Cara Menguasai Pondok Musim Panas

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Enam tahun kerja dan kreativiti di pondok musim panas mereka

Enam tahun yang lalu, rakan-rakan kami membeli sebidang tanah di daerah Vyborgsky, berhampiran bandar Svetogorsk, dan memujuk kami untuk pergi dan melihat yang berdekatan. Kami sangat menyukai alam di sana, terdapat sungai berdekatan dan banyak tasik. Dan sekarang kita berjiran di negara ini.

Tetapi plot yang diperoleh itu sendiri berada dalam keadaan jelek, masih ada kerja yang cukup hingga sekarang. Kami mempunyai tanah seluas 16 ekar, selain itu, tanahnya rata.

Mana-mana orang yang telah menerima tanah untuk pondok musim panas mungkin tidak sabar untuk segera mula melakukan sesuatu. Dengan semangat yang tinggi, kami melakukan pembersihan laman web ini, mulai membangun tempat tidur, mendirikan rumah kaca kaca besar dan rumah hijau di bawah filem itu, serta sebuah rumah dengan beranda kecil. Rumah mandi dibina di bawah, dan sebuah bilik dibuat di tingkat atas. Kami menanam semak kismis, gooseberry, pir, semak viburnum, yoshta, teh Kuril, melati, elderberry dan tanaman lain. Dan kami mewarisi pokok epal dari pemilik lama.

Kami menanam pelbagai jenis tanaman: bit, wortel, lada, tomato, timun, labu, zucchini, kentang, bawang, bawang putih (sebelum musim sejuk). Oleh itu, kami mempunyai simpanan yang mencukupi untuk musim sejuk. Mungkin setiap tukang kebun menanam tanaman ini, tetapi saya ingin mencuba sesuatu yang baru setiap tahun. Kami berminat dengan tukang kebun amatur yang menguji jenis baru dan berkongsi benih mereka. Melalui surat-menyurat, mereka mengirimkan banyak biji tanaman yang berlainan dari wilayah Moscow, dari Novosibirsk, Tomsk, Lipetsk, dari Republik Mordovia … Sangat menarik untuk menanam tanaman baru dari biji.

Musim lalu, timun membuat kami gembira dengan penuaian rekod. Kami mengumpulkannya dalam baldi. Semua orang mungkin ingat bahawa Mei dan Jun sejuk tahun lalu, tetapi itu tidak menghalang kita daripada menyemai timun untuk cuti Mei.

Sebenarnya, kita mula mengurus penuaian masa depan pada musim gugur, ketika penuaian sekarang sedang dikumpulkan. Kami mendapatkan biji dari jenis yang kami suka, dan memilihnya dari bahagian depan buah (2/3 panjang dari "hidung"), bahagian belakang ditolak, dari biji yang terdapat di sini, timun pahit dan lemah dapat tumbuh. Semasa tempoh pertumbuhan zelen, kami memilih spesimen yang kami sukai, tandakan dengan kain merah dan biarkan mereka masak pada tanaman. Dari mereka, selepas itu kami mendapat benih.

Pada musim gugur, kami menambah pasir, humus, daun ke tempat tidur. Kami membawa jarum cemara atau pinus yang jatuh dari hutan. Tempat tidur kami diangkat, dan tanah di dalam kerangka kayu. Pada musim bunga kami menggali tanah, meletakkan rumput kering, lumut. Kali pertama kami memanaskan mandi dan menumpahkan tempat tidur dengan air mendidih dengan kalium permanganat dan tembaga sulfat. Masukkan tepung urea, dolomit. Hujungnya ditutup sepenuhnya dengan filem, anda tidak boleh melepaskannya untuk musim sejuk, dan kami menutup sisi pada musim bunga. Setelah memproses tempat tidur dengan air mendidih, kami menutup tanah di dalamnya dengan filem, dan dari atasnya juga sudah diregangkan. Jadi bumi menjadi panas dengan lebih cepat. Kemudian biji yang dipanaskan, diproses dalam larutan kalium permanganat dan menetas, ditanam di dalam lubang. Selain itu, kami memasang botol plastik yang dipotong dari kedua belah pihak, benih ada di dalamnya.

Kami juga menanam benih di rumah hijau dengan segera dalam cawan yang terpisah untuk alasan keselamatan, sehingga kemudian kerosakan sistem akar sesedikit mungkin. Di iklim utara kita, ini tidak akan menyakitkan. Apabila timun tumbuh, jika keadaan cuaca mengizinkan, kami mengeluarkan cawan plastik dan membuka bahagian selatan lebih banyak (kami memutar filem ke bar). Timun kami tumbuh dengan sendirinya, kami tidak mengikatnya. Nenek kami biasa menanam dengan cara ini. Kelembapan menguap kurang, dan dengan daunnya menutupi sistem akar dari terik matahari, dan lebih menarik untuk mencarinya di daun yang tebal. Tahun lalu, kami membuka kedua-dua belah kebun, dan hasilnya lebih besar. Tetapi kita tidak selalu melakukan ini, bergantung pada cuaca.

Lebih baik menanam timun di grid, ia berventilasi dengan baik. Dan tanah boleh ditutup dengan rumput kering atau lumut.

Kami menanam pelbagai jenis dan kacukan, tetapi kami memastikan lebih baik mengumpulkan biji kami. Tahun lalu, kami menguji pilihan pemilihan Pavel Yakovlevich Saraev. Kembali pada tahun 1937, dia mulai mengerjakan pemilihan timun dan tomat, yang bertujuan meningkatkan daya tahan sejuk, tahan kekeringan, toleransi terhadap penyakit utama, dan juga meningkatkan rasa.

Kami menyukai varietasnya Krepysh dan Uchitelsky, tetapi Soldier dan Kholod-25 ternyata lebih produktif dalam keadaan kami.

Dengan timun (timun hijau, dan yang sudah masak - seperti tembikai) setakat ini kita tidak berjaya, tetapi kita tidak putus asa.

Tetapi kami sangat menyukai timun lemon, buah-buahan yang menarik dalam bentuk (seperti lemon) dan rasanya. Dan tanaman ini tidak bersahaja.

Variasi Apomixis Konyaevs ditanam (asal tanpa persenyawaan). Varieti ini adalah jenis bunga wanita, yang bermaksud akan ada bunga tandus yang lebih sedikit. Buahnya adalah timun hijau gelap yang panjang dengan duri.

Kami garam dan acar timun, membuat salad. Sebagai contoh, kami sangat suka timun acar: Inilah cara kami memasaknya:

Di bahagian bawah balang kami meletakkan bawang putih, lovage (daun), dill, daun currant, lada hitam dan wangi, cengkih.

Komposisi pengasam (per 1 liter air): 50 g gula pasir (2 sudu besar); 50 g garam (1.5 sudu besar); 2 helai daun bay, 5 biji. anyelir, 3 pcs. lada (kacang polong), tuangkan 2 sudu besar. sudu cuka.

Kebaruan musim lalu adalah kavbuz. Ini adalah kacukan labu dan semangka, dibesarkan di Kiev di Institut Biologi dan Genetik Molekul.

Kavbuz menempati salah satu tempat pertama di antara sumber karotena tumbuhan, kehadirannya memberikan kesan antitumor, digunakan untuk mencegah aterosklerosis, dan berguna untuk semua orang yang menderita penyakit hati, ginjal, kardiovaskular dan sistem saraf. Buburnya berwarna oren, sangat manis, buahnya besar.

Tumbuh seperti labu. Kami menanam labu setiap musim di tempat tidur yang sama dengan timun, atau di timbunan kompos. Pada awal Mei, di dacha, agar tidak mengangkut anak benih, kami merendam biji dan menyemai benih yang menetas dalam cawan yang dipenuhi dengan tanah yang subur. Sebaik sahaja pucuk muncul dan bahkan daun nyata pertama, kami menanam anak benih dari rumah hijau di bawah filem ini. Dalam keadaan seperti itu, tanaman akan bertahan di musim bunga beku, dan dengan haba yang ada, tumbuh dan berpusing dalam barisan. Bunga betina memerlukan pendebungaan tambahan. Perkara yang paling penting adalah menjaga jarak antara penanaman labu, zucchini dan labu.

Masukkan labu segar ke salad, goreng dalam kepingan, buat penkek. Ternyata halia yang sangat sedap dari labu dan kentang di bahagian yang sama.

Kita tidak boleh melakukan tanpa "percubaan di kebun" dengan tomato. Mungkin tidak ada tanaman sayur-sayuran (selepas kentang) yang popular seperti tomato. Dan ini dapat difahami. Mereka enak, kaya dengan vitamin, bertoleransi dengan sempurna untuk pemprosesan kuliner, berubah menjadi pelbagai jenis hidangan, ia dimasak dengan baik, yang bermaksud ia boleh dikeluarkan hijau.

Budaya ini memerlukan perhatian berterusan dari tukang kebun. Sepanjang musim adalah penyiraman, penyiangan, pelonggaran, penggilingan, kemudian penyematan, kemudian memasang sokongan, dll.

Kami menanam anak benih tomato di rumah. Di muka, pada musim gugur, kami menuai tanah, mengambilnya dari hutan dan membawanya pulang. Kami menyimpannya di balkoni. Kami mencampurkan tanah ini dengan substrat kelapa, gambut, tepung dolomit. Kami menambahkan baja AVA ke dalam cawan, dan menyuburkan Kemira Lux dengan baja. Kami menyemai tomato, bermula dari Februari hingga pertengahan Mac, menerangi mereka dengan lampu. Sebelum menyemai, benih disimpan dalam larutan kalium permanganat, dan setelah membengkak dalam medium nutrien, kami mengerasnya di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Semasa menyemai, kami menggunakan biji dengan tenaga percambahan yang tinggi. Kami menanam tanaman pada bulan Mei-Jun, bergantung pada cuaca, setiap tahun dengan cara yang berbeza. Tomato kami tumbuh di rumah kaca kaca dan di bawah filem.

Sebelum menanam, kami juga mencurahkan air mendidih ke atas rabung, tambahkan tepung dolomit, urea. Kami menanam tanaman dengan corak papan catur. Kami membuat lubang dalam, kami menanam tomato di dalamnya tepat di bawah permukaan yang ada di dalam gelas, kami mengetatkan tanah di sekelilingnya. Kami meletakkan bahagian tengah botol plastik pada tanaman sebelum atau sesudah menanam, masukkan tepinya ke dalam tanah, dan tutup batang tomato, yang ada di dalam cawan, dengan tanah atau humus. Dalam cawan ini, akar tambahan dibentuk pada tanaman. Kami mengikat tomato dari tanah ke bahagian atas rumah hijau.

Kami cuba memerah pelbagai jenis: pendek dan tinggi. Dan setiap musim kami memilih yang lebih produktif.

Musim lalu varietas Anggun ternyata berbuah, Red Alert juga dicuba - sangat tinggi, buah-buahan dikeluarkan hijau. Saya juga menyukai jenis P. Ya. Sarajeva: 0-33, CX-4 - buah yang tidak berukuran besar, banyak rasa dan bau yang luar biasa.

Varieti tersebut ditanam Buyan, Cardinal, Oxheart, King of Giants, Miracle of market, Lionheart, Sloth, hybrid Kaspar F dan lain-lain. Musim ini kami akan mencuba pilihan Sarajevo jenis baru.

Pada musim bunga, sementara tanaman tomato dan timun kecil, kami menyemai lobak dan selada dalam barisan di antara mereka. Walaupun tanaman utamanya tumbuh, lobak sudah matang, panas dan kelembapan cukup, dan masak lebih cepat.

Nighthade hitam adalah gimik musim ini. Semua bahagian tanaman ini, kecuali buah beri masak, beracun!

Beri masak dimakan segar, mereka membuat infus. Beri mempunyai kesan yang baik pada penglihatan, mempunyai kesan pencahar, antiseptik. Daun - penyembuhan luka, tindakan anti-radang. Tumbuhan ini memerlukan berhati-hati semasa digunakan. Menabur serai malam dan menanam anak benih di tanah bersamaan dengan tomato. Tumbuhan ini tinggi, dihiasi dengan beri hitam.

Nightshade dibesarkan di rumah hijau kami. Sangat menarik untuk mencuba rasa ingin tahu. Kami membuat infusi dari buah beri.

Kami juga mencuba menanam sebiji tomato, Terung Merah. Dalam penampilan, ia menyerupai tomato, sangat enak. Benar, beberapa buah tumbuh, tetapi kami meninggalkan yang pertama untuk biji, dan selebihnya digunakan untuk memasak. Kami menggunakan biji yang dikumpulkan musim ini, mungkin kami akan mendapat hasil panen yang lebih besar.

Musim bunga lalu, kami menerima varieti baru kentang biji dari Mordovia. Kami memerintahkan mereka satu umbi pada satu masa, untuk perceraian. Setiap ragam telah menunjukkan dirinya dengan cara yang berbeza. Kami meninggalkan umbi dewasa dengan jiran di bilik bawah tanah, jadi musim ini kami pasti akan terus mengujinya.

Dan jenisnya adalah: Ruste (Ireland) - sangat awal (ubi kecil telah tumbuh); Kisah dongeng (pematangan awal) - Saya sangat menyukainya; Kuning awal (pulpa kuning) - tiga ubi besar telah tumbuh; Asterix (pematangan awal, kulit merah) - ubi kecil; Linzer Bleu (Jerman) - daging seperti bit merah, sangat tidak biasa. Empat ubi kecil telah tumbuh.

Dukun (bermata biru) - ubi halus, cantik; Duckling, Ramsay, Daryonka - varieti awal. Dibesarkan di Institut Pertanian Penyelidikan Penza. Kami sangat menyukainya.

Kami menanam kentang setiap tahun, kira-kira dua ratus meter persegi, panennya bagus (42 baldi). Oleh itu, saya ingin mencuba sesuatu yang baru di tanah sawah kita.

Tuai "manis" musim lalu adalah kecil. Kami mengumpulkan beberapa kismis, strawberi, gooseberry, ada juga sedikit epal.

Tetapi di sisi lain, terdapat begitu banyak cendawan di kawasan itu sehingga banyak persiapan yang sangat lazat dapat dibuat. Contohnya, kaviar dari cendawan dan tomato.

Putar 1 kg cendawan rebus dan 1 kg tomato melalui penggiling daging, tambahkan segelas minyak bunga matahari, garam secukup rasa. Letakkan kaviar di atas api selama 15-20 minit, dan kemudian pindahkan ke balang yang disterilkan dan gulung.

Dan inilah resipi asal yang lain. Menjelang akhir musim, setiap tukang kebun mempunyai 3 kg tomato, 1 kg epal dan bawang. Potong tomato manis dan epal menjadi 2-4 keping. Potong bawang halus. Tuangkan semuanya ke dalam periuk dan masak dengan api kecil selama 30-40 minit sehingga epal dan bawang lembut. Kemudian gosokkan campuran tersebut melalui ayak, buang sisa.

Sos hampir siap, letakkan di atas api dan sejat air dari sayur-sayuran sehingga menebal. Musim dengan garam dan gula secukup rasa. Celupkan 2 daun bay, 10 biji lada, sedikit kayu manis dan cengkih ke dalam periuk. Tuangkan cuka, setengah sudu pertama, dan kemudian tambahkan lagi secukup rasa. Apabila kuah pekat, angkat dari api. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Dan tomato dalam tin yang sedap! 1 liter. air: garam - 1 sudu besar; cuka - 2 sudu besar. sudu; gula pasir - 1 sudu besar. sudu itu; daun salam - 1 pc.; biji lada - 5-7 biji.; cengkih - 2 biji.; dill - 2 cawangan; daun currant - 5 biji.; bawang (cincin di atas) - 1 pc.; bawang putih - 1 kepala kecil.

Saya rasa setiap tukang kebun mempunyai banyak resipi masakan yang lazat. Kita semua mempunyai satu kesamaan - hasil kreativiti kita, hakikat bahawa kita berjaya mendapatkan aktiviti yang menarik untuk diri kita sendiri - memasak makanan buatan sendiri yang enak, sihat, sedap dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam sendiri.