Anggur Gooseberry, Kami Menanam Wortel

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Pertandingan kami "Musim Musim Panas - 2"

Syarat sukar untuk pertandingan ditetapkan pada kali ini. Dan bukan kerana tidak ada tanaman langka di laman web saya dan tidak ada penuaian yang besar, tetapi kerana cuaca musim lalu sangat melampau. Dan berbanding musim 2002, hasil panennya jauh lebih rendah.

Tetapi tiga keputusan pada musim lalu, saya rasa, perlu mendapat perhatian. Mungkin tidak semua tukang kebun, tetapi pemula - pasti.

Negus Hitam

Dari semua

buah beri (strawberi liar, strawberi, hitam, kismis merah, lima jenis gooseberry, merah, kuning, raspberi hitam) kedua-duanya pada musim panas "Krasnodar" tahun 2002, dan pada masa lalu, hasil panen yang ekstrem, stabil dan sangat besar buah gooseberry "Negus Hitam" … Walaupun anda jarang menjumpainya, tetapi di setiap berkebun, seseorang memilikinya. Namanya boleh berbeza (di wilayah kita sering disebut "anggur utara" kerana dahan gantung, ditutup sepenuhnya dengan beri). Ciri khasnya adalah tinggi, selebar 1,5-2 m, penyebaran semak belukar, tumbuh dengan cepat (ia mulai menghasilkan banyak buah sudah pada tahun ke-3).

Apabila masak, beri berwarna hitam, tidak hancur sehingga musim sejuk, mereka mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan). Anda boleh makan banyak buah beri terus dari belukar, sehingga mulut terasa sakit. Bahan yang sangat baik untuk pembuatan anggur (walaupun beberapa sumber tidak mengesyorkan menggunakan "Black Negus" untuk anggur). Mempunyai dua belukar berusia lapan tahun dan satu lima tahun, pada tahun 2002 dia menerima 50 liter wain. Pada masa lalu - 30 liter, dan tidak semua buah beri diproses.

Mungkin ada yang tertanya-tanya mengapa saya mengukur tanaman gooseberry dalam liter anggur. Faktanya ialah apabila ada "penuaian", maka kita mengumpulkan buah gooseberry dalam bekas percuma (baldi, bakul, balang), dan tidak ada masa untuk menimbang dan menuliskan (pada masa yang sama kita garam timun, acar tomat, goreng zucchini, kumpulkan dan proses cendawan dll)

Tetapi dalam pemprosesan buah gooseberry dengan kerja intensif seperti "pangsapuri mini - kaneri" teknologi moden harus digunakan (ketika melihat nyonya rumah memotong ekor beri dari seluruh baldi gooseberry dengan gunting, saya mahu tunduk kepadanya kerana semangat dan tangisannya dari primitivisme Rusia). Kami menghidupkan muncung auger ke penggiling daging (ia dijual baik untuk elektrik dan biasa dan tidak mahal) dan tertidur di sebilangan buah beri, membuang hanya cabang dan daun yang sakit dan terlalu banyak. Melalui jaring, jus yang tulen (tanpa biji dan kulit) dimasukkan ke dalam satu bekas, dan semua yang lain (kek) masuk ke dalam yang lain.

Masukkan air ke dalam kek - seberapa banyak jus yang ternyata (jika kek sangat ditekan, kemudian uli dengan tangan anda). Tutup (jika tidak, bahagian kecil akan muncul) dan kacau sekali-sekala. Selepas tiga hari, kami bersusah payah. Cecair - dalam sebotol, dan kemudian mengikut teknologi biasa membuat anggur di rumah, dan kek - ke negara ini. Di dacha, kami menguli lagi, isi dengan air. Berdiri sedikit di bawah sinar matahari (sehingga muncul tanda fermentasi) dan tuangkan ke timbunan kompos - dengan baik, substrat yang sangat baik untuk pengembangan mikroflora diperolehi.

Tetapi kami memproses jus dengan pulpa dengan dua cara

Kaedah sejuk. Dalam isi jus dengan pulpa, larutkan isi gula dan tuangkan ke dalam tangki bersih. Bank mesti disimpan di tempat yang sejuk (peti sejuk, bilik bawah tanah, pada musim sejuk - balkoni, loggia). Cairkan dengan air secukupnya sebelum digunakan.

Kaedah panas. Larutkan 0,5 isi gula dalam isi jus dengan pulpa. Masukkan minyak wangi (potong oren menjadi seperempat). Rebus selama 20 minit. Kami mengeluarkan bau. Kami mencurahkannya ke dalam tin. Jeli yang luar biasa ternyata.

Saya cuba membuat sampanye dari "Black Negus" - ternyata juga, dan warnanya sedikit merah jambu. Satu-satunya kesukaran adalah membuka botol. bekas plastik terpakai 1.5 liter di bawah bekas.

Lobak - secara berasingan, terbang - secara berasingan

Selama beberapa tahun sekarang saya mendapat hasil panen lobak yang baik. Sebelumnya, hingga sepertiga dari itu dimakan oleh lalat wortel (dan cuaca mempunyai pengaruh yang kuat). Baik awal atau terlambat, atau penanaman bersama dengan pasli, atau ketegangan "benang minyak tanah" di atas penanaman memberikan hasil yang nyata. Kini berjaya 100%.

Agroteknologi biasa: penggalian tanah yang mendalam, penanaman awal dengan biji benih dan kering, penyiraman, pelonggaran, pembalut atas, penipisan tepat pada masanya. Apa rahsia? Rahsianya adalah penyelenggaraan katil secara berterusan dengan wortel di bawah bahan penutup cahaya (lutrasil, spunbond, dll., 17 g / m2 - Saya mencuba yang lebih tebal - lebih buruk) dari menyemai hingga penuaian keseluruhan kebun. Tetapi walaupun nampaknya kesederhanaan rahsia, ada beberapa nuansa, tanpa itu tidak ada kejayaan.

Nuansa pertama adalah yang paling penting. Selalu ada jarak bebas sekurang-kurangnya 1 cm antara bahan penutup dan bahagian atas (jika bahagian atas menyentuh, maka pada musim panas yang sejuk dan hujan ia akan membusuk, dan pada musim panas yang panas akan terbakar).

Nuansa kedua - jangan menyiram tanpa mengeluarkan bahan penutup, seperti yang disarankan dalam iklan - ada banyak kotoran - ada sedikit rasa.

Nuansa ketiga - untuk kerja yang mudah dan menyenangkan dengan katil wortel yang ditutup dengan bahan penutup, anda memerlukan:

1. Untuk memangkas tempat tidur di sekeliling perimeter dengan papan (alangkah baiknya, tetapi tidak perlu).

2. Setelah 50-60 cm, saya meletakkan busur wayar (wayar lebih baik tergalvani dan dicat, tetapi ada kemungkinan - hanya jangka hayat bahan penutup bergantung pada ini). Pada mulanya saya menguburkan hujung busur dengan kuat ke tanah, kemudian, apabila bahagian atasnya tumbuh, saya mengeluarkannya, memerhatikan nuansa No. 1.

3. Bahan penutup dilekatkan pada busur dengan jepitan kain (pada busur ganjil) di bahagian bawah di mana wayar menyentuh papan. Dengan angin kencang (untuk insurans), anda boleh meletakkan hiasan papan (batu bata, batu) dari hujung tempat tidur.

4. Semasa mengeluarkan bahan penutup, misalnya, untuk penyiraman - mungkin di satu sisi, jepitan kain dilepaskan. Agar tidak mencarinya nanti, anda perlu menggantungkan cincin tali di leher anda dan mengikat tali jemuran yang longgar di atasnya, dan ketika kita menutup katil kebun, jemuran ada di tempatnya, dan kedua tangan bebas (nampaknya seperti sedikit, tetapi menjimatkan banyak kekuatan dan saraf) …

Dan beberapa perkataan mengenai varieti dan pertukaran pengalaman.

Di gerai benih, dua tukang kebun bercakap tentang jenis lobak merah. Yang satu memuji ragam Natalie, yang lain adalah jenis Bishop. Saya meminta maaf kerana mengganggu dan bertanya di mana laman web mereka? Ternyata yang satu berhampiran Luga, dan yang lain dekat dengan Vyborg. Saya lebih berminat: tanah mereka apa? Seorang berkata - hampir satu pasir, yang lain menambah - hampir satu tanah liat. Saya sekali lagi meminta maaf dan pergi, dan mereka tetap berdebat mengenai jenis wortel kegemaran mereka, bertanya-tanya pada diri mereka pada seorang lelaki pelik yang tidak memahami apa-apa tentang wortel, tetapi untuk beberapa sebab bertanya di mana plot mereka dan tanah jenis apa di sana.

Kebun sayur wangi

Isteri saya adalah ketua teknologi dari kilang kecil pangsapuri. Di tempat kosong, di mana saya dulu menggunakan batang kering dan payung dill, sekarang saya mula menggunakan biji. Mereka lebih mudah dikeringkan, mereka mengambil lebih sedikit ruang di dapur dan di tempat kerja sendiri; dan aroma dan rasa pengasam lebih kuat. Dan aroma rasa yang unik diberikan oleh secubit biji dill yang diletakkan di dalam "sup kubis boyar" - sup kubis tebal dengan daging babi! Secara semula jadi, timbul persoalan mengenai memperoleh biji dill dalam jumlah yang cukup besar (tanpa menambah kawasan yang disemai). Dan sekali lagi bahan penutup datang untuk menyelamatkan (lutrasil, spunbond, dll.).

Pada 20 April, di tempat tidur yang baru saja terbebas dari salji, di tengah, di alur selebar 3 cm, saya menyemai biji dill (lebih kerap daripada biasa). Saya meletakkan busur dan menutupnya dengan lutrasil di dalamnya.

Beberapa bulan kemudian, pada bulan Mei, di tengah-tengah, antara barisan dill dan dinding tempat tidur, saya menanam anak benih timun yang tumbuh di rumah hijau, dan menutupnya dengan bahan penutup yang sudah berada di luar lengkungan. Pada masa ini, dia sudah mengeluarkan (menipis) kelebihan dill ke meja.

Dia hanya menyiram dan memberi makan timun, tetapi dill juga mendapatkannya. Pada bulan Julai yang panas, saya mengeluarkan bahan penutupnya, tetapi timun menutupi seluruh kebun dengan dedaunannya dan mencipta iklim mikro khas untuk kedua-dua akar dan akar dill mereka. Biji dill ternyata besar, harum dan banyak (dari jalur 4 m - kira-kira satu liter biji).

Dan mungkin untuk pertama kalinya di laman web saya pada musim gugur terdapat bau unik taman nenek musim luruh dari zaman kanak-kanak yang jauh - bau kentang, phlox dan dill yang layu.