Isi kandungan:

Sifat Penanaman Dan Penyembuhan Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Sifat Penanaman Dan Penyembuhan Scorzonera - Scorzonera Hispanica

Video: Sifat Penanaman Dan Penyembuhan Scorzonera - Scorzonera Hispanica

Video: Sifat Penanaman Dan Penyembuhan Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Video: Посадите это обязательно - целебный корень от многих недугов! 2024, Mac
Anonim
Taman sayur tanaman sayur Scorzonera Hispanica
Taman sayur tanaman sayur Scorzonera Hispanica

Akar yang menyembuhkan.

Scorzonera (Scorzonera Hispanica L.) atau scorcioner, aka akar hitam, akar manis, akar Sepanyol, kambing - ini adalah tanaman sayur-sayuran akar langka dari keluarga Asteraceae (Compositae)

Dari 170 spesies scorchonera yang biasa terdapat di dunia, 80 spesies tumbuh di CIS. Mereka dijumpai dari Kaukasus ke Siberia, Negara-negara Baltik, Asia Tengah dan Ukraine. Walaupun akar beberapa spesies dapat dimakan, kini hanya satu spesies yang ditanam - sebagai tanaman sayur dan ubat. Tanaman akar (pada tahap yang lebih rendah - daun) kaya akan gula (kira-kira 20%), vitamin C, B1, B2, garam kalium, mangan, besi, tembaga, zink, fosfor, kalsium. Tetapi kelebihan utamanya ialah kandungan inulin yang tinggi (kira-kira 10%) dalam tanaman akar, serta asparagine dan levulin. Itu hanya ubat untuk pesakit diabetes. Sebagai tambahan, tanaman akar scorzonera mengandungi hingga 2% pektin zat. Dan ia juga merupakan tanaman madu yang baik.

Scorzonera masih tidak begitu popular di Rusia, walaupun dapat ditanam hingga ke wilayah paling utara di bahagian Eropah di Persekutuan Rusia. Ia digunakan secara meluas di Amerika Utara, Eropah Barat (Perancis, Belgia, Belanda, dll.), Dan Baltik.

Taman sayur tanaman sayur Scorzonera Hispanica
Taman sayur tanaman sayur Scorzonera Hispanica

Terdapat sedikit biji scorzonera di pasaran Rusia. Kepelbagaian budaya budaya ini tidak kaya di negara kita, yang, pertama-tama, menjelaskan taburannya yang lemah. Namun, dalam "Daftar Negeri Persekutuan Rusia … 2004" sudah ada pelbagai tayangan perdana Solnechnaya dari Institut Penyelidikan Stavropol Pertanian. Salah satu syarikat Rusia membekalkan benih, nampaknya dengan nama Gypsy yang sewenang-wenangnya, yang berasal dari negara asing. Di Barat Laut Persekutuan Rusia, kebanyakan penduduk tempatan ditanam, diperoleh dari penanaman semula jenis lama (abad XVIII - XX) seperti Vulkan, Gigantic berusia satu tahun, Gigantic Rusia, dan juga koleksi sampel institusi ilmiah, amatur, yang, sebagai peraturan, ditukar oleh "pakar". Di kedai, tukang kebun hanya dapat membeli biji varieti asing (biasanya, varieti tidak ditunjukkan). Ini adalah Schwarz Pfal Jerman, Schwartz Peter, atau Pronora Belanda,Prodola, Pilotis, Dupleks. Salah satu syarikat Denmark membekalkan biji rizen Einjarige.

Scorzonera yang semakin meningkat

Scorzonera memberikan hasil yang baik hanya pada tanah yang subur, kaya humus, disenyawakan, dalam (30-40 cm). Di tanah liat, tanah yang padat, dan juga ketika menggunakan kotoran segar, tanaman akar ternyata jelek, bercabang, dan anda tidak dapat memperoleh hasil panen penuh. Budaya ini responsif terhadap baja mineral.

Biji Scorchonera berukuran besar, panjang 15-20 mm, tebal kira-kira 1.5 mm, bergaris, kelabu. Berat 1000 biji adalah 15-20 g. Lebih baik disemai dengan biji segar (percambahan dikekalkan selama 1-2 tahun). Lebih baik bercambah selama 5-7 hari pada suhu 25C. Selepas 10 hari, percambahan dipilih dan disemai, selebihnya dicuci dan bercambah selama 5-7 hari lagi, kemudian disemai. Skim menyemai 20x8-10 cm, kedalaman penyemaian 2-3 cm

Dalam keadaan di wilayah Leningrad, mereka biasanya disemai pada pertengahan Mei. Anak benih muncul pada 4-10 hari pada suhu sekitar 20C. Untuk menukar tarikh penggunaan menjadi lebih awal, anda boleh menyemai pada bulan Julai dan September.

Penjagaan merangkumi penyiraman, penyiangan. Tanaman diberi makan dua kali sebulan hingga pertengahan bulan Ogos dengan baja mineral kompleks dengan unsur mikro.

Tanaman akar siap dituai dalam 100-110 hari selepas percambahan. Mereka mula dituai setelah dua bulan pertumbuhan, namun biasanya dituai untuk disimpan pada pertengahan akhir September ketika beratnya mencapai 100-150 g. Lebih-lebih lagi, tanaman akar, misalnya, varietas Schwarz Peter, tidak dapat dilebih-lebihkan, jika tidak mereka akan kendur. Varieti Rusia lama dan juga jenis Belanda baru kurang berubah-ubah.

Semasa menuai, akar mesti dikebumikan, dibebaskan dari tanah dengan tangan.

Dalam kotak dengan pasir, saya meletakkan akar yang tidak cedera dan sihat. Pasir tetap lembap sepanjang tempoh penyimpanan. Sebahagian tanaman ditinggalkan sebelum musim sejuk dan digunakan segera setelah mencairkan tanah, sebelum ditembak. Lebih-lebih lagi, selera mereka hanya bertambah baik, tetapi dengan permulaan penggambarannya semakin merosot.

Memandangkan terdapat sedikit biji kalajengking di pasar, lebih baik merawatnya sendiri. Untuk melakukan ini, sebahagian tanaman ditinggalkan sebelum musim sejuk. Pada awal musim bunga, tanaman tumbuh kembali dan pada bulan Jun mereka mengeluarkan tangkai bunga. Perbungaan - bakul, bunga kuning. Sebaik sahaja perbungaan terlihat seperti dandelion "berbulu", mereka dipetik dan dibaringkan di ruang berventilasi untuk pengeringan dan pematangan, dan kemudian digosok. Biji masak yang baik biasanya bercambah 80-90% pada tahun pertama, dan hanya 30-40% pada tahun kedua.

Pengalaman penanaman Scorchonera

Sayuran akar Scorzonera disediakan untuk penggunaan masa depan dalam bentuk kering dan beku. Kopi pengganti disediakan dari mereka. Pertama sekali, mereka menggunakan spesimen yang patah dan cedera.

Scorzonera adalah ramuan yang sangat baik dalam sayur-sayuran dalam tin. Pelbagai hidangan disediakan dari akarnya.

Sayuran akar segar mempunyai rasa manis, dan mereka digunakan untuk menyiapkan pelbagai salad, vinaigrettes, lauk, sup, dan minuman. Pada musim bunga, untuk salad, mereka menggunakan daun pemutih, seperti akar oat.

Disyorkan: