Tumbuh Lobak Dan Rutabagas

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Lebih banyak perhatian kepada sayur-sayuran utama Rusia - lobak dan rutabagas

Lobak muncul di Rusia sejak dulu, mereka mula mengusahakannya sebelum munculnya tanaman sayuran lain. Ini sangat penting dalam pemakanan orang Rusia hingga penyebaran kentang.

Lobak memberi makan bukan hanya petani, pengembara, penduduk kota dan pahlawan, tetapi juga disajikan di meja tsar dan boyars. Mereka memakannya dibakar, direbus, dikukus, menggunakannya sebagai pengisian pai, menyediakan hidangan kompleks daripadanya, dan bahkan membuat kvass. Daun muda diperam, dan pada musim sejuk mereka merebus sup kubis dan rebusan dari mereka.

Di Rusia, lobak dianggap sebagai sayur utama hingga abad ke-18 dan memainkan peranan yang sama seperti kentang sekarang. Itu sayur paling murah. Bukan tanpa alasan ada pepatah hingga hari ini: "Lebih murah daripada lobak kukus."

Sejak zaman kuno, orang tahu bahawa lobak baik untuk kesihatan. Ketika mereka belajar menentukan komposisi kimia tumbuhan, ini disahkan.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Lobak kaya dengan bahan tenaga dan plastik. Mereka menjumpai protein dan karbohidrat di dalamnya. Stearin, karotenoid, fosfatida dan asid lemak, antosianin dan sebilangan sebatian lain telah dikenal pasti dalam sayur-sayuran akar. Lobak kaya dengan vitamin. Jadi, dari segi jumlah vitamin C, selalunya melebihi jeruk, lemon, kubis putih, lobak, tomato, raspberi dan strawberi hampir dua kali, bit meja dan bawang sebanyak 6 kali, timun dan wortel sebanyak 12 kali. Sebagai tambahan kepada asid askorbik, vitamin B1, B2, B5, PP, karotena (dalam jenis daging kuning) terkumpul di dalamnya. Lobak mengandungi mineral penting untuk tubuh manusia - kalium, kalsium, fosforus, magnesium, zat besi.

Terdapat lebih banyak gula dalam lobak dari beberapa varieti daripada epal yang agak manis.

Kehadiran minyak mustard memberikan lobak rasa dan bau yang pelik, dan dalam kombinasi dengan fitonutida - sifat bakteria.

Dalam perubatan rakyat domestik, lobak dianggap sebagai ubat. Di Utara, ia telah lama digunakan sebagai agen antiscorbutic. Jus lobak dengan madu dianggap sebagai perangsang kardiovaskular. Merebus atau jus lobak diminum dengan batuk dan serak yang teruk. Dengan campuran lobak mentah tumbuk dan lemak angsa (2: 1), kawasan radang dingin dilumurkan. Dalam perubatan saintifik, ia banyak digunakan sebagai produk makanan diet untuk sejumlah penyakit.

Rutabaga - sama popular dengan nenek moyang kita seperti lobak. Ini dalam banyak cara serupa dengan lobak, tetapi melebihi nilai nutrisi. Ini kaya akan vitamin C, yang juga sangat tahan terhadap penyimpanan musim dingin dan mendidih swede, yang menjadikannya produk yang sangat berharga pada musim sejuk dan awal musim semi, ketika ada kekurangan vitamin. Sayuran akar mengandungi banyak gula, yang diwakili oleh zat glukosa dan fruktosa, pektin. Kandungan niasin dan vitamin B6 cukup tinggi. Tanaman akar mengandungi garam kalium, fosforus dan sulfur dalam jumlah yang jauh lebih besar. Orang-orang menganggap rutabagas sebagai diuretik dan ekspektoran yang baik. Hidangan yang dibuat daripadanya disarankan untuk kegemukan. Jus Sweden digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka parut setelah luka bakar.

Keperluan lobak dan rutabaga untuk teknologi pertanian

Bersinar

Lobak dan rutabaga adalah tanaman yang panjang. Ini bermakna bahawa dengan hari yang singkat, perkembangan mereka menjadi perlahan.

Oleh kerana tanaman ini mewakili akar dwitahunan, pada tahun pertama pembentukan tanaman akar dengan hari yang pendek lebih lambat daripada tanaman yang panjang.

Mereka kurang menuntut intensiti cahaya daripada bit, wortel, saderi. Oleh itu, mereka boleh ditanam sebagai tanaman pemadatan di sepanjang pinggir tebing, di sepanjang jalan.

Haba

Lobak dan rutabagas adalah tanaman tahan sejuk. Benih mereka mula bercambah pada suhu 1-2 ° C, tetapi suhu optimum untuk percambahan mereka adalah 9-11 ° C. Anak benih dapat menahan fros jangka pendek hingga -3.. -4 ° С, tanaman dewasa hingga -6 … -8 ° С. Suhu optimum untuk pertumbuhan dan pengembangan tanaman ialah 15-17 ° C. Dengan penurunan suhu yang ketara, pertumbuhan menjadi perlahan dan kemunculan "bunga" dengan tanaman akar kayu kasar mungkin. Panas berlebihan mempunyai kesan negatif pada lobak dan rutabagas. Pada suhu berpanjangan 20 ° C, tanaman akar terbentuk kasar dan kehilangan sifat pemakanannya.

Kelembapan

Lobak dan rutabagas mempunyai sistem akar yang lemah, tidak seperti bit, wortel. Oleh itu, untuk pembentukan tanaman, mereka memerlukan tanah yang cukup lembab dan kelembapan udara yang tinggi. Walau bagaimanapun, keperluan mereka untuk air dalam fasa pertumbuhan dan perkembangan yang berbeza berubah: mereka sangat memerlukan kelembapan semasa percambahan biji, ketika anak benih muncul, pada awal pembentukan daun sejati dan selama tempoh pembentukan tanaman akar secara intensif bulan sebelum penuaian). Penyiraman dalam tempoh ini sekiranya hujan tidak banyak meningkatkan hasil tanaman akar.

Dalam keadaan kekeringan udara, lobak dan rutabagas sangat dipengaruhi oleh perosak, terutama oleh kutu tanah, yang pada beberapa musim dapat memusnahkan anak benih sepenuhnya, terutama lobak.

Rejimen makanan

Lobak dan rutabaga menempati salah satu tempat pertama selepas kentang dan kubis dari segi penyingkiran nutrien tanah.

Pengambilan nitrogen, fosforus, kalium dalam lobak dan swede jauh lebih bertenaga daripada pada bit. Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa mereka lebih responsif terhadap pengenalan baja mineral pada masa pertumbuhan dan perkembangan pertama daripada bit dan wortel.

Tidak digalakkan menggunakan baja tahi segar di bawah lobak, rutabagas. Di tanah podzolik yang buruk, kotoran busuk atau humus diperkenalkan pada musim gugur.

Lobak dan rutabagas dianggap bertoleransi terhadap peningkatan keasidan larutan tanah, walaupun petunjuk optimum adalah pH 6-7. Lobak pada tanah berasid lebih terjejas daripada rutabaga oleh keel.

Pembatasan tanah berasid dilakukan pada musim gugur di bawah budaya sebelumnya. Dengan keasidan yang kuat, 500-600 g kapur diperkenalkan, dengan rata-rata - 300-400 g. Kalsium mengikat kelebihan bentuk aluminium, mangan, dan oksida besi yang mudah alih, berbahaya bagi tanaman, yang mengurangkan hasilnya. Selain makronutrien, lobak dan rutabaga sangat responsif terhadap pengenalan unsur surih.

Boron adalah yang paling penting - ia meningkatkan hasil tanaman akar, kandungan gula dan ketahanan terhadap penyakit. Tembaga dan magnesium terlibat dalam metabolisme, meningkatkan kandungan klorofil dalam sel.

Tanah dan pendahulunya

Tanah terbaik untuk lobak dan rutabagas adalah loam yang berpasir dan berpasir, kaya dengan humus. Pilih laman web yang selama 3-4 tahun terakhir sayur-sayuran dari keluarga salib (lobak, lobak, kubis dari semua jenis) belum ditanam. Lobak, rutabagas tumbuh dengan baik di tanah yang disenyawakan. Pendahuluan lobak dan rutabagas terbaik: tomato, timun, tanaman hijau, labu, kentang awal.

Penggalian musim luruh dilakukan pada kedalaman 22-25 cm bersamaan dengan pengenalan kotoran busuk.

Pada musim bunga, tanah digali hingga kedalaman 18-10 cm dan baja mineral lengkap digunakan untuk mengerikan - 70-80 g ecofoski per 1 m².

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Varieti lobak dan rutabaga

Jenis lobak yang paling meluas adalah Petrovskaya 1. Ia dicirikan oleh akar rata dan bulat dengan warna kuning terang, dagingnya berwarna kuning, berair, manis. Pelbagainya sederhana awal, berbuah. Tahan relatif terhadap bakteriosis dan fomosis. Penyimpanan jangka panjang adalah memuaskan. Sesuai untuk tumbuh di pelbagai jenis tanah.

Dari jenis rutabaga, Krasnoselskaya yang tidak dapat ditandingi dan terkenal. Tanaman akar adalah rata atau bulat rata. Kulit kayu mereka di bahagian bawah tanah berwarna kuning, jarang berwarna kuning muda, kepalanya berwarna kelabu-hijau, selalunya terdapat kesan pewarnaan antosianin. Buburnya kuat, berwarna kuning, manis. Pelbagai awal yang sangat baik, berbuah. Ia bertolak ansur dengan keasidan tanah dengan baik. Menjaga kualiti pada musim sejuk adalah tinggi. Pelbagainya tidak stabil ke keel. Tahan terhadap bunga.

Tumbuh lobak dan rutabagas

Menyemai lobak dalam dua tempoh - awal musim bunga (akhir April - awal Mei) dan musim panas (pertengahan Jun - awal Julai). Lobak dari tarikh menyemai pertama digunakan pada musim panas, dan tempoh kedua digunakan untuk simpanan musim sejuk. Skim menyemai - 15x3 cm, kedalaman menyemai - 1.5 cm. Anak benih ditipis pada jarak 6-8 cm antara satu sama lain 15-20 hari setelah menyemai. Pada masa yang sama, tanaman disiangi dan kemudian lorong dilonggarkan.

Kesan yang baik diperoleh dengan menggunakan 20 g superfosfat dan 20-30 g abu per 1 m² pada alur ketika menyemai. Pada tempoh pertama kehidupan tanaman dan terutama setelah penipisan, tanaman disiram. Melonggarkan jarak berturut-turut, penyiangan, penyiraman dan pemberian makanan dilakukan sesuai keperluan. Mereka diberi makan 1-2 kali pada musim tanam dengan larutan ekofoski - 50 g setiap baldi air.

Rutabaga, dibandingkan dengan lobak, adalah budaya pematangan lewat (memerlukan 90-120 hari dari menyemai hingga masak). Ia ditanam oleh anak benih atau dengan menyemai benih terus ke tanah terbuka.

Untuk anak benih, menabur benih dilakukan pada pertengahan April di rabung bertebat dalam baris setiap 5 cm. Anak benih ditipis, meninggalkan 5-6 cm antara tanaman berturut-turut. Anak benih disiram, diberi makan, dilindungi pada malam yang sejuk tanah dilonggarkan, filem dibesarkan untuk pengudaraan, spunbond. Semua penjagaan adalah sama seperti kubis.

Pada akhir Mei - awal Jun, anak benih ditanam dalam baris setiap 45-60 cm ke tempat yang tetap, menambah 1 g superfosfat dan 2 g abu ke lubang, kemudian disiram dan ditaburkan dengan tanah kering. Tumbuhan diletakkan berturut-turut pada jarak 20-30 cm antara satu sama lain. Dalam cuaca kering, swede disiram secara sistematik dan melonggarkan tanah. Seminggu selepas menanam anak benih, mereka diberi makan larutan buburan atau mullein (2 kg per 10 liter air untuk 20 tanaman), dan pada awal bulan Julai, setelah menyiangi, dengan baja mineral lengkap (ecofos) 50 g per 10 liter air dengan penambahan unsur mikro: 1 g asid borik, tembaga sulfat, magnesium sulfat. Sebulan selepas penanaman, tanaman diberi makan kayu abu 50 g per 10 liter air dan spud.

Dengan kaedah penanaman tanpa biji, biji rutabaga di tanah terbuka disemai pada akhir April - awal Mei di jurang dengan jarak antara baris 40-45 cm, dan berturut-turut di antara lubang - 15-18 cm. Mereka dilekatkan hingga kedalaman 20 cm, beberapa keping setiap lubang.

Pada saat munculnya daun sejati ketiga, penaburan ditipis, meninggalkan tanaman dalam barisan pada jarak 20-30 cm antara satu sama lain dan pada masa yang sama menyiangi. Di masa depan, perawatan yang sama dilakukan seperti penanaman anak pokok lobak.

Lobak dan rutabagas mempunyai kompleks penyakit dan perosak yang sama dengan tanaman salib yang lain (lobak, kubis, dll.), Dan, oleh itu, memerlukan langkah serupa (kimia, biologi dan agroteknik) untuk perlindungan.

Untuk mendapatkan awal produksi swede, tanaman akar dengan diameter 10-12 cm dituai secara selektif. Untuk penggunaan musim luruh dan musim sejuk, lobak dan swede dituai pada akhir musim tanam dalam satu langkah, menghalangnya daripada membeku. Pembersihan dilakukan dalam cuaca kering. Daun dipotong pada jarak 1-1.5 cm dari kepala tanaman akar.

Tanaman akar disimpan di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah. Spesimen yang rosak dan berpenyakit dibuang sebaik sahaja disimpan. Suhu optimum untuk menyimpan lobak dan rutabagas ialah 0.. -10 ° С. Kelembapan udara relatif 90-95%. Kaedah yang terbukti baik untuk menyimpan rutabagas dan lobak dalam beg plastik. Ini mewujudkan keadaan untuk meningkatkan kepekatan karbon dioksida dan kelembapan relatif udara, yang menyumbang kepada pemeliharaan tanaman akar yang lebih baik.