Isi kandungan:

Rutabaga: Ciri Biologi, Keadaan Tumbuh
Rutabaga: Ciri Biologi, Keadaan Tumbuh

Video: Rutabaga: Ciri Biologi, Keadaan Tumbuh

Video: Rutabaga: Ciri Biologi, Keadaan Tumbuh
Video: ruangbelajar - Biologi XII SMA - Pertumbuhan dan Perkembangan Tumbuhan 2024, Mac
Anonim
  • Makna rutabaga
  • Ciri biologi swede
  • Hubungan Rutabaga dengan keadaan yang semakin meningkat

    • Keperluan haba swede
    • Keperluan ringan untuk swede
    • Keperluan swede untuk kelembapan tanah
    • Keperluan tanah dan nutrien untuk swede
Orang Sweden
Orang Sweden

Rutabaga adalah budaya yang berasal dari Eropah utara. Penyelidikan oleh ahli genetik telah membuktikan bahawa rutabagas adalah spesies kacukan yang disebabkan oleh penyebaran lobak atau rogol dan kubis. Rutabagas ditanam secara meluas sebagai sayur di Eropah, Amerika (Kanada, Amerika Syarikat), kurang di Asia (India, Jepun, China).

Rutabaga dibawa ke Rusia dari Eropah Barat. Tidak dikecualikan bahawa bentuk swede asli dapat diperoleh oleh tukang kebun Rusia lama, yang menanam kubis dan lobak di kawasan umum tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk biji. Pada akhir abad ke-18 dan awal abad ke-19, rutabaga adalah tanaman sayuran yang meluas. Kemudian kawasannya dikurangkan.

Pengurangan tanaman meja disebabkan oleh peningkatan produksi kentang, dan juga pengembangan berbagai tanaman sayuran. Pada masa ini, rutabaga paling banyak tersebar di Rusia di Zon Bumi Bukan Hitam, di Ural dan di Siberia.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Makna rutabaga

Rutabaga lebih tinggi nilai pemakanan daripada lobak. Dalam tanaman akarnya, yang mencapai kematangan panen, kandungan bahan kering mencapai 11-16.8%. Swede mengandungi karbohidrat (5-10%), termasuk cukup banyak serat (hingga 1,7%), zat pektin, protein (1,0-1,6%). Terdapat vitamin C dalam rutabagas (24-50 mg per 100 g), dan dalam keadaan pertumbuhan yang baik pada rutabagas muda, jumlahnya mencapai 63-100 mg per 100 g. Perlu diingatkan bahawa vitamin C dalam rutabagas dipelihara dengan baik semasa simpanan, dan semasa memasak. Terdapat vitamin dalam jumlah kecil: B1 (0,05 mg per 100 g), B2 (0,05 mg per 100 g), B6 (0,2 mg per 100 g), PP (1,05 mg per 100 g), R. Varieti dengan kuning daging juga mempunyai karotena.

Kandungannya, bergantung pada warnanya, adalah 0,05-0,2 mg per 100 g. Dari segi kehadiran vitamin B1, rutabaga tidak kalah dengan tomato dan melebihi bit, dari segi vitamin C, ia jauh melebihi wortel, bit, tomato, bawang dan hampir dengan kubis segar, tetapi lebih kaya dengan mineral dan gula. Abu terkumpul dalam rutabagas 0,7-1,6%.

Perlu diperhatikan bahawa swede terkumpul cukup banyak kalium - 238 mg per 100 g, kalsium dan fosfor - 40 mg per 100 g, besi - 1.5 mg per 100 g, terdapat belerang dan beberapa unsur lain. Ia mengandungi sejumlah kecil asid organik, minyak mustard, rutin.

Dari perkara di atas, ini menunjukkan bahawa rutabagas adalah antara tanaman sayur-sayuran yang paling berharga dari segi kualiti pemakanannya. Nilainya sangat baik untuk wilayah utara, di mana tanaman yang memerlukan haba tidak selalu menghasilkan hasil panen dan, oleh itu, terdapat sedikit sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin.

Rasa dan bau "rutabagin" spesifik yang terdapat pada tanaman akar bergantung pada kandungan minyak sawi dalam tanaman, yang merupakan ciri khas dari semua tanaman dari keluarga kubis.

Daunnya juga makanan haiwan yang baik. Bagi pemilik pondok musim panas dan kebun individu yang tidak mempunyai haiwan ternakan, daun lobak harus diletakkan di kompos untuk penyediaan baja organik.

Akar Rutabaga adalah bahan mentah perubatan yang berharga. Ia disyorkan sebagai vitamin, antimikroba, penghilang rasa sakit, kahak yang menipis dan, oleh itu, ekspektoran untuk batuk selesema yang teruk, asma bronkial. Rutabaga mempunyai kesan penyembuhan luka, anti-sklerotik, anti-barah. Sifat ini digunakan untuk pelbagai penyakit. Ia kadang-kadang digunakan sebagai diuretik untuk edema jantung dan ginjal, pielonefritis, laringitis, aterosklerosis, darah tinggi, insomnia, kegemukan. Kerana kandungan kalori dan gula yang rendah, ia berguna untuk diabetes dan obesiti. Untuk rawatan penyakit kronik, makanan diet dianjurkan dengan memasukkan swede segar, rebus atau rebus dalam menu. Jus Rutabed, diambil sebagai pengganti sayur-sayuran akar, sangat berkesan untuk mencegah banyak penyakit.

Ciri biologi swede

Orang Sweden
Orang Sweden

Rutabaga (Kilang Brassica napobrassica.) Milik keluarga kubis (Brassicaceae). Ia adalah tanaman debunga silang dua tahunan.

Pada tahun pertama, roset daun dan tanaman akar tumbuh. Dari tanaman akar yang digali pada musim gugur, dipelihara hingga musim bunga tahun depan dan ditanam di dalam tanah, batang bercabang terbentuk, di mana benih masak setelah berbunga.

Anak benih swede apabila disemai dengan biji yang dikondisikan di tanah yang dipanaskan lembap muncul pada hari ke-5-6 setelah disemai; dengan kekurangan kelembapan dan panas, juga jika benih disemai terlalu dalam dan kerak tanah telah terbentuk, - pada hari ke-10 atau lebih baru.

Akar lobak tumbuh dengan cepat. Mereka mencapai kedalaman lebih dari 1 m, lebarnya melebar dari 7 hingga 70 cm. Lebih-lebih lagi, sebahagian besar akar penghisap tertumpu di lapisan tanaman. Bilah daun dibedah, lebih jarang keseluruhan, ditutup dengan lapisan lilin. Kira-kira pada hari ke-20-30 setelah percambahan, penebalan tanaman akar bermula di lobak. Pada hari ke-80-90, berat tanaman akar mencapai 800-1000 g dan lebih banyak lagi. Di masa depan, pertumbuhan jisim tanaman akar berterusan, bagaimanapun, pulpa menjadi lebih kasar, walaupun masih tetap berair. Tanaman akar berbentuk bulat, bulat atau bujur. Di bahagian bawah mereka mempunyai warna yang sama dengan pulpa. Di bahagian bawah tanah, bergantung pada varietas, berwarna kelabu-hijau, gangsa atau ungu. Kulit tanaman akarnya licin atau licin, tebal. Pulpa berwarna putih atau kuning, tegas, berair. Benih berwarna coklat gelap, hampir hitam, boleh bertahan selama empat hingga enam tahun.

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Hubungan Rutabaga dengan keadaan yang semakin meningkat

Keperluan haba swede

Rutabaga adalah tanaman sayur-sayuran yang paling tidak memerlukan panas dan tahan sejuk. Benih di tanah lembap mula tumbuh pada suhu + 1 … + 3 ° С, tetapi sebelum suhu udara harian purata di atas + 5 … + 6 ° С, anak benih berkembang dengan perlahan. Suhu optimum untuk swede dianggap + 15 … + 18 ° C (tertakluk kepada bekalan kelembapan yang mencukupi). Suhu di atas + 20 ° С menghalang pertumbuhan tanaman akar, dan di bawah pengaruh suhu rendah (0 … + 10 ° С), bunga dapat terbentuk dalam satu atau dua bulan.

Pada musim luruh, apabila suhu harian purata mencapai + 5 … + 6 ° С, pertumbuhan tanaman akar berkurang. Setelah beku, rasa tanaman akar merosot, mereka kehilangan keupayaan untuk disimpan lama di musim sejuk. Telah diperhatikan bahawa penurunan suhu yang mendadak hingga minus sifar lebih menyakitkan bagi tanaman daripada penurunan secara beransur-ansur.

Keperluan ringan untuk swede

Jenis rutabagas yang berlainan berbeza dalam jangka waktu siang dan malam. Varietas tempatan dan Eropah Barat kami disesuaikan untuk penanaman di wilayah utara. Varieti asal selatan pada hari yang panjang di wilayah utara pada tahun pertama kehidupan membentuk bunga. Cuaca cerah mendorong pertumbuhan, perkembangan dan peningkatan kandungan vitamin dalam rutabagas yang lebih baik.

Keperluan swede untuk kelembapan tanah

Rutabaga adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan. Untuk mendapatkan hasil yang berkualiti tinggi, perlu tumbuh sepanjang musim tanam di tanah yang cukup lembab dan kelembapan udara yang cukup tinggi. Kawasan terbaik untuknya rendah, tetapi tidak berlubang. Rutabaga tidak bertolak ansur dengan kekeringan tanah dengan baik.

Masa-masa kritikal dalam hidupnya berkaitan dengan kelembapan tanah adalah bulan pertama, hingga akarnya menembusi jauh ke dalam tanah, dan juga yang terakhir sebelum penuaian. Dia mengalami penurunan pertumbuhan dengan bermulanya cuaca kering, sebagai peraturan, diperhatikan setelah beberapa saat.

Dengan penyiraman yang berlebihan dan pada musim panas yang hujan, rutabaga menjadi berair. Dengan kelembapan yang banyak, ketika air bertakung di lapisan atas tanah, dan kuda tanaman tidak mempunyai akses ke udara, pertumbuhan normal lobak berhenti, dan akarnya menderita bakteriosis.

Orang Sweden
Orang Sweden

Keperluan tanah dan nutrien untuk swede

Rutabaga dapat memberikan hasil panen yang baik pada tanah dengan tekstur yang berbeza, tetapi tanah liat, kaya dengan humus dan kalsium, lebih sesuai untuknya, terutama di dataran banjir sungai-sungai kecil. Ia tumbuh dengan baik di tanah liat yang berat dan mampu berkembang di tanah gambut yang ditanam dengan baik. Tidak sesuai untuknya tanpa tanah, sangat berasid, tanah berpasir kering dan kerikil.

Di ladang petani berhampiran St. Petersburg pada akhir abad ke-19, Krasnoselskaya rutabaga bekerja paling baik di tanah liat yang terletak di lembah dataran banjir sungai Ligovka, yang setiap tahun dibanjiri perairan pegas. Penanaman swede kekal digunakan secara meluas di tanah ini. Pada masa yang sama, dia hampir tidak jatuh sakit dengan keel di sini, sementara di tanah berpasir berpasir sering terkena penyakit ini walaupun pada tahun pertama penanaman.

Rutabaga memerlukan semua nutrien asas di dalam tanah untuk pertumbuhan yang baik. Ia menyerap banyak kalsium dari tanah, yang diperlukan untuk membina sel tanaman akar dan merupakan salah satu nutrien utama. Selain itu, pengapuran meningkatkan daya tahan tanaman ke keel.

Nitrogen adalah bahagian sebatian organik yang sangat penting untuk tanaman - protein, klorofil dan lain-lain, ia diperlukan untuk lobak sejak awal hidupnya, kerana ia mendorong pembentukan daun dan penuaian tanaman akar yang baik. Ini memberikan hasil yang tinggi dalam jangka waktu yang lebih pendek, meningkatkan kandungan protein. Namun, apabila diperkenalkan dalam tanaman akar dalam jumlah berlebihan, kandungan bahan kering, gula, vitamin C menurun, kualiti tanaman akar bertambah buruk, pertumbuhan kepala meningkat, daya tahan terhadap reput menurun, dan lebih berongga tanaman akar terbentuk.

Fosfor adalah sebahagian daripada protein inti sel, mengatur metabolisme dan meningkatkan kandungan gula pada tanaman akar. Ia mula diserap oleh akar swede sejak awal percambahan biji. Oleh itu, perlu disediakan rutabagas dengan nutrien ini dengan banyak semasa pengisian utama tanah dengan baja.

Kalium sangat penting dalam fotosintesis tanaman, ia mempengaruhi aliran keluar karbohidrat dari daun ke tanaman akar, oleh itu, seperti fosfor, ia menyumbang kepada pengumpulan gula dalam tanaman akar, yang meningkatkan daya tahan terhadap banyak penyakit.

Rutabaga dapat mengumpulkan kalium secara aktif dari rizabnya di dalam tanah. Namun, telah diperhatikan bahawa peningkatan pengisian tanah dengan baja potash dapat menyumbang kepada pengembangan keel yang lebih besar.

Rutabaga, seperti lobak, memberi tindak balas positif terhadap persenyawaan natrium, dan memberikan hasil yang lebih tinggi apabila kalium dan natrium ditambahkan bersama. Menurut eksperimen dengan rutabagas di England, ketika kalium digunakan dalam dosis besar, tanaman akar besar terbentuk, tetapi dengan bubur pahit dan keras, dan dengan pengayaan tanah secara serentak dengan kalium dan natrium dalam jumlah besar, rutabaga itu besar dengan pulpa yang lembut dan manis.

Rutabaga tergolong dalam jumlah tanaman terutama yang memerlukan boron. Ini adalah bahagian dinding sel, mengambil bahagian dalam pelbagai proses biokimia dan fisiologi kehidupan tumbuhan. Bersama dengan kalsium, ia menekan pengembangan keel dalam dos tertentu. Boron menyumbang kepada pemeliharaan vitamin C yang lebih baik dalam tanaman akar semasa penyimpanan. Dengan kekurangan boron yang mudah dicerna di dalam tanah, tanaman akar, seperti lobak, kehilangan kualiti komersial mereka. Daging mereka pada mulanya menjadi berkaca, seolah-olah beku, kemudian berwarna coklat, rasa tidak enak, kurang berkhasiat, semasa penyimpanan akar membusuk.

Selalunya tanda-tanda gangguan pertama dalam perkembangan tanaman tidak disedari, dan kerosakan pada pulpa dikesan semasa akarnya dipotong. Penggunaan baja mineral asas dosis tinggi meningkatkan keperluan tanaman untuk boron.

Tembaga dan magnesium juga penting untuk kehidupan tumbuhan. Mereka terlibat dalam metabolisme sel tumbuhan, menyumbang kepada peningkatan kandungan klorofil, magnesium adalah sebahagian daripadanya, tembaga melambatkan penuaan tanaman. Rutabaga bertindak balas dengan menyakitkan terhadap kekurangan nutrien unsur mikro ini. Walau bagaimanapun, kadar persenyawaan boron dan tembaga yang besar menghalang tanaman dan mempengaruhi pertumbuhannya secara negatif.

Baca bahagian kedua artikel: Lobak yang tumbuh: penyediaan tanah, persenyawaan, menyemai benih →

Disyorkan: