya menyingkirkannya seperti rumput liar. Kemudian saya mendapat tahu bahawa, budaya ini tidak begitu menyukai musim sejuk.

Tetapi di satu tempat di laman web ini, tanaman balsem lemon masih berakar. Ini berlaku, menurut saya, kemungkinan besar kerana penanaman balsem lemon terletak di sebelah timbunan kotoran. Jadi rizomnya naik ke sana, musim sejuk di bawah timbunan, dan kemudian pada setiap musim baru tanaman itu muncul kembali.

Nama generik untuk lemon balm (Melissa officinalis) - Melissa (keluarga Yasnotkovye) berasal dari perkataan Latin melissa - lebah madu. Di antara banyak orang, kualiti perubatannya sangat dihargai, bukan Slavia memanggilnya lebah, kawanan, padang rumput, lebah, madu atau serai, tanaman ratu, balsem lemon, pudina lemon, rumput sitron.

Walaupun balsem lemon berasal dari Mediterranean, ia secara semula jadi terdapat di Eropah Tengah, Balkan, Asia Kecil dan Iran. Di kawasan lintang selatan wilayah Rusia dan negara-negara CIS, ia dianggap sebagai tumbuhan invasif. Dalam budaya, sebagai tanaman perubatan, balsem lemon ditanam dua ribu tahun yang lalu oleh orang Yunani kuno dan Rom. Dia sangat dihormati di negara-negara Arab, di mana penyerapan daun balsem lemon segar "… memenuhi hati dengan kegembiraan dan kegembiraan." Pada abad ke-10, orang-orang Arab membawanya ke Sepanyol, setelah itu ia mulai menyebar ke seluruh Eropah.

Pada Abad Pertengahan, peraturan yang baik dalam kalangan bangsawan Inggeris adalah menyebarkan daun balsem lemon di sekitar bilik sebelum para tetamu tiba untuk menyegarkan udara.

Di alam liar, balsem lemon biasanya tumbuh di tempat yang cukup lembap di antara semak-semak, di pinggir hutan, di sepanjang tebing sungai dan sungai. Melissa kini ditanam di banyak negara Eropah (Itali, Hungary, Jerman, Bulgaria) dan di Amerika Syarikat. Jenis Jerman Erfurt tegak dan Quedlinburg menjalar sangat terkenal dan popular dalam penanaman industri.

Melissa adalah tanaman penyerbukan silang herba abadi setinggi 80-130 cm dengan rimpang yang sangat bercabang. Daun ovoid besar hingga 6 cm panjang dan lebar hingga 3 cm (bergerigi di tepi pinggan). Mereka terletak di tetrahedral lurus bercabang, batang sedikit puber, bertentangan: di bahagian atas - hijau gelap, di bahagian bawah - lebih ringan. Daun ditutup dengan rambut kelenjar, kelenjar, takungan minyak pati. Bunga melissa digabungkan dalam pusaran palsu di axil daun atas. Buahnya kering, terurai menjadi empat kacang ovoid - coklat gelap, halus, panjang 1.5-2 mm. Jisim 1 ribu biji adalah 0,44-0,6 g. Kapasiti percambahan mereka berlangsung hingga tiga tahun. Benih tidak memerlukan stratifikasi dan mula bercambah pada suhu 10 … 12 ° C, tetapi suhu optimum untuk percambahan mereka adalah 20 … 25 ° C. Apabila dibiakkan oleh biji, tanaman membentuk roset daun basal yang berkembang dengan baik pada musim pertumbuhan pertama (hanya beberapa individu yang mekar pada akhir tahun pertama, tetapi benih tidak matang). Hanya dari tahun kedua kehidupan, semua tanaman kerap berbunga (Jun-Ogos) dan berbuah.

Melissa adalah tumbuhan yang tahan panas dan tidak tahan musim sejuk, oleh itu, dalam keadaan di wilayah Leningrad, tanaman biasanya membeku. Oleh kerana itu, ia harus ditanam sebagai tanaman tahunan, walaupun pada prinsipnya ia mampu tumbuh di satu tempat selama 8-10 tahun dalam keadaan musim sejuk yang baik. Untuk mengurangkan kepekaannya pada suhu rendah, perlu memilih cahaya yang baik dan terlindung dari angin sejuk untuknya. Pada masa yang sama, balsem lemon dapat tumbuh dalam keadaan teduhan yang ketara, tetapi dalam hal ini ia mekar dengan sangat lemah, tanamannya kurang wangi (pengumpulan minyak pati dikurangkan) dan membentuk jisim tanah kurang dari yang ditanam di tempat terbuka tempat.

Walaupun balsem lemon dianggap tidak bersahaja untuk berbagai tanah, untuk mendapatkan hasil yang tinggi, masih lebih baik meletakkannya di tanah yang ringan, agak subur, sedikit berasid dengan kelembapan sederhana. Di tanah berasid tanah liat yang berat, budaya ini sangat menderita. Dengan kelembapan yang berlebihan di dalam tanah, tanaman rosak teruk oleh agen penyebab penyakit kulat.

Sistem akar balsem lemon yang kuat menyediakan tanaman dengan jumlah kelembapan yang diperlukan, sehingga tidak mengalami kekeringan. Pada saat yang sama, disarankan untuk menambahkannya dengan kekurangan kelembapan di tanah semasa pemula dan berbunga, jika tidak terjadi kekuningan dan kehilangan daun.

Perkebunan kecil balsem lemon terletak paling baik di pinggir laman web ini. Lebih baik menyebarkannya dengan biji dan membelah belukar, tetapi juga dapat disebarkan dengan lapisan batang dan stek hijau. Dengan pembiakan benih, anak benih muncul dalam 3-4 minggu. Sekiranya tanaman mempunyai 2-3 pasang daun, anak benih akan ditipis, meninggalkan jarak 25-30 cm di antara mereka. Dalam keadaan di wilayah Leningrad, lebih baik menanam bibit balsem lemon, yang mudah diperoleh dalam keadaan bilik atau di rumah hijau pada bulan Mac - April. Benih yang ditanam hingga kedalaman 0,5-1 cm mula bercambah dalam 9-12 hari. Setelah pembentukan 3-5 daun sejati, tanaman kecil dipindahkan ke tempat tetap di tanah terbuka sesuai dengan skema 70x30 cm, ketika ancaman fros telah berlalu.

Sekiranya balsem lemon ditanam sebagai tanaman tahunan, maka beberapa penebalan tanaman adalah mungkin - 45x25 cm. Apabila membiak dengan membelah, semak digali dari ladang berusia 3-4 tahun pada awal musim bunga dan rimpang dipotong. Pada setiap segmen, akar dan 4-5 tunas diperlukan. Delenki semacam itu diletakkan sesuai dengan skema 30x30 cm. Pembiakan dengan pelapisan batang biasanya dilakukan di perkebunan tahun pertama, kerana terdapat banyak batang menjalar. Pada musim bunga, banyak keturunan muncul dari tunas rimpang yang tidak aktif dan batang bawah tanah.

Untuk pertumbuhan dan pengembangan jisim balsem lemon di atas tanah, pemakanan tumbuhan yang mencukupi diperlukan, sangat responsif terhadap pengenalan baja mineral dan organik. Tanah digali pada musim gugur dan 3 kg / m2 kotoran busuk digunakan, dan di tanah berat, pasir ditambahkan. Kadar baja mineral (NPK) (10-15 g per m2) paling baik digunakan sebelum menanam. Tumbuhan tahunan diberi makan dua kali - pada awal musim bunga dan setelah memotong jisim muda di atas tanah. Ngomong-ngomong, ingat: kekurangan kelembapan menyebabkan pengeringan dari tanaman, dan kelebihan membawa kepada penyakitnya.

Penjagaan untuk tanaman balsem lemon adalah sederhana dan terdiri daripada melonggarkan jarak baris, penyiangan dan penyiraman.

Dalam keadaan di wilayah Leningrad, daun dan batang lemon balm dituai dalam cuaca kering pada dekad pertama bulan Ogos. Ini adalah fasa pemula, apabila tanaman mengumpul sebatian maksimum sebatian aktif biologi (terutama minyak pati). Selepas menuai, daun dipisahkan dari batang, dikeringkan di tempat teduh; simpan bahan mentah di dalam bilik yang kering dan berventilasi baik di dalam bekas yang tertutup rapat.

Mengingat sedikit penumpahan biji balsem lemon semasa pematangan, pengumpulannya bermula ketika buah-buahan berwarna merah di bahagian bawah perbungaan. Setelah tanaman yang dipotong kering, pengambilan biji bermula.

Tumbuhan abadi ini adalah tanaman madu yang indah: dari 1 hektar, diperoleh sehingga 150 kg madu wangi penyembuhan berkualiti tinggi. Pemelihara lebah menyedari bahawa aroma balsem lemon menarik dan menenangkan lebah, itulah sebabnya mereka menyebutnya "lebah valerian". Mereka sering menanamnya di dekat pucuk api baru, menyebarkan rumput di bahagian bawah sarang, atau menggosoknya dengan jus untuk menarik lebah. Sebilangan peternak lebah mengamalkan menggosok muka dan tangan mereka dengan air balsem lemon untuk melindungi diri daripada sengatan.

Bahagian udara tumbuhan mempunyai nilai perubatan; ia mengandungi 0.08-0.1% minyak pati dengan rasa pedas-pedas. Ia mengandungi kira-kira 30 komponen, di antaranya yang paling penting adalah citral (hingga 60%), yang menentukan aroma lemon tertentu. Dalam perubatan, daun dan hujung pucuk biasanya digunakan, yang dikumpulkan pada awal berbunga. Minyak pati yang dihasilkan digunakan dalam industri perubatan, makanan, pengetinan dan minuman beralkohol, dalam minyak wangi dan memasak.

Ubat tradisional banyak orang telah lama digunakan tumbuhan ini sebagai ubat penenang, antikonvulsan, analgesik, koleretik, diuretik, anti-radang, pengawalan pencernaan dan aktiviti jantung. Sekarang penyelidikan saintifik telah mengesahkan kesan sedatif dari balsem lemon pada sistem saraf pusat; ia meningkatkan aktiviti motor perut dan proses pertumbuhan semula mukosa gastrik. Dalam perubatan Bulgaria, ramuannya dikenali sebagai agen antispasmodik, analgesik, penenang saraf, perangsang selera makan. Ia mempunyai kesan yang baik pada perut, otak, terutama jika pening. Tumbuhan ini ternyata menjadi asas teh dalam bentuk murni dan dalam campuran dengan pudina dan oregano. Untuk membuat teh dari balsem lemon, ambil 25-50 g bahan mentah, tuangkan 1 liter air mendidih dan biarkan selama 20-30 minit. Teh diminum dalam 200 ml 3-4 kali sehari.

Infusi balm lemon digunakan secara dalaman untuk kelemahan umum badan, tekanan darah tinggi, secara luaran - untuk reumatisme. Disarankan untuk meningkatkan kegembiraan seksual, mereka menurunkan tekanan darah. Infus digunakan untuk membilas mulut dengan penyakit gusi. Balsem lemon kering disimpan di dalam beg kertas atau kanvas di tempat yang sejuk dan berventilasi.

Melissa termasuk dalam resipi pembuatan minuman beralkohol berkualiti tinggi, misalnya, warna Rusia klasik "Erofeich", untuk aromatisasi wain, balsam. Ia juga digunakan dalam pembuatan minuman ringan, dan juga dalam pengetinan sayur-sayuran - memetik timun dan tomato, yang memberi mereka rasa dan kekuatan yang sangat sedap, serta dalam penyediaan buah-buahan yang tidak kuat aroma. Penggunaan daun dan batang muda sebagai rempah menambah aroma pedas sedikit pedas untuk salad, sup, permainan, cendawan dan hidangan ikan. Hidangan susu dan telur (contohnya, telur dadar) memperoleh aroma halus. Berkat aromatisasi dengan balsem lemon, mereka memperoleh rasa jeli, kvass, kompot, pengawet, jem dari epal, plum dan ceri yang luar biasa. Anda hanya perlu ingatbahawa semasa rawatan panas, aroma lemon halus dari balsem lemon hampir hilang, sehingga ditambahkan ke dalam hidangan siap. By the way, balsem lemon kehilangan aromanya ketika dikeringkan.